希少糖の市場規模：製品別、用途別、予測、2023年～2032年

世界の希少糖市場は、大手企業による生産努力の増加により、2024年から2032年にかけて5.3%のCAGRを記録します。

D-プシコースやD-タガトースなどの希少糖は、低血糖指数や潜在的な体重管理の利点を含むユニークな健康上の利点を提供し、消費者の需要を促進しています。

飲食品業界の大手企業は、より健康的で低カロリーの甘味料に対する消費者の嗜好の高まりに対応するため、希少糖生産への注力を強めています。技術の進歩や抽出・合成プロセスの革新によって生産効率や拡張性が向上し、希少糖がより入手しやすく費用対効果の高いものとなっています。例えば、2024年7月、RoquetteとBonumoseは、カロリーが38%しかないにもかかわらず、通常の砂糖の92%の甘味を提供する希少糖であるタガトースのスケーラビリティを向上させるために提携しました。

さらに、砂糖の過剰摂取による悪影響に対する意識の高まりが、代替甘味料への関心を高めています。新興国企業が研究開発に投資して希少糖の生産を最適化するにつれて、市場の利用可能性が拡大し、消費者の採用が増加しています。希少糖が従来の甘味料に代わる実行可能な代替品として支持を集め、市場が堅調に拡大するにつれて、このダイナミックな成長は続くと予想されます。

製品別に見ると、希少糖市場の売上高はアルロース・セグメントで2024年から2032年にかけて大幅なCAGRを記録します。アルロースは、通常の砂糖に匹敵する甘さを持ちながらカロリーが大幅に低いことで知られ、健康志向の消費者や体重管理・糖尿病管理者にアピールしています。天然由来で血糖値への影響が少ないため、様々な食品や飲食品において望ましい代替品となっています。砂糖の大量摂取による健康への悪影響に対する認識が高まるにつれ、アルロースの人気は高まることが予想されます。この動向は、生産技術の革新と市場での入手可能性の拡大によってさらに後押しされ、希少糖セクターの大幅な成長を牽引しています。

用途別では、化粧品・パーソナルケア分野が2024年から2032年にかけて顕著な成長を遂げると思われます。D-タガトースやD-プシコースのような成分は、保湿性、安定性、皮膚鎮静効果で評価されています。天然由来で肌に優しいため、合成添加物に代わる魅力的な選択肢となっています。消費者が清潔で効果的な処方を求める中、希少糖はスキンケア製品に不可欠なものとなりつつあり、テクスチャーと性能を高めています。さらに、天然で持続可能なパーソナルケア製品への動向が高まっていることも、こうした革新的な成分の需要をさらに押し上げ、市場の堅調な成長に寄与しています。

欧州の希少糖市場は2024年から2032年にかけて顕著なCAGRを示します。欧州の消費者は、アルロースやタガトースのような低カロリー・低血糖の選択肢を、健康上の利点や血糖値への影響の少なさから求めるようになっています。さらに、同地域では食品表示に関する規制が厳しく、食品や化粧品で天然成分を重視する傾向が強まっていることも、希少糖の採用を後押ししています。こうした需要に対応するため、欧州企業が先進的な生産技術や研究に投資していることから、希少糖市場は同地域の健康志向や環境に優しい動向と合致し、大幅な拡大が見込まれています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• エコシステム分析
  • 主要メーカー
  • 流通業者
  • 業界全体の利益率
• 業界への影響要因
  • 促進要因
    • パーソナルケア業界での高い採用率
    • 栄養補助食品における使用量の増加。
    • より健康的なライフスタイルへの意識の高まり
  • 市場の課題
    • 厳しい政府規制
  • 市場機会
    • 新たな機会
    • 成長可能性分析
• 原材料情勢
  • 製造動向
  • 技術の進化
    • 持続可能な製造
      • グリーン・プラクティス
      • 脱炭素化
  • 原材料の持続可能性
  • 価格動向（米ドル／トン）
• 規制と市場への影響
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• 企業シェア分析
• 競合のポジショニング・マトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場規模・予測：製品別、2021年～2032年

• 主要動向
• D-マンノース
• アリュロース
• タガトース
• D-キシロース
• L-アラビノース
• L-フコース

第6章 市場規模・予測：用途別、2021-2032年

• 主要動向
• 栄養補助食品
• 化粧品・パーソナルケア
• 医薬品
• 飲食品
• その他

第7章 市場規模・予測：地域別、2021-2032年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • UAE
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ

第8章 企業プロファイル

• Tate & Lyle
• International Flavors & Fragrances Inc.
• Jinan Shangbo Biotech Co., Ltd.
• Douglas Laboratories
• Tokyo Chemical Industry Co., Ltd.
• Zhangjiagang Huachang Pharmaceutical Co., Ltd.
• Specom Biochemical
• Matsutani Chemical Industry
• Hebei Huaxu Pharmaceutical
• Bonumose
• zuChem
• CJ CheilJedang
• Samyang Corporation
• Ingredion

Global Rare Sugar Market will witness 5.3% CAGR between 2024 and 2032 due to increased production efforts by leading companies. Rare sugars, such as D-psicose and D-tagatose, offer unique health benefits, including low glycemic index and potential weight management advantages, driving consumer demand.

Major players in the food and beverage industry are intensifying their focus on rare sugar production to meet the rising consumer preference for healthier, low-calorie sweeteners. Technological advancements and innovations in extraction and synthesis processes are enhancing production efficiency and scalability, making rare sugars more accessible and cost-effective. For instance, in July 2024, Roquette and Bonumose partnered to improve the scalability of tagatose, a rare sugar that offers 92% of the sweetness of regular sugar while containing just 38% of the calories.

Additionally, growing awareness of the adverse effects of excessive sugar consumption is fueling interest in alternative sweeteners. As leading companies invest in research and development to optimize rare sugar production, market availability expands and consumer adoption increases. This dynamic growth is expected to continue as rare sugars gain traction as viable alternatives to traditional sweeteners, fostering a robust and expanding market.

The overall Rare Sugar Industry value is classified based on the product, application, and region.

Based on product, the rare sugar market revenue from the allulose segment will register a significant CAGR from 2024 to 2032. Allulose, known for its sweetness comparable to regular sugar but with significantly fewer calories, appeals to health-conscious consumers and those managing weight or diabetes. Its natural origins and minimal impact on blood glucose levels make it a desirable alternative in various food and beverage products. As awareness of the negative health effects of high sugar consumption grows, allulose's popularity is expected to increase. This trend is further supported by innovations in production technology and expanding market availability, driving substantial growth in the rare sugar sector.

In terms of application, the cosmetics and personal care segment will witness an appreciable growth from 2024 to 2032. Ingredients like D-tagatose and D-psicose are valued for their moisturizing properties, stability, and skin-soothing effects. Their natural origin and gentle impact on the skin make them attractive alternatives to synthetic additives. As consumers seek clean and effective formulations, rare sugars are becoming integral to skin care products, enhancing texture and performance. Additionally, the rising trend toward natural and sustainable personal care products further drives demand for these innovative ingredients, contributing to robust market growth.

Europe rare sugar market will exhibit a notable CAGR from 2024 to 2032. European consumers are increasingly seeking low-calorie, low-glycemic options like allulose and tagatose for their health benefits and minimal impact on blood sugar levels. Additionally, the region's strict regulations on food labeling and growing emphasis on natural ingredients in food and cosmetics drive the adoption of rare sugars. As European companies invest in advanced production technologies and research to meet this demand, the market for rare sugars is expected to expand significantly, aligning with the region's health-conscious and eco-friendly trends.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definition
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry 360° synopsis

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Key manufacturers
  • 3.1.2 Distributors
  • 3.1.3 Profit margins across the industry
• 3.2 Industry impact forces
  • 3.2.1 Growth drivers
    • 3.2.1.1 High adoption in personal care industry
    • 3.2.1.2 Increasing usage in dietary supplements.
    • 3.2.1.3 Growing awareness toward a healthier lifestyle
  • 3.2.2 Market challenges
    • 3.2.2.1 Strict government regulations
  • 3.2.3 Market opportunity
    • 3.2.3.1 New opportunities
    • 3.2.3.2 Growth potential analysis
• 3.3 Raw material landscape
  • 3.3.1 Manufacturing trends
  • 3.3.2 Technology evolution
    • 3.3.2.1 Sustainable manufacturing
      • 3.3.2.1.1 Green practices
      • 3.3.2.1.2 Decarbonization
  • 3.3.3 Sustainability in raw materials
  • 3.3.4 Pricing trends (USD/Ton)
    • 3.3.4.1 North America
    • 3.3.4.2 Europe
    • 3.3.4.3 Asia Pacific
    • 3.3.4.4 Latin America
    • 3.3.4.5 Middle East & Africa
• 3.4 Regulations & market impact
• 3.5 Porter's analysis
• 3.6 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2023

• 4.1 Company market share analysis
• 4.2 Competitive positioning matrix
• 4.3 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Size and Forecast, By Product, 2021-2032 (USD Million, Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 D-Mannose
• 5.3 Allulose
• 5.4 Tagatose
• 5.5 D-Xylose
• 5.6 L-Arabinose
• 5.7 L-Fucose

Chapter 6 Market Size and Forecast, By Application, 2021-2032 (USD Million, Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Dietary supplements
• 6.3 Cosmetics & Personal care
• 6.4 Pharmaceuticals
• 6.5 Food & Beverages
• 6.6 Others

Chapter 7 Market Size and Forecast, By Region, 2021-2032 (USD Million, Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 North America
  • 7.2.1 U.S.
  • 7.2.2 Canada
• 7.3 Europe
  • 7.3.1 Germany
  • 7.3.2 UK
  • 7.3.3 France
  • 7.3.4 Italy
  • 7.3.5 Spain
  • 7.3.6 Rest of Europe
• 7.4 Asia Pacific
  • 7.4.1 China
  • 7.4.2 India
  • 7.4.3 Japan
  • 7.4.4 South Korea
  • 7.4.5 Australia
  • 7.4.6 Rest of Asia Pacific
• 7.5 Latin America
  • 7.5.1 Brazil
  • 7.5.2 Mexico
  • 7.5.3 Argentina
  • 7.5.4 Rest of Latin America
• 7.6 MEA
  • 7.6.1 Saudi Arabia
  • 7.6.2 UAE
  • 7.6.3 South Africa
  • 7.6.4 Rest of MEA

Chapter 8 Company Profiles

• 8.1 Tate & Lyle
• 8.2 International Flavors & Fragrances Inc.
• 8.3 Jinan Shangbo Biotech Co., Ltd.
• 8.4 Douglas Laboratories
• 8.5 Tokyo Chemical Industry Co., Ltd.
• 8.6 Zhangjiagang Huachang Pharmaceutical Co., Ltd.
• 8.7 Specom Biochemical
• 8.8 Matsutani Chemical Industry
• 8.9 Hebei Huaxu Pharmaceutical
• 8.10 Bonumose
• 8.11 zuChem
• 8.12 CJ CheilJedang
• 8.13 Samyang Corporation
• 8.14 Ingredion