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市場調査レポート
商品コード
1751496
コンビオーブンの市場規模、シェア、動向分析レポート:タイプ別、定格出力別、用途別、地域別、セグメント予測、2025年~2030年Combi Ovens Market Size, Share & Trends Analysis Report By Type (Electrical, Gas), By Power Rating (Low, Medium, High), By Application (Restaurants/QSRs, Hotels & Hospitality, Bakery), By Region, And Segment Forecasts, 2025 - 2030 |
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カスタマイズ可能
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コンビオーブンの市場規模、シェア、動向分析レポート:タイプ別、定格出力別、用途別、地域別、セグメント予測、2025年~2030年 |
出版日: 2025年05月26日
発行: Grand View Research
ページ情報: 英文 80 Pages
納期: 2~10営業日
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コンビオーブンの世界市場規模は2024年に26億7,500万米ドルと推定され、2025~2030年にかけてCAGR 9.1%で成長すると予測されています。同市場は、技術、経済、消費者動向の融合によって大きな成長を遂げています。
最も大きな理由のひとつは、業務用厨房で汎用性が高く、エネルギー効率が高く、多機能な調理機器に対する需要が高まっていることです。コンベクション、スチーム、ハイブリッド調理モードを組み合わせたコンビオーブンは、従来型オーブンに比べて優れた柔軟性と効率を記載しています。
この多機能性により、フードサービス事業者は幅広い料理を一貫して調理することができ、オペレーションを合理化し、複数の機器の必要性を減らすことができます。もう一つの大きな推進力は、クイックサービスレストラン(QSR)部門と広範なホスピタリティ産業の急速な拡大です。都市化が加速し、ライフスタイルが多忙になるにつれて、消費者はレディトゥイートファストカジュアル・ダイニングを選ぶようになっています。コンビオーブンは、QSR、ホテル、ケータリング事業者が、ピーク時でも高品質な食品を迅速かつ効率的に提供することで、こうした需要に応えることを可能にします。食品の食感と水分を維持する能力は、ベーカリーやケータリングサービスで特に高く評価され、普及をさらに後押ししています。
技術的進歩も市場成長に極めて重要な役割を果たしています。デジタルタッチスクリーン、プログラム可能な調理モード、IoT接続、AI支援自動化などのスマート機能の統合により、コンビオーブンはより使いやすく効率的になりました。これらの技術革新は、調理の精度と一貫性を高め、遠隔モニタリングと予知保全をサポートし、業務用厨房のダウンタイムと運用コストを削減します。
持続可能性と規制の圧力は、フードサービス産業における購買決定をますます形作るようになっています。政府と産業団体は、特に欧州や北米などの地域において、エネルギー効率の高い機器と持続可能性のイニシアチブを推進しています。コンビオーブン、特に電気式モデルは、そのエネルギー消費の少なさと排出量の削減が支持されています。これは、環境に優しく低排出の厨房機器を求める広範な動きと一致しており、規制基準や企業の持続可能性目標の達成を目指す企業にとって、コンビオーブンは魅力的な投資先となっています。
クラウドキッチン、ゴーストキッチン、ミールプレパレーション企業の台頭は、コンビオーブンの採用をさらに加速させています。これらのビジネスモデルは、業務効率、省スペース機器、多様なメニューを一貫して生産する能力を優先しています。コンパクトな設計とプログラム可能な機能を備えたコンビオーブンは、こうした近代的な厨房環境に理想的に適しており、デリバリー中心のフードサービス事業や複数ブランドのフードサービス事業の成長を支えています。
ホスピタリティとフードサービス部門の世界の拡大、特にアジア太平洋の新興市場における拡大が、市場の堅調な成長に寄与しています。都市化、可処分所得の増加、レストランやホテルのインフラ投資の増加が、先進的な厨房機器の需要を促進しています。エネルギー効率の高い機器に対する政府の優遇措置や、国際的なフードチェーンの存在感の高まりも、これらの地域でのコンビオーブンの採用を後押しし、今後10年間の持続的な市場拡大を確実なものにしています。
The global combi ovens market size was estimated at USD 2,675.0 million in 2024 and is expected to grow at a CAGR of 9.1% from 2025 to 2030. The market is experiencing significant growth, driven by a convergence of technological, economic, and consumer trends.
One of the foremost reasons is the increasing demand for versatile, energy-efficient, and multi-functional cooking appliances in commercial kitchens. Combi ovens, which combine convection, steam, and hybrid cooking modes, offer superior flexibility and efficiency compared to traditional ovens.
This versatility allows foodservice operators to prepare a wide range of dishes consistently, streamlining operations and reducing the need for multiple appliances. Another major driver is the rapid expansion of the quick-service restaurant (QSR) sector and the broader hospitality industry. As urbanization accelerates and lifestyles become busier, consumers opt for ready-to-eat and fast-casual dining options. Combi ovens enable QSRs, hotels, and catering businesses to meet these demands by delivering high-quality food quickly and efficiently, even during peak periods. Their ability to maintain food texture and moisture is particularly valued in bakeries and catering services, further fueling adoption.
Technological advancements have also played a pivotal role in market growth. Integrating smart features such as digital touchscreens, programmable cooking modes, IoT connectivity, and AI-assisted automation has made combi ovens more user-friendly and efficient. These innovations enhance cooking precision and consistency and support remote monitoring and predictive maintenance, reducing downtime and operational costs in commercial kitchens.
Sustainability and regulatory pressures are increasingly shaping purchasing decisions in the foodservice industry. Governments and industry bodies are promoting energy-efficient appliances and sustainability initiatives, especially in regions like Europe and North America. Combi ovens, particularly electric models, are favored for their lower energy consumption and reduced emissions. This aligns with the broader push toward eco-friendly and low-emission kitchen equipment, making combi ovens an attractive investment for businesses aiming to meet regulatory standards and corporate sustainability goals.
The rise of cloud kitchens, ghost kitchens, and meal-prep companies has further accelerated the adoption of combi ovens. These business models prioritize operational efficiency, space-saving equipment, and the ability to consistently produce diverse menu items. Combi ovens, with their compact design and programmable features, are ideally suited to these modern kitchen environments, supporting the growth of delivery-focused and multi-brand food service operations.
The global expansion of the hospitality and foodservice sectors, particularly in emerging markets across Asia Pacific, contributes to robust market growth. Urbanization, rising disposable incomes, and increased restaurant and hotel infrastructure investment drive demand for advanced kitchen equipment. Government incentives for energy-efficient appliances and the growing presence of international food chains also encourage the adoption of combi ovens in these regions, ensuring sustained market expansion in the coming decade.
Global Combi Ovens Market Report Segmentation
This report forecasts revenue growth globally, regionally, and country-wide and analyzes the latest industry trends and opportunities in each sub-segment from 2018 to 2030. For this study, Grand View Research has segmented the global combi ovens market report based on type, power rating, application, and region: