缶詰商品の世界市場

缶詰商品の世界市場は2030年までに3,276億米ドルに到達

2024年に2,689億米ドルと推定される缶詰商品の世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 3.3%で成長し、2030年には3,276億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つである金属缶包装は、CAGR 2.7%を記録し、分析期間終了までに1,774億米ドルに達すると予想されます。ガラス瓶包装セグメントの成長率は、分析期間中CAGR 4.3％と推定されます。

米国市場は推定733億米ドル、中国はCAGR6.1％で成長予測

米国の缶詰商品市場は2024年に733億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに645億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは6.1%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ1.4%と2.5%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 1.9%で成長すると予測されています。

世界の缶詰商品市場- 主要動向と促進要因のまとめ

世界で缶詰食品への新たな需要が高まっている理由は何か？

世界の缶詰市場は、消費者行動、ライフスタイル動向、経済状況のダイナミックな変化を反映して、近年顕著な変貌を遂げています。ペースの速い都市型ライフスタイルの普及が進み、共働き世帯の増加も相まって、便利ですぐに食べられる食品の需要が大幅に高まっています。缶詰商品は、信頼性が高く長持ちするソリューションを提供するため、使いやすさと時間効率を優先する消費者の間で非常に好まれています。アジア太平洋、アフリカ、ラテンアメリカを中心とする新興国市場では、急速な都市化と中間層の増加が市場の拡大を促しています。スーパーマーケットやハイパーマーケットを含む近代的な小売店の普及は、缶詰製品へのアクセスを向上させ、メーカーとエンドユーザーの間のギャップを埋めています。これと並行して、缶詰食品の健康志向も高まっており、オーガニック・ラベル、減塩オプション、保存料不使用の代替食品が人気を集めています。消費者の信頼も、ラベル表示の強化、食品安全規制の厳格化、より透明性の高い調達先の開示によって強化されています。さらに、COVID-19パンデミックのような世界の不確実性の時代には、保存期間が長く、保存が容易で、閉鎖中やサプライ・チェーンが寸断されたときでも信頼できる缶詰が、あらためて注目されるようになりました。人々が必需品を備蓄するにつれて、缶詰は家庭の食糧安全保障戦略の中心となりました。パンデミック後でさえ、この行動は永続的な影響を残しており、多くの消費者が缶詰商品を必要不可欠な食糧備蓄品と見なし続けています。この動向は、エキゾチックなソース、エスニックなスープ、生鮮食品ではなかなか手に入らないニッチな野菜など、缶詰の成分を含むことが多い世界の料理や食生活の実験に触れる機会が増えたことによって、さらに後押しされています。これらすべての要因が組み合わさって、世界的規模で缶詰商品への関心が再活性化し、以前にも増して日常の食生活に欠かせないものとなっています。

パッケージングと加工の革新は、ゲームチェンジャーとなりうるか？

缶詰商品市場を形成する最も影響力のある新興国市場の一つは、パッケージングと食品加工技術における継続的な革新です。メーカーは、従来の錫メッキのスチール缶を、軽量アルミニウム、BPAフリーの複合容器、環境に優しいリサイクル可能素材など、より先進的で消費者に優しい代替品に積極的に置き換えています。こうした改良は、健康上の懸念を軽減するだけでなく、消費者の環境意識の高まりにも合致しています。高圧処理（HPP）、真空シール、レトルト技術といった高度な食品保存方法の採用は、食品本来の味、色、食感、栄養価をより良く保つことを保証し、それによって缶詰製品の知覚品質を向上させる。こうした改良により、缶詰食品は生鮮食品に比べて栄養的に劣る、あるいは美味しくないという時代遅れの認識が徐々に解体されつつあります。さらに、QRコードやスキャン可能な製品履歴を特徴とするスマート・ラベリング技術も一般的になりつつあり、消費者は食品の調達と加工の過程を透明に見ることができます。生産ラインにおける自動化とロボット化もまた、製造工程を合理化し、無駄と人件費を最小限に抑えながら、精度、品質管理、処理能力を向上させています。開けやすい蓋や再封可能なパッケージングにおける革新は、消費者の利便性をさらに向上させ、缶詰製品を外出の多い人や高齢者層にとってより魅力的なものにしています。環境問題への取り組みも浸透してきており、いくつかのブランドは廃棄物ゼロやカーボンニュートラルの目標を掲げており、パッケージの再設計を重要なテコとしていることが多いです。重要なのは、こうした技術革新によって、企業がエキゾチックなシーフードから高級食、栄養補助食品ブレンドまで、より多様な製品ラインを提供しやすくなり、所得層や食嗜好の違いを超えてアピールできるようになったことです。全体として、技術の進歩は単に生産効率を向上させるだけでなく、現代の食の状況において缶詰商品がどのように認識され、消費されるかを根本的に再定義しています。

なぜ新しい消費者層が缶詰商品に集まるのか？

缶詰商品の消費者層は、人口統計学的、文化的なシフトによって大きく広がっており、かつては古臭い、あるいは予算が限られていると思われていた市場に新たな活力をもたらしています。ミレニアル世代とZ世代は、流行に敏感で健康志向が強いと思われがちだが、缶詰食品は便利であるだけでなく、その多用途性とますます高級になっていることから受け入れられています。豆類、ビーンズ、レンズ豆、野菜の缶詰は、特に植物性食生活やフレキシタリアン・ダイエットを採用する人が増えるにつれて、こうした若年層にとって魅力的なものとなっています。ひよこ豆、ほうれん草、ジャックフルーツなど、栄養価の高いスーパーフードの缶詰は、健康効果と時間効率の両方を求める人々によって、食事計画に取り入れられています。さらに、世界の料理への関心の高まりは、地中海の豆ミックス、アジアの炒め物ベース、ラテンアメリカのソースなど、消費者が新鮮で手に入りにくい食材を必要とせずに試行錯誤できるような、国際色豊かな缶詰製品に対する新たな需要を生み出しています。缶詰はまた、アウトドア愛好家、多忙な社会人、大学生など、携帯性、費用対効果、保存の安定性を重視する人々の間でも復活しつつあります。eコマースは、このシフトに重要な役割を果たしています。オンライン小売業者が、従来店舗では見つけることが難しかった缶詰製品を豊富に取り揃えるようになったからです。コンパクトで腐りにくい缶詰は、宅配ロジスティクスや定期購入の食品サービスに最適で、そのリーチと人気を広げています。ブランドはまた、洗練されたパッケージや高級食材の表示で缶詰を積極的にリブランディングし、「安い」食品という汚名を払拭することを目指しています。さらに、食品ブロガーやインフルエンサーが缶詰の食材を使った独創的なレシピを紹介することで、特にソーシャルメディアの料理コミュニティでは、缶詰が再び流行しています。防災やサバイバルのサブカルチャーも、長期的な計画の一環として、高カロリーで栄養価の高い缶詰を買いだめし、需要に貢献しています。消費者の価値観が利便性、健康、世界な味わい、持続可能性を優先するように進化する中、缶詰は、多様な視聴者層のニーズを満たすユニークな立場にあります。

世界の缶詰市場成長の原動力は？

缶詰市場の成長は、技術革新、消費パターン、市場力学の変化など、いくつかの要因によってもたらされます。レトルトパウチの採用、蒸気滅菌、高圧処理など、食品保存における技術改良は、缶詰製品の感覚的・栄養的品質を大幅に向上させ、メーカーが進化する消費者の期待に応えることを可能にしています。リサイクル可能な素材、BPAフリーのライニング、開けやすい蓋などのパッケージング革新は、ユーザーの使い勝手を向上させるだけでなく、健康や環境への懸念にも対応し、ブランドが消費者の信頼を得るのに役立っています。特に病院、学校、軍隊、航空会社のケータリングなどの施設では重要です。プライベートブランドやスーパーマーケットでの積極的な棚配置を含む近代的な小売戦略は、製品の知名度と手頃な価格を高め、市場浸透をさらに促進しています。オンライン食料品プラットフォームもこの成長に寄与しており、利便性、幅広い商品バリエーション、ターゲット・マーケティングを提供しています。消費者側では、時間を節約できる食事に対する需要の高まりにより、缶詰は、複数の責任をこなす社会人や家族にとって最適な選択肢となっています。地域的な需要の急増は、サプライ・チェーンが寸断されやすい地域や、日持ちのする食品が不可欠な自然災害が発生しやすい地域における食糧安全保障上の懸念にも起因しています。災害救援や食糧援助プログラムのための政府調達や人道的調達が、市場の基盤的安定性をさらに支えています。一方、食品廃棄に対する意識の高まりは、消費者が生鮮の代替品と比べて腐敗率の低い缶詰製品を採用する動機付けとなっています。総じて、一般的な利便性やコスト面の優位性だけでなく、こうした特殊な促進要因が相互に作用し合って、世界の缶詰商品市場の成長軌道を後押しし続けているのです。

セグメント

包装（金属缶包装、ガラス瓶包装、プラスチック容器包装）、流通チャネル（オフライン流通チャネル、オンライン流通チャネル）

調査対象企業の例

• AhiGuven
• Ayam Brand
• B&G Foods
• Bolton Group
• Bonduelle
• Bumble Bee Foods
• Campbell Soup Company
• Conagra Brands
• Danish Crown
• Del Monte Foods
• Dole Food Company
• Dongwon Industries
• General Mills
• Goya Foods
• Grupo Calvo
• Hormel Foods
• JBS
• Kraft Heinz Company
• Nestle
• Thai Union Group

AI統合

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Global Industry Analystsは、LLMや業界固有のSLMを照会する一般的な規範に従う代わりに、ビデオ記録、ブログ、検索エンジン調査、膨大な量の企業、製品/サービス、市場データなど、世界中の専門家から収集したコンテンツのリポジトリを構築しました。

関税影響係数

Global Industry Analystsは、本社の国、製造拠点、輸出入（完成品とOEM）に基づく企業の競争力の変化を予測しています。この複雑で多面的な市場力学は、売上原価（COGS）の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、ミクロおよびマクロの市場力学の中でも特に競合他社に影響を与える見込みです。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合