食品加工機器市場の機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年の予測

世界の食品加工機器市場は、2024年に481億米ドルに達し、2025年から2034年にかけて4.8%のCAGRで顕著な成長を遂げる見込みです。

この盛んな分野は、消費者市場向けに食品の加工、調理、包装に使用される多様な機械を提供することで、食品産業において重要な役割を果たしています。加工食品の需要が着実に増加する中、市場は大幅な拡大を経験しており、食品の生産・流通方法を変革する技術の進歩によってさらに後押しされています。自動化は、人工知能（AI）やモノのインターネット（IoT）のような新興技術と相まって、業務の合理化、効率の改善、人件費の削減によって業界に革命をもたらしています。自動化が主役になるにつれて、よりスマートで信頼性の高い食品加工ソリューションへのニーズは高まり続けています。

市場はまた、持続可能性を重視する傾向が強まっており、環境基準と環境に配慮した慣行を求める消費者の需要の両方を満たすために、メーカーが環境に優しい機器を採用する傾向が強まっています。このシフトは、生産施設における廃棄物やエネルギー消費の削減に役立っており、市場の魅力をさらに高めています。消費者の嗜好が進化し続けるにつれて、安全性と品質の基準を満たすだけでなく、倫理的・環境的価値観に沿った食品への関心が高まっています。メーカー各社は現在、最終製品が消費者の期待に確実に応えつつ、製品の品質を高め、生産サイクルを迅速化し、環境への影響を低減するイノベーションを優先しています。

食品加工機器市場の自動化セグメントは2024年に235億米ドルに達し、業務効率と手作業への依存度低減に対する需要の高まりにより力強い成長を経験しています。この動向は、生産性の向上と運用コストの削減を約束する自動化への業界全体の動きに後押しされています。半自動装置もまた、完全自動化システムと手作業の中間を提供することから人気を集め続けており、高コストの自動化に完全にコミットすることなく効率化を求める企業にとって魅力的な選択肢となっています。逆に、手動機器の使用は徐々に減少しており、これは主に、それほど要求の厳しくない生産ニーズを持つ小規模な業務に関連したままだからです。

2024年には、ベーカリーおよび菓子類部門が食品加工機器市場で61.2%の圧倒的シェアを占め、これは焼き菓子やスイーツに対する消費者需要の増加に牽引されたものです。同様に、肉・鶏肉・魚介類加工機械も、効率を高め製品品質を向上させる技術革新に支えられて力強い成長を遂げています。飲料分野もまた、飲料加工における技術的改善と、多様で革新的な飲料オプションに対する消費者の欲求の高まりによって、上昇基調にあります。

北米の食品加工機器市場は2024年に88億米ドルと評価され、生産性と生産能力を高めるための自動化とよりスマートな技術の導入に大きな焦点が当てられています。さらに、企業が持続可能性の目標を達成し、エネルギー効率の高い製品を作ろうと努力しているため、環境に優しいイノベーションへの強い後押しがあります。包装機器部門は、食品消費における利便性を好む消費者動向に合わせて、加工・包装された食品の需要から特に影響を受けています。こうした動向が進化を続ける中、市場は今後数年間でさらなる拡大と革新が見込まれます。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

• 市場範囲と定義
• 基本推定と計算
• 予測計算
• データソース

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • 破壊
  • 将来の展望
  • メーカー
  • 流通業者
• サプライヤーの状況
• 利益率分析
• 主要ニュース
• 規制状況
• 影響要因
  • 促進要因
    • 技術の進歩と自動化
    • 加工食品と包装食品の需要の増加
    • 厳しい食品安全規制
    • 高い初期投資コスト
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • メンテナンス費用と複雑さ
    • 熟練労働者の不足
• 成長可能性分析
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業シェア分析
• 競合のポジショニング・マトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場規模・予測：オペレーションモード別、2021～2034年

• 主要動向
• 手動
• 自動
• 半自動

第6章 市場規模・予測：機器タイプ別、2021年～2034年

• 主要動向
• 切断・スライス機器
• 混合・ブレンド機器
• 調理・加熱機器
• 冷却・冷凍機器
• 包装機器
• その他

第7章 市場規模・予測：プロセス別、2021年～2034年

• 主要動向
• 加工
• 前加工

第8章 市場規模・予測：用途別、2021-2034年

• 主要動向
• ベーカリー、菓子
• 食肉、鶏肉、魚介類
• 飲料
• 乳製品
• 果物・ナッツ・野菜
• 穀類
• その他

第9章 市場規模・予測：地域別、2021-2034年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦

第10章 企業プロファイル

• Alfa Laval
• Bucher Industries
• Bühler
• Dover
• GEA
• Heat and Control
• Hosokawa Micron
• Illinois Tool Works
• JBT
• Krones
• Marel
• Middleby
• Satake
• SPX FLOW
• Tetra Pak

The Global Food Processing Equipment Market reached USD 48.1 billion in 2024 and is set to grow at a remarkable CAGR of 4.8% from 2025 to 2034. This thriving sector plays a vital role in the food industry by providing a diverse array of machinery used to process, prepare, and package food products for consumer markets. With the demand for processed foods rising steadily, the market is experiencing significant expansion, further boosted by technological advancements that are transforming how food is produced and distributed. Automation, coupled with emerging technologies like Artificial Intelligence (AI) and the Internet of Things (IoT), is revolutionizing the industry by streamlining operations, improving efficiency, and reducing labor costs. As automation takes center stage, the need for smarter, more reliable food processing solutions continues to rise.

The market is also witnessing a growing emphasis on sustainability, with manufacturers increasingly adopting eco-friendly equipment to meet both environmental standards and consumer demand for green practices. This shift is helping reduce waste and energy consumption in production facilities, further enhancing the market's appeal. As consumer preferences continue to evolve, there is a rising interest in food products that not only meet safety and quality standards but also align with ethical and environmental values. Manufacturers are now prioritizing innovations that enhance product quality, speed up production cycles, and reduce environmental impact, all while ensuring that the final product meets consumer expectations.

The automatic segment in the food processing equipment market reached USD 23.5 billion in 2024, experiencing robust growth due to the growing demand for operational efficiency and reduced dependence on manual labor. This trend is fueled by a collective industry move towards automation, which promises improved productivity and reduced operational costs. Semi-automatic equipment also continues to gain popularity as it offers a middle ground between fully automated systems and manual intervention, making it an attractive option for businesses seeking efficiency without fully committing to high-cost automation. Conversely, manual equipment usage is gradually declining, as it remains primarily relevant to smaller operations with less demanding production needs.

In 2024, the bakery and confectionery segment captured a dominant 61.2% share of the food processing equipment market, driven by increasing consumer demand for baked goods and sweets. Similarly, meat, poultry, and seafood processing machinery are witnessing strong growth, supported by innovations that enhance efficiency and elevate product quality. The beverages segment is also on an upward trajectory, driven by technological improvements in beverage processing and the growing consumer appetite for diverse, innovative drink options.

North America food processing equipment market, valued at USD 8.8 billion in 2024, is heavily focused on automation and the adoption of smarter technologies to boost productivity and production capacity. Additionally, there is a strong push toward eco-friendly innovations as companies strive to meet sustainability goals and create energy-efficient products. The packaging equipment segment is particularly impacted by the demand for processed and packaged food items, aligning with consumer trends favoring convenience in food consumption. As these trends continue to evolve, the market is expected to see further expansion and innovation in the coming years.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definition
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry synopsis, 2021-2034

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Factor affecting the value chain
  • 3.1.2 Profit margin analysis
  • 3.1.3 Disruptions
  • 3.1.4 Future outlook
  • 3.1.5 Manufacturers
  • 3.1.6 Distributors
• 3.2 Supplier landscape
• 3.3 Profit margin analysis
• 3.4 Key news & initiatives
• 3.5 Regulatory landscape
• 3.6 Impact forces
  • 3.6.1 Growth drivers
    • 3.6.1.1 Technological advancements and automation
    • 3.6.1.2 Increasing demand for processed and packaged foods
    • 3.6.1.3 Stringent food safety regulations
    • 3.6.1.4 High Initial investment costs
  • 3.6.2 Industry pitfalls & challenges
    • 3.6.2.1 Maintenance expenses and complexity
    • 3.6.2.2 Shortage of skilled labor
• 3.7 Growth potential analysis
• 3.8 Porter’s analysis
• 3.9 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
• 4.3 Competitive positioning matrix
• 4.4 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Size and Forecast, By Mode of Operation, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Units)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Manual
• 5.3 Automatic
• 5.4 Semi-automatic

Chapter 6 Market Size and Forecast, By Equipment Type, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Units)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Cutting and slicing equipment
• 6.3 Mixing and blending equipment
• 6.4 Cooking and heating equipment
• 6.5 Cooling and freezing equipment
• 6.6 Packaging equipment
• 6.7 Others

Chapter 7 Market Size and Forecast, By Process, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Units)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Processing
• 7.3 Pre-processing

Chapter 8 Market Size and Forecast, By Application, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Units)

• 8.1 Key trends
• 8.2 Bakery & confectionaries
• 8.3 Meat, poultry, & seafood
• 8.4 Beverage
• 8.5 Dairy
• 8.6 Fruit, nut, & vegetable
• 8.7 Grains
• 8.8 Other

Chapter 9 Market Size and Forecast, By Region, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Units)

• 9.1 Key trends
• 9.2 North America
  • 9.2.1 U.S.
  • 9.2.2 Canada
• 9.3 Europe
  • 9.3.1 UK
  • 9.3.2 Germany
  • 9.3.3 France
  • 9.3.4 Italy
  • 9.3.5 Spain
  • 9.3.6 Russia
• 9.4 Asia Pacific
  • 9.4.1 China
  • 9.4.2 India
  • 9.4.3 Japan
  • 9.4.4 South Korea
  • 9.4.5 Australia
• 9.5 Latin America
  • 9.5.1 Brazil
  • 9.5.2 Mexico
• 9.6 MEA
  • 9.6.1 South Africa
  • 9.6.2 Saudi Arabia
  • 9.6.3 UAE

Chapter 10 Company Profiles

• 10.1 Alfa Laval
• 10.2 Bucher Industries
• 10.3 Bühler
• 10.4 Dover
• 10.5 GEA
• 10.6 Heat and Control
• 10.7 Hosokawa Micron
• 10.8 Illinois Tool Works
• 10.9 JBT
• 10.10 Krones
• 10.11 Marel
• 10.12 Middleby
• 10.13 Satake
• 10.14 SPX FLOW
• 10.15 Tetra Pak