セイボリービスケット市場の機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年の予測

セイボリービスケットの世界市場規模は2024年に455億米ドルとなり、CAGR 5.6%で成長し、2034年には779億米ドルに達すると推定されます。

従来の甘いビスケットに香ばしさを加えた、便利で風味豊かなスナック菓子に対する消費者の関心の高まりが、市場の成長軌道に拍車をかけています。食事パターンの変化、急速な都市化、健康志向の高まりが、メーカーに体に良い選択肢の開発を促しています。クリーンラベルの原材料を使用し、ナトリウム含有量を減らし、栄養価を高めた製品は、今や世界市場で高い需要があります。

消費者は味と機能性の革新を好み、ブランドは多様な原材料と配合を試すようになります。スーパーフードの追加、グルテンフリーのフォーマット、オーガニック製品、植物由来の製品など、新しい動向がこのカテゴリーを形成しています。今後のイノベーションには、タンパク質、ビタミン、場合によってはプロバイオティクスなど、健康を増進する成分がさらに含まれる可能性が高く、ウェルネス志向の消費者に対応します。携帯性と鮮度を向上させる最新の包装技術も注目を集めています。現在では、ハーブやスパイス、グルメブレンドなどのフレーバーが頻繁に使用され、商品の魅力を高めています。都市生活のペースの速さと、手軽に持ち運べるスナッキング・オプションへの需要が、セイボリー・ビスケット・セグメントの成長を着実に後押ししています。

香ばしいクッキーとビスケットのカテゴリーは、2024年の134億米ドルから2034年には約218億米ドルに成長し、CAGR 5％で拡大すると予想されます。この勢いは、消費者がより健康的な嗜好品やより洗練された味の嗜好にますます傾倒していることが主な原因です。甘い製品は、特にフィリング、高品質のコーティング、エキゾチックなフレーバーの革新によって、依然として大きな牽引力を維持しているが、塩味のバリエーションは毎日の間食に欠かせないものとなりつつあります。栄養価の高い原材料を配合することで、こうした製品の魅力にさらなる付加価値を与え、健康志向の購買層の消費をさらに促しています。

スーパーマーケットおよびハイパーマーケット部門の2024年のシェアは28.7％で、評価額は318億米ドルです。これらの近代的な小売チャネルは、消費者のアクセスを確保し、組織的な商品配置や販促ディスプレイを通じてブランドの認知度を高める上で重要です。また、大量に買い物をする際に便利な場所として機能し、販売量を押し上げる上で欠かせない存在となっています。また、幅広い品ぞろえと、消費者動向の変化に対応した新たな商品を紹介する能力も、こうしたチャネルの優位性の理由となっています。

2024年の欧州セイボリービスケット市場のシェアは29.8％。よりヘルシーなスナックや時間を節約できるフォーマットへの一貫した後押しが、欧州各国のセイボリービスケットへの関心を高めています。地域の需要は、フレーバー、ポーションサイズ、包装形態、栄養成分の革新に大きく影響されます。消費者が味、健康、利便性を融合させたスナックを求める中、メーカー各社はそれに合わせてポートフォリオを変更し、消費者の関心を持続させ、市場浸透を拡大しています。

世界のセイボリービスケット市場における地位を固めるため、大手企業は風味の革新、健康志向の処方、プレミアム製品ラインを重視しています。グルテンフリー、減塩、オーガニックの製品を発売し、進化する食生活のニーズに応える一方、さまざまな層に向けて製品の多様化に投資しています。環境意識の高い消費者にアピールするため、クリーンラベルや持続可能な調達戦略を採用する企業も多いです。買収、地域提携、デジタル・ファーストの小売チャネルを通じた世界な足跡の拡大も、中核的な成長戦術の一部です。大手ブランドは、特に小売との強力な連携を通じて、サプライチェーンの敏捷性と棚の可視性を向上させています。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階での付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 促進要因
  • 業界の潜在的リスク＆課題
  • 市場機会
• 成長可能性分析
• 規制情勢
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋地域
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ
• ポーター分析
• PESTEL分析
• 価格動向
  • 地域別
  • 製品別
• 将来の市場動向
• テクノロジーとイノベーションの情勢
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 特許情勢
• 貿易統計（HSコード）（注：貿易統計は主要国のみ提供されます）
  • 主要輸入国
  • 主要輸出国
• 持続可能性と環境側面
  • 持続可能な慣行
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境に優しい取り組み

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋地域
    • ラテンアメリカ航空
    • 中東・アフリカ
• 企業マトリックス分析
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 主な発展
  • 合併と買収
  • パートナーシップとコラボレーション
  • 新製品の発売
  • 拡張計画

第5章 市場推計・予測：製品タイプ別、2021年～2034年

• 主要動向
• クラッカー
• プレッツェル
• 風味豊かなクッキーとビスケット
• 風味豊かなスナックミックス
• 特産品と職人技の製品

第6章 市場推計・予測：包装形態別、2021年～2034年

• 主要動向
• 軟包装ソリューション
• 硬包装フォーマット
  • 箱
  • 容器
• バルクおよび機関向け包装

第7章 市場推計・予測：流通チャネル別、2021年～2034年

• 主要動向
• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• eコマースとオンライン小売
• 専門食品店
• 食品サービスおよび法人向け販売

第8章 市場推計・予測：地域別、2021年～2034年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • オランダ
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ地域

第9章 企業プロファイル

• Mondelez International
• Kellogg Company
• PepsiCo（Frito-Lay Division）
• General Mills
• Parle Products（India）
• Britannia Industries（India）
• Grupo Bimbo（Latin America）
• Lotus Bakeries（Europe）
• Campbell Soup Company（North America）
• Pladis Foods Limited
• Roma Food Products
• Sapidum d.o.o.
• Limagrain Ingredients
• Kambly SA

The Global Savory Biscuits Market was valued at USD 45.5 billion in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of 5.6% to reach USD 77.9 billion by 2034. The market's upward trajectory is fueled by rising consumer interest in convenient, flavor-forward snacks that offer a savory twist to conventional sweet biscuits. The shift in eating patterns, rapid urbanization, and rising awareness of health-focused choices are encouraging manufacturers to develop better-for-you options. Products made with clean-label ingredients, lower sodium content, and added nutritional value are now in high demand across global markets.

Consumers are favoring innovations in taste and functionality, pushing brands to experiment with diverse ingredients and formulations. New trends are shaping the category, including superfood additions, gluten-free formats, organic varieties, and plant-based offerings. Future innovations will likely include more health-enhancing components such as proteins, vitamins, and possibly even probiotics, catering to wellness-driven consumers. Modern packaging techniques that improve portability and freshness are also gaining attention. Flavor profiles now frequently include herbs, spices, and gourmet blends, enhancing product appeal. The fast-paced nature of urban life and the demand for easy, on-the-go snacking options are steadily propelling growth within the savory biscuit segment.

The savory cookies and biscuits category is expected to grow from USD 13.4 billion in 2024 to approximately USD 21.8 billion by 2034, expanding at a 5% CAGR. This momentum is largely due to consumers increasingly leaning toward healthier indulgences and more sophisticated taste preferences. Although sweet products still maintain significant traction, especially with innovations around fillings, high-quality coatings, and exotic flavors, savory variants are becoming essential in daily snacking. The inclusion of nutrient-enriched ingredients is adding more value to the appeal of these products, further encouraging consumption among health-conscious buyers.

The supermarkets and hypermarkets segment held a 28.7% share in 2024, with a valuation of USD 31.8 billion. These modern retail channels are critical in ensuring consumer access and offering visibility to brands through organized product placement and promotional displays. They serve as convenient destinations for bulk shopping, making them integral in pushing sales volumes. Their dominance is also attributed to the broad product selection and ability to showcase emerging offerings that align with evolving consumer trends.

Europe Savory Biscuits Market held a 29.8% share in 2024. A consistent push toward healthier snacks and time-saving formats is driving interest in savory biscuits across European countries. Regional demand is heavily influenced by innovation in flavors, portion sizes, packaging formats, and nutritional content. As consumers seek snacks that offer a blend of taste, health, and convenience, manufacturers are adapting their portfolios accordingly to sustain engagement and expand market penetration.

The leading players contributing to the Global Savory Biscuits Market landscape include Kellogg Company, Britannia Industries, Mondelez International, General Mills, Lotus Bakeries, PepsiCo (Frito-Lay), Grupo Bimbo, Parle Products, Pladis Foods Limited, Kambly SA, Roma Food Products, Campbell Soup Company, Limagrain Ingredients, and Sapidum d.o.o. To solidify their position in the global savory biscuits market, major companies are emphasizing flavor innovation, health-driven formulations, and premium product lines. They are launching gluten-free, low-sodium, and organic variants to cater to evolving dietary needs while investing in product diversification to target different demographic segments. Many are adopting clean-label and sustainable sourcing strategies to appeal to eco-conscious consumers. Expanding global footprints through acquisitions, regional partnerships, and digital-first retail channels are also part of their core growth tactics. Leading brands are improving supply chain agility and shelf visibility, particularly through strong retail collaborations.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope and definition
• 1.2 Research design
  • 1.2.1 Research approach
  • 1.2.2 Data collection methods
• 1.3 Data mining sources
  • 1.3.1 Global
  • 1.3.2 Regional/Country
• 1.4 Base estimates and calculations
  • 1.4.1 Base year calculation
  • 1.4.2 Key trends for market estimation
• 1.5 Primary research and validation
  • 1.5.1 Primary sources
• 1.6 Forecast model
• 1.7 Research assumptions and limitations

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry 360⁰ synopsis
• 2.2 Key market trends
  • 2.2.1 Regional
  • 2.2.2 Product
  • 2.2.3 Packaging
  • 2.2.4 Distribution channel
• 2.3 TAM Analysis, 2025-2034
• 2.4 CXO perspectives: Strategic imperatives
  • 2.4.1 Executive decision points
  • 2.4.2 Critical success factors
• 2.5 Future Outlook and Strategic Recommendations

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Supplier landscape
  • 3.1.2 Profit margin
  • 3.1.3 Value addition at each stage
  • 3.1.4 Factor affecting the value chain
  • 3.1.5 Disruptions
• 3.2 Industry impact forces
  • 3.2.1 Growth drivers
  • 3.2.2 Industry pitfalls and challenges
  • 3.2.3 Market opportunities
• 3.3 Growth potential analysis
• 3.4 Regulatory landscape
  • 3.4.1 North America
  • 3.4.2 Europe
  • 3.4.3 Asia Pacific
  • 3.4.4 Latin America
  • 3.4.5 Middle East & Africa
• 3.5 Porter's analysis
• 3.6 PESTEL analysis
  • 3.6.1 Technology and innovation landscape
  • 3.6.2 Current technological trends
  • 3.6.3 Emerging technologies
• 3.7 Price trends
  • 3.7.1 By region
  • 3.7.2 By product
• 3.8 Future market trends
• 3.9 Technology and innovation landscape
  • 3.9.1 Current technological trends
  • 3.9.2 Emerging technologies
• 3.10 Patent Landscape
• 3.11 Trade statistics (HS code) (Note: the trade statistics will be provided for key countries only)
  • 3.11.1 Major importing countries
  • 3.11.2 Major exporting countries
• 3.12 Sustainability and environmental aspects
  • 3.12.1 Sustainable practices
  • 3.12.2 Waste reduction strategies
  • 3.12.3 Energy efficiency in production
  • 3.12.4 Eco-friendly Initiatives

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
  • 4.2.1 By region
    • 4.2.1.1 North America
    • 4.2.1.2 Europe
    • 4.2.1.3 Asia Pacific
    • 4.2.1.4 LATAM
    • 4.2.1.5 MEA
• 4.3 Company matrix analysis
• 4.4 Competitive analysis of major market players
• 4.5 Competitive positioning matrix
• 4.6 Key developments
  • 4.6.1 Mergers & acquisitions
  • 4.6.2 Partnerships & collaborations
  • 4.6.3 New product launches
  • 4.6.4 Expansion plans

Chapter 5 Market Estimates and Forecast, By Product Type, 2021 - 2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Crackers
• 5.3 Pretzels
• 5.4 Savory cookies and biscuits
• 5.5 Savory snack mixes
• 5.6 Specialty and artisanal products

Chapter 6 Market Estimates and Forecast, By Packaging Type, 2021 - 2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Flexible packaging solutions
• 6.3 Rigid packaging formats
  • 6.3.1 Box
  • 6.3.2 Container
• 6.4 Bulk and institutional packaging

Chapter 7 Market Estimates and Forecast, By Distribution Channel, 2021 - 2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Supermarkets and hypermarkets
• 7.3 Convenience stores
• 7.4 E-commerce and online retail
• 7.5 Specialty food stores
• 7.6 Food service and institutional sales

Chapter 8 Market Estimates and Forecast, By Region, 2021 - 2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 North America
  • 8.2.1 U.S.
  • 8.2.2 Canada
• 8.3 Europe
  • 8.3.1 Germany
  • 8.3.2 UK
  • 8.3.3 France
  • 8.3.4 Spain
  • 8.3.5 Italy
  • 8.3.6 Netherlands
  • 8.3.7 Rest of Europe
• 8.4 Asia Pacific
  • 8.4.1 China
  • 8.4.2 India
  • 8.4.3 Japan
  • 8.4.4 Australia
  • 8.4.5 South Korea
  • 8.4.6 Rest of Asia Pacific
• 8.5 Latin America
  • 8.5.1 Brazil
  • 8.5.2 Mexico
  • 8.5.3 Argentina
  • 8.5.4 Rest of Latin America
• 8.6 Middle East and Africa
  • 8.6.1 Saudi Arabia
  • 8.6.2 South Africa
  • 8.6.3 UAE
  • 8.6.4 Rest of Middle East and Africa

Chapter 9 Company Profiles

• 9.1 Mondelez International
• 9.2 Kellogg Company
• 9.3 PepsiCo (Frito-Lay Division)
• 9.4 General Mills
• 9.5 Parle Products (India)
• 9.6 Britannia Industries (India)
• 9.7 Grupo Bimbo (Latin America)
• 9.8 Lotus Bakeries (Europe)
• 9.9 Campbell Soup Company (North America)
• 9.10 Pladis Foods Limited
• 9.11 Roma Food Products
• 9.12 Sapidum d.o.o.
• 9.13 Limagrain Ingredients
• 9.14 Kambly SA