卵白粉末の市場規模、シェア、動向分析レポート：用途別、流通チャネル別、地域別、セグメント予測、2024年～2030年

卵白粉末の市場規模と動向

世界の卵白粉末市場規模は2023年に5億6,420万米ドルと推定され、2024～2030年にかけてCAGR 4.9%で成長すると予測されています。

この市場成長の主要促進要因の1つは、消費者の健康意識の高まりです。健康的なライフスタイルを維持するための栄養の重要性が認識されるようになり、高タンパク低脂肪食品への需要が高まっています。タンパク質が豊富で低カロリー、低コレステロールの卵白粉末は、フィットネス愛好家の間で人気の選択肢となっています。卵白粉末は、健康を損なうことなく食生活を向上させ、筋肉増強や疲労回復に便利なタンパク質源を求めるアスリートにも人気があります。

卵白粉末の需要で重要なのは飲食品産業です。卵白は、乳化や起泡などの機能的特性により、様々な製品の原料として広く利用されています。タンパク質を強化した食品や飲食品の人気が高まっていることから、製パン、菓子類、栄養補助食品への卵白粉末の採用が大幅に増加しています。さらに、消費者が人工的な代替品よりも天然成分を好むため、クリーンラベル製品の動向が卵白粉末の使用をさらに促進しています。

栄養補助食品の増加も卵白粉末市場の成長に寄与しています。健康目標をサポートするために栄養補助食品を求める消費者が増加する中、卵白粉末はシェイクやバーに簡単に組み込むことができる優れたタンパク質源です。栄養補助食品市場の拡大は、消費者が栄養についてより積極的に考える予防医療への幅広いシフトを反映しています。

市場成長に影響を与えるもう一つの要因は、様々な産業における卵白粉末の汎用性です。食品用途にとどまらず、皮膚や髪の健康に有益な特性を持つことから、化粧品やパーソナルケア製品への使用も増えています。このような非食品セグメントへの多様化は新たな成長の道を開き、卵白粉末製品の消費者基盤を拡大します。

地域力学も卵白粉末市場の形成に重要な役割を果たしています。北米は、健康とフィットネスに関する消費者の意識が高く、栄養補助食品メーカーの存在感が強いため、今後も支配的な市場であり続けると予想されます。一方、アジア太平洋は、都市化、可処分所得の増加、消費者の食生活嗜好の変化により、急速に成長する市場として台頭してきています。

卵白粉末市場は、主に品質管理と価格変動という課題に直面しています。汚染リスクも同市場にとって重要な課題です。卵や卵製品はサルモネラ菌などの病原菌に汚染されやすく、食品安全上の懸念につながる可能性があります。こうしたリスクを軽減するためには、衛生的な生産プロセスと適切な保管条件を維持することが極めて重要です。しかし、劣悪な衛生習慣は製品の品質と安全性を損ない、消費者の受容と信頼の低下につながる可能性があります。

価格変動は、卵白粉末市場におけるメーカーの収益性に影響を与える根強い問題です。卵の生産量の季節変動や飼料コストの上昇によって原料価格が変動すると、生産コストに大きな影響を与えます。このような頻繁な価格変動は、メーカーが収益性を確保しながら競合価格設定を維持することを困難にしています。さらに、地政学的緊張や環境イベントなどの世界の要因が、この市場の予測不可能性をさらに助長しています。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 卵白粉末市場の変数、動向、範囲

• 市場系統の展望
• 浸透と成長の見込みマッピング
• 産業バリューチェーン分析
  • 原料の展望
  • 製造と技術の動向
  • 利益率分析
• 市場力学
  • 市場促進要因分析
  • 市場抑制要因分析
  • 市場機会
  • 市場課題
• 産業分析-ポーターのファイブフォース分析
• 市場参入戦略

第4章 卵白粉末市場：用途別、推定・動向分析

• 卵白粉末市場、用途別：主要ポイント
• 用途変動分析と市場シェア、2023年と2030年
• 用途別、2018～2030年
  • 飲食品
  • パーソナルケア・化粧品
  • 栄養補助食品と医薬品
  • その他

第5章 卵白粉末市場：流通チャネル別、推定・動向分析

• 卵白粉末市場、流通チャネル別：主要ポイント
• 流通チャネル変動分析と市場シェア、2023年と2030年
• 流通チャネル別、2018～2030年
  • スーパーマーケットとハイパーマーケット
  • 専門店
  • オンライン

第6章 卵白粉末市場：地域別、推定・動向分析

• 卵白粉末市場：地域別展望
• 地域変動分析と市場シェア、2023年と2030年
• 地域別・国別、2018～2030年
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋
  • 中南米
  • 中東・アフリカ

第7章 競合分析

• 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
• 企業分類
• 参入企業概要
• 情報源ベンチマーク
• 企業市場シェア分析、2023年（％）
• 企業ヒートマップ分析
• 戦略マッピング
• 企業プロファイル
  • Taiyo Kagaku Co Ltd
  • AgroEgg Pte Ltd
  • Egg Domain Pty Ltd
  • Netto Industria De Alimentos Ltda
  • OVODAN International AS
  • Ovostar Union NV
  • Parmovo Srl
  • Foodchem International Corp
  • Taj Agro International
  • Venky's（インド）Ltd