バナナ粉市場の機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年の予測

バナナ粉の世界市場は、2024年には9億1,610万米ドルの評価額となり、2025年から2034年にかけてCAGR 6.5％で成長すると予測されています。

グルテンフリー、植物性、栄養密度の高い食品に対する需要の高まりが、この市場拡大の原動力となっています。消費者の健康志向が高まり、栄養価が高いだけでなく環境的にも持続可能な代替食品を求める中、バナナ粉は理想的なソリューションとして際立っています。青いバナナから作られるこの万能小麦粉は、食物繊維が豊富でプレバイオティクス効果もあり、グリセミック指数が低いことから、食事制限のある人や健康的なライフスタイルを目指す人にとって魅力的な選択肢として認知されつつあります。

今日、消費者はクリーンラベル製品や持続可能性をより重視するようになっており、バナナ粉の魅力はさらに高まっています。バナナ粉の製造工程では、余剰の青バナナを使用するため、食品廃棄物が削減され、環境保護に貢献します。このような環境に優しい側面と機能的な健康効果が相まって、バナナ粉は様々な製品に使用されるようになりました。また、製パン、スナック菓子、栄養補助食品など様々な産業で多用途に利用できることから、健康志向の人々や植物性食生活を送る人々の間で人気が高まっています。

市場はタイプ別に生バナナ粉、完熟バナナ粉、その他に区分されます。2024年には、生バナナ粉が4億6,150万米ドルの市場シェアを占め、消化を助け体重管理をサポートする高レベルのレジスタントスターチを含む優れた栄養プロファイルがその原動力となっています。より多くの消費者が従来の小麦粉に代わるグルテンフリーの代替品に目を向ける中、このセグメントは大きな成長を遂げています。

バナナ粉の人気は、飲食品業界での使用の増加によっても後押しされており、2024年の市場シェアの50.4%を占めています。グルテンフリーで機能的な食材の需要が急増する中、バナナ粉は焼き菓子、スナック菓子、飲食品など様々な食品カテゴリーで重要な成分となっています。バナナ粉に含まれる食物繊維やプレバイオティクスが消化促進や健康全般に役立つことから、栄養補助食品への関心が高まり、市場はさらに拡大しています。

米国では、グルテンフリー、植物由来、クリーンラベル食品へのシフトの高まりにより、バナナ粉市場は2024年に2億3,730万米ドルに達しました。バナナ粉の消化器系への健康効果や様々な食生活への適合性に対する認識が高まるにつれ、特に飲食品や栄養補助食品など、様々な分野で需要が増加し続けています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

• 市場範囲と定義
• 基本推定と計算
• 予測計算
• データソース

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • ディスラプション
  • 将来の展望
  • メーカー
  • 流通業者
• サプライヤーの状況
• 利益率分析
• 主要ニュース
• 規制状況
• 影響要因
  • 促進要因
    • 食品産業の成長
    • 消費者の健康に対する意識の高まり
    • 人口の増加
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • サプライチェーンと原材料の入手可能性
    • 品質と一貫性
• 成長可能性分析
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業シェア分析
• 競合のポジショニング・マトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場推計・予測：タイプ別、2021年～2034年

• 主要動向
• 生バナナ粉
• 完熟バナナ粉
• その他

第6章 市場推計・予測：用途別、2021-2034年

• 主要動向
• 飲食品
• 栄養補助食品
• 動物用栄養剤
• その他

第7章 市場推計・予測：地域別、2021～2034年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦

第8章 企業プロファイル

• ADM
• Diana Foods
• EPHRAIM
• Fleurieu Ingredients
• Futoska Organic Food
• International Agriculture
• Natural Evolution Foods
• NutraEZ
• Nutry Nuts
• Paradisefruit
• Pereg Natural Foods
• Royal Nut
• Sensient Colors
• Stawi Foods and Fruits
• Zuvii

The Global Banana Flour Market, with a valuation of USD 916.1 million in 2024, is projected to grow at a CAGR of 6.5% from 2025 to 2034. The rising demand for gluten-free, plant-based, and nutrient-dense food options is the driving force behind this market expansion. As consumers become increasingly health-conscious and seek alternatives that are not only nutritious but also environmentally sustainable, banana flour stands out as an ideal solution. Derived from green bananas, this versatile flour is gaining recognition for its high fiber content, prebiotic benefits, and low glycemic index, making it an attractive option for people with dietary restrictions or those striving for a healthier lifestyle.

Consumers today are more focused on clean-label products and sustainability, which further contributes to banana flour's growing appeal. The production process of banana flour uses surplus green bananas, reducing food waste and contributing to environmental conservation. This eco-friendly aspect, combined with its functional health benefits, has made banana flour a sought-after ingredient in a wide range of products. Additionally, its versatile applications in various industries, including baking, snacks, and dietary supplements, have led to its rising popularity among health-conscious individuals and those on plant-based diets.

The market is segmented by type into raw banana flour, ripe banana flour, and others. In 2024, raw banana flour accounted for USD 461.5 million of the market share, driven by its superior nutritional profile, which includes high levels of resistant starch that aid digestion and support weight management. This segment is seeing significant growth as more consumers turn to gluten-free alternatives to replace conventional flour.

Banana flour's popularity is also being fueled by its increasing use in the food and beverage industry, which accounted for 50.4% of the market share in 2024. As the demand for gluten-free and functional ingredients surges, banana flour is becoming a key component in various food categories, including baked goods, snacks, and beverages. The market is further expanding due to the growing interest in dietary supplements, where banana flour's fiber and prebiotic content offer digestive and overall health benefits.

In the U.S., the banana flour market reached USD 237.3 million in 2024, driven by a growing shift toward gluten-free, plant-based, and clean-label food products. As awareness of banana flour's digestive health benefits and its suitability for various diets increases, demand continues to rise across multiple sectors, particularly in food and beverages as well as dietary supplements.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definitions
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculations
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry synopsis, 2021-2034

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Factor affecting the value chain
  • 3.1.2 Profit margin analysis
  • 3.1.3 Disruptions
  • 3.1.4 Future outlook
  • 3.1.5 Manufacturers
  • 3.1.6 Distributors
• 3.2 Supplier landscape
• 3.3 Profit margin analysis
• 3.4 Key news & initiatives
• 3.5 Regulatory landscape
• 3.6 Impact forces
  • 3.6.1 Growth drivers
    • 3.6.1.1 Growing food industry
    • 3.6.1.2 Increasing consumer awareness on health benefits
    • 3.6.1.3 Growing population
  • 3.6.2 Industry pitfalls & challenges
    • 3.6.2.1 Supply chain and raw material availability
    • 3.6.2.2 Quality and consistency
• 3.7 Growth potential analysis
• 3.8 Porter’s analysis
• 3.9 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
• 4.3 Competitive positioning matrix
• 4.4 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Estimates & Forecast, By Type, 2021-2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Raw banana flour
• 5.3 Ripe banana flour
• 5.4 Others

Chapter 6 Market Estimates & Forecast, By Application, 2021-2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Food and beverages
• 6.3 Dietary supplements
• 6.4 Animal nutritions
• 6.5 Others

Chapter 7 Market Estimates & Forecast, By Region, 2021-2034 (USD Million) (Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 North America
  • 7.2.1 U.S.
  • 7.2.2 Canada
• 7.3 Europe
  • 7.3.1 UK
  • 7.3.2 Germany
  • 7.3.3 France
  • 7.3.4 Italy
  • 7.3.5 Spain
  • 7.3.6 Russia
• 7.4 Asia Pacific
  • 7.4.1 China
  • 7.4.2 India
  • 7.4.3 Japan
  • 7.4.4 South Korea
  • 7.4.5 Australia
• 7.5 Latin America
  • 7.5.1 Brazil
  • 7.5.2 Mexico
• 7.6 MEA
  • 7.6.1 South Africa
  • 7.6.2 Saudi Arabia
  • 7.6.3 UAE

Chapter 8 Company Profiles

• 8.1 ADM
• 8.2 Diana Foods
• 8.3 EPHRAIM
• 8.4 Fleurieu Ingredients
• 8.5 Futoska Organic Food
• 8.6 International Agriculture
• 8.7 Natural Evolution Foods
• 8.8 NutraEZ
• 8.9 Nutry Nuts
• 8.10 Paradisefruit
• 8.11 Pereg Natural Foods
• 8.12 Royal Nut
• 8.13 Sensient Colors
• 8.14 Stawi Foods and Fruits
• 8.15 Zuvii