グリーン保存料の機会と促進要因、産業動向分析、2024～2032年予測

世界のグリーン保存料市場は2023年に14億米ドルと評価され、2024～2032年にかけてCAGR 7.2％で成長すると予測されています。

この成長は、健康意識と環境意識の高まりに伴い、天然で環境に優しい保存料に対する消費者の需要が増加していることに起因しています。多くの消費者は、食品、パーソナルケア製品、化粧品に含まれる合成添加物に関連する潜在的な健康リスクを懸念しています。その結果、人工保存料を含まない天然代替品へのシフトが顕著になっています。市場は、天然抽出物と有機酸の2つの主要セグメントに分類されます。

天然抽出物が市場を独占し、2023年には約9億米ドルの売上を生み出します。この人気は、クリーンラベル製品に対する消費者の強い嗜好と、植物由来成分への傾向の高まりに起因しています。ローズマリー、ニーム、各種エッセンシャルオイルなどから抽出されたエキスは、抗菌作用や抗酸化作用があるとして支持されています。より安全で環境に優しいという認識から、様々な産業で広く採用されています。クエン酸やアスコルビン酸のような化合物を含む有機酸セグメントも成長を遂げています。

これらの酸は、微生物の増殖を抑制し、様々な用途で保存期間を延長する効果が評価されています。天然抽出物ほどの市場シェアはないもの、有機酸はその費用対効果と製品品質維持能力から人気が高まっており、市場全体の拡大に寄与しています。用途別では、グリーン保存料市場は飲食品、化粧品・パーソナルケア、医薬品、その他のセグメントを包含します。2023年の市場シェアは、飲食品セグメントが40.9%を占め、最大でした。

このセグメントの成長を牽引しているのは、クリーンラベル製品に対する需要の高まりであり、安全性を確保しつつ保存性を高めるために天然保存料を利用するメーカーが増えています。さらに、消費者の健康意識の高まりと合成添加物をめぐる規制強化が、特にオーガニック食品や植物由来の食品におけるグリーン保存料の使用に拍車をかけています。米国のグリーン保存料市場だけでも、2023年には3億5,540万米ドルの売上があり、自然な保存方法への強い嗜好を示しています。サステイナブル代替品へのシフトは、健康に対する消費者の意識の高まりと合成保存料に対する規制の厳格化によって促進されています。飲食品セクターはこの移行の最前線にあり、メーカーはクリーンラベルやオーガニック製品を重視しています。さらに、化粧品・パーソナルケア産業は、環境に優しい保存料を取り入れることで、天然成分を求める消費者の嗜好に応えており、環境の持続可能性という広範な動向と歩調を合わせています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 産業洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • 変革
  • 将来の展望
  • メーカー
  • 流通業者
• サプライヤーの状況
• 利益率分析
• 主要ニュース
• 規制状況
• 影響要因
  • 促進要因
    • 天然で環境に優しい保存料に対する消費者の需要の高まり
    • 合成保存料に対する規制圧力の高まり
    • 有機飲食品産業の拡大
  • 産業の潜在的リスク・課題
    • 合成保存料に比べ、環境に優しい保存料の製造コストが高い
    • 一部の天然保存料の保存期間有効性の限界
• 成長可能性分析
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業シェア分析
• 競合のポジショニングマトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場規模・予測：タイプ別、2021～2032年

• 主要動向
• 天然エキス
  • エッセンシャルオイル
  • ハーブエキス
  • 植物エキス
• 有機酸
  • クエン酸
  • 乳酸
  • アスコルビン酸

第6章 市場規模・予測：用途別、2021～2032年

• 主要動向
• 飲食品
  • 肉製品
  • 乳製品
  • 飲料
  • ベーカリー・スナック
  • その他（ソース、調理済み食品など）
• 化粧品・パーソナルケア
  • スキンケア製品
  • ヘアケア製品
  • メイクアップ製品
  • 衛生用品
  • その他（香料、歯磨き粉など）
• 医薬品
  • 内服液
  • サプリメント
  • その他（外用クリーム、錠剤など）
• その他（農業、包装など）

第7章 市場規模・予測：地域別、2021～2032年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦

第8章 企業プロファイル

• BASF SE
• DSM
• Firmenich
• Givaudan
• Kalsec
• Kemin Industries
• Kerry
• Lanxess
• Symrise
• Wang Pharmaceuticals and chemicals

The Global Green Preservatives Market was valued at USD 1.4 billion in 2023 and is projected to grow at a CAGR of 7.2% from 2024 to 2032. This growth can be attributed to the increasing consumer demand for natural and eco-friendly preservatives as health consciousness and environmental awareness rise. Many consumers are concerned about the potential health risks associated with synthetic additives in food, personal care products, and cosmetics. Consequently, there is a notable shift towards natural alternatives that do not contain artificial preservatives. The market is categorized based on type into two primary segments: natural extracts and organic acids.

Natural extracts dominate the market, generating around USD 900 million in revenue in 2023. This popularity stems from the strong consumer preference for clean-label products and a growing trend toward plant-based ingredients. Extracts derived from sources like rosemary, neem, and various essential oils are favored for their antimicrobial and antioxidant properties. Their perception as safer and more environmentally friendly has driven their widespread adoption across multiple industries. The organic acid segment, which includes compounds like citric and ascorbic acids, is also experiencing growth.

These acids are valued for their effectiveness in inhibiting microbial growth and prolonging shelf life across various applications. Although they do not hold the same market share as natural extracts, organic acids are becoming increasingly popular due to their cost-effectiveness and ability to maintain product quality, thereby contributing to the overall expansion of the market. In terms of applications, the green preservatives market encompasses food and beverages, cosmetics and personal care, pharmaceuticals, and other sectors. The food and beverages segment held the largest share of the market in 2023, accounting for 40.9% of total revenue.

This segment's growth is driven by the rising demand for clean-label products, with manufacturers increasingly utilizing natural preservatives to enhance shelf life while ensuring safety. Additionally, heightened health awareness among consumers and stricter regulations surrounding synthetic additives have further spurred the use of green preservatives, particularly in organic and plant-based food products. The U.S. green preservatives market alone generated USD 355.4 million in 2023, indicating a strong preference for natural preservation methods. The shift towards sustainable alternatives has been fueled by increased consumer awareness regarding health and stricter regulations on synthetic preservatives.The food and beverage sector is at the forefront of this transition, with manufacturers emphasizing clean-label and organic offerings. Moreover, the cosmetics and personal care industries are responding to consumer preferences for natural ingredients by incorporating green preservatives, thus aligning with the broader trend of environmental sustainability.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definition
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry synopsis, 2021-2032

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Factor affecting the value chain
  • 3.1.2 Profit margin analysis
  • 3.1.3 Disruptions
  • 3.1.4 Future outlook
  • 3.1.5 Manufacturers
  • 3.1.6 Distributors
• 3.2 Supplier landscape
• 3.3 Profit margin analysis
• 3.4 Key news & initiatives
• 3.5 Regulatory landscape
• 3.6 Impact forces
  • 3.6.1 Growth drivers
    • 3.6.1.1 Rising consumer demand for natural and eco-friendly preservatives
    • 3.6.1.2 Increasing regulatory pressures against synthetic preservatives
    • 3.6.1.3 Expansion of the organic food and beverage industry
  • 3.6.2 Industry pitfalls & challenges
    • 3.6.2.1 High cost of production for green preservatives compared to synthetic alternatives
    • 3.6.2.2 Limited shelf-life effectiveness of some natural preservatives
• 3.7 Growth potential analysis
• 3.8 Porter's analysis
• 3.9 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2023

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
• 4.3 Competitive positioning matrix
• 4.4 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Size and Forecast, By Type, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Natural extracts
  • 5.2.1 Essential oil
  • 5.2.2 Herbal extract
  • 5.2.3 Plant extract
• 5.3 Organic acid
  • 5.3.1 Citric acid
  • 5.3.2 Lactic acid
  • 5.3.3 Ascorbic acid

Chapter 6 Market Size and Forecast, By Application, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Food and beverages
  • 6.2.1 Meat products
  • 6.2.2 Dairy products
  • 6.2.3 Beverages
  • 6.2.4 Bakery and snacks
  • 6.2.5 Others (sauces, ready to eat food, etc)
• 6.3 Cosmetics and personal care
  • 6.3.1 Skincare formulations
  • 6.3.2 Hair care products
  • 6.3.3 Makeup products
  • 6.3.4 Personal hygiene products
  • 6.3.5 Others (fragrance, toothpaste, etc)
• 6.4 Pharmaceuticals
  • 6.4.1 Oral solutions
  • 6.4.2 Supplements
  • 6.4.3 Others (topical creams, tablets, etc)
• 6.5 Others (agriculture, packaging, etc)

Chapter 7 Market Size and Forecast, By Region, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 North America
  • 7.2.1 U.S.
  • 7.2.2 Canada
• 7.3 Europe
  • 7.3.1 UK
  • 7.3.2 Germany
  • 7.3.3 France
  • 7.3.4 Italy
  • 7.3.5 Spain
  • 7.3.6 Russia
• 7.4 Asia Pacific
  • 7.4.1 China
  • 7.4.2 India
  • 7.4.3 Japan
  • 7.4.4 South Korea
  • 7.4.5 Australia
• 7.5 Latin America
  • 7.5.1 Brazil
  • 7.5.2 Mexico
• 7.6 MEA
  • 7.6.1 South Africa
  • 7.6.2 Saudi Arabia
  • 7.6.3 UAE

Chapter 8 Company Profiles

• 8.1 BASF SE
• 8.2 DSM
• 8.3 Firmenich
• 8.4 Givaudan
• 8.5 Kalsec
• 8.6 Kemin Industries
• 8.7 Kerry
• 8.8 Lanxess
• 8.9 Symrise
• 8.10 Wang Pharmaceuticals and chemicals