ストリングチーズ市場の成長機会、成長促進要因、産業動向分析と2024年から2032年までの予測

世界のストリングチーズ市場は、2023年に49億米ドルと評価され、2024～2032年にかけてCAGR 7％で成長すると予測されています。

乳製品産業の活気あるセグメントであるストリングチーズ市場は、主にモッツァレラチーズを使用した、スナック感覚で食べられるプルアパートタイプのチーズスティックで有名です。一般家庭と外食産業の両方に供給されるこの市場は、便利で高タンパク質なスナックに対する需要の高まりに支えられています。米国農務省（USDA）のデータによると、米国の1人当たりチーズ消費量は2022年に40.4ポンドに達し、一貫した需要の増加を示しています。特に、革新的なフレーバーの展開、より健康的なオプション、オンライン小売のような流通チャネルの拡大など、成長機会は豊富にあります。

ストリングチーズ産業の主要動向は、オーガニック、天然、クリーンラベル製品に対する需要の高まりにスポットライトを当てており、消費者の健康志向の選択を反映しています。米国農務省の報告によると、オーガニック食品部門の過去5年間の年間成長率は5.9%です。スパイシー、ハーブ入り、燻製ストリングチーズなどの革新的な製品で、フレーバー付きも増加傾向にあります。産業全体は、タイプ、供給源、エンドユーザー、流通チャネル、地域に区分されます。

予測によると、ストリングチーズ市場の天然タイプセグメントは2032年までに52億米ドルに達し、CAGR 6.8％以上で拡大します。このセグメントの成長は、健康的で加工度の低い乳製品に対する消費者の志向の高まりによるところが大きいです。人工的な原料を使用しない天然でクリーンなスナックの需要が急増するにつれ、天然・ストリング・チーズの魅力も高まっています。健康志向の高い層、特に家族連れやフィットネス愛好家を対象に、このセグメントは高タンパク低脂肪のスナックソリューションを提供しています。

2032年までに65億米ドルの規模に達すると予測されるストリングチーズ市場の牛乳セグメントは、約6.8％のCAGRで成長します。その堅調な潜在力は、消費者に広く受け入れられ、スナックとして汎用性があることにあります。牛乳製ストリングチーズのマイルドな風味と高タンパク質含有量により、幼児にも成人にも好まれます。北米のストリングチーズ市場は、2024年からCAGR 6.6％で成長し、2032年までに約34億米ドルの規模に達する見込みです。この成長には、便利でタンパク質が豊富なスナックに対する消費者の強い欲求が拍車をかけています。米国は、チーズ製品への長年の親しみと、ヘルシーな外出先でのスナックとしてのストリングチーズの人気上昇のおかげで、主要消費者として際立っています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 産業洞察

• エコシステム分析
  • 主要メーカー
  • 流通業者
  • 産業全体の利益率
• 産業への影響要因
  • 便利でヘルシーなスナックに対する消費者の嗜好の高まり
  • 健康志向の高まり
  • 世界の乳製品消費の増加
  • 市場課題
    • 原料価格の変動
    • 代替品との競合
  • 市場機会
    • 新たな機会
    • 成長可能性分析
• 原料情勢
  • 製造動向
  • 技術の進化
    • サステイナブル製造
      • グリーンプラクティス
      • 脱炭素化
  • 原料の持続可能性
  • 価格動向（米ドル/トン）、2021～2032年
• 規制と市場への影響
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• 企業シェア分析
• 競合のポジショニングマトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場規模・予測：タイプ別、2021～2032年

• 主要動向
• 天然
• フレーバー
• 加工品

第6章 市場規模・予測：供給源別、2021～2032年

• 主要動向
• 牛乳
• ヤギ乳
• その他（バッファロー、羊を含む）

第7章 市場規模・予測：エンドユーザー別、2021～2032年

• 主要動向
• 家庭用
• フードサービス（レストラン、カフェ）

第8章 市場規模・予測：流通チャネル別、2021～2032年

• 主要動向
• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売
• 専門店

第9章 市場規模・予測：地域別、2021～2032年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他の欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他のラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ

第10章 企業プロファイル

• Saputo（Frigo）
• Dairy Farmers of America Inc.（Borden）
• Bega Cheese
• Danone（Horizon Organic）
• Baker Cheese Inc.
• Sargento
• Glanbia
• Organic Valley
• Strings and Things（Kerry Group）
• BelGioioso Cheese, Inc.（Polly-O）

The Global String Cheese Market was valued at USD 4.9 billion in 2023 and is projected to grow at a CAGR of 7% from 2024 to 2032. A vibrant segment of the dairy industry, the string cheese market is renowned for its snackable, pull-apart cheese sticks, primarily made from mozzarella. Catering to both households and the food service industry, the market is buoyed by a rising demand for convenient, high-protein snacks. Data from the United States Department of Agriculture (USDA) indicates that per capita cheese consumption in the U.S. hit 40.4 pounds in 2022, showcasing a consistent demand uptick. Opportunities for growth abound, especially with the rollout of innovative flavors, healthier options, and expanded distribution channels like online retail.

Key trends in the string cheese industry spotlight a rising demand for organic, natural, and clean-label products, mirroring consumers' health-centric choices. USDA reports an annual growth rate of 5.9% for the organic food sector over the last five years. Flavored variants are also on the rise, with innovations, such as spicy, herb-infused, and smoked string cheese leading the charge. The overall industry is segmented into type, source, end-user, distribution channel, and region.

Forecasts suggest the natural type segment of the string cheese market will hit USD 5.2 billion by 2032, expanding at a CAGR of over 6.8%. This segment's growth is largely attributed to a rising consumer inclination towards healthier, minimally processed dairy options. As the demand for natural, clean-label snacks devoid of artificial ingredients surges, so does the appeal of natural string cheese. Targeting health-conscious demographics, especially families and fitness buffs, this segment offers high-protein, low-fat snack solutions.

Projected to reach a size of USD 6.5 billion by 2032, the cow milk segment of the string cheese market is set to grow at a CAGR of around 6.8%. Its robust potential is anchored in widespread consumer acceptance and its versatility as a snack. The mild flavor and high protein content of cow milk string cheese make it a favorite among both children and adults. North America string cheese market is poised to achieve a size of approximately USD 3.4 billion by 2032, growing at a CAGR of 6.6% from 2024. This growth is spurred by a strong consumer appetite for convenient, protein-rich snacks.The U.S. stands out as the leading consumer, thanks to its long-standing affinity for cheese products and the rising popularity of string cheese as a healthy, on-the-go snack.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definition
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry 360° synopsis

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Key manufacturers
  • 3.1.2 Distributors
  • 3.1.3 Profit margins across the industry
• 3.2 Industry impact forces
  • 3.2.1 Rising consumer preference for convenient, healthy snack options
  • 3.2.2 Rising health consciousness
  • 3.2.3 Increasing dairy consumption worldwide
  • 3.2.4 Market challenges
    • 3.2.4.1 Fluctuations in the prices of raw materials
    • 3.2.4.2 Competition from alternatives
  • 3.2.5 Market opportunity
    • 3.2.5.1 New opportunities
    • 3.2.5.2 Growth potential analysis
• 3.3 Raw material landscape
  • 3.3.1 Manufacturing trends
  • 3.3.2 Technology evolution
    • 3.3.2.1 Sustainable manufacturing
      • 3.3.2.1.1 Green practices
      • 3.3.2.1.2 Decarbonization
  • 3.3.3 Sustainability in raw materials
  • 3.3.4 Pricing trends (USD/Ton), 2021 - 2032
    • 3.3.4.1 North America
    • 3.3.4.2 Europe
    • 3.3.4.3 Asia Pacific
    • 3.3.4.4 Latin America
    • 3.3.4.5 Middle East & Africa
• 3.4 Regulations & market impact
• 3.5 Porter's analysis
• 3.6 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2023

• 4.1 Company market share analysis
• 4.2 Competitive positioning matrix
• 4.3 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Size and Forecast, By Type, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Natural
• 5.3 Flavored
• 5.4 Processed

Chapter 6 Market Size and Forecast, By Source, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Cow milk
• 6.3 Goat milk
• 6.4 Others (including Buffalo, Sheep)

Chapter 7 Market Size and Forecast, By End-User, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Household
• 7.3 Food service (Restaurants, Cafes)

Chapter 8 Market Size and Forecast, By Distribution Channel, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 Supermarkets/Hypermarkets
• 8.3 Convenience stores
• 8.4 Online retailers
• 8.5 Specialty stores

Chapter 9 Market Size and Forecast, By Region, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 9.1 Key trends
• 9.2 North America
  • 9.2.1 U.S.
  • 9.2.2 Canada
• 9.3 Europe
  • 9.3.1 Germany
  • 9.3.2 UK
  • 9.3.3 France
  • 9.3.4 Italy
  • 9.3.5 Spain
  • 9.3.6 Rest of Europe
• 9.4 Asia Pacific
  • 9.4.1 China
  • 9.4.2 India
  • 9.4.3 Japan
  • 9.4.4 South Korea
  • 9.4.5 Australia
  • 9.4.6 Rest of Asia Pacific
• 9.5 Latin America
  • 9.5.1 Brazil
  • 9.5.2 Mexico
  • 9.5.3 Argentina
  • 9.5.4 Rest of Latin America
• 9.6 MEA
  • 9.6.1 Saudi Arabia
  • 9.6.2 UAE
  • 9.6.3 South Africa
  • 9.6.4 Rest of MEA

Chapter 10 Company Profiles

• 10.1 Saputo (Frigo)
• 10.2 Dairy Farmers of America Inc. (Borden)
• 10.3 Bega Cheese
• 10.4 Danone (Horizon Organic)
• 10.5 Baker Cheese Inc.
• 10.6 Sargento
• 10.7 Glanbia
• 10.8 Organic Valley
• 10.9 Strings and Things (Kerry Group)
• 10.10 BelGioioso Cheese, Inc. (Polly-O)