菓子・ベーカリー包装市場の規模、シェア、動向および予測：種類、用途、地域別、2026年～2034年

2025年の世界の菓子・ベーカリー包装市場の規模は1,255億米ドルと評価されました。今後について、IMARC Groupは、2026年から2034年にかけてCAGR 4.36％で推移し、2034年までに市場規模が1,863億米ドルに達すると予測しています。現在、北米が市場を独占しており、2025年には33.8%を超える市場シェアを占めています。コンビニエンスフードへの需要の高まり、環境持続可能性への関心の高まり、包装技術の進歩、オンライン食品小売の成長、厳格な食品安全規制の導入、プレミアム製品の人気上昇、および可処分所得の増加などが、菓子・ベーカリー包装市場のシェアを押し上げる要因となっています。

オンライン食品販売の拡大は、菓子・ベーカリー包装市場の需要に大きな影響を与えています。Eコマースやオンライン購入の成長に伴い、食品の品質や完全性を損なうことなく、輸送や取り扱いの過程に耐えうる包装への需要が高まっています。Brick Meets Click/Mercatusの食料品購入者調査によると、米国のオンライン食料品市場は2023年、売上高合計958億米ドルで終了し、2022年比で1.2％の減少となりました。オンライン小売の包装は、輸送過程における物理的な損傷や、温度・湿度などの環境要因から製品を確実に保護できるほど強固である必要があります。その結果、軽量でありながら頑丈な包装ソリューションが開発され、輸送コストを削減しつつ製品の安全性を保証できるようになりました。さらに、オンラインショッピングの普及に伴い、見た目が美しくブランド性を重視した包装への需要が高まっています。これは、オンラインショッピングにおける顧客満足度の重要な源泉である「開封体験」において、包装が重要な役割を果たしているためです。

米国は、食生活に関連する健康問題に対する消費者の意識の高まりを背景に、市場の主要な変革者としての存在感を際立たせています。同市場は現在、87.60%のシェアを占めています。これにより、より健康的で低糖質、かつオーガニックな菓子やベーカリー製品への顕著なシフトが進んでおり、その結果、製品の品質を維持するだけでなく、その健康上の利点を効果的に伝える包装への需要が高まっています。例えば、中身が見える透明な包装が人気を集めています。これにより、消費者は製品の原材料や栄養成分についてより確信を持てるようになります。また、環境に配慮した包装も増加傾向にあり、各ブランドは消費者の環境意識に沿った素材に注力しています。業界調査によると、米国の消費者の約半数が、持続可能な包装であれば追加料金を支払う意思があることが分かっています。健康と持続可能性への関心の高まりは、包装メーカーに対し、健康志向と環境意識の高い消費者の双方に応える革新的なソリューションの提供を促しており、これが菓子・ベーカリー包装市場のシェア拡大に寄与しています。

菓子・ベーカリー包装市場の動向：

加工食品に対する消費者需要の高まり

コンビニエンスフードに対する消費者の需要の急増は、世界の菓子・ベーカリー包装市場の成長を大きく牽引しています。今日のペースの速い世界では、ベーカリー製品や菓子製品を含む、すぐに食べられる（RTE）食品や調理が簡単な食品への嗜好が高まっています。この動向は都市部にとどまらず、郊外や地方でも顕著に見られます。米国農務省（USDA）によると、2023年の米国の包装食品市場規模は約1兆1,000億米ドルに達し、その主要な牽引役となっているのがコンビニエンスフードです。消費者は、忙しいライフスタイルにおいて不可欠な要素である、手軽な摂取、携帯性、そして調理時間の短縮を実現する製品を求めています。その結果、包装メーカー各社は、製品の鮮度と品質を維持するだけでなく、利便性も提供するソリューションを創出するために革新を続けています。さらに、製品の味や食感を保ちつつ、保存期間を延長できる包装への需要も高まっています。

環境持続可能性への注目の高まり

環境の持続可能性は、世界の菓子・ベーカリー包装市場の動向における重要な促進要因です。消費者間では、包装廃棄物、特にプラスチックが環境に与える影響に対する意識と懸念が高まっています。この意識の高まりが、生分解性、リサイクル可能、あるいは再生可能資源から作られた環境に優しい包装ソリューションへの需要を後押ししています。欧州環境機関（EEA）によると、2022年にはEUにおけるプラスチック包装廃棄物の41％以上がリサイクルされ、持続可能性への取り組みがますます進んでいることが示されています。これに対し、メーカー各社は、カーボンフットプリントが低く、生態系への負荷が少ない紙、バイオプラスチック、植物由来素材などの代替材料の検討を進めています。さらに、包装材の使用量全体の削減や、使用済みリサイクル素材の活用拡大にも注力しています。また、世界中の政府や規制当局も包装廃棄物に対する規制を強化しており、企業に対し持続可能な取り組みの導入をさらに促しています。

包装技術の進歩

菓子・ベーカリー包装市場の予測によると、包装技術の進歩は市場の成長を牽引する主要な要因となっています。この分野におけるイノベーションは、製品の保存期間の延長、品質の維持、およびユーザー体験の向上に重点が置かれています。国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の食料生産量の約14％が小売店に届く前に失われており、その主な原因は不適切な包装とサプライチェーンの非効率性にあります。アクティブ・インテリジェント包装技術は、こうしたイノベーションの最前線にあります。これらの技術は、湿気や微生物の増殖といった要因により腐敗しやすいベーカリー製品や菓子類にとって極めて重要です。包装技術の向上により、これらの製品はより長期間にわたり新鮮で安全に消費できる状態が保たれ、その結果、食品廃棄物の削減につながります。

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
  • 一次情報
  • 二次情報
• 市場推定
  • ボトムアップアプローチ
  • トップダウンアプローチ
• 予測手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

第5章 世界の菓子・ベーカリー包装市場

• 市場概要
• 市場実績
• COVID-19の影響
• 市場予測

第6章 市場内訳：タイプ別

• 紙製包装
• ガラス包装
• プラスチック包装
• その他

第7章 市場内訳：用途別

• 菓子
• ベーカリー

第8章 市場内訳：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ

第9章 促進・抑制・機会

第10章 バリューチェーン分析

第11章 ポーターのファイブフォース分析

第12章 価格分析

第13章 競合情勢

• 市場構造
• 主要企業
• 主要企業プロファイル
  • Amcor Plc
  • Berry Global Inc（Berry Global Group, Inc）
  • Bomarko Inc
  • Crown Holdings, Inc
  • Huhtamaki Oyj
  • Mondi Group
  • Sonoco Products Company
  • Stanpac Inc
  • Westrock Company