水産養殖市場の成長機会、成長促進要因、産業動向分析と2024～2032年予測

世界の水産養殖市場は2023年に2,440億米ドル規模に達し、2024～2032年にかけて4.5％のCAGRを示すと予想されます。

このような需要の高まりは、生産者の経営強化を促し、飼育技術、飼料管理、水質モニタリングの革新につながっています。こうした進歩は、魚の健康と成長率を向上させ、全体的な生産性を促進します。持続可能で効率的な養殖方法を採用することで、産業は消費者の嗜好と規制要件をよりよく満たすことができ、最終的に水産物の生産と入手可能性の大幅な成長を促進します。

養殖産業は、製品タイプ、環境、養殖システム、養殖種、最終用途、流通チャネル、地域によって分類されます。魚類セグメントは2023年に1,397億米ドルを獲得し、サケ、ティラピア、ナマズなど様々な魚種に対する高い需要に起因して、2032年までに2,113億米ドルに拡大します。魚は必要不可欠な栄養素を提供し、世界の数百万人の一次蛋白源となっています。消費者の嗜好が健康的な食生活にシフトするにつれて、養殖魚の需要が増加しています。

このセグメントの成長は、繁殖、給餌方法、疾病管理の進歩によってさらに支えられており、生産者は産業のサステイナブルプラクティスを確保しながら市場のニーズを満たすことができます。淡水養殖セグメントは2023年に43%のシェアを達成し、淡水資源の入手可能性とアクセスしやすさが原動力となって、2032年までCAGR 4.7%で成長します。ティラピアやナマズなどの淡水魚種は、その適応性と急速な成長速度により、ますます好まれるようになっています。このセグメントは、海洋の代替種に比べて生産コストが低いという利点があり、農業従事者にとってより魅力的なものとなっています。

さらに、消費者の嗜好がサステイナブル水産物へとシフトする中、淡水養殖部門はこの需要に対応できる体制を整えており、市場成長を牽引しています。アジア太平洋の水産養殖市場は、2023年に1,430億米ドルを確保し、魚の養殖と水産物の生産における支配的地位により、2032年には2,160億米ドルに達すると考えられます。この地域には中国のような主要な養殖生産国があり、世界の魚類供給のかなりの部分を占めています。その上、養殖プラクティスの進歩とサステイナブル取り組みに対する政府の支援により、アジア太平洋は養殖産業全体の成長への顕著な貢献者として位置づけられています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場洞察

• エコシステム分析
• 主要ニュースと取り組み
  • パートナーシップ/提携
  • 合併/買収
  • 投資
  • 製品上市とイノベーション
• 規制状況
• 影響要因
• 促進要因
  • 水産物に対する需要の高まり
  • 多くの地域における魚資源の減少
• 産業の潜在的リスク・課題
  • 環境への影響
• 成長可能性分析
• 原料分析
• 貿易分析
  • 輸出データ
  • 輸入データ
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 各社の市場シェア
• 主要市場参入企業の競合分析
• 競合のポジショニングマトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場推定・予測：製品タイプ別、2018～2032年

• 主要動向
• 魚類
• 甲殻類
• 軟体動物
• 海藻
• 水生植物
• その他の水生動物（カエル、ウナギ、カメなど）

第6章 市場推定・予測：環境別、2018～2032年

• 主要動向
• 淡水養殖
• 海洋/海水養殖
• 汽水養殖

第7章 市場推定・予測：養殖システム別、2018～2032年

• 主要動向
• 池養殖
• ケージ養殖
• 再循環養殖システム（RAS）
• フロースルー/レースウェイシステム
• 総合多栄養養殖（IMTA）
• その他（アクアポニックス、ペンカルチャーなど）

第8章 市場推定・予測：養殖魚種別、2018～2032年

• 主要動向
• 魚類
• 貝類
• 水生植物
• その他の無脊椎動物

第9章 市場推定・予測：最終用途別、2018～2032年

• 主要動向
• 小売
• 食品加工産業
• 外食産業
• 動物飼料産業
• 医薬品・栄養補助食品産業
• その他（皮革・ファッション、肥料など）

第10章 市場推定・予測：流通チャネル別、2018～2032年

• 主要動向
• 直接販売
• 間接販売

第11章 市場推定・予測：地域別、2018～2032年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • ニュージーランド
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ

第12章 企業プロファイル

• Cermaq Group AS
• Charoen Pokphand Foods PCL
• Cooke Aquaculture Inc.
• Empresas Aqua Chile S.A.
• Grieg Seafood ASA
• Huon Aquaculture Group Limited
• Leroy Seafood Group ASA
• Mitsubishi Corporation
• Mowi ASA
• Multiexport Foods S.A.
• Nippon Suisan Kaisha, Ltd.（Nissui）
• Nireus Aquaculture S.A.
• SalMar ASA
• Tassal Group Limited
• Thai Union Group PCL

The Global Aquaculture Market was worth USD 244 billion in 2023 and will exhibit a 4.5% CAGR from 2024 to 2032, owing to rising seafood consumption as consumers increasingly seek healthy and protein-rich food options. This growing demand encourages producers to enhance their operations, leading to innovations in breeding techniques, feed management, and water quality monitoring. These advancements improve fish health and growth rates while promoting overall productivity. By adopting sustainable and efficient farming practices, the industry can better meet consumer preferences and regulatory requirements, ultimately fostering significant growth in seafood production and availability.

The aquaculture industry is segregated based on product type, environment, culture systems, species cultured, end-use, distribution channel, and region. The fish segment captured USD 139.7 billion in 2023 and will expand to USD 211.3 billion by 2032, attributed to the high demand for various fish species, including salmon, tilapia, and catfish. Fish provides essential nutrients and is a primary protein source for millions globally. As consumer preferences shift toward healthy diets, the demand for farmed fish is increasing.

This segment's growth is further supported by advancements in breeding, feeding practices, and disease management, allowing producers to meet market needs while ensuring sustainable practices within the industry. The freshwater aquaculture segment achieved 43% share in 2023 and will grow at a 4.7% CAGR up to 2032, driven by the availability and accessibility of freshwater resources. Freshwater species, such as tilapia and catfish, are increasingly favored due to their adaptability and rapid growth rates. This segment benefits from lower production costs compared to marine alternatives, making it more appealing to farmers.

Furthermore, as consumer preferences shift towards sustainable seafood options, the freshwater aquaculture segment is well-positioned to meet this demand, driving its market growth. Asia Pacific aquaculture market secured USD 143 billion in 2023 and will reach USD 216 billion by 2032 due to its dominant position in fish farming and seafood production. The region is home to major aquaculture producers like China, which accounts for a significant portion of the global fish supply. Rapid population growth, rising incomes, and changing dietary preferences further drive the demand for seafood in this region.Besides, advancements in aquaculture practices and government support for sustainable initiatives position Asia Pacific as a notable contributor to the overall growth of the aquaculture industry.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definition
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Market 360° synopsis, 2018 - 2032
• 2.2 Business trends
• 2.3 Regional trends
• 2.4 Product type trends
• 2.5 Distribution channel trends

Chapter 3 Market Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
• 3.2 Key news and initiatives
  • 3.2.1 Partnership/Collaboration
  • 3.2.2 Merger/Acquisition
  • 3.2.3 Investment
  • 3.2.4 Product launch & innovation
• 3.3 Regulatory landscape
• 3.4 Impact forces
• 3.5 Growth drivers
  • 3.5.1 Rising demand for seafood products
  • 3.5.2 Declining fish stocks in many regions
• 3.6 Industry pitfalls & challenges
  • 3.6.1 Environmental impact
• 3.7 Growth potential analysis
• 3.8 Raw material analysis
• 3.9 Trade analysis
  • 3.9.1 Export data
  • 3.9.2 Import data
• 3.10 Porter's analysis
• 3.11 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2023

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share, 2023
• 4.3 Competitive analysis of major market players, 2023
• 4.4 Competitive positioning matrix, 2023
• 4.5 Strategic outlook matrix, 2023

Chapter 5 Market Estimates & Forecast, By Product Type 2018 - 2032, (USD Billion) (Million Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Fish
• 5.3 Crustaceans
• 5.4 Mollusks
• 5.5 Seaweed
• 5.6 Aquatic plants
• 5.7 Other aquatic animals (Frogs, Eels, Turtles, Etc.)

Chapter 6 Market Estimates & Forecast, By Environment 2018 - 2032, (USD Billion) (Million Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Freshwater aquaculture
• 6.3 Marine/Sea water aquaculture
• 6.4 Brackish water aquaculture

Chapter 7 Market Estimates & Forecast, By Culture systems 2018 - 2032, (USD Billion) (Million Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Pond culture
• 7.3 Cage culture
• 7.4 Recirculating aquaculture systems (RAS)
• 7.5 Flow-through/Raceway systems
• 7.6 Integrated Multi-trophic aquaculture (IMTA)
• 7.7 Others (Aquaponics, Pen Culture, Etc)

Chapter 8 Market Estimates & Forecast, By Species Cultured 2018 - 2032, (USD Billion) (Million Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 Finfish
• 8.3 Shellfish
• 8.4 Aquatic plants
• 8.5 Other invertebrates

Chapter 9 Market Estimates & Forecast, By End Use 2018 - 2032, (USD Billion) (Million Tons)

• 9.1 Key trends
• 9.2 Retail
• 9.3 Food processing industry
• 9.4 Restaurants and food service
• 9.5 Animal feed industry
• 9.6 Pharmaceutical and nutraceutical industries
• 9.7 Others (Leather & Fashion, Fertilizers, Etc)

Chapter 10 Market Estimates & Forecast, By Distribution Channel 2018 - 2032, (USD Billion) (Million Tons)

• 10.1 Key trends
• 10.2 Direct sales
• 10.3 Indirect sales

Chapter 11 Market Estimates & Forecast, By Region 2018 - 2032, (USD Billion) (Million Tons)

• 11.1 Key trends
• 11.2 North America
  • 11.2.1 U.S.
  • 11.2.2 Canada
• 11.3 Europe
  • 11.3.1 UK
  • 11.3.2 Germany
  • 11.3.3 France
  • 11.3.4 Italy
  • 11.3.5 Spain
• 11.4 Asia Pacific
  • 11.4.1 China
  • 11.4.2 India
  • 11.4.3 Japan
  • 11.4.4 South Korea
  • 11.4.5 ANZ
• 11.5 Latin America
  • 11.5.1 Brazil
  • 11.5.2 Mexico
• 11.6 MEA
  • 11.6.1 Saudi Arabia
  • 11.6.2 UAE
  • 11.6.3 South Africa

Chapter 12 Company Profiles

• 12.1 Cermaq Group AS
• 12.2 Charoen Pokphand Foods PCL
• 12.3 Cooke Aquaculture Inc.
• 12.4 Empresas Aqua Chile S.A.
• 12.5 Grieg Seafood ASA
• 12.6 Huon Aquaculture Group Limited
• 12.7 Leroy Seafood Group ASA
• 12.8 Mitsubishi Corporation
• 12.9 Mowi ASA
• 12.10 Multiexport Foods S.A.
• 12.11 Nippon Suisan Kaisha, Ltd. (Nissui)
• 12.12 Nireus Aquaculture S.A.
• 12.13 SalMar ASA
• 12.14 Tassal Group Limited
• 12.15 Thai Union Group PCL