シルバーフード市場の成長機会、成長促進要因、産業動向分析と2024～2032年予測

世界のシルバーフード市場は2023年に179億4,000万米ドルの評価額に達し、2024～2032年にかけてCAGR 5.4％で拡大する展望です。

この成長の主要原動力となっているのは急速な高齢化であり、特にアジア太平洋では住民のかなりの部分が65歳以上です。世界保健機関（WHO）の予測では、2050年までに60歳以上の高齢者は20億人を超えるとされています。この人口動態の変化は、平均寿命の延長と出生率の低下により、労働参加率の低下、医療費用の増加、年金要件の増大をもたらす可能性が高いです。その結果、高齢者にやさしい食品と栄養製品の需要は、今後数年間で大幅に伸びると予想されます。さらに、食卓を洗練されたものにする高級な職人技の食品やエレガントな銀製調理器具に対する消費者の関心も高まっています。

環境に配慮したサステイナブル銀製品に対する消費者の嗜好の高まり。銀メッキと合金技術の進歩は、製品の耐久性を高め、これらの商品をより手頃な価格にしています。その結果、ハイエンドの消費者層はますますこれらの製品に惹かれるようになり、世界のグルメとスペシャリティ食品市場の拡大を支えています。製品カテゴリーから見ると、シルバーフード市場はミールボックスとサプリメントに分けられます。

特にサプリメントセグメントは、2032年までに179億5,000万米ドルに達し、CAGR 5.8%で成長すると予測されています。ミールボックスは、グルテンフリーや減塩食などのオプションで特定の食事ニーズに応えることが多く、特に自立して暮らす高齢者の間で人気が高まっています。食料品店セグメントは2023年に30％の市場シェアを占め、53億8,000万米ドルを生み出し、2032年までCAGR 5.5％で拡大すると予測されています。食料品店は、便利で健康に焦点を当てた商品に対する需要の高まりに応えており、オンライン小売業者は豊富な品揃えと便利な配達サービスを提供することで人気を集めています。また、病院や高齢者介護施設では、高齢者の健康と回復をサポートするために特殊な栄養オプションを取り入れるケースが増えており、こうしたセグメントの需要を押し上げています。地域別では、アジア太平洋のシルバーフード産業は、サプリメントの好調な販売と可処分所得の増加に牽引されて、大幅な成長が見込まれています。一方、北米も栄養価の高い食品の利点に対する意識の高まりと配食サービスの人気に支えられ、市場の成長を経験しています。これらの要因は、今後数年間におけるシルバーフード市場のさらなる拡大を促進すると予測されます。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 産業洞察

• エコシステム分析
  • 主要メーカー
  • 流通業者
  • 産業全体の利益率
• 産業への影響要因
  • 促進要因
    • 高齢化人口の増加
    • 開発途上地域における可処分所得の向上
    • 政府のイニシアティブの高まり
  • 市場課題
    • 製品に関する認識不足
  • 市場機会
    • 新たな機会
    • 成長可能性分析
• 原料の状況
  • 製造動向
  • 技術の進化
  • 価格動向（米ドル/トン）、2021～2032年
• 規制と市場への影響
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• 企業シェア分析
• 競合のポジショニングマトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場規模・予測：製品別、2021～2032年

• 主要動向
• ミールボックス
• サプリメント

第6章 市場規模・予測：流通チャネル別、2021～2032年

• 主要動向
• 高齢者介護施設
• 病院
• 食料品店
• オンラインポータル
• レストラン

第7章 市場規模・予測：地域別、2021～2032年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ

第8章 企業プロファイル

• Pfizer
• Nestle
• DSM
• Abbott Laboratories
• Arla Foods Ingredients Group
• bistroMD
• Magic Kitchen
• Dussmann Group
• Carezzo Nutrition B.V.
• Harrogate Neighbours Housing Association Ltd.

The Global Silver Food Market reached a valuation of USD 17.94 billion in 2023 and is set to expand at a CAGR of 5.4% from 2024 to 2032. This growth is mainly driven by a rapidly aging population, particularly in the Asia Pacific region, where a significant portion of residents are over 65. Globally, it is anticipated that over two billion individuals will be 60 or older by 2050, as projected by the World Health Organization. This demographic shift will likely result in reduced workforce participation, increased healthcare expenses, and greater pension requirements due to longer life expectancies and declining birth rates. Consequently, the demand for senior-friendly foods and nutritional products is expected to grow considerably in the coming years. Additionally, there is a rising consumer interest in premium, artisanal food items and elegant silver cookware, which add sophistication to the dining experience.

Growing consumer preference for eco-friendly and sustainable silver options, in line with broader environmental concerns. Advances in silver plating and alloy technology are enhancing product durability and making these items more affordable. As a result, high-end consumer segments are increasingly drawn to these products, supporting the expanding global gourmet and specialty foods market. In terms of product categories, the silver food market is divided into meal boxes and supplements.

The supplements segment, in particular, is projected to reach USD 17.95 billion by 2032, growing at a CAGR of 5.8%. Meal boxes, which often cater to specific dietary needs with options like gluten-free or low-sodium meals, are also gaining popularity, especially among older adults who live independently. The grocery store segment held a 30% market share in 2023, generating USD 5.38 billion, and is projected to expand at a CAGR of 5.5% through 2032. Grocery stores are responding to the growing demand for convenient, health-focused products, while online retailers are gaining traction by providing extensive product selections and convenient delivery services. Hospitals and senior care facilities are also increasingly incorporating specialized nutrition options to support the health and recovery of elderly individuals, boosting demand in these sectors.Regionally, the Asia Pacific silver food industry is expected to grow significantly, driven by strong sales of supplements and rising disposable incomes. Meanwhile, North America is also experiencing market growth, supported by increasing awareness of the benefits of nutritious food and the popularity of meal delivery services. These factors are projected to drive further expansion of the silver food market in the coming years.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definition
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry 360° synopsis

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Key manufacturers
  • 3.1.2 Distributors
  • 3.1.3 Profit margins across the industry
• 3.2 Industry impact forces
  • 3.2.1 Growth drivers
    • 3.2.1.1 Rise in ageing population
    • 3.2.1.2 Improving disposable income in developing regions
    • 3.2.1.3 Rising government initiative
  • 3.2.2 Market challenges
    • 3.2.2.1 Lack of awareness about the product
  • 3.2.3 Market opportunity
    • 3.2.3.1 New opportunities
    • 3.2.3.2 Growth potential analysis
• 3.3 Raw material landscape
  • 3.3.1 Manufacturing trends
  • 3.3.2 Technology evolution
  • 3.3.3 Pricing trends (USD/Ton), 2021 - 2032
    • 3.3.3.1 North America
    • 3.3.3.2 Europe
    • 3.3.3.3 Asia Pacific
    • 3.3.3.4 Latin America
    • 3.3.3.5 Middle East & Africa
• 3.4 Regulations & market impact
• 3.5 Porter's analysis
• 3.6 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2023

• 4.1 Company market share analysis
• 4.2 Competitive positioning matrix
• 4.3 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Size and Forecast, By Product, 2021-2032 (USD Billion, Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Meal box
• 5.3 Supplements

Chapter 6 Market Size and Forecast, By Distribution Channel, 2021-2032 (USD Billion, Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Senior care facilities
• 6.3 Hospitals
• 6.4 Grocery stores
• 6.5 Online portals
• 6.6 Restaurants

Chapter 7 Market Size and Forecast, By Region, 2021-2032 (USD Million, Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 North America
  • 7.2.1 U.S.
  • 7.2.2 Canada
• 7.3 Europe
  • 7.3.1 Germany
  • 7.3.2 UK
  • 7.3.3 France
  • 7.3.4 Italy
  • 7.3.5 Spain
• 7.4 Asia Pacific
  • 7.4.1 China
  • 7.4.2 India
  • 7.4.3 Japan
  • 7.4.4 South Korea
  • 7.4.5 Australia
• 7.5 Latin America
  • 7.5.1 Brazil
  • 7.5.2 Mexico
• 7.6 MEA
  • 7.6.1 Saudi Arabia
  • 7.6.2 UAE
  • 7.6.3 South Africa

Chapter 8 Company Profiles

• 8.1 Pfizer
• 8.2 Nestle
• 8.3 DSM
• 8.4 Abbott Laboratories
• 8.5 Arla Foods Ingredients Group
• 8.6 bistroMD
• 8.7 Magic Kitchen
• 8.8 Dussmann Group
• 8.9 Carezzo Nutrition B.V.
• 8.10 Harrogate Neighbours Housing Association Ltd.