天然カロテノイドの市場規模、シェア、成長および世界産業分析：タイプ別・用途別、地域別洞察と予測（2024年～2032年）

天然カロテノイド市場の成長要因

世界の天然カロテノイド市場は、食品、化粧品、サプリメント製品において、クリーンラベルで植物由来の成分を好む消費者が世界的に増加していることから、持続的な拡大を続けております。最新の業界データによりますと、世界の天然カロテノイド市場は2024年に4億6,142万米ドルと評価され、2025年には4億7,820万米ドルに上昇し、2032年までに6億2,896万米ドルに達すると予測されております。この上昇傾向は、天然色素の健康効果に対する認識の高まり、機能性食品への需要拡大、そして多岐にわたる産業分野におけるカロテノイドの利用拡大によって支えられています。

天然カロテノイドは、果物、野菜、藻類、光合成細菌に含まれる脂溶性色素です。これらの成分は鮮やかな赤、オレンジ、黄色の色調を提供し、強力な抗酸化作用、抗炎症作用、健康増進効果をもたらします。アスタキサンチン、リコピン、ルテイン、ゼアキサンチン、βーカロテンなどの人気カロテノイドは、皮膚、認知機能、視覚、心臓の健康をサポートする効果により、世界的な消費者からの支持を拡大し続けております。

地域別市場動向

2024年、欧州は飲食品・医薬品・化粧品分野における天然添加物への強い嗜好に支えられ、天然カロテノイド市場で47.18％のシェアを占め首位を維持しました。域内の消費者はクリーンラベル原料への需要を高めており、有利な規制環境が天然着色料の導入を促進しています。欧州は抽出技術の革新も進み、藻類由来および植物由来カロテノイドの商業的潜在力が拡大しています。

北米は2024年に世界第2位の市場規模を維持しました。機能性食品、コンビニエンス商品、天然抗酸化物質を配合した製品への需要増加が牽引しています。特に米国では、有機・持続可能・栄養価の高い原料を重視する消費者が増加し、植物中心の食生活が定着しつつあります。化粧品、飲料、栄養補助食品、強化食品における天然カロテノイドの需要は引き続き堅調です。

アジア太平洋は世界第3位の規模であり、中国、インド、日本、東南アジアにおける急速な都市化、拡大するパーソナルケア産業、高まる健康意識により、引き続き著しい成長を続けております。同地域の消費者は様々な用途において天然原料をますます求めるようになり、サプリメントや飲料におけるルテイン、βーカロテン、アスタキサンチンの需要を牽引しております。

南米および中東・アフリカは新興市場であり、天然着色料や栄養成分の採用が徐々に進んでいます。健康効果への認識の高まり、栄養不良への懸念、地域における飲食品産業の拡大が市場成長を支えています。

市場力学

市場促進要因

業界を形作る主要な促進要因は、特に水産養殖や家禽産業における飼料セクターの成長です。サーモンの着色に用いられるアスタキサンチンや、魚類・家禽向けのルテインなどのカロテノイドは、製品品質と栄養価の向上を目的として広く使用されています。天然色素による魚肉や卵黄への需要増加が、市場の拡大を継続的に牽引しています。

市場抑制要因

需要の伸びにもかかわらず、市場は安定性、保存期間、抽出コストに関連する課題に直面しています。天然カロテノイドは熱、光、酸素にさらされると容易に分解し、その性能に影響を与えます。天然色素（特に藻類からの抽出）の抽出には多額の資本投資と高度な技術が必要であり、合成代替品よりもコストが高くなります。

市場の機会

超臨界流体抽出、超音波抽出、マイクロ波抽出といった環境に配慮した手法を含む抽出技術の急速な進歩が、新たな機会を開拓しています。バイオフォーティフィケーション（栄養強化）やカプセル化技術の革新も、様々な用途におけるカロテノイドの安定性と実用性を高めており、2032年まで強い成長の可能性を示しています。

セグメンテーションのハイライト

タイプ別

アスタキサンチンは、優れた抗酸化能力、機能性食品における強い需要、スポーツ栄養や化粧品分野での利用拡大により、2024年に最大の市場シェアを占めました。ベータカロチンは、免疫、視覚、代謝健康における重要な役割に牽引され、最も成長が速いタイプです。

原料別

2024年は植物由来セグメントが市場を独占しました。これは持続可能性に関する動向と、植物由来カロテノイド原料の広範な入手可能性に支えられたものです。藻類を含む微生物由来セグメントは、高収量性とコスト効率性を提供するため、最も急速な成長が見込まれています。

用途別

2024年は飲食品分野が市場を牽引し、カロテノイドは天然着色料や栄養添加物として広く利用されました。栄養強化飼料への需要増加に伴い、動物飼料分野の急速な成長が見込まれています。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場力学

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• 市場動向

第4章 主要な知見

• 関連市場／親市場の市場概要
• サプライチェーンの状況
• 規制分析
• 業界のSWOT分析
• 最近の業界動向-政策、合併・買収、新製品発売

第5章 世界の天然カロテノイド市場分析、洞察および予測（2025-2032年）

• 主な調査結果／サマリー
• 市場規模の推定・予測
  • タイプ別
    • アスタキサンチン
    • βーカロテン
    • ルテイン
    • ゼアキサンチン
    • リコピン
    • カンタキサンチン
    • その他
  • 原料別
    • 植物
    • 微生物
  • 用途別
    • 飲食品
    • 栄養補助食品
    • パーソナルケア・化粧品
    • 動物飼料
    • 医薬品
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋
    • 南米
    • 中東・アフリカ

第6章 北米の天然カロテノイド市場分析、洞察および予測、2025-2032年

• 国別
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ

第7章 欧州の天然カロテノイド市場分析、洞察および予測、2025-2032年

• 国別
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • 英国
  • その他欧州

第8章 アジア太平洋の天然カロテノイド市場分析、洞察および予測、2025-2032年

• 国別
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • その他アジア太平洋地域

第9章 南米の天然カロテノイド市場分析、洞察および予測、2025-2032年

• 国別
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他南米

第10章 中東・アフリカの天然カロテノイド市場分析、洞察および予測、2025-2032年

• 国別
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東とアフリカ

第11章 競争マトリックス

• 主要企業による事業戦略
• 主要メーカー別世界の天然カロテノイド市場収益シェア／ランキング分析（2024年）

第12章 企業プロファイル

• Fuji Chemical Industries Co., Ltd.
• BASF SE
• Valensa International
• Cyanotech Corporation
• Allied Biotech Corporation
• Solabia-Algatech Nutrition
• Divi's Nutraceuticals
• ORYZA OIL &FAT CHEMICAL CO., LTD.
• Algalif
• RAHN AG

第13章 戦略的提言

第14章 付録