サバの世界市場

サバの世界市場は2030年までに16億米ドルに達する

2024年に12億米ドルと推定されるサバの世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 4.7%で成長し、2030年には16億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つである冷凍形態は、CAGR 5.5％を記録し、分析期間終了までに11億米ドルに達すると予想されます。CAGRは3.1％と推定されます。

米国市場は3億2,450万米ドルと推定される一方、中国はCAGR 4.6％で成長すると予測される

米国のサバ市場は、2024年に3億2,450万米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに2億6,230万米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは4.6%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ4.5％と4.1％と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 3.8%で成長すると予測されています。

世界のサバ市場- 主要動向と促進要因のまとめ

サバが人気を集める理由とは？

サバは、栄養価が高く手頃な価格のシーフードであり、オメガ3の含有量が高く、風味が豊かで、マグロのような乱獲される魚種に比べて持続可能性が高いことで知られています。消費者の健康志向が高まるにつれ、栄養価の高い魚介類への需要が高まり、生鮮・加工を問わずサバ市場の成長を牽引しています。さらに、サバは他の魚介類に比べて比較的安価であるため、先進国市場でも新興国市場でも人気が高いです。

世界の水産物消費量の増加にともない、サバは持続可能な漁業を推進しながら、食事に必要なタンパク質を満たすという重要な役割を担っています。心臓にやさしく、タンパク質が豊富な食生活に魚を取り入れる傾向が強まっていることも、市場の魅力をさらに高めています。

イノベーションはサバ市場をどのように強化しているか？

サバ業界は、持続可能な漁業、改善されたコールドチェーン物流、革新的な加工技術の進歩から恩恵を受けています。持続可能な養殖方法と環境に優しい漁業技術は、環境への影響を最小限に抑えながら、サバの安定供給を保証しています。高度な冷凍・真空パック技術は、輸出市場向けにサバの鮮度を保持し、過剰な保存料を使用せずに賞味期限を延ばすことを可能にしています。

さらに、すぐに食べられる水産物製品の台頭により、調理済み、缶詰、マリネのサバの需要が増加し、利便性を求める消費者に対応しています。また、リサイクル可能な缶や生分解可能な真空パウチなどのパッケージの革新も、環境意識の高い消費者の嗜好に寄与しています。

市場促進要因は？

持続可能な水産物に対する需要の高まり、オメガ3健康効果に対する意識の高まり、水産物国際取引の拡大が市場促進要因です。機能性食品や高タンパク食に対する消費者の関心の高まりも、サバの人気を後押ししています。付加価値の高いサバ製品がスーパーマーケットやeコマース・プラットフォームで販売されるようになったことで、サバの市場規模はさらに拡大しています。

課題と将来の機会は？

課題としては、季節的な入手のしやすさ、価格の変動、水産物中の水銀濃度に対する懸念などがあります。しかし、持続可能な養殖の拡大、製品の多様化、デジタル・マーケティングを活用した消費者向け水産物直販にはチャンスがあります。サバが健康増進と持続可能なシーフードの選択肢として引き続き宣伝されることが、今後の市場成長の原動力になると思われます。

セグメント

形態（冷凍形態、缶詰形態）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン流通チャネル、その他流通チャネル）

調査対象企業の例

• Austevoll Seafood ASA
• Brim hf.
• Bumble Bee Foods, LLC
• Conservas Pinhais & Cia
• Conservas Ramon Pena
• Cooke Inc.
• Dongwon Industries
• Empresas AquaChile S.A.
• Friosur S.A.
• Kuhne+Heitz
• Leroy Seafood Group ASA
• Maruha Nichiro Corporation
• Nippon Suisan Kaisha, Ltd.（Nissui）
• Norway Pelagic AS
• Pelagia AS
• Pescanova SA
• Ramirez & Cia（Filhos）, SA
• Royal Greenland A/S
• Sanford Limited
• Thai Union Group

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関税影響係数

Global Industry Analystsは、本社の国、製造拠点、輸出入（完成品とOEM）に基づく企業の競争力の変化を予測しています。この複雑で多面的な市場力学は、売上原価（COGS）の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、ミクロおよびマクロの市場力学の中でも特に競合他社に影響を与える見込みです。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• その他欧州
• アジア太平洋
• その他の地域

第4章 競合