生鮮品輸送の世界市場

生鮮品輸送の世界市場は2030年までに269億米ドルに達する見込み

2023年に171億米ドルと推定される生鮮品輸送の世界市場は、分析期間2023-2030年にCAGR 6.7%で成長し、2030年には269億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの一つである肉・鶏肉・魚介類は、CAGR7.6%を記録し、分析期間終了時には107億米ドルに達すると予測されます。乳製品＆冷凍デザート分野の成長率は、分析期間中CAGR6.6％と推定されます。

米国市場は推定47億米ドル、中国はCAGR10.8％で成長予測

米国の生鮮品輸送市場は2023年に47億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに59億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2023-2030年のCAGRは10.8%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ2.8%と6.7%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 4.2%で成長すると予測されています。

世界の生鮮品輸送市場- 主要動向と促進要因のまとめ

なぜ効率的な生鮮品輸送が世界サプライチェーンにとって重要なのか？

生鮮品輸送は、生鮮食品、乳製品、食肉、水産物、医薬品など、温度に敏感な製品が最適な状態で消費者に届くことを保証する、世界サプライチェーンの重要な要素です。しかし、なぜ生鮮品のロジスティクスがこれほど重要なのか、また他の輸送部門と比べて何が特徴的なのか。生鮮品はデリケートな性質を持っているため、温度、湿度、取り扱いにわずかな狂いが生じただけでも、腐敗や品質劣化を引き起こし、経済的損失や食品廃棄につながる可能性があります。そのため、効果的な輸送ソリューションには、陸路、海路、空路のいずれであっても、厳重な温度管理と輸送中の継続的なモニタリングが必要です。現代の生鮮品輸送は、必要な環境条件を維持するために冷蔵トラック、コンテナ、特殊なパッケージング資材が使用される、先進のコールドチェーン・ロジスティクスに大きく依存しています。さらに、正確な物流計画は、輸送時間を最短にし、製品の完全性を損なう可能性のある遅延のリスクを軽減するために不可欠です。新鮮で安全な食品に対する世界の需要の高まりや、製薬業界のコールドチェーンニーズの拡大により、信頼性の高い生鮮品輸送の重要性は飛躍的に高まっています。その結果、企業やロジスティクス・プロバイダーは、革新的な技術やインフラに投資して、この重要なセグメントの厳しい要件を満たし、世界中の農場や工場から消費者の食卓や病院まで製品を安全に配送できるようにしています。

生鮮品輸送市場を形成する主な動向とは？

生鮮品輸送市場は、消費者の需要の変化、技術の進歩、規制要件の進化の影響を受け、大きな変革期を迎えています。最も顕著な動向の一つは、コールドチェーンロジスティクスにおける持続可能性の重視の高まりです。環境への関心が高まるにつれ、企業は電気冷蔵車の採用、持続可能な包装ソリューションの使用、エネルギー効率の高い冷却システムの導入など、より環境に優しい選択肢を模索しています。もう一つの重要な動向は、eコマースと消費者直販の台頭で、生鮮品の小規模ラストワンマイル配送ソリューションの必要性が高まることで、ロジスティクスの様相を変えつつあります。このシフトにより、マイクロ・フルフィルメント・センターやローカル・ディストリビューション・ハブが急増し、生鮮品の配送時間の短縮や温度管理の改善を可能にしています。技術革新も大きな役割を果たしており、モノのインターネット（IoT）センサーやリアルタイムの追跡システムの採用が、コールドチェーン管理の標準的な手法となっています。これらのセンサーは温度、湿度、位置情報を継続的に更新し、逸脱があれば腐敗を防ぐために迅速に対処できるようにします。ブロックチェーン技術の利用も新たな動向で、サプライチェーン全体の透明性とトレーサビリティを強化しています。ブロックチェーンは、環境条件、出荷場所、取り扱い手順を安全かつ不変に記録することを可能にし、それによって不正のリスクを低減し、食品安全基準の遵守を確実にします。さらに、特に食品業界や製薬業界では規制コンプライアンスへの注目が高まっており、品質と安全性に関する国際基準を満たす高度なロジスティクス・ソリューションへの需要が高まっています。こうした動向は、生鮮品輸送市場を再定義し、より迅速で透明性が高く、環境に配慮したものにしています。

技術の進歩はどのように生鮮品輸送を改善しているのか？

技術の進歩は生鮮品輸送分野に革命をもたらし、より効率的で信頼性が高く、現代のコールドチェーンロジスティクスの厳しい要求に応えることができるようになっています。最もインパクトのある技術革新のひとつは、モノのインターネット（IoT）技術の普及です。冷蔵コンテナやトラックに埋め込まれたIoTセンサーは、温度、湿度、光照射などのパラメーターを継続的に追跡し、測定値が許容範囲外になるとアラートを送信します。このレベルの可視性により、プロアクティブな管理が可能になり、腐敗のリスクを最小限に抑え、規制基準へのコンプライアンスを確保することができます。もう1つの重要な進歩は、GPSとテレマティクス・システムの統合です。GPSとテレマティクス・システムは、貨物の位置をリアルタイムで追跡し、ルートの最適化と輸送時間の短縮を可能にします。AIを活用した分析プラットフォームも、潜在的な混乱を予測し、在庫レベルを最適化し、物流業務を合理化するために採用されています。例えば、AIは天候パターン、交通状況、過去のデータを分析して最も効率的なルートを提案し、遅延や燃料消費を最小限に抑えることができます。さらに、ブロックチェーン技術は、コールドチェーンにおける透明性とトレーサビリティを強化するために活用されています。すべての取引と環境条件を安全で不変の台帳に記録することで、ブロックチェーンは輸送のすべての段階を確実に文書化し、不正や汚染のリスクを低減します。包装技術の革新は、輸送中の生鮮品の安全性をさらに高めています。相変化材料（PCM）や真空断熱パネルなどの先端材料は、積極的な冷蔵を必要とせず、長期間にわたって安定した温度を維持するために使用されています。これらの技術は、生鮮品輸送の安全性と効率を向上させるだけでなく、コストと環境への影響を削減し、生鮮品の物流をより持続可能で信頼性の高いものにしています。

生鮮品輸送市場の成長を促進する要因は？

生鮮品輸送市場の成長は、主に生鮮食品に対する世界の需要の高まり、医薬品コールドチェーンのニーズの拡大、ロジスティクスの技術進歩などの影響を受けて、いくつかの要因によって牽引されています。主な促進要因のひとつは、有機農産物、乳製品、魚介類などの新鮮で高品質な食品に対する消費者の嗜好の高まりであり、これらの食品は品質と安全性を維持するために厳格な温度管理されたロジスティクスを必要とします。特にアジア太平洋やラテンアメリカのような新興市場では、都市化と可処分所得の増加に伴い、輸入生鮮品に対する購買意欲が高まっており、国際冷蔵輸送の需要を押し上げています。もう一つの重要な要因は製薬産業の拡大で、温度変化に敏感な医薬品、ワクチン、生物製剤を輸送するための高度に専門化されたコールドチェーン・ソリューションの必要性が高まっています。COVID-19パンデミックは、特にワクチン流通における強固なコールドチェーン・ロジスティクスの重要性を浮き彫りにし、冷蔵倉庫施設や温度管理された輸送ネットワークへの大規模な投資に拍車をかけた。超低温環境を必要とする生物製剤や遺伝子治療の開発が進んでおり、先進的な生鮮品輸送ソリューションへの需要がさらに加速しています。さらに、eコマースの台頭と消費者直送モデルへのシフトは、企業が生鮮品を迅速かつ安全に消費者の戸口まで届ける努力をする中で、ラストワンマイル・ロジスティクスに新たな課題と機会を生み出しています。IoT対応モニタリングシステムやブロックチェーンに基づくトレーサビリティなどの技術革新は、サプライチェーンの透明性を高め、腐敗のリスクを低減し、高度なロジスティクス・ソリューションの採用を促進しています。さらに、食品の安全性と品質基準に対する規制当局の監視の強化が、コンプライアンスに対応した高性能のコールドチェーン技術の採用を企業に促しています。こうした要因が、持続可能性や食品廃棄物の削減への関心の高まりと相まって、市場力学の成長を後押ししており、広範なロジスティクス業界の中でもダイナミックで急速に発展している分野となっています。

調査対象企業の例（全42件）

• A.P. Moller-Maersk A/S
• Americold
• C.H. Robinson Worldwide, Inc.
• CEVA Logistics
• CMA Cgm S.A
• DB SCHENKER
• DHL International GmbH
• FedEx Corporation
• Hellmann Worldwide Logistics SE & Co. KG
• Kuehne Nagel International AG

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合