クッキーとウエハーの市場機会と促進要因、業界動向分析、2025年～2034年予測

クッキーとウエハーの世界市場規模は2024年に233億米ドルとなり、CAGR 6.6%で成長し、2034年には442億米ドルに達すると推定されます。

手軽で便利なスナック菓子に対する需要の高まりと嗜好の進化が、先進国・新興国を問わず市場の着実な成長を牽引し続けています。急速な都市化と可処分所得の増加に伴い、消費者は活動的なライフスタイルに合ったすぐに食べられるスナックにシフトしています。クッキーやウエハーは、その入手しやすさ、携帯性、年齢層を問わない魅力から、主流となっています。スナック文化がより顕著になるにつれ、メーカーは消費者の期待に応えるため、革新的なフレーバー、製品フォーマット、より健康的な代替品を投入しています。特に、欧米式の間食習慣が定着しつつある発展途上地域での需要は引き続き強いです。

一方、包装形態の強化やオンライン・オフライン流通網の拡大により、様々な市場でリーチが拡大しています。リシーラブルパウチ、ポーションコントロールパック、環境に優しい素材など、革新的で消費者に優しいパッケージングは、製品の魅力と棚の視認性を向上させています。同時に、大手eコマース・プラットフォーム、小売チェーン、健康食品専門店、コンビニエンスストアとの提携を含むオムニチャネル戦略の成長により、より多くの人々が製品にアクセスできるようになっています。このような改善は、ブランドの認知度を高めるだけでなく、企業がより効率的に多様な層をターゲットにすることを可能にします。進化する消費者の嗜好に合わせたパッケージのイノベーションを行い、マルチチャネル小売の足跡を活用することで、メーカーは先進地域と新興地域の両方において、市場での存在感を高め、リピート購入を促進することができます。

2024年、クッキーとウエハー市場のチョコレート味セグメントは105億米ドルを生み出し、2034年までCAGR 6.8％で成長すると予測されます。チョコレートは、あらゆる価格帯と属性において、その情緒的で贅沢な価値で普遍的な魅力を保持し続けています。このセグメントは、チョコレートのフィリング、コーティング、ミルク、ダーク、ホワイトのバリエーションを組み合わせたハイブリッドの革新的な製品ポートフォリオから世界的に利益を得ています。チョコレートの風味は、現代的なものにも古典的なものにもシームレスに溶け込むことができるため、同分野のリーダー的地位を維持しています。

パウチ分野は2024年に24.2％のシェアを獲得し、62億米ドルを生み出し、2025～2034年のCAGRは6.5％で成長すると予想されています。パウチは軽量設計、持ち運びやすさ、保存期間の長さで支持され、外出先での間食に最適な選択肢となっています。消費者は利便性、ポーションコントロール、簡単な保管を提供するリシーラブルパウチやスタンドアップパウチのフォーマットにますます惹かれています。製造の観点からは、パウチはコスト効率が高いだけでなく、持続可能性への取り組みにも合致しており、パッケージング分野における価値提案を高めています。

米国クッキーとウエハー2024年の市場規模は53億米ドルで、2034年までCAGR 6.4％で成長すると予測されています。米国は、嗜好性の高いスナック菓子に対する消費者の関心が高く、より健康的でプレミアムなオプションに対する需要が高まっているため、依然として主要市場となっています。主要ブランドは、味のバリエーション、栄養強化レシピ、サイズ調整パックなどの製品を拡充しており、イノベーションは依然として最前線にあります。成熟した小売環境と洗練された生産インフラが、市場の持続的需要をさらに後押ししています。高いブランド親和性、懐かしさ、進化する消費者の嗜好が、多様な顧客層への幅広い普及を後押しし続けています。

Nestle、Parle、Britannia、Mondelez、Kellogg'sなどの著名企業は、広範なポートフォリオ、強力なブランド・エクイティ、世界な流通チャネルを活用してリーダーシップを維持し、競争の激しいクッキーとウエハー市場を独占しています。クッキーとウエハー市場の新興国企業は、革新的な製品開発、ターゲットを絞ったマーケティング、チャネルの多様化を通じて、その勢力を拡大することに注力しています。消費者の嗜好の変化に対応するため、各社はエキゾチックなフレーバー、限定品、健康志向のバリエーションを投入しており、フレーバーの革新は依然として中心的な戦略となっています。忙しいライフスタイルからの需要に応えるため、ポーションコントロール包装やオン・ザ・ゴー形式が重視されています。大手企業はデジタル販売を拡大するため、eコマースとの提携や消費者直販モデルを強化しています。これと並行して、持続可能なパッケージングやクリーンラベル製品への投資が、ブランドと消費者の価値観の一致を後押ししています。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階での付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 促進要因
    • スナック文化の台頭
    • 可処分所得の増加
    • 製品のイノベーションとプレミアム化
    • 小売インフラの拡大
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 健康意識と砂糖への懸念
    • 原材料価格の変動
  • 市場機会
• 成長可能性分析
• 規制情勢
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋地域
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ
• ポーター分析
• PESTEL分析
• 価格動向
• 将来の市場動向
• テクノロジーとイノベーションの情勢
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 特許情勢
• 貿易統計（HSコード）（注：貿易統計は主要国のみ提供されます）
  • 主要輸入国
  • 主要輸出国
• 持続可能性と環境側面
  • 持続可能な慣行
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境に優しい取り組み

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋地域
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ
• 企業マトリックス分析
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 主な発展
  • 合併と買収
  • パートナーシップとコラボレーション
  • 新製品の発売
  • 拡張計画

第5章 市場推計・予測：製品の種類別、2021～2034年

• 主要動向
• クッキー
  • チョコチップクッキー
  • サンドイッチクッキー
  • シュガークッキー
  • オートミールクッキー
  • バタークッキー
  • 消化クッキー
  • ショートブレッドクッキー
  • その他のクッキーの種類
• ウエハース
  • クリーム入りウエハース
  • プレーンウエハース
  • チョコレートコーティングされたウエハース
  • ロールウエハース
  • ウエハースティック
  • その他のウエハーの種類

第6章 市場推計・予測：フレーバー別、2021～2034年

• 主要動向
• チョコレート
  • ダークチョコレート
  • ミルクチョコレート
  • ホワイトチョコレート
• バニラ
• いちご
• ココナッツ
• レモン
• キャラメル
• ナッツと種子
  • アーモンド
  • 落花生
  • ヘーゼルナッツ
  • その他のナッツ類
• その他のフレーバー

第7章 市場推計・予測：包装形態別、2021～2034年

• 主要動向
• ポーチ
  • スタンドアップポーチ
  • フラットポーチ
  • 再封可能なポーチ
• ボックス
  • 段ボール箱
  • ギフトボックス
• 瓶と容器
  • プラスチック容器
  • ガラス瓶
• トレイ
  • プラスチックトレイ
  • 用紙トレイ
• ラッパー
  • 個包装
  • フローラップ
• その他の梱包タイプ

第8章 市場推計・予測：流通チャネル別、2021～2034年

• 主要動向
• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売
  • eコマースプラットフォーム
  • 消費者直販ウェブサイト
• 専門店
  • パン屋
  • 菓子類店
  • グルメ食品店
• 自動販売機
• フードサービス
  • カフェ＆コーヒーショップ
  • レストラン
  • 公共機関
• その他

第9章 市場推計・予測：消費者グループ別、2021～2034年

• 主要動向
• 子供（12歳未満）
• ティーンエイジャー（13～19歳）
• 成人（20～64歳）
• 高齢者（65歳以上）

第10章 市場推計・予測：性質別、2021～2034年

• 主要トレンド
• 従来型
• オーガニック
• グルテンフリー
• 無糖
• ビーガン

第11章 市場推計・予測：地域別、2021～2034年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ地域

第12章 企業プロファイル

• Archway Cookies
• Arnott's Biscuits Holdings Pty Ltd
• Bahlsen GmbH &Co. KG
• Britannia Industries Limited
• Campbell Soup Company
• Ferrero Group
• General Mills, Inc.
• Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
• ITC Limited
• Kellogg Company
• Lotus Bakeries
• Meiji Holdings Co., Ltd.
• Mondelez International, Inc.
• Nestle S.A.
• Parle Products Pvt. Ltd.
• Pepperidge Farm（Campbell Soup Company）
• United Biscuits
• Voortman Cookies Limited
• Walkers Shortbread Ltd.
• Yamazaki Baking Co., Ltd.

The Global Cookie and Wafer Market was valued at USD 23.3 billion in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of 6.6% to reach USD 44.2 billion by 2034. Rising demand for quick, convenient snacks and evolving taste preferences continue to drive steady market growth across both advanced and emerging economies. With rapid urbanization and higher disposable incomes, consumers are shifting towards ready-to-eat snacks that align with their active lifestyles. Cookies and wafers have become mainstream choices due to their accessibility, portability, and appeal across age groups. As the snacking culture becomes more pronounced, manufacturers are introducing innovative flavors, product formats, and healthier alternatives to meet consumer expectations. Demand remains particularly strong in developing regions where Western-style snacking habits are gaining ground.

Meanwhile, enhancements in packaging formats and broader online and offline distribution networks are expanding reach across various markets. Innovative, consumer-friendly packaging-such as resealable pouches, portion-controlled packs, and eco-friendly materials- is improving product appeal and shelf visibility. At the same time, the growth of omnichannel strategies, including partnerships with major e-commerce platforms, retail chains, specialty health stores, and convenience outlets, is ensuring that products are accessible to a wider audience. These improvements not only support brand visibility but also allow companies to target diverse demographic groups with greater efficiency. By aligning packaging innovation with evolving consumer preferences and leveraging a multi-channel retail footprint, manufacturers can build a stronger market presence and drive repeat purchases in both developed and emerging regions.

In 2024, a chocolate-flavored segment in the cookie and wafer market generated USD 10.5 billion and is forecasted to grow at a CAGR of 6.8% through 2034. Chocolate continues to hold universal appeal with its emotional and indulgent value across all price ranges and demographics. The segment benefits from innovations in chocolate fillings, coatings, and hybrid combinations with milk, dark, and white variants dominating product portfolios globally. The chocolate flavor's ability to blend seamlessly into both modern and classic snacking preferences sustains its leadership.

The pouches segment captured a 24.2% share in 2024, generating USD 6.2 billion, and is expected to grow at a 6.5% CAGR during 2025-2034. Pouches are favored for their lightweight design, portability, and extended shelf life, making them a top choice for on-the-go snacking. Consumers are increasingly drawn to resealable and stand-up pouch formats that offer convenience, portion control, and easy storage. From a manufacturing standpoint, pouches are not only cost-efficient but also align with sustainability efforts, enhancing their value proposition in the packaging space.

United States Cookie and Wafer Market was valued at USD 5.3 billion in 2024 and is projected to grow at a 6.4% CAGR through 2034. The U.S. remains a key market due to high consumer interest in indulgent snacks and increasing demand for healthier and premium options. Innovation remains at the forefront with leading brands expanding offerings in flavor variety, nutrient-enriched recipes, and size-controlled packs. The presence of a mature retail environment and sophisticated production infrastructure adds further support to sustained market demand. High brand affinity, nostalgia, and evolving consumer preferences continue to fuel widespread adoption among diverse customer segments.

Prominent companies such as Nestle, Parle, Britannia, Mondelez, and Kellogg's dominate the competitive cookie and wafer market, leveraging extensive portfolios, strong brand equity, and global distribution channels to maintain leadership. Leading players in the cookie and wafer market are focused on expanding their footprint through innovative product development, targeted marketing, and channel diversification. Flavor innovation remains a central strategy, with companies introducing exotic, limited-edition, and health-based variations to cater to changing consumer tastes. Portion-controlled packaging and on-the-go formats are being emphasized to meet demand from busy lifestyles. Major firms are strengthening e-commerce partnerships and direct-to-consumer models to widen digital sales. In parallel, investments in sustainable packaging and clean-label products are helping brands align with consumer values.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope and definition
• 1.2 Research design
  • 1.2.1 Research approach
  • 1.2.2 Data collection methods
• 1.3 Data mining sources
  • 1.3.1 Global
  • 1.3.2 Regional/Country
• 1.4 Base estimates and calculations
  • 1.4.1 Base year calculation
  • 1.4.2 Key trends for market estimation
• 1.5 Primary research and validation
  • 1.5.1 Primary sources
• 1.6 Forecast model
• 1.7 Research assumptions and limitations

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry 360 synopsis
• 2.2 Key market trends
• 2.3 TAM analysis, 2025-2034
• 2.4 CXO perspectives: strategic imperatives
• 2.5 Executive decision points
• 2.6 Critical success factors
• 2.7 Future outlook and strategic recommendations

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Supplier landscape
  • 3.1.2 Profit margin
  • 3.1.3 Value addition at each stage
  • 3.1.4 Factor affecting the value chain
  • 3.1.5 Disruptions
• 3.2 Industry impact forces
  • 3.2.1 Growth drivers
    • 3.2.1.1 Rising snacking culture
    • 3.2.1.2 Increasing disposable income
    • 3.2.1.3 Product innovation & premiumization
    • 3.2.1.4 Expanding retail infrastructure
  • 3.2.2 Industry pitfalls and challenges
    • 3.2.2.1 Health consciousness & sugar concerns
    • 3.2.2.2 Raw material price volatility
  • 3.2.3 Market opportunities
• 3.3 Growth potential analysis
• 3.4 Regulatory landscape
  • 3.4.1 North America
  • 3.4.2 Europe
  • 3.4.3 Asia pacific
  • 3.4.4 Latin America
  • 3.4.5 Middle east & Africa
• 3.5 Porter's analysis
• 3.6 Pestel analysis
• 3.7 Price trends
• 3.8 Future market trends
• 3.9 Technology and innovation landscape
  • 3.9.1 Current technological trends
  • 3.9.2 Emerging technologies
• 3.10 Patent landscape
• 3.11 Trade statistics (HS code) (Note: the trade statistics will be provided for key countries only)
  • 3.11.1 Major importing countries
  • 3.11.2 Major exporting countries
• 3.12 Sustainability and environmental aspects
  • 3.12.1 Sustainable practices
  • 3.12.2 Waste reduction strategies
  • 3.12.3 Energy efficiency in production
  • 3.12.4 Eco-friendly initiatives

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
  • 4.2.1 By region
    • 4.2.1.1 North America
    • 4.2.1.2 Europe
    • 4.2.1.3 Asia Pacific
    • 4.2.1.4 LATAM
    • 4.2.1.5 MEA
• 4.3 Company matrix analysis
• 4.4 Competitive analysis of major market players
• 4.5 Competitive positioning matrix
• 4.6 Key developments
  • 4.6.1 Mergers & acquisitions
  • 4.6.2 Partnerships & collaborations
  • 4.6.3 New Product Launches
  • 4.6.4 Expansion plans

Chapter 5 Market Estimates & Forecast, By Product Type, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Cookies
  • 5.2.1 Chocolate chip cookies
  • 5.2.2 Sandwich cookies
  • 5.2.3 Sugar cookies
  • 5.2.4 Oatmeal cookies
  • 5.2.5 Butter cookies
  • 5.2.6 Digestive cookies
  • 5.2.7 Shortbread cookies
  • 5.2.8 Other cookie types
• 5.3 Wafers
  • 5.3.1 Cream-filled wafers
  • 5.3.2 Plain wafers
  • 5.3.3 Chocolate-coated wafers
  • 5.3.4 Rolled wafers
  • 5.3.5 Wafer sticks
  • 5.3.6 Other wafer types

Chapter 6 Market Estimates & Forecast, By Flavor, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Chocolate
  • 6.2.1 Dark chocolate
  • 6.2.2 Milk chocolate
  • 6.2.3 White chocolate
• 6.3 Vanilla
• 6.4 Strawberry
• 6.5 Coconut
• 6.6 Lemon
• 6.7 Caramel
• 6.8 Nuts & seeds
  • 6.8.1 Almond
  • 6.8.2 Peanut
  • 6.8.3 Hazelnut
  • 6.8.4 Other nuts & seeds
• 6.9 Other flavors

Chapter 7 Market Estimates & Forecast, By Packaging Type, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Pouches
  • 7.2.1 Stand-up pouches
  • 7.2.2 Flat pouches
  • 7.2.3 Resealable pouches
• 7.3 Boxes
  • 7.3.1 Cardboard boxes
  • 7.3.2 Gift boxes
• 7.4 Jars & containers
  • 7.4.1 Plastic containers
  • 7.4.2 Glass jars
• 7.5 Trays
  • 7.5.1 Plastic trays
  • 7.5.2 Paper trays
• 7.6 Wrappers
  • 7.6.1 Individual wrappers
  • 7.6.2 Flow wrap
• 7.7 Other packaging types

Chapter 8 Market Estimates & Forecast, By Distribution Channel, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 Supermarkets & hypermarkets
• 8.3 Convenience stores
• 8.4 Online retail
  • 8.4.1 E-commerce platforms
  • 8.4.2 Direct-to-consumer websites
• 8.5 Specialty stores
  • 8.5.1 Bakeries
  • 8.5.2 Confectionery stores
  • 8.5.3 Gourmet food stores
• 8.6 Vending machines
• 8.7 Foodservice
  • 8.7.1 Cafes & coffee shops
  • 8.7.2 Restaurants
  • 8.7.3 Institutional
• 8.8 Others

Chapter 9 Market Estimates & Forecast, By Consumer Group, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 9.1 Key trends
• 9.2 Children (under 12 years)
• 9.3 Teenagers (13–19 years)
• 9.4 Adults (20–64 years)
• 9.5 Elderly (65+ years)

Chapter 10 Market Estimates & Forecast, By Nature, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 10.1 Key trends
• 10.2 Conventional
• 10.3 Organic
• 10.4 Gluten-free
• 10.5 Sugar-free
• 10.6 Vegan

Chapter 11 Market Estimates & Forecast, By Region, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 11.1 Key trends
• 11.2 North America
  • 11.2.1 U.S.
  • 11.2.2 Canada
• 11.3 Europe
  • 11.3.1 UK
  • 11.3.2 Germany
  • 11.3.3 France
  • 11.3.4 Italy
  • 11.3.5 Spain
  • 11.3.6 Netherlands
  • 11.3.7 Rest of Europe
• 11.4 Asia Pacific
  • 11.4.1 China
  • 11.4.2 India
  • 11.4.3 Japan
  • 11.4.4 South Korea
  • 11.4.5 Australia
  • 11.4.6 Rest of Asia Pacific
• 11.5 Latin America
  • 11.5.1 Brazil
  • 11.5.2 Mexico
  • 11.5.3 Argentina
  • 11.5.4 Rest of Latin America
• 11.6 Middle East and Africa
  • 11.6.1 South Africa
  • 11.6.2 Saudi Arabia
  • 11.6.3 UAE
  • 11.6.4 Rest of Middle East and Africa

Chapter 12 Company Profiles

• 12.1 Archway Cookies
• 12.2 Arnott's Biscuits Holdings Pty Ltd
• 12.3 Bahlsen GmbH & Co. KG
• 12.4 Britannia Industries Limited
• 12.5 Campbell Soup Company
• 12.6 Ferrero Group
• 12.7 General Mills, Inc.
• 12.8 Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
• 12.9 ITC Limited
• 12.10 Kellogg Company
• 12.11 Lotus Bakeries
• 12.12 Meiji Holdings Co., Ltd.
• 12.13 Mondelez International, Inc.
• 12.14 Nestle S.A.
• 12.15 Parle Products Pvt. Ltd.
• 12.16 Pepperidge Farm (Campbell Soup Company)
• 12.17 United Biscuits
• 12.18 Voortman Cookies Limited
• 12.19 Walkers Shortbread Ltd.
• 12.20 Yamazaki Baking Co., Ltd.