フリーズドライコーヒーの世界市場

フリーズドライコーヒーの世界市場は2030年までに150億米ドルに達する見込み

2024年に126億米ドルと推定されるフリーズドライコーヒーの世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 2.9%で成長し、2030年には150億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つであるオフライン流通チャネルは、CAGR 2.2%を記録し、分析期間終了時には90億米ドルに達すると予測されます。オンライン流通チャネル分野の成長率は、分析期間中CAGR 4.0%と推定されます。

米国市場は34億米ドル、中国はCAGR 5.4％で成長すると予測

米国のフリーズドライコーヒー市場は、2024年に34億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに29億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは5.4%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ1.2％と2.2％と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 1.6%で成長すると予測されています。

世界のフリーズドライコーヒー市場- 主要動向と促進要因のまとめ

フリーズドライコーヒーはなぜインスタントコーヒーの中で台頭しているのか？

フリーズドライコーヒーは、淹れたてのコーヒーの味、香り、個性を維持する高品質のインスタントコーヒーの代替品として、世界のコーヒー業界で明確な地位を築いています。スプレードライや凝集したインスタントコーヒーとは異なり、フリーズドライは抽出したコーヒーエキスを凍結させ、低圧・低温下で水分を昇華させます。このプロセスにより、揮発性の風味成分が保持され、熱によるダメージが最小限に抑えられるため、優れた官能体験が得られます。消費者の嗜好が品質に妥協することなく利便性へとシフトする中、フリーズドライコーヒーは目の肥えたコーヒー愛飲家の間で好まれる選択肢として台頭してきています。

この動向は、特に都心部、高級食料品店、オンライン専門店において顕著であり、消費者は職人品質の製品をすぐに飲める形で求めています。さらに、カフェにインスパイアされたライフスタイルの選択肢が家庭環境にも広がり、パンデミックの影響もあって、リモートワーカー、学生、旅行者の間でフリーズドライコーヒーの採用が拡大しています。単身世帯の増加や、迅速で安定したコーヒーの準備の必要性により、フリーズドライのようなプレミアムインスタント市場はさらに拡大しています。

技術の進歩は製品の品質と消費者への訴求力をどのように高めているか？

凍結乾燥技術の進歩は、フリーズドライコーヒーの品質を大幅に向上させました。最新の技術により、コーヒーの味と香りの原因である揮発性化合物の保存性が向上し、より本格的な味わいが実現しました。また、このような技術改良により、1回分ずつ小袋に入れたり、バルク包装にしたりと、多様な消費者の嗜好に対応した様々なコーヒー・フォーマットの生産が可能になりました。

さらに、パッケージングの革新は、フリーズドライコーヒー製品の保存期間と利便性を向上させました。気密性と耐湿性のある包装材は、環境要因からコーヒーを保護し、長期間にわたって品質を維持します。このような進歩により、フリーズドライコーヒーは、コーヒー製品の品質と寿命の両方を求める消費者にとって、信頼できる選択肢となっています。

市場成長を牽引する消費者の動向と嗜好は？

健康的なライフスタイルへのシフトと製品成分への意識の高まりが、コーヒー市場における消費者の嗜好に影響を与えています。フリーズドライコーヒーは、添加物を最小限に抑えた純度の高いインスタントコーヒーとして認識されることが多く、クリーンラベル製品に対する需要の高まりに合致しています。加えて、フリーズドライコーヒーの多様性はカスタマイズを容易にし、消費者が各自の嗜好に合わせたコーヒー体験を可能にします。

eコマース・プラットフォームの拡大も、フリーズドライコーヒーへのアクセスや流通に重要な役割を果たしています。オンライン小売チャネルは幅広い商品を提供しており、消費者は様々なブランドやフレーバーを便利に試すことができます。このようなアクセシビリティの向上が、さまざまな層や地域でフリーズドライコーヒーが広く採用される要因となっています。

フリーズドライコーヒー市場の成長を促進する主な要因は？

フリーズドライコーヒー市場の成長は、技術の進歩、消費者の嗜好、流通チャネルに関連するいくつかの要因によって牽引されています。高度な凍結乾燥技術の開発により製品の品質が向上し、目の肥えた消費者にとってフリーズドライコーヒーはより魅力的なものとなっています。便利でありながら高品質なコーヒーの需要が、特に多忙なライフスタイルを送る都市部の人々の間でフリーズドライコーヒーの採用を増やしています。さらに、オンライン小売プラットフォームの普及により、フリーズドライコーヒー製品のリーチが広がり、ブランドは新しい市場や消費者層を開拓できるようになりました。健康とウェルネスが重視されるようになったことで、自然で加工が最小限に抑えられた製品への需要がさらに高まり、フリーズドライコーヒーは市場で有利なポジションを占めるようになりました。これらの要因が相まって、フリーズドライコーヒー業界は力強い成長を続けています。

セグメント

流通チャネル（オフライン流通チャネル、オンライン流通チャネル）

調査対象企業の例（合計41社）

• Black Rifle Coffee Company
• Buencafe
• Cafe Bustelo
• Dehong Hogood Coffee Co., Ltd.
• Giraldo Farms
• Helena Coffee Vietnam
• Intelligentsia Coffee
• Jacobs DouGlobal Industry Analysts Egberts（JDE）
• Juan Valdez Cafe
• Luigi Lavazza S.p.A.
• Mount Hagen
• Nestle S.A.
• Pilon
• Prosol S.p.A.
• Rage Coffee
• Strauss Group Ltd.
• Swift Cup Coffee
• Tata Coffee Limited
• The J.M. Smucker Company
• Unilever PLC

AIインテグレーション

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関税影響係数

Global Industry Analystsは、本社の国、製造拠点、輸出入（完成品とOEM）に基づく企業の競争力の変化を予測しています。この複雑で多面的な市場力学は、売上原価（COGS）の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、ミクロおよびマクロの市場力学の中でも特に競合他社に影響を与える見込みです。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合