フルーツヨーグルトの世界市場

フルーツヨーグルトの世界市場は2030年までに466億米ドルに達する見込み

2024年に328億米ドルと推定されるフルーツヨーグルトの世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 6.0％で成長し、2030年には466億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つであるスーパーマーケット／ハイパーマーケットは、CAGR 4.8％を記録し、分析期間終了時には219億米ドルに達すると予測されます。コンビニエンスストア分野の成長率は、分析期間中CAGR 7.8%と推定されます。

米国市場は89億米ドルと推定、中国はCAGR 9.3％で成長予測

米国のフルーツヨーグルト市場は、2024年に89億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに94億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは9.3%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ3.1%と5.8%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 3.9%で成長すると予測されています。

世界のフルーツヨーグルト市場- 主要動向と促進要因のまとめ

フルーツヨーグルトが乳製品ベースの健康スナックとして好まれる理由とは？

フルーツヨーグルトは、その豊富な栄養プロファイル、官能的な魅力、多用途性により、健康志向のスナックや食事のお供として世界的に強い支持を得ています。培養乳製品の消化促進効果と本物の果物の自然な甘みと栄養分を組み合わせたフルーツヨーグルトは、あらゆる年齢層にとって機能的で贅沢な便利食品として位置づけられています。タンパク質、カルシウム、プロバイオティクス、ビタミンをバランスよく含んでおり、従来のデザートや重い食事に代わる美味しいものを求める健康志向の消費者にとって魅力的な食品です。

天然素材、腸内健康法、バランスのとれた栄養を好む消費者の増加により、フルーツヨーグルトは乳製品と発酵食品という幅広いカテゴリーの中でも傑出した存在となっています。フルーツヨーグルトは、脂肪分、甘味度、果実のブレンド、分量などによる幅広いカスタマイズが可能なフォーマットで、外出先で食べるシングルサーブから毎日の朝食に最適なファミリー向けのマルチパックまで、市場や層を問わず幅広く利用されています。より体に良い間食や栄養密度の高い食事への世界のシフトの高まりは、家庭の主食としてのフルーツヨーグルトの役割を高め続けています。

メーカーは製剤、成分、パッケージにおいてどのようなイノベーションを起こしているか？

フルーツヨーグルトの技術革新は、クリーンラベルの動向、代替乳製品オプション、機能的メリットの強化によって推進されています。多くのブランドは、加糖、人工着色料、合成安定剤を削減または排除し、フルーツピューレ、天然甘味料（ステビアや蜂蜜など）、オーガニックやホールフルーツに置き換えています。消費者は、本物の果実やスーパーフルーツ（アサイー、ドラゴンフルーツ、ザクロなど）を使ったヨーグルトや、地元産の果実や季節の果実を使ったヨーグルトへの関心を高めています。

アーモンド、大豆、ココナッツ、オート麦などをベースにした植物性フルーツヨーグルトは、ビーガン、乳糖不耐症、フレキシタリアンなどの消費者の間で勢いを増しています。これらのヨーグルトは、乳製品をベースとしたものと同等の栄養価を持つよう、プロバイオティクスやビタミンを強化したものが増えています。ホイップ状、ギリシャ風、層状など、食感や口当たりの革新は、消費者にプレミアムでデザートのような体験を提供しています。一方、リサイクル可能な容器、持ち運びに便利なスクイーズパック、フルーツとヨーグルトの層を別々にするデュアルチャンバーカップなどのパッケージ開発は、利便性と持続可能性を向上させています。

需要動向に影響を与えている市場セグメントと地域嗜好は？

フルーツヨーグルトの需要は、小売、施設、外食の各チャネルで旺盛です。小売では、スーパーマーケット、健康食品店、コンビニエンスストアのチルド乳製品の棚を独占しており、回転率が高く幅広い層にアピールできるため、多くの棚スペースを占めていることが多いです。学校給食プログラム、病院、職場の食堂では、バランスの取れた食事メニューの一部としてフルーツヨーグルトを取り入れ、カフェやファスト・カジュアル・レストランでは、新鮮で健康的なメニューの需要に応えるため、パフェやブレックファスト・ボウルに使用しています。

地域的な味覚の嗜好は、引き続きフレーバーの提供に影響を及ぼしています。北米と欧州では、ストロベリー、ブルーベリー、ピーチが依然として主流であり、アジア太平洋市場ではマンゴー、ライチ、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツの人気が高まっています。中東とラテンアメリカでは、イチジクとハニー、グアバとローズなど、エキゾチックでフローラルな組み合わせが商品の多様性を広げています。可処分所得の増加、栄養意識、多忙なライフスタイルがヨーグルトの頻繁な購入を後押ししています。

フルーツヨーグルト市場の成長を促進する主な要因は何か？

フルーツヨーグルト市場の成長は、健康志向、風味の多様性、乳製品消費習慣の進化に関連するいくつかの要因によって牽引されています。主な促進要因は、腸の健康と免疫力を世界的に重視するようになったことで、ヨーグルトのようなプロバイオティクスが豊富な発酵製品の消費が加速しています。本物のフルーツを使用することで、栄養面でも官能面でも魅力が増し、フルーツヨーグルトは機能的でありながら嗜好性の高い、日常的な食事にもご褒美的な食事にも適した商品として位置づけられています。

もう一つの重要な成長要因は、クリーンラベルや持続可能性の価値観に沿った、便利で栄養たっぷりのスナック菓子への需要です。消費者が糖質を抑え、高タンパクで持ち運びに便利なスナック菓子を求める中、フルーツヨーグルトは食事代わりから昼間のスナックまで、様々なニーズに対応しています。植物由来の代替ヨーグルトや、子供用ヨーグルトや高タンパク質フォーマットなど、栄養価を調整した商品の台頭も、市場の裾野を広げています。これらの要因が相まって、フルーツヨーグルトは世界の乳製品・健康食品セクターの中で最もダイナミックでイノベーションに富んだカテゴリーの1つとして位置づけられ続けています。

セグメント

流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン流通チャネル、その他の流通チャネル）

調査対象企業の例

• Andros Group
• Arla Foods amba
• Chobani Global Holdings, Inc.
• Clover Sonoma
• Dannon Company Inc.（Danone S.A.）
• FAGE International S.A.
• Forager Project
• FrieslandCampina
• General Mills Inc.
• Grupo Lala
• Johanna Foods, Inc.
• La Yogurt
• Lactalis Group
• Litehouse Inc.
• Muller UK & Ireland Group
• Nestle S.A.
• Noosa Yoghurt
• Parag Milk Foods Ltd.
• Prairie Farms Dairy Inc.
• Ripple Foods PBC

AIインテグレーション

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Global Industry Analystsは、LLMや業界固有のSLMを照会する一般的な規範に従う代わりに、ビデオ記録、ブログ、検索エンジン調査、膨大な量の企業、製品/サービス、市場データなど、世界中の専門家から収集したコンテンツのリポジトリを構築しました。

関税影響係数

Global Industry Analystsは、本社の国、製造拠点、輸出入（完成品とOEM）に基づく企業の競争力の変化を予測しています。この複雑で多面的な市場力学は、売上原価（COGS）の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、ミクロおよびマクロの市場力学の中でも特に競合他社に影響を与える見込みです。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合