黒糖蜜の市場レポート：形態、製品、流通チャネル、用途、地域別、2025～2033年

世界の黒糖蜜市場規模は2024年に138億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2025年から2033年にかけて4.44%の成長率（CAGR）を示し、2033年には208億米ドルに達すると予測しています。

黒糖蜜は、生のテンサイ、サトウキビ、ザクロ、デーツ、キャロブ、ソルガムなどを加工して得られる甘味料です。通常の黒糖蜜に比べ低カロリーで、カルシウム、カリウム、セレン、マグネシウム、ナイアシンを多く含みます。血液凝固を防ぎ、生理痛を和らげ、子宮の筋肉を健康に保ち、月経前症候群（PMS）の症状を和らげます。また、ストレスや不安との闘い、気分のコントロール、痛み、うつ、疲労の予防にも役立ちます。現在、飲食品（F&B）業界では、焼き菓子に潤いと柔らかさを与え、保存性を高めるために使用されています。

黒糖蜜市場動向：

多忙なライフスタイル、可処分所得の増加、個人の健康志向の高まりにより、RTE（Ready-to-Eat）製品の消費が急増していることが、市場成長を促す主な要因の一つです。黒糖蜜は、トースト、オートミール、お粥のスプレッドやトッピングとして利用されます。また、マリネ、バーベキューソース、グレーズの調製にも応用され、コクを強め、酸味を抑え、コーヒーの栄養価を高める。さらに、グリセミック指数が低く、耐糖能を高め、炭水化物の代謝を自然に遅らせ、インスリンの分泌を少なくするクロムを多く含みます。このことは、糖尿病の蔓延が拡大していることと相まって、血糖値を安定させる黒糖蜜の需要を世界的に喚起しています。さらに、ガンの主な原因のひとつとされる体内のフリーラジカルを減少させる働きもあります。がんの開発リスクは年齢とともに上昇するため、老人人口の増加と黒糖蜜を摂取する利点に関する個人の意識の高まりが、市場の前向きな見通しを生み出しています。

本レポートで扱う主な質問

• 黒糖蜜の世界市場規模は？
• 黒糖蜜の世界市場の2025-2033年における予想成長率は？
• 黒糖蜜の世界市場を牽引する主要因は？
• 黒糖蜜の世界市場におけるCOVID-19の影響は？
• 黒糖蜜の世界市場における形態別の区分は？
• 黒糖蜜の世界市場における製品別の区分は？
• 黒糖蜜の世界市場における流通チャネル別の区分は？
• 黒糖蜜の世界市場における用途別の区分は？
• 黒糖蜜の世界市場における主要地域は？
• 黒糖蜜の世界市場における主要プレイヤー/企業は？

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
  • 一次情報
  • 二次情報
• 市場推定
  • ボトムアップアプローチ
  • トップダウンアプローチ
• 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

第5章 世界の黒糖蜜市場

• 市場概要
• 市場実績
• COVID-19の影響
• 市場予測

第6章 市場内訳：形態別

• 液体
• 粉末

第7章 市場内訳：製品別

• オーガニック
• 従来型

第8章 市場内訳：流通チャネル別

• オフライン
• オンライン

第9章 市場内訳：用途別

• 工業発酵
• 飲食品
• 医薬品
• 動物飼料
• その他

第10章 市場内訳：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ

第11章 SWOT分析

第12章 バリューチェーン分析

第13章 ポーターのファイブフォース分析

第14章 価格分析

第15章 競合情勢

• 市場構造
• 主要企業
• 主要企業のプロファイル
  • Allied Old English Inc.
  • B&G Foods Inc.
  • Buffalo Molasses LLC
  • Crosby Molasses Co Ltd.
  • Domino Speciality Ingredients（American Sugar Refining Inc.）
  • E D & F Man Holdings Limited
  • Louis Dreyfus Company B.V.（Louis Dreyfus Holding B.V.）
  • Malt Products Corporation
  • Sweet Harvest Foods（Natural American Foods Inc）
  • Zook Molasses Company