リキュール市場レポート：種類、包装形態、流通チャネル、地域別（2026年～2034年）

2025年、世界のリキュール市場規模は1,344億米ドルに達しました。今後について、IMARC Groupは、2034年までに市場規模が1,657億米ドルに達し、2026年から2034年にかけてCAGR2.28％で成長すると予測しています。高品質なリキュール飲料への需要の高まりや、テキーラベースのカクテルにおけるフレーバー付きリキュールの採用拡大が、市場の成長を後押ししています。大幅な成長をもたらしているもう一つの市場動向は、斬新な製品バリエーションの継続的な投入です。

リキュール（コーディアルとも呼ばれます）とは、風味付けされ希釈された蒸留酒の一種で、甘みがあり、アルコール度数は15～30％です。ウォッカ、ラム、ブランデーなどのベースとなるスピリッツに果物やハーブを混ぜ合わせ、砂糖やシロップを加えて甘みを加えることで作られます。リキュールは熟成させることもあれば、すぐに瓶詰めされることもあり、ハーブ、果物、オイルなどの追加の材料を用いて風味付けされます。一般的に、フルーツ系、植物系、あるいは汎用またはフレーバー付きのリキュールなど、様々な種類が販売されています。ストレートで、氷を入れて、あるいはリキュール、ブランデー、クリームなどを組み合わせた数多くのカクテルとして提供されます。リキュールは、その甘い味わいから、食後のドリンクとしてストレートやオン・ザ・ロックで飲まれることが多く、また様々なデザート料理の風味付けにも用いられます。これに加え、カクテルの風味付けや香り付けとして、あるいはコーヒーに加えることもあります。その結果、リキュールはそのアルコール度数ゆえに、嗜好飲料として絶大な人気を博しています。

リキュール市場の動向：

消費者の嗜好の変化とプレミアムリキュールへの需要の高まり

リキュール市場調査によると、主に可処分所得の増加、急速な都市化、生活水準の向上により、プレミアムアルコール飲料に対する消費者の嗜好が高まっています。この動向は特に若年層の間で顕著であり、彼らは高品質なリキュールにますます惹かれています。この層がユニークで贅沢な体験を求めるにつれ、プレミアム飲料への需要が高まっています。さらに、フレーバーリキュール、特にテキーラベースのカクテルに使用されるものは、その力強く独特な味わいから人気が高まっています。これらの飲料は多様な風味を提供し、より洗練された飲酒体験を求める消費者にアピールしており、これがプレミアムリキュールブランドや製品の市場成長をさらに後押ししています。

エキゾチックなフルーツベースのリキュールと社会的受容

オレンジ、チェリー、リンゴ、プラム、メロンなどのエキゾチックな風味を特徴とするフルーツベースのリキュールカクテルの人気の高まりが、市場の成長を牽引しています。これらの鮮やかな風味は、ユニークで爽やかな飲み物を求める消費者にアピールしており、社交の場での人気メニューとなっています。新興国では、アルコール消費が社会的により受け入れられるようになってきており、結婚式、パーティー、卒業式などの集まりでのリキュールの使用が増加しています。さらに、アルコール飲料を提供するホテル、パブ、バー、レストランの増加により、リキュールへのアクセスが向上し、こうした場でのリキュールベースのカクテルに対する需要拡大にさらに寄与しています。

メーカーによる革新的な戦略

メーカー各社は、新しいリキュールの種類を導入し、持続可能で視覚的に魅力的なデザインでパッケージを強化することで、製品ラインナップの多様化を積極的に進めています。このような環境に配慮したパッケージへの注力は、持続可能性を求める消費者の需要の高まりと合致しています。さらに、より幅広い層にリーチするためのマーケティングキャンペーンが展開され、ブランドの認知度と魅力が高まっています。飲料分野にとどまらず、リキュールはベーカリーや菓子類製品への使用も増加しており、その用途が拡大しています。また、食前酒としての役割も、その汎用性を高めています。ユニークなフレーバーや形態の開発といった継続的な製品革新が、さらなる市場拡大を牽引し、より幅広い消費者層を惹きつけると予想されます。

本レポートで回答する主な質問

• これまでの世界リキュール市場の動向はどのようなものであり、今後数年間でどのように推移するでしょうか？
• 世界のリキュール市場における促進要因、抑制要因、および機会とは何でしょうか？
• 各促進要因、制約要因、および機会は、世界のリキュール市場にどのような影響を与えていますか？
• 主要な地域市場はどこですか？
• 最も魅力的なリキュール市場を形成している国はどこですか？
• 種類別の市場内訳はどのようになっていますか？
• リキュール市場において、最も魅力的な種類はどれですか？
• 包装タイプ別の市場内訳はどのようになっていますか？
• リキュール市場において、最も魅力的な包装形態はどれですか？
• 流通チャネル別の市場内訳はどのようになっていますか？
• リキュール市場において、最も魅力的な流通チャネルはどれですか？
• 世界のリキュール市場の競争構造はどのようなものですか？
• 世界のリキュール市場における主要なプレイヤー／企業はどこですか？

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
  • 一次情報
  • 二次情報
• 市場推定
  • ボトムアップアプローチ
  • トップダウンアプローチ
• 予測手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

第5章 世界のリキュール市場

• 市場概要
• 市場実績
• COVID-19の影響
• 市場予測

第6章 市場内訳：タイプ別

• ニュートラル／ビター
• クリーム
• フルーツ風味
• その他

第7章 市場内訳：包装タイプ別

• ガラス
• PETボトル
• 金属缶
• その他

第8章 市場内訳：流通チャネル別

• オントレード
• オフトレード
  • 主要セグメント
    • ハイパーマーケット・スーパーマーケット
    • 食料品店
    • コンビニエンスストア
    • その他

第9章 市場内訳：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ

第10章 促進・抑制・機会

第11章 バリューチェーン分析

第12章 ポーターのファイブフォース分析

第13章 価格分析

第14章 競合情勢

• 市場構造
• 主要企業
• 主要企業プロファイル
  • Amarula Cream
  • Beam Suntory Inc.
  • Brown-Forman Corporation
  • Davide Campari-Milano N.V
  • Diageo Plc
  • Girolamo Luxardo S.p.A
  • Koninklijke De Kuyper B.V.
  • Lucas Bols B.V.
  • Mast-Jagermeister SE
  • Pernod Ricard SA
  • Remy Cointreau
  • Sazerac Company
  • Stock Spirits Group