コーヒー、紅茶、バーテンディング製品市場の成長機会、成長促進要因、産業動向分析、2024～2032年予測

世界のコーヒー、紅茶、バーテンディング製品市場は、2023年に2兆4,000億米ドルと評価され、2032年のCAGRは5.4％で拡大すると予測されています。

職人技への評価を背景に、高品質なスペシャルティ飲料に対する消費者の需要が高まっています。スペシャルティ紅茶、シングルオリジンコーヒー、革新的なカクテル材料など、ユニークなフレーバーやプレミアム製品に惹かれる人が増えています。このシフトは、本物志向の没入型体験に対する消費者の関心の高まりを反映しています。その結果、企業はこの進化する需要に応えるため、限定ブレンド、オーガニックオプション、新鮮でクリエイティブなフレーバーなど、提供する商品を多様化しています。

消費者が味と健康の両方をサポートする飲料を求めるようになったため、健康とウェルネスの動向も産業を形成しています。そのため、高い抗酸化作用、カフェインの削減、栄養素の追加など、機能的な効能を持つ飲料の需要に拍車がかかっています。これに応えるように、各ブランドは、オーガニックティー、コールドブリュー、ハーブインフュージョンなど、健康志向のバイヤーにアピールする品揃えを増やしています。この動向は、リフレッシュメントやカフェイン以外の効能をもたらす飲料に対する幅広い嗜好を浮き彫りにしています。

製品タイプ別では、市場はコーヒー、紅茶、バーテンディング製品に分けられます。現在、バーテンディング製品が最大の市場シェアでリードしており、2023年の市場規模は1兆7,800億米ドル、予測期間のCAGRは5.3%と予測されています。ホームベースのミクソロジーに対する関心の高まりが、高級バーテンディングツールやアクセサリーに対する消費者の需要を刺激し、プロ品質のドリンクを自宅で再現できるようにしています。カスタムカクテルやパーソナライズドドリンクの魅力がこのセグメントを強化し、消費者は自宅でのホスピタリティ体験を高めるアイテムに投資しています。

市場分布はオンラインとオフラインに分かれ、オフラインの小売チャネルが65.7％のシェアを占めています。バー用品や醸造器具のような製品を、購入前に実際に確認したい消費者にとって、オフラインショッピングは依然として好ましい選択肢です。実店舗では、顧客が品質、デザイン、材料を見極めることができ、これはハイエンド製品を選ぶ際に極めて重要です。さらに、オフラインチャネルでは、即座に商品を入手でき、カスタマーサポートも受けられるため、全体的なショッピング体験が向上します。

北米では、米国が同地域市場の80.1%という大きなシェアを占めており、予測期間中のCAGRは5.3%で成長すると予想されています。米国市場は、高級品や職人技を駆使した製品の人気により大きく成長しています。持続可能性への関心の高まりは、消費者が環境に優しい包装や再利用可能なオプションを求めるため、需要をさらに促進しています。市場はダイナミックで競合が激しく、プレミアム化の動向、環境に配慮した選択、ホームベースのエンターテインメントソリューションへの強い嗜好がその特徴です。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 産業洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • 変革
  • 将来の展望
  • メーカー
  • 流通業者
• サプライヤーの状況
• 利益率分析
• 消費者行動分析
• 主要ニュース＆イニシアチブ
• 規制状況
• 影響要因
  • 促進要因
    • 特殊製品に対する消費者の需要の高まり
    • 健康志向の高まりとウェルネス動向
    • 家庭でのバーテンダーの人気
  • 産業の潜在的リスク・課題
    • 原料価格の変動
    • 環境問題への懸念
• 成長可能性分析
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業シェア分析
• 競合のポジショニングマトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場推定・予測：製品別、2021～2032年

• 主要動向
• コーヒー
  • ホールビーンズ
  • 挽き豆
  • エスプレッソベース製品
  • インスタントコーヒー
  • コーヒーポッド/カプセル
  • レディトゥドリンクコーヒー
    • アイスコーヒー
    • フレーバーコーヒー
    • 代替ミルク入りコーヒー
  • その他（コーヒーエキス、シロップ、スペシャルティコーヒーなど）
• 紅茶
  • ルーズリーフティー
    • 紅茶
    • 緑茶
    • ウーロン茶
    • ハーブティー
    • その他（フルーツティー、ホワイトティー、フレーバーティーなど）
  • ティーバッグ
  • インスタントティー
  • 抹茶
  • レディトゥドリンク（RTD）ティー
  • その他（濃縮茶、スペシャルティ茶など）
• バーテンダー製品
  • スピリッツ・酒類
    • ウォッカ
    • ウイスキー
    • ラム酒
    • その他（テキーラ、ジンなど）
  • ジュース＆特殊飲料ミキサー
  • シェーカー、ブレンダー、ミキサー
  • バーツール
  • グラス
  • 氷・アイスモールド
  • その他（スモーカー、ドラフト/充填システムなど）

第6章 市場推定・予測：最終用途別、2021～2032年

• 主要動向
• 住宅用
• 業務用

第7章 市場推定・予測、価格別、2021～2032年

• 主要動向
• 低価格
• 中価格
• 高価格

第8章 市場推定・予測：流通チャネル別、2021～2032年

• 主要動向
• オンライン
  • eコマース
  • 企業サイト
• オフライン
  • 専門店
  • 大型小売店
  • その他（百貨店、個店など）

第9章 市場推定・予測：地域別、2021～2032年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦

第10章 企業プロファイル

• Associated British Foods
• Bacardi
• Beam Suntory
• Brown-Forman
• Diageo
• Hain Celestial
• Illy
• Ito En
• JAB Holding
• Lavazza
• Nestle
• Pernod Ricard
• Starbucks
• Tata Consumer Products
• Unilever