市場調査レポート
商品コード
1465198
ジンジャーパウダー市場:タイプ、流通チャネル、用途別-2024年~2030年の世界予測Ginger Powder Market by Type (Conventional Ginger Powder, Organic Ginger Powder), Distribution Channel (Offline, Online), Application - Global Forecast 2024-2030 |
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ジンジャーパウダー市場:タイプ、流通チャネル、用途別-2024年~2030年の世界予測 |
出版日: 2024年04月17日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 180 Pages
納期: 即日から翌営業日
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ジンジャーパウダー市場規模は2023年に146億7,000万米ドルと推計され、2024年には153億米ドルに達し、CAGR 4.38%で2030年には198億1,000万米ドルに達すると予測されます。
ジンジャーパウダーは、乾燥したショウガの根から得られる微粉砕スパイスで、刺激的な風味と香りで知られています。世界中の様々な料理や薬用に利用されている万能成分です。このスパイスは抗酸化物質が豊富で、抗炎症作用、消化促進作用、血糖値の調節や心臓の健康に役立つ可能性など、多くの健康効果をもたらします。その用途の拡大は、消費者の間で自然で健康的な食品素材に対する意識が高まっていること、飲食品用途におけるジンジャーパウダーの汎用性、治療特性による製薬・化粧品業界での利用拡大が要因となっています。しかし、複雑なジンジャーパウダーの製造工程とジンジャーパウダーの不純物の問題は、その発展に大きな影響を与えています。こうした懸念に対処するため、メーカーは製造工程の高度化に取り組んでおり、政府当局による明確なラベル表示が後押ししています。自然健康製品への継続的な傾向と、生姜を利用した料理の世界の動向は、生姜の有用性を拡大しています。オーガニックや機能強化食品などの製品開拓における革新や、レディ・トゥ・ドリンク飲料や機能性食品などの新たな市場セグメントの開拓が、需要をさらに押し上げる態勢を整えています。さらに、持続可能で倫理的な調達慣行は、ブランド価値を高め、環境意識の高い消費者にアピールすることができ、ジンジャーパウダー市場の成長の新たな道を開くことになります。
主な市場の統計 | |
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基準年[2023] | 146億7,000万米ドル |
予測年[2024] | 153億米ドル |
予測年 [2030] | 198億1,000万米ドル |
CAGR(%) | 4.38% |
タイプ健康志向の人々の間でオーガニックジンジャーパウダーへの嗜好が高まる
オーガニックジンジャーパウダーは、化学農薬、除草剤、遺伝子組み換え作物を使用せずに栽培された生姜から生産されます。このセグメントには、購入による環境への影響を懸念する消費者や、より健康的で安全な製品を好む消費者が集まる。オーガニックジンジャーパウダーは、オーガニック農法や生産方法を管理する厳しい規制や、より労働集約的なプロセスのため、しばしばプレミアム価格と関連しています。従来のジンジャーパウダーは、化学肥料、殺虫剤、その他の合成補助剤を使用して栽培された生姜を使用して生産され、成長と収量を向上させます。この分野は通常、有機栽培のものよりも手頃な価格で、ほとんどの市場で広く入手できます。従来型のジンジャーパウダーは、費用対効果や入手のしやすさを優先して購買を決定する幅広い層を対象としています。
用途飲食品分野での大量かつ多様な使用ジンジャーパウダー
飲食品分野は、ジンジャーパウダー市場で最大のシェアを占めています。この分野では、ジンジャーパウダーは、香味料理や製パン製品から、紅茶やフレーバードリンクなどの飲料に至るまで、多目的な料理への応用で有名です。その刺激的な風味と芳香により、世界各地の様々な料理に好んで使用されています。その他の特典として、ジンジャーパウダーは消化促進作用や抗炎症作用などの健康効果を期待して食品に配合され、機能性食品や天然調味料に対する消費者の需要の高まりに対応しています。ジンジャーパウダーは、その薬効特性から医薬品分野で高く評価されています。制吐作用や抗炎症作用があるため、吐き気、消化不良、風邪症状の治療や管理に、漢方薬や栄養補助食品に広く使用されています。自然療法や代替医療への関心が高まる中、健康上の利点を裏付ける科学的研究を活用し、この分野におけるジンジャーパウダーの需要は大きく伸びると予想されます。ジンジャーパウダーは、抗酸化作用や血行促進作用があるため、様々なスキンケアやヘアケア製品に配合されています。フェイスマスク、クリーム、ヘアコンディショナーなどの製品は、ジンジャーパウダーがアンチエイジング、鎮静、頭皮の健康に役立つ重要な成分であることをアピールしています。パーソナルケア製品に天然成分を求める消費者が増えているため、この分野の需要は拡大する見込みです。
地域別インサイト
南北アメリカ、特に北米では、ジンジャーパウダーは主に料理素材や健康サプリメントの成分として利用されています。生産は比較的小規模で、需要を満たすには他国からの輸入に頼っています。この地域の企業は、自然食品や非遺伝子組換え製品を求める消費者動向を利用し、オーガニック市場に注力することが多いです。インドや中国をはじめとするAPAC地域は、ジンジャーパウダーの生産大国です。スパイスは現地の食生活、伝統医学、宗教的慣習に深く浸透しており、国内消費だけでなく、かなりの輸出量を牽引しています。この地域の産業は、大規模経営と小規模農家が混在しているのが特徴で、国際貿易ルートの拡大に重点を置いています。欧州では、ジンジャーパウダーは主に食用として使用され、健康・ウェルネス製品への利用が増加傾向にあります。欧州での生産はごくわずかで、APAC諸国からの輸入に頼っています。EMEAの企業は、独特の風味で知られる特定の地域からジンジャーパウダーを調達するなど、製品の差別化に注力しています。中東とアフリカの消費率は緩やかで、そのほとんどが料理や自然療法における生姜の伝統的な用途に傾いています。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスはジンジャーパウダー市場を評価する上で極めて重要です。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供します。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます:フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、ジンジャーパウダー市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1.市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2.市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3.市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発およびイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供します。
1.ジンジャーパウダー市場の市場規模および予測は?
2.ジンジャーパウダー市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か?
3.ジンジャーパウダー市場の技術動向と規制枠組みは?
4.ジンジャーパウダー市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5.ジンジャーパウダー市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
[180 Pages Report] The Ginger Powder Market size was estimated at USD 14.67 billion in 2023 and expected to reach USD 15.30 billion in 2024, at a CAGR 4.38% to reach USD 19.81 billion by 2030.
Ginger powder is a finely ground spice derived from dried ginger roots, known for its pungent flavor and aroma. It is a versatile ingredient utilized in various culinary and medicinal applications worldwide. This spice is rich in antioxidants and offers numerous health benefits, including anti-inflammatory properties, digestive support, and potential roles in blood sugar regulation and heart health. The expansion of its use can be attributed to the growing awareness of natural and healthy food ingredients among consumers, the versatility of ginger powder in food and beverage applications, and the increasing utilization in the pharmaceutical and cosmetic industries due to its therapeutic properties. However, the complex ginger powder production process and issues of adulteration in ginger powder are major issues impacting their development. To address these concerns, manufacturers are working on advancing production processes and are encouraged by clear labeling by government authorities. The continued trend towards natural health products and the global expansion of culinary traditions that utilize ginger have expanded their utility. Innovations in product development, such as organic and fortified ginger powders, and the exploration of new market segments, including ready-to-drink beverages and functional foods, are poised to further boost demand. Additionally, sustainable and ethical sourcing practices can enhance brand value and appeal to environmentally-conscious consumers, opening new avenues for growth in the ginger powder market.
KEY MARKET STATISTICS | |
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Base Year [2023] | USD 14.67 billion |
Estimated Year [2024] | USD 15.30 billion |
Forecast Year [2030] | USD 19.81 billion |
CAGR (%) | 4.38% |
Type: Emerging preference for organic ginger powder among health-conscious individuals
Organic ginger powder is produced from ginger that is grown without the use of chemical pesticides, herbicides, or genetically modified organisms. This segment attracts consumers concerned about the environmental impact of their purchases and those who prefer products considered to be healthier and safer. Organic ginger powder is often associated with premium pricing due to the stringent regulations governing organic farming and production methods, as well as the more labor-intensive processes involved. Conventional ginger powder is produced using ginger that may have been grown with the use of chemical fertilizers, pesticides, and other synthetic aids to enhance growth and yield. This segment is usually more affordable than its organic counterpart and is widely available in most markets. Conventional ginger powder caters to a broad audience that prioritizes cost-effectiveness and ease of availability in their purchasing decisions.
Application: High volume and diversity of use ginger powder in food & beverage sector
The food & beverages segment represents the largest share of the ginger powder market. In this segment, ginger powder is celebrated for its versatile culinary applications, ranging from savory dishes and baking products to beverages such as tea and flavored drinks. Its pungent flavor and aromatic scent make it a preferred ingredient in various cuisines globally. Additionally, ginger powder is incorporated into food products for its health benefits, such as digestive aid and anti-inflammatory properties, catering to the rising consumer demand for functional foods and natural flavorings. Ginger powder is highly valued in the pharmaceutical segment for its medicinal properties. It is extensively used in herbal medicines and dietary supplements to treat or manage conditions such as nausea, indigestion, and cold symptoms, owing to its antiemetic and anti-inflammatory effects. With growing interest in natural and alternative medicine, the demand for ginger powder in this segment is expected to grow significantly, leveraging scientific research that backs its health benefits. Ginger powder is incorporated into various skincare and hair care products because of its antioxidant properties and ability to improve circulation. Products such as face masks, creams, and hair conditioners tout ginger powder as a key ingredient for its anti-aging, soothing, and scalp health benefits. As consumers increasingly seek natural ingredients in their personal care products, the demand in this segment is poised to expand.
Regional Insights
In the Americas, particularly in North America, ginger powder is predominantly utilized as a culinary ingredient and a component in health supplements. Production is relatively small-scale, leaning on imports from other countries to meet demand. Companies in this region often focus on the organic market, capitalizing on consumer trends toward natural and non-GMO products. The APAC region, led by countries including India and China, is the powerhouse of ginger powder production. The spice is deeply integrated into local diets, traditional medicine, and religious practices, driving both domestic consumption and significant export volumes. The industry here is characterized by a mixture of large-scale operations and smallholder farmers, with a strong emphasis on expanding international trade routes. In Europe, ginger powder is mainly used for culinary purposes, with an increasing trend towards its use in health and wellness products. Production in Europe is minimal, leading to a reliance on imports from APAC countries. Companies in EMEA focus on product differentiation, including the sourcing of ginger powder from specific regions known for their unique flavors. The Middle East and Africa have a moderate consumption rate, mostly leaning toward traditional uses of ginger in cuisine and natural remedies.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Ginger Powder Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Ginger Powder Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Ginger Powder Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include Anthony's Goods, B&G Foods, Inc., Badia Spices, Inc., Beijing en shine Imp. & Exp. Co., Ltd., Blue Lily Organics LLC, Dhanhar Exim Pvt. Ltd., EVEREST Food Products Pvt. Ltd., Frontier Cooperative, Indian Organic Farmers Producer Company Limited, Innov Spice, Mane Kancor Ingredients Private Limited, Matha Exports International, McCormick & Company, Medikonda Nutrients, Mevive International., Nani Agro Foods (P) Ltd., Olam International, Oregon's Wild Harvest, Inc., Rajah Spices by ABF Grain Products, Shandong Dongbao Foodstuff Co., Ltd., Shandong Yipin Agro (Group) Co., Ltd., Terrasoul Superfoods, Vinayak Ingredients India Pvt. Ltd., VLC spices, and Xi'an Victar Bio-Tech Corp..
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Ginger Powder Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Ginger Powder Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Ginger Powder Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Ginger Powder Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Ginger Powder Market?