飲食品用殺菌剤市場の成長機会、成長促進要因、産業動向分析、2024～2032年予測

飲食品用殺菌剤の世界市場は2023年に3億6,170万米ドルに達し、2024～2032年にかけてCAGR 4.5%を記録すると予測されています。

より健康的で環境に優しい選択肢を求める消費者が増えるにつれ、メーカーはこうした嗜好に沿った殺菌剤を採用するようになっており、有害な化学品を使用せずに製品の安全性を確保するようになっています。さらに、効果的な殺菌は食品の保存期間を延ばし、腐敗や廃棄を最小限に抑えます。このような持続可能性と健康志向へのシフトが、市場における革新的な殺菌ソリューションの需要を促進しています。

飲食品用殺菌剤産業は、製品、用途、地域によって細分化されています。過酸化水素セグメントは、その強力な抗菌特性と細菌、ウイルス、真菌を除去する効果により、2023年までに2億150万米ドルに達します。過酸化水素は水と酸素に分解できるため環境に優しく、安全な殺菌方法を求める製造業者に魅力的です。また、過酸化水素は汎用性が高いため、表面除菌や食品包装など、さまざまな用途に使用できます。

安全で効果的な殺菌ソリューションへの需要が高まるにつれ、過酸化水素は今後も好ましい選択肢であり続けると考えられます。乳製品への用途セグメントは、乳製品の消費量の増加と厳格な安全対策の必要性により、2032年までに9,920万米ドルを確保する見込みです。効果的な殺菌は、牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品の品質を保ち、保存期間を延ばす上で極めて重要です。消費者の嗜好が新鮮でオーガニックな乳製品にシフトするにつれて、メーカーは栄養の完全性を維持しながら製品の安全性を確保するために先進的殺菌剤を採用するようになっています。アジア太平洋の飲食品用殺菌剤市場は、急速な都市化と人口増加に後押しされ、2032年までに9,070万米ドルを達成する見込みです。加工・包装食品の需要増と食品の安全性に対する消費者の意識の高まりが、効果的な殺菌剤の採用を後押ししています。また、食品安全に関する規制や基準を推進する政府の取り組みも、市場の成長をさらに後押ししています。

アジア太平洋が飲食品産業を強化し続ける中、アジア太平洋は飲食品用殺菌剤産業の重要な貢献者として台頭してくると考えられます。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 産業洞察

• エコシステム分析
  • 主要メーカー
  • 流通業者
  • 産業全体の利益率
• 産業への影響要因
  • 促進要因
  • 市場課題
  • 市場機会
    • 新たな機会
    • 成長可能性分析
• 原料情勢
  • 製造動向
  • 技術の進化
    • サステイナブル製造
      • グリーンプラクティス
      • 脱炭素化
  • 原料の持続可能性
  • 価格動向（米ドル/トン）、2021～2032年
• 規制と市場への影響
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• 企業シェア分析
• 競合のポジショニングマトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場規模・予測：製品別、2021～2032年

• 主要動向
• 過酸化水素
• 過酢酸
• その他

第6章 市場規模・予測：用途別、2021～2032年

• 主要動向
• 穀物・豆類
• 食肉・鶏肉
• 乾燥果物・野菜
• 乳製品原料
• 飲料
• その他

第7章 市場規模・予測：地域別、2021～2032年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • ロシア
  • スペイン
  • その他の欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • マレーシア
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他のアジア太平洋
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他のラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ
  • クウェート
  • その他の中東・アフリカ

第8章 企業プロファイル

• Solvay
• Steris
• Peroxy Chem
• Evonik Industries
• Mitsubishi gas
• Arkema
• OCI Company Ltd.
• Hansol Chemical
• Taekwang Industry Co, Ltd
• National peroxide Ltd
• Jubilant Life Sciences Ltd
• Aditya Birla Chemicals
• AkzoNobel N.V.

The Global Food and Beverage Sterilizing Agent Market reached USD 361.7 million in 2023 and is estimated to witness a 4.5% CAGR from 2024 to 2032, driven by consumer preferences for natural and organic products, along with a growing emphasis on reducing food waste. As more consumers seek healthier and environmentally friendly options, manufacturers are increasingly adopting sterilizing agents that align with these preferences, ensuring product safety without harmful chemicals. Additionally, effective sterilization extends the shelf life of food products, minimizing spoilage and waste. This shift toward sustainability and health consciousness is propelling the demand for innovative sterilizing solutions in the market.

The food & beverage sterilizing agent industry is fragmented based on product, application, and region. The hydrogen peroxide segment will reach USD 201.5 million by 2023 due to its strong antimicrobial properties and effectiveness in eliminating bacteria, viruses, and fungi. Its ability to break down into water and oxygen makes it an environmentally friendly choice, appealing to manufacturers seeking safe sterilization methods. Besides, hydrogen peroxide's versatility allows its use across various applications, including surface sanitization and food packaging.

As the demand for safe and effective sterilization solutions rises, hydrogen peroxide will continue to be a preferred option. The dairy ingredients application segment will secure USD 99.2 million by 2032, spurred by the rising consumption of dairy products and the need for stringent safety measures. Effective sterilization is crucial in preserving the quality and extending the shelf life of dairy ingredients, such as milk, cheese, and yogurt. As consumer preferences shift toward fresh and organic dairy options, manufacturers are increasingly adopting advanced sterilizing agents to ensure product safety while maintaining nutritional integrity.This trend is driving growth in the dairy ingredients segment. Asia Pacific food & beverage sterilizing agent market will achieve USD 90.7 million by 2032, propelled by rapid urbanization and an expanding population. The increasing demand for processed and packaged foods, coupled with rising consumer awareness of food safety, is propelling the adoption of effective sterilizing agents. Also, government initiatives promoting food safety regulations and standards further enhance market growth.

As the region continues to strengthen its food and beverage industry, Asia Pacific will emerge as a key contributor to the food & beverage sterilizing agent industry.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definition
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry 360° synopsis

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Key manufacturers
  • 3.1.2 Distributors
  • 3.1.3 Profit margins across the industry
• 3.2 Industry impact forces
  • 3.2.1 Growth drivers
  • 3.2.2 Market challenges
  • 3.2.3 Market opportunity
    • 3.2.3.1 New opportunities
    • 3.2.3.2 Growth potential analysis
• 3.3 Raw material landscape
  • 3.3.1 Manufacturing trends
  • 3.3.2 Technology evolution
    • 3.3.2.1 Sustainable manufacturing
      • 3.3.2.1.1 Green practices
      • 3.3.2.1.2 Decarbonization
  • 3.3.3 Sustainability in raw materials
  • 3.3.4 Pricing trends (USD/Ton), 2021 - 2032
    • 3.3.4.1 North America
    • 3.3.4.2 Europe
    • 3.3.4.3 Asia Pacific
    • 3.3.4.4 Latin America
    • 3.3.4.5 Middle East & Africa
• 3.4 Regulations & market impact
• 3.5 Porter's analysis
• 3.6 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2023

• 4.1 Company market share analysis
• 4.2 Competitive positioning matrix
• 4.3 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Size and Forecast, By Product, 2021-2032 (USD Million, Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Hydrogen peroxide
• 5.3 Peracetic acid
• 5.4 Others

Chapter 6 Market Size and Forecast, By Application, 2021-2032 (USD Million, Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Cereals & pulses
• 6.3 Meat & poultry
• 6.4 Dried fruits & vegetables
• 6.5 Dairy Ingredients
• 6.6 Beverages
• 6.7 Others

Chapter 7 Market Size and Forecast, By Region, 2021-2032 (USD Million, Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 North America
  • 7.2.1 U.S.
  • 7.2.2 Canada
• 7.3 Europe
  • 7.3.1 Germany
  • 7.3.2 UK
  • 7.3.3 France
  • 7.3.4 Italy
  • 7.3.5 Russia
  • 7.3.6 Spain
  • 7.3.7 Rest of Europe
• 7.4 Asia Pacific
  • 7.4.1 China
  • 7.4.2 Japan
  • 7.4.3 India
  • 7.4.4 South Korea
  • 7.4.5 Malaysia
  • 7.4.6 Australia
  • 7.4.7 Indonesia
  • 7.4.8 Rest of Asia Pacific
• 7.5 Latin America
  • 7.5.1 Brazil
  • 7.5.2 Mexico
  • 7.5.3 Rest of Latin America
• 7.6 MEA
  • 7.6.1 Saudi Arabia
  • 7.6.2 UAE
  • 7.6.3 South Africa
  • 7.6.4 Kuwait
  • 7.6.5 Rest of MEA

Chapter 8 Company Profiles

• 8.1 Solvay
• 8.2 Steris
• 8.3 Peroxy Chem
• 8.4 Evonik Industries
• 8.5 Mitsubishi gas
• 8.6 Arkema
• 8.7 OCI Company Ltd.
• 8.8 Hansol Chemical
• 8.9 Taekwang Industry Co, Ltd
• 8.10 National peroxide Ltd
• 8.11 Jubilant Life Sciences Ltd
• 8.12 Aditya Birla Chemicals
• 8.13 AkzoNobel N.V.