市場調査レポート
商品コード
1464720
エアレートチョコレート市場:タイプ別、ガスタイプ別、エアレーション方法別、製品形態別、流通チャネル別-2024-2030年世界予測Aerated Chocolate Market by Type (Dark Chocolate, Milk Chocolate, White Chocolate), Gas Type (Carbon Dioxide, Nitrogen), Aeration Method, Product Form, Distribution Channel - Global Forecast 2024-2030 |
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エアレートチョコレート市場:タイプ別、ガスタイプ別、エアレーション方法別、製品形態別、流通チャネル別-2024-2030年世界予測 |
出版日: 2024年04月17日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 185 Pages
納期: 即日から翌営業日
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エアレートチョコレート市場規模は2023年に113億8,000万米ドルと推計され、2024年には120億7,000万米ドルに達し、CAGR 6.36%で2030年には175億3,000万米ドルに達すると予測されます。
エアレートチョコレートは、独特の空気を含んだ泡のような食感で広く知られる伝統的なチョコレートの一種で、溶けたチョコレートに二酸化炭素や窒素などのガスを注入する特殊な製造工程を経る。この製法により、チョコレートの中に小さな気泡がたくさんできるため、従来の固形チョコレートよりも軽い食感と口溶けが楽しめる。エアレートチョコレートの世界市場は、斬新でプレミアムなチョコレート体験に対する消費者の欲求の高まりによって成長を遂げています。嗜好品志向と菓子類の代替食感の追求が、エアレートチョコレート製品の需要を高めています。しかし、この市場は、望ましい食感と一貫性を達成するために条件を正確に制御する必要がある製造工程の複雑さなどの課題に直面しています。また、独特の食感を維持し、消費者の手元に届くまでに気泡がつぶれないようにするなど、製品固有の性質がパッケージングや保存の面でも課題となっています。エアレートチョコレート市場には、特に、健康志向の消費者層の増加に対応するためのフレーバーの導入や健康志向成分の配合など、豊富なビジネスチャンスがあります。さらに、味に妥協することなく、従来のチョコレートの軽い代替品としてこれらの製品を販売できる可能性は、市場拡大の道を開く。また、持続可能な生産方法を採用し、原材料を調達することは、倫理的に生産された商品を求める消費者の増加に伴い、ベンダーに競争上の優位性を提供することができます。
主な市場の統計 | |
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基準年[2023] | 113億8,000万米ドル |
予測年[2024] | 120億7,000万米ドル |
予測年 [2030] | 175億3,000万米ドル |
CAGR(%) | 6.36% |
エアレーション方式:機械的エアレーションの利用が増加し、最終製品のテクスチャーと密度のコントロールが可能になります。
化学的エアレーションでは、特定の材料と混ぜ合わせたときに炭酸ガスを発生させる化学的膨張剤を使用します。チョコレートの場合、重曹や酒石酸クリームなどの物質がチョコレート混合物に導入されます。これらの化学物質が酸性の溶液や熱と反応すると、二酸化炭素を放出し、粘性のあるチョコレートに閉じ込められます。チョコレートが固まると、ガスによって形成された気泡を保持するため、より軽く、空気を含んだ食感になります。一方、機械的エアレーションは、チョコレートに空気を含ませるために物理的な手段を用います。これは、チョコレートの混合物に物理的に空気を打ち込むホイッピングや、窒素や二酸化炭素などの加圧ガスを溶融チョコレートに注入することで達成できます。また、機械的な方法では、チョコレート中にすでに存在する気泡を膨張させるために真空を作ったり、チョコレートが固まる際に空気を含むように気圧を下げたりすることもできます。機械的エアレーションによって、最終製品のテクスチャーや密度を大幅にコントロールすることができ、さまざまな軽さや空気感のチョコレートを作ることができます。
流通チャネルエアレートチョコレートの進化するオンライン流通チャネル
オフラインの流通チャネルは、エアレートチョコレートの伝統的な販売方法であり、実店舗での直接販売を伴う。コンビニエンスストアは、すぐに食べたい欲求を満たしたい消費者にとって、迅速で簡単なアクセスを提供します。百貨店のエアレートチョコレートは、複数の商品を買い求める消費者や、一箇所ですべての買い物ができる利便性を好む消費者にアピールするかもしれないです。スーパーマーケットやハイパーマーケットは、エアレートチョコレートにとって重要な流通チャネルであり、食品売り場や菓子類売り場を含む豊富な品揃えが特徴です。オンライン販売チャネルは、エアレートチョコレートを購入するための便利なプラットフォームを提供し、飛躍的な成長を遂げています。このチャネルは、利便性、多様性、そしてしばしば競合価格を求めるテクノロジー主導の消費者にアピールしています。オンライン販売では、地元の小売店では手に入らないようなエアレートチョコレートのブランドや種類を幅広く入手することができます。主な利点としては、宅配の利便性、商品と価格を簡単に比較できることなどが挙げられます。
地域別インサイト
南北アメリカのエアレートチョコレート市場の成長は、軽量で贅沢な菓子類に対する消費者の嗜好の高まりと革新的なチョコレートの食感への強い傾倒が主な要因です。この地域の主要企業は、進化する消費者の嗜好に対応するため、継続的に製品提供を革新しており、市場での安定したプレゼンスを確保しています。アメリカの規制環境は、厳格な食品安全基準と正確な表示要件を重視しており、メーカーはエアレートチョコレートの製造において高品質レベルを維持するよう指導されています。アジア太平洋地域のエアレートチョコレート市場は、可処分所得が増加し、斬新な菓子類への旺盛な欲求を持つ中産階級人口の増加を主な要因として、著しい盛り上がりを見せています。各社はこの市場で大きなシェアを占めており、現地の嗜好や嗜好を活用して製品レンジをカスタマイズしています。APAC地域の規制枠組みは国によってかなり異なるが、消費者の信頼を高め市場成長を促進するために、食品安全基準を改善し、製品の透明性を高める傾向は共通しています。EMEA(欧州・中東・アフリカ)地域では、伝統的なチョコレートの消費と高級菓子類への関心の高さがエアレートチョコレートの需要を後押ししています。EMEA地域の規制枠組みは、特に欧州連合(EU)における厳格な食品品質・安全規制を特徴としており、原材料の調達と持続可能性の実践が重視されています。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスはエアレートチョコレート市場の評価において極めて重要です。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供します。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます:フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、エアレートチョコレート市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1.市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2.市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3.市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力について徹底的な評価を行います。
5.製品開発およびイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供します。
1.エアレートチョコレート市場の市場規模および予測は?
2.エアレートチョコレート市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か?
3.エアレートチョコレート市場の技術動向と規制枠組みは?
4.エアレートチョコレート市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5.エアレートチョコレート市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
[185 Pages Report] The Aerated Chocolate Market size was estimated at USD 11.38 billion in 2023 and expected to reach USD 12.07 billion in 2024, at a CAGR 6.36% to reach USD 17.53 billion by 2030.
Aerated chocolate, widely recognized for its distinctive airy, bubbly texture, is a variant of traditional chocolate that undergoes a specialized manufacturing process involving the injection of gas, such as carbon dioxide or nitrogen, into melted chocolate. This process creates many small bubbles within the chocolate, giving it a lighter texture and an enhanced melt-in-the-mouth experience than conventional solid chocolate bars. The global market for aerated chocolate is experiencing growth, driven by consumers' increasing desire for novel and premium chocolate experiences. The trend towards indulgence and the quest for alternative confectionery textures has bolstered the demand for aerated chocolate products. However, the market faces challenges, including the complexity of the manufacturing process, which requires precise control over the conditions to achieve the desired texture and consistency. The inherent nature of the product also poses challenges in terms of packaging and preservation, such as maintaining its unique texture and preventing the collapse of bubbles before reaching consumers. Opportunities within the aerated chocolate market are abundant, particularly in introducing flavors and integrating health-oriented ingredients to cater to the rising segment of health-conscious consumers. Furthermore, the potential for marketing these products as a lighter alternative to traditional chocolates without compromising on taste opens avenues for market expansion. Embracing sustainable production methods and sourcing ingredients can also offer vendors competitive advantages in line with the increasing consumer demand for ethically produced goods.
KEY MARKET STATISTICS | |
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Base Year [2023] | USD 11.38 billion |
Estimated Year [2024] | USD 12.07 billion |
Forecast Year [2030] | USD 17.53 billion |
CAGR (%) | 6.36% |
Aeration Method: Proliferating usage of mechanical aeration allows for control over the texture and density of the final product
Chemical aeration involves using chemical leavening agents that interact to produce carbon dioxide gas when mixed with certain ingredients. In the context of chocolate, substances such as baking soda or cream of tartar are introduced into the chocolate mixture. When these chemicals react with an acidic solution or heat, they release carbon dioxide, which becomes trapped in the viscous chocolate. As the chocolate sets, it retains the bubbles formed by the gas, resulting in a lighter, aerated texture. On the other hand, mechanical aeration employs physical means to incorporate air into chocolate. This can be achieved through whipping, where air is physically beaten into the chocolate mixture, or pressurized gas, including nitrogen or carbon dioxide, injected into the molten chocolate. Mechanical methods can also involve the creation of a vacuum to expand air bubbles already present in the chocolate or to reduce atmospheric pressure so the chocolate aerates as it sets. Mechanical aeration allows for a great deal of control over the texture and density of the final product, enabling the creation of chocolates with varying degrees of lightness and airiness.
Distribution Channel: Evolving online distribution channel of the aerated chocolate
The offline distribution channel is a traditional method of selling aerated chocolate, involving direct sales through physical retail outlets. Convenience stores offer quick and easy access for consumers looking to satisfy an immediate craving. Aerated chocolate in department stores may appeal to consumers shopping for multiple items and prefer the convenience of making all their purchases in one location. Supermarkets and hypermarkets represent a vital distribution channel for aerated chocolate, characterized by their vast selection of goods, including extensive food and confectionery aisles. The online distribution channel has grown exponentially, offering a convenient platform for purchasing aerated chocolate. This channel appeals to a technology-driven audience looking for convenience, variety, and often competitive pricing. Online retailing provides access to a broader range of aerated chocolate brands and varieties that may not be available in local retail outlets. The primary advantages include the convenience of home delivery and the ability to compare products and prices easily.
Regional Insights
In the Americas, the growth of the aerated chocolate market is primarily propelled by the increasing consumer preference for lightweight, indulgent confectionery products coupled with a strong inclination towards innovative chocolate textures. Major companies in this region continuously innovate product offerings to meet the evolving consumer tastes, ensuring a steady market presence. The American regulatory environment emphasizes stringent food safety standards and precise labeling requirements, guiding manufacturers to maintain high-quality levels in aerated chocolate production. In the Asia-Pacific region, the aerated chocolate market is witnessing a significant upsurge, primarily driven by the growing middle-class population with increased disposable income and a strong appetite for novel confectionery experiences. Companies hold substantial stakes in the market, leveraging local tastes and preferences to tailor their product ranges. The regulatory framework in the APAC region varies considerably across countries; however, there is a common trend toward improving food safety standards and enhancing product transparency to build consumer trust and facilitate market growth. In the EMEA region, the demand for aerated chocolate is buoyed by a rich tradition of chocolate consumption and a keen interest in premium confectionery products. The regulatory framework within the EMEA region is characterized by rigorous food quality and safety regulations, particularly in the European Union, with a strong emphasis on ingredient sourcing and sustainability practices.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Aerated Chocolate Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Aerated Chocolate Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Aerated Chocolate Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include Alfred Ritter GmbH & Co. KG, Barry Callebaut AG, Cargill, Incorporated, Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG, Ferrero International S.A., Hershey Foods Corporation, Kraft Foods Group, Inc., Mars Incorporated, Meiji Co., Ltd., Mondelez International, Inc., Morinaga & Co., Ltd., Nestle S.A., Puratos Group, TCHO Ventures, Inc., and Valrhona.
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Aerated Chocolate Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Aerated Chocolate Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Aerated Chocolate Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Aerated Chocolate Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Aerated Chocolate Market?