市場調査レポート
商品コード
1415020
食品産業用パルス電界システムの市場:範囲、用途、最終用途別-2024-2030年の世界予測Food Industry Pulsed Electric Field Systems Market by Range (10-30kV/Cm, 30-50kV/Cm), Application (Liquid Food, Semi-solid Food, Solid Food), End-use - Global Forecast 2024-2030 |
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食品産業用パルス電界システムの市場:範囲、用途、最終用途別-2024-2030年の世界予測 |
出版日: 2024年01月16日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 183 Pages
納期: 即日から翌営業日
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食品産業用パルス電界システム市場規模は2023年に11億2,000万米ドルと推計され、2024年には12億米ドルに達し、CAGR 7.43%で2030年には18億6,000万米ドルに達すると予測されます。
食品産業用パルス電界システムの世界市場
主な市場の統計 | |
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基準年[2023] | 11億2,000万米ドル |
予測年[2024] | 12億米ドル |
予測年 [2030] | 18億6,000万米ドル |
CAGR(%) | 7.43% |
パルス電界(PEF)システムは、食品加工産業で使用される革新的な技術であり、高電圧パルスを活用して、熱影響を最小限に抑えながら食品を加工します。この方法は、微生物や動植物組織の細胞膜を透過させ、微生物の不活性化や食品構造の改質を達成するために、短時間の電界を用います。食品工業用PEFシステムは、食品の保存期間を延ばし、安全性を向上させ、栄養価や官能品質を保持するのに役立っています。不適切または不十分な殺菌・除染プロトコルによって引き起こされる食品媒介性疾病の蔓延が拡大しているため、食品産業用PEFシステムを含む高度な低温殺菌技術の必要性が高まっています。さらに、高品質で保存料不使用の食品に対する消費者の嗜好や、食品安全に対する政府の支持的な規制が、この業界の成長をさらに促す要因となっています。しかし、技術が複雑なため熟練した人材が必要となり、運用コストの増加につながる可能性があります。さらに、頻繁なメンテナンスの必要性や、食品産業用PEFシステムの使用に伴う制限が、エンドユーザーの間でこの技術の採用を妨げています。しかし、主要プレーヤーは、技術的ハードルを克服し、システムの機能性を向上させるために、リアルタイムモニタリングのための自動化およびIoTデバイスとシステムの技術統合を模索しています。さらに、中小企業向けにコンパクトで費用対効果の高いPEFシステムを開拓することで、市場浸透を強化することができます。
地域別洞察
南北アメリカ地域、特に米国とカナダは、食品の安全性と風味のプロファイルを改善するために先端技術の統合に絶えず関与している強固な食品・飲食品産業の存在が特徴です。さらに、主要企業の存在と、食品医薬品局(FDA)の政策および食品業界向けPEFシステムを含む高度低温殺菌技術の採用を推進するイニシアティブが、市場の成長を加速させています。EU地域は、食品の安全性、衛生、サニテーション、食生活プロファイルに関する厳しい規制によって特徴付けられ、食品産業用PEFシステムの必要性を刺激しています。さらに、この地域は、食品産業において持続可能性を達成し、エネルギー効率を向上させることができる技術を強く支持しています。APAC地域では、急速な都市化と消費者の健康意識の高まりがPEFシステムの必要性を促進しています。飲食品分野では新興エコシステムが台頭しており、費用対効果が高くコンパクトな食品産業用PEFシステムが必要とされています。消費者の食の嗜好の変化と包装食品への需要も、この地域における食品産業用PEFシステムの必要性を確固たるものにしています。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニング・マトリックスは食品産業用パルス電界システム市場を評価する上で極めて重要です。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供します。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます:フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、食品産業用パルス電界システム市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1-市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2-市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3-市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4-競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力などを網羅的に評価します。
5-製品開発およびイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供します。
1-食品産業用パルス電界システム市場の市場規模および予測は?
2-食品産業用パルス電界システム市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か?
3-食品産業用パルス電界システム市場における技術動向と規制の枠組みは?
4-食品産業用パルス電界システム市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5-食品産業用パルス電界システム市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
[183 Pages Report] The Food Industry Pulsed Electric Field Systems Market size was estimated at USD 1.12 billion in 2023 and expected to reach USD 1.20 billion in 2024, at a CAGR 7.43% to reach USD 1.86 billion by 2030.
Global Food Industry Pulsed Electric Field Systems Market
KEY MARKET STATISTICS | |
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Base Year [2023] | USD 1.12 billion |
Estimated Year [2024] | USD 1.20 billion |
Forecast Year [2030] | USD 1.86 billion |
CAGR (%) | 7.43% |
Pulsed electric field (PEF) systems are an innovative technology used in the food processing industry, leveraging high-voltage pulses to process food with minimal thermal impact. This method employs short bursts of electric field to permeabilize the cell membranes of microorganisms and plant or animal tissue and achieve microbial deactivation or modification of the food structure. Food industry PEF systems assist in extending the shelf life of food products, improving their safety, and preserving their nutritional and sensory qualities. The growing prevalence of food-borne diseases caused by inappropriate or inadequate sterilization or decontamination protocols has cemented the need for advanced pasteurization technologies, including food industry PEF systems. Additionally, consumer preferences for high-quality, preservative-free food items and supportive government regulations for food safety are additional stimulators for the growth of the industry. However, the complexity of the technology may require skilled personnel, which could lead to an increase in operational costs. Additionally, the need for frequent maintenance and limitations associated with the use of the food industry PEF system impede the adoption of the technology among end-users. However, key players are exploring the technological integration of the systems with automation and IoT devices for real-time monitoring to overcome the technological hurdles and improve the functionality of the systems. Furthermore, developing compact, cost-effective PEF systems for small to medium-sized enterprises can enhance market penetration.
Regional Insights
The Americas region, particularly the US and Canada, is characterized by the presence of a robust food and beverage industry that is constantly involved in the integration of advanced technologies to improve the safety and flavor profiles of food products. Additionally, the presence of key players and supportive Food and Drug Administration(FDA) policies and initiatives propelling the adoption of advanced pasteurization technologies, including food industry PEF systems, has accentuated market growth. The EU region is characterized by stringent regulations pertaining to the safety, hygiene, sanitation, and dietary profile of food items, stimulating the need for food industry PEF systems. Furthermore, the region highly favors technologies that can achieve sustainability and improve energy efficiency in the food industry. In the APAC region, rapid urbanization and increased health awareness among consumers are driving the need for PEF systems. An emerging start-up ecosystem within the food and beverage sector requires cost-effective and compact food industry PEF systems. Changing consumer food preferences and demand for packaged food also cements the need for food industry PEF systems in this region.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Food Industry Pulsed Electric Field Systems Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Food Industry Pulsed Electric Field Systems Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Food Industry Pulsed Electric Field Systems Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include Diversified Technologies, Inc., Elea Technology GmbH, Energy Pulse Systems, Food Physics, Heat and Control, Inc., Hiperbaric, OptiCept Technologies AB, Pulsemaster, ScandiNova, and SureView Instruments.
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Food Industry Pulsed Electric Field Systems Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Food Industry Pulsed Electric Field Systems Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Food Industry Pulsed Electric Field Systems Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Food Industry Pulsed Electric Field Systems Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Food Industry Pulsed Electric Field Systems Market?