強化米市場：加工方法別、流通チャネル別、強化米カーネルタイプ別、2024年～2032年の予測

強化米の市場規模は、栄養不良と微量栄養素欠乏症の有病率の増加により、2024年から2032年の間に5.6％以上のCAGRを記録すると思われます。

FAO（国連食糧農業機関）によると、2022年には世界で約735人が栄養不足に陥っています。鉄分、葉酸、ビタミンAなどの必須ビタミンやミネラルを強化した強化米は、こうした栄養課題に対する費用対効果が高く、拡張性のある解決策を提供します。政府や非営利団体も栄養不良と闘い、公衆衛生の成果を向上させるため、食品強化プログラムの一環として強化穀物の採用を推進しています。

最近では、消費者の嗜好やライフスタイルの変化に伴い、便利で健康的な食品へのシフトが進んでいます。強化米は食品メーカーに、調理済み食品、インスタント穀物ミックス、強化穀物食品など幅広い製品の原料を提供します。都市化の進展と消費者の多忙なライフスタイルも、日々の栄養ニーズを満たす迅速で簡単なソリューションを提供する製品需要を後押ししています。

強化米業界は、タイプ、加工方法、流通チャネル、地域に区分されます。

タイプ別では、亜鉛強化米の市場規模が2032年まで大きく成長すると予測されます。亜鉛は広範な微量栄養素の欠乏を防ぐ重要な役割を果たすため、穀物を主食とする地域では特に豊富に含まれています。亜鉛は、免疫機能、成長、認知発達などの生理機能を助ける。亜鉛めっき米ぬかはまた、特に食物繊維の豊富な各種食品へのアクセスが限られている人々の亜鉛欠乏症に対処するための、費用対効果が高く拡張可能な解決策を提供します。亜鉛の摂取に関連する健康上の利点に対する消費者の意識の高まりが、このセグメントの成長を後押ししています。

ダスティング加工法セグメントの強化米産業は、強化プロセスにおける効率性と拡張性により、2024年から2032年にかけて注目すべきCAGRで高収益を上げると推定されます。ダスティングは、穀物全体にビタミンとミネラルを均一に分布させるために、粉末状の栄養混合物で穀物をコーティングすることを含みます。この方法はコスト効率が高く、大規模な米生産に適しているため、生産者や政府機関が強化システムを導入するのに理想的です。

北米の強化米業界規模は2024～2032年の間に急拡大すると見られているが、これは栄養の重要性に対する消費者の意識の高まりと、便利で栄養価の高い食品に対する需要の高まりが原因です。消費者の健康志向が高まり、栄養面でその他の特典を提供する製品を求めるようになるにつれて、必須ビタミンとミネラルを含む強化穀物が増加傾向にあります。栄養不良の抑制と健康的な食習慣の促進を目的とした政府の政策や公衆衛生上の取り組みも、この地域の市場成長を後押ししています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーン
  • 主要メーカー
  • 市場参入ルート
  • 主要流通業者
    • 新しい流通チャネル
  • 業界全体の利益率
• 業界への影響要因
  • 促進要因
    • 栄養不良に対する意識の高まり
    • 発展途上地域における強化米へのアクセス向上
    • 可処分所得水準の上昇
    • より健康的な食品オプションに対する需要の高まり
  • 市場の課題
    • 低所得消費者のコスト制約
    • 従来の米消費者からの抵抗
  • 市場機会
    • 新市場／アプリケーション
    • 成長可能性分析
• 原料事情
  • 製造動向
    • 技術の進化
    • 持続可能な製造
      • グリーン・プラクティス
      • 脱炭素化
  • 新原料
  • 原材料価格動向（米ドル／トン）
    • 米国
    • 欧州連合
    • 英国
    • 中国
    • 東南アジア
    • GCC
• 規制と市場への影響
• 貿易統計
• アンメットニーズ
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• 企業シェア分析
• 競合のポジショニング・マトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場規模・予測：強化米カーネルタイプ別、2021年～2032年

• 主要動向
• 鉄強化米
• 亜鉛強化米
• ビタミンA強化米
• マルチ微量栄養素強化米

第6章 市場規模・予測：加工方法別、2021～2032年

• 主要動向
• 熱間または温間押し出し
• ダスティング
• コーティング

第7章 市場規模・予測：流通チャネル別、2021～2032年

• 主要動向
• B2B
• B2C
  • スーパーマーケット／ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • 実店舗
  • オンライン
  • その他

第8章 市場規模・予測：地域別、2021-2032年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • UAE
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ

第9章 企業プロファイル

• Amoli International
• Daawat
• Hexagon Nutrition Ltd.
• Nutriso
• Oliria
• Radiance Global
• Relishum Foods
• Sarwa Food
• Zippy Edibles

Fortified rice market size will register over 5.6% CAGR between 2024 and 2032, driven by the increasing prevalence of malnutrition and micronutrient deficiencies. As per FAO (Food and Agriculture Organization), around 735 people were undernourished worldwide in 2022. Enriched with essential vitamins and minerals, such as iron, folic acid and vitamin A, fortified rice offers a cost-effective and scalable solution to these nutritional challenges. Governments and non-profit organizations are also promoting the adoption of fortified grains as part of their food fortification programs to combat malnutrition and improve public health outcomes.

Of late, with changing consumer preferences and lifestyles, there is growing shift towards convenient and healthy food options. Fortified rice provides food manufacturers with raw materials for a wide range of products, including ready meals, instant grain mixes and fortified grain foods. Increasing urbanization and busy lifestyles of consumers are also driving the product demand to offer quick and easy solutions to meet daily nutritional needs.

The fortified rice industry is segmented into type, processing method, distribution channel, and region.

Based on type, the market size from the zinc fortified segment is anticipated to witness significant growth through 2032. Due to its important role in preventing widespread micronutrient deficiencies, zinc is particularly abundant in areas where cereals are the staple food. Zinc helps in physiological functions, including immune function, growth, and cognitive development. Galvanized rice bran also offers a cost-effective and scalable solution to address zinc deficiency, especially in the population with limited access to a variety of fiber-rich foods. Increasing consumer awareness of the health benefits associated with zinc intake is fueling the segment growth.

Fortified rice industry from the dusting processing method segment is estimated to generate high revenue at notable CAGR from 2024 to 2032 due to its efficiency and scalability in fortification processes. Dusting involves the coating of grains with a powdered nutrient mixture to ensure an even distribution of vitamins and minerals throughout the grain. This method is cost-effective and suitable for large-scale rice production, making it ideal for producers and government agencies to implement fortress systems.

North America fortified rice industry size will witness rapid expansion between 2024-2032, attributed to the growing consumer awareness of the importance of nutrition and the growing demand for convenient and nutritious foods. As consumers become more health-conscious and look for products that offer additional nutritional benefits, fortified grains with essential vitamins and minerals are on the rise. Government policies and public health initiatives aimed at curbing malnutrition and promoting healthy eating habits are also fueling the regional market growth.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definition
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry 360 degree synopsis

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Value chain
  • 3.1.2 Key manufacturers
  • 3.1.3 Go to market routes
  • 3.1.4 Key distributors
    • 3.1.4.1 New distribution channels
  • 3.1.5 Profit margins across the industry
• 3.2 Industry impact forces
  • 3.2.1 Growth drivers
    • 3.2.1.1 Increasing awareness of malnutrition
    • 3.2.1.2 Improving access to fortified rice in developing regions
    • 3.2.1.3 Rising disposable income levels
    • 3.2.1.4 Rising demand for healthier food options
  • 3.2.2 Market challenges
    • 3.2.2.1 Cost constraints for low-income consumers
    • 3.2.2.2 Resistance from traditional rice consumers
  • 3.2.3 Market opportunities
    • 3.2.3.1 New markets/applications
    • 3.2.3.2 Growth potential analysis
• 3.3 Raw material landscape
  • 3.3.1 Manufacturing trends
    • 3.3.1.1 Technology evolution
    • 3.3.1.2 Sustainable manufacturing
      • 3.3.1.2.1 Green practices
      • 3.3.1.2.2 Decarbonization
  • 3.3.2 New raw materials
  • 3.3.3 Raw material pricing trends (USD/Ton)
    • 3.3.3.1 U.S.
    • 3.3.3.2 European Union
    • 3.3.3.3 UK
    • 3.3.3.4 China
    • 3.3.3.5 Southeast Asia
    • 3.3.3.6 GCC
• 3.4 Regulations & market impact
• 3.5 Trade statistics
• 3.6 Unmet needs
• 3.7 Porter's analysis
• 3.8 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2023

• 4.1 Company market share analysis
• 4.2 Competitive positioning matrix
• 4.3 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Size and Forecast, By Type of Rice Kernel, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Iron-fortified rice
• 5.3 Zinc-fortified rice
• 5.4 Vitamin A-fortified rice
• 5.5 Multiple micronutrient fortified rice

Chapter 6 Market Size and Forecast, By Processing Method, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Hot or warm extrusion
• 6.3 Dusting
• 6.4 Coating

Chapter 7 Market Size and Forecast, By Distribution Channel, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 B2B
• 7.3 B2C
  • 7.3.1 Supermarket / hypermarket
  • 7.3.2 Convenience store
  • 7.3.3 Brick & mortar
  • 7.3.4 Online
  • 7.3.5 Other

Chapter 8 Market Size and Forecast, By Region, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 North America
  • 8.2.1 U.S.
  • 8.2.2 Canada
• 8.3 Europe
  • 8.3.1 Germany
  • 8.3.2 UK
  • 8.3.3 France
  • 8.3.4 Italy
  • 8.3.5 Spain
  • 8.3.6 Rest of Europe
• 8.4 Asia Pacific
  • 8.4.1 China
  • 8.4.2 India
  • 8.4.3 Japan
  • 8.4.4 South Korea
  • 8.4.5 Australia
  • 8.4.6 Rest of Asia Pacific
• 8.5 Latin America
  • 8.5.1 Brazil
  • 8.5.2 Mexico
  • 8.5.3 Argentina
  • 8.5.4 Rest of Latin America
• 8.6 MEA
  • 8.6.1 Saudi Arabia
  • 8.6.2 UAE
  • 8.6.3 South Africa
  • 8.6.4 Rest of MEA

Chapter 9 Company Profiles

• 9.1 Amoli International
• 9.2 Daawat
• 9.3 Hexagon Nutrition Ltd.
• 9.4 Nutriso
• 9.5 Oliria
• 9.6 Radiance Global
• 9.7 Relishum Foods
• 9.8 Sarwa Food
• 9.9 Zippy Edibles