日本のプロバイオティクス食品市場：2024年～2027年

レポート概要

日本のプロバイオティクス食品の市場規模は、2023年に44億6,738万米ドルに達し、2027年には65億7,756万米ドルに達すると予測され、予測期間2024年～2027年のCAGRは10.30%で成長する見込みです。

日本のプロバイオティクス食品市場は、消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まりに後押しされ、近年着実な成長を遂げています。腸の健康を促進する有益な微生物であるプロバイオティクスは、機能性食品に向けた広範な世界の動向の一環として、注目を集めています。伝統的に味噌や納豆のような主食用発酵食品が市場を独占してきた日本では、プロバイオティクス食品は、特に消化器系の健康増進と免疫力向上といった健康上の利点を強調することによって、ニッチ市場を開拓し始めています。

こうした成長にもかかわらず、プロバイオティクス産業がより確立されている他国と比べると、市場はまだ比較的ニッチです。日本の消費者層は、伝統的な食習慣や製品の品質と安全性を重視する姿勢の影響を受け、新しい健康食品に対する慎重なアプローチで知られています。この慎重な消費者行動は市場力学に影響を与え、プロバイオティクス食品にチャンスと課題の両方を生み出しています。

日本の消費者はますます健康志向を強めており、それがプロバイオティクス食品への関心を高めています。生活習慣病の蔓延と高齢化により、予防的健康対策への関心が高まっており、健康上のメリットを提供する製品に対する需要の高まりに寄与しています。しかし、プロバイオティクス食品の市場浸透は、有益な細菌をすでに含む発酵食品を伝統的に含む日本独自の食文化に影響されています。

さらに、サプライチェーン全体を通じてプロバイオティクスの効能を維持することは、物流上の課題となります。プロバイオティクス製品はしばしば冷蔵などの特殊な保管条件を必要とするため、流通コストが上昇し、サプライチェーン管理が複雑になる可能性があります。

市場促進要因

予防医療への注目の高まり

日本の企業や組織は、従業員のウェルネスプログラムに予防的健康対策を取り入れる傾向を強めています。キリンホールディングスやヤクルトのようなプロバイオティクス業界と強いつながりを持つ企業は、欠勤率の低下や従業員全体の健康増進を目的とした健康施策の一環として、従業員にプロバイオティクス製品を提供することが多いです。このような取り組みは、プロバイオティクスの利点を強調するだけでなく、予防医療におけるプロバイオティクスの役割を強化するものでもあります。

日本政府と保健機関は、プロバイオティクスの摂取のような食事介入を含む予防健康戦略を積極的に推進してきました。例えば、日本の厚生労働省は、健康な腸内細菌叢の維持とそれが健康全般に及ぼす影響について国民を啓蒙する取り組みに関与してきました。こうした推奨は、プロバイオティクスに対する消費者の信頼を築き、予防的健康法の一環としての使用を奨励するのに役立ちます。

さらに、日本の消費者が予防衛生にますます重点を置くようになるにつれて、彼らの購買行動には、長期的な健康利益をもたらす製品を選好する傾向が反映されています。プロバイオティクス食品は、全般的な健康に寄与し、疾病を予防すると認識されており、こうしたライフスタイルの変化とよく合致しています。

日本における予防衛生への関心の高まりは、プロバイオティクス食品市場の大きな促進要因です。消費者と組織が健康維持と疾病予防を優先するにつれて、プロバイオティクスの需要が拡大し、製品提供の革新と市場のプレゼンス向上につながっています。

個別化栄養への動向の高まり

日本では、個別化栄養への動向が、個々の健康ニーズに合わせた製品への消費者嗜好の幅広い変化を反映しています。個別化栄養は、個人の遺伝的プロファイル、ライフスタイル、健康状態に基づいたカスタムメイドの食事療法を重視します。

この動向は、消費者が特定の健康上の懸念に対応する製品を求めていることから、プロバイオティクス食品市場に直接影響を及ぼします。例えば、特定の消化器系の問題を抱えている人は、腸の健康を改善することが知られているプロバイオティクス株を選ぶ可能性があり、免疫系を高めることに関心のある人は、免疫サポート特性を持つプロバイオティクスを選ぶかもしれません。オーダーメイドのプロバイオティクス・ソリューションを提供する能力は、個別化された健康製品への需要の高まりによく合致しています。

個別化栄養の台頭は、さまざまなプロバイオティクス菌株の利点に関する研究に拍車をかけ、特定の菌株が健康のさまざまな側面にどのような影響を及ぼすかについてのより繊細な理解をもたらしています。企業は現在、個人の要求に基づいて特定の健康ニーズを満たすように調合されたプロバイオティクスを提供することができます。例えば、ラクトバチルスやビフィドバクテリウムの菌株を含むプロバイオティクスサプリメントは、消化器系の健康増進や免疫機能の強化など、的を絞った効能で販売されることが多いです。このような個別化のレベルは、オーダーメイドの健康効果を提供する製品に対する日本の消費者の嗜好の高まりに対応しています。

個別化栄養への動向は、オーダーメイドの健康ソリューションへの需要を生み出し、日本のプロバイオティクス食品市場を大きく牽引しています。プロバイオティクス菌株研究の動向、遺伝子検査の統合、およびカスタマイズ可能な製品の開発は、この傾向を反映しています。消費者が個別化された健康利益をますます求めるようになるにつれて、日本のプロバイオティクス市場は、個々の健康プロファイルや嗜好に対応するイノベーションに牽引されて拡大を続けています。

市場抑制要因

潜在的リスクに対する懸念

健康と安全が最優先される日本では、プロバイオティクスに関連する潜在的な健康リスクは非常に深刻に受け止められています。例えば、特定のプロバイオティクス菌株の有効性と安全性については、科学界で議論が続いています。調査によると、プロバイオティクスは多くの人に有益ですが、すべての人に適しているとは限りません。

免疫力が低下している人、基礎疾患がある人、特定の治療を受けている人などは、副作用を経験する可能性があります。このような害の可能性は、消費者の懐疑心を高めることにつながります。伝統的な医療や慎重な健康習慣が浸透している日本では、消費者は少しでもリスクのある新しい健康食品を試すことに特に警戒心を抱くかもしれません。

さらに、プロバイオティクス製品が、その健康効果について誤解を招くような謳い文句により、厳しい監視にさらされた例もあります。例えば、いくつかのプロバイオティクスサプリメントは、その効能を誇張しすぎていると批判され、実際の効果について懸念されるに至っています。その結果、規制当局から反発を受け、監視の目が厳しくなることもあります。日本では、こうした規制当局の監視は厳しく、企業は、厚生労働省が定めた高い基準を製品が満たしているかどうかという課題に直面する可能性があります。

さらに、プロバイオティクス食品に対する副作用の逸話的証拠は、消費者の不安を増幅させる可能性があります。プロバイオティクスの摂取後に消化器系の問題やその他の副作用を経験したケースが世界的に報告されています。こうした事例は比較的まれではありますが、リスク認知の一因となっています。

製品の安全性と消費者保護が重視される日本では、こうした懸念が消費者の慎重な行動につながり、プロバイオティクス製品に対する市場全体の需要に影響を与える可能性があります。こうした問題に効果的に対処しなければ、日本のプロバイオティクス食品市場は、消費者の不安や規制上の障壁による大きな抑制要因に直面し続ける可能性があります。

市場セグメンテーション

日本のプロバイオティクス食品市場は、タイプ、成分、用途、年齢、流通チャネルに基づいて区分されます。

消費者の嗜好の高まりがセグメント成長を牽引

2024～2027年の予測期間中、ヨーグルトセグメントが市場の60.84%以上を占め、優位を占めると予想されます。ヨーグルトセグメントは、消化器系の健康のための主食としてのヨーグルトの根強い消費と、主要企業による継続的な技術革新により、日本のプロバイオティクス食品市場において最も支配的なカテゴリーとなっています。ヨーグルトは日常的な健康食品として日本で広く受け入れられており、特に腸の健康を改善し免疫力を高めます。ヨーグルトは、主に乳酸菌とビフィズス菌を含むプロバイオティクスの便利な供給源とみなされています。

革新的な製品の発売が増えており、これが日本のヨーグルト需要をさらに押し上げています。例えば、明治は「明治プロビオヨーグルトR-1」と「明治LG21」で一貫してヨーグルト市場を独占してきました。これらのヨーグルトは、特定のプロバイオティクス菌株で知られ、免疫系を高め、感染症、特にインフルエンザや風邪を予防する目的で販売されています。

さらに2021年3月には、ヤクルト本社が独自のラクトバチルス・カゼイシロタ株を配合したプロバイオティクス飲料「ヤクルト1000」の販売を拡大しました。同製品は、ストレスを和らげ、睡眠の質を高めるよう設計されています。同製品は日本全国で販売され、健康志向飲料の需要拡大に対応します。

2020年3月、メグミルク雪印は、プロバイオティクスL.ヘルベティカスSBT2171を1本あたり10億個配合した、アレルギー症状の軽減を目的とした初のヨーグルト飲料「乳酸菌ヘルベ」を発売しました。

オーガニックや低糖質といったプレミアムヨーグルト製品の成長も注目に値します。これらは、骨の健康（カルシウムが豊富なヨーグルト）や美容効果（コラーゲンが豊富なヨーグルト）など、プロバイオティクス以外のその他の利点を求める健康志向の消費者と高齢化した消費者の両方に対応しています。

持続可能性分析

日本のプロバイオティクス食品市場の持続可能性分析は、消費者の嗜好、規制の枠組み、業界の慣行によって左右される環境、経済、社会的影響に焦点を当てています。日本の消費者は環境意識が高く、企業はより持続可能な包装ソリューションを採用するよう促されています。

例えば、ヤクルト本社は生分解性ボトルを導入し、包装におけるプラスチック使用量を削減しています。この転換は、使い捨てプラスチックの削減に向けた日本のコミットメントと一致しています。同社は2030年までに、日本におけるプラスチック容器包装の使用量を2018年度比で30％削減するか、リサイクル可能にすることを約束しました。

明治ホールディングスや森永乳業のような企業は、エネルギー効率の高い製造工程や廃棄物の削減を通じてカーボンフットプリントを削減する戦略を実施しています。明治は、2050年までにカーボンニュートラルを実現するという野心的な目標を掲げ、酪農場やヨーグルト製造における排出量削減に取り組んでいます。2050年までに温室効果ガス排出量を実質ゼロにするという野心的な目標を掲げ、明治は日本の酪農業界とともに率先して取り組むことを決めました。

プロバイオティクス食品は、日本における公衆衛生の向上、特に腸の健康と高齢化に関する問題への対応において、重要な役割を果たしています。より健康的な食生活を促進することで、業界は日本の消費者の長期的な幸福を支えています。

日本のプロバイオティクスブランドは、プロバイオティクスの健康上の利点について消費者を啓蒙するために多大な投資を行っており、より健康意識の高い社会の実現に貢献しています。例えば、ヤクルトは消化器系の健康とプロバイオティクスの利点についての認識を高めるための地域プログラムを実施し、公衆衛生を促進することで社会の持続可能性を高めています。

アンメットニーズ

プロバイオティクスの人気が高まっているにもかかわらず、日本市場ではプロバイオティクス食品の多様性がまだ不足しています。ほとんどのプロバイオティクス製品は、ヨーグルト、乳飲料、サプリメントといった伝統的な形態に集中しています。プロバイオティクスを強化した製品の種類は限られており、特にスナック菓子、ミールソリューション、風味の良いものが多いです。

個別化栄養は世界的に重要な動向になってきていますが、日本のプロバイオティクス市場はこのコンセプトを完全に受け入れるのが遅れています。ほとんどのプロバイオティクス製品は、特定のマイクロバイオームプロファイルや遺伝情報に基づく個々の健康ニーズをターゲットにするのではなく、一般的な効能を提供しています。

プロバイオティクスの認知度は高まっているものの、プロバイオティクスの利点、適切な使用法、背後にある科学に関する消費者教育にはまだ大きな隔たりがあります。多くの消費者は、プロバイオティクスがどのように作用されるのか、どの菌株が最も効果的なのか、様々な製品の違いについて限られた理解しか持ち合わせていません。

日本のプロバイオティクス市場は、複雑な規制要件と表示基準の対象となっています。規制状況の進展は、特に健康強調表示と製品の効能に関して、消費者とメーカーの双方に不確実性をもたらす可能性があります。

持続可能性が世界的に消費者の関心事となっている中、日本のプロバイオティクス食品市場は、こうした問題にまだ十分に取り組んでいません。多くのプロバイオティクス製品は、環境責任に対する消費者の期待の高まりに沿わない可能性のある、従来型の包装や製造方法に依然として依存しています。

プロバイオティクス製品、特に高度に専門化されたものや高級なものは、高価であることが多いです。このコスト障壁は、人口の大部分、特に所得の低い人々のプロバイオティクスへのアクセスを制限しています。

市場競合情勢

日本市場における主要な世界的企業には、株式会社ヤクルト本社、日清食品ホールディングス株式会社、アサヒグループホールディングス株式会社、明治ホールディングス株式会社、森永乳業株式会社、日本ケフィア株式会社、ヤマト醤油味噌株式会社、信州一味噌株式会社などが含まれます。

主な発展

株式会社カネカは2023年9月、今年3月に発売した有機JAS認定商品「ピュールナチュールオーガニックヨーグルト」の個食タイプを10月2日に新発売すると発表しました。株式会社カネカのグループ会社であるカネカフーズ株式会社を通じて、オーガニック専門店、スーパーマーケット、宅配サービス、カネカオンラインショップなどで販売します。

2021年6月、TCI JAPANのSCIENCE OF PROBIOTICSは、特許取得済みの高効率発酵プロセスの開始を発表しました。これにより、小さなボトル1本に、一般的な乳酸菌飲料10本に含まれる総数に相当する1,000億個の生きたプロバイオティクスを封じ込めることが可能になりました。 この最先端技術は、高レベルの生菌を確実に保存し、消費者に強力で効果的なプロバイオティクス飲料を提供します。

ヤクルト本社は2021年3月、独自のラクトバチルス・カゼイシロタ株を配合したプロバイオティクス飲料「ヤクルト1000」の販売を拡大します。同製品は、ストレスを緩和し、睡眠の質を高めることを目的としています。同製品は日本全国で販売され、健康志向飲料の需要拡大に対応します。

2020年3月、メグミルク雪印は、プロバイオティクスL.helveticus SBT2171を1本あたり10億個配合した、アレルギー症状の軽減を目的とした初のヨーグルト飲料「乳酸菌ヘルベ」を発売しました。

レポートを購入する理由

日本のプロバイオティクス食品市場がタイプ、成分、用途、年齢、流通チャネルに基づいて細分化され、主要な商業資産と企業を理解できます。

動向と共同開発の分析による商機の特定ができます。

日本のプロバイオティクス食品市場レベルの全セグメントを網羅した多数のデータを収録したExcelデータシート

徹底的な定性インタビューと綿密な調査後の包括的分析からなるPDFレポート

主要企業の主要製品のExcelによる製品マッピング

日本のプロバイオティクス食品市場レポートは、約38表、60図、207ページを提供します。

対象読者：2024年

メーカー/バイヤー

業界投資家/投資銀行家

調査専門家

新興企業

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 定義と概要

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場力学

• 影響要因
  • 促進要因
    • 予防医療への注目の高まり
    • 個別化栄養への動向の高まり
  • 抑制要因
    • 潜在的リスクに対する懸念
  • 機会
  • 影響分析

第5章 産業分析

• ポーターのファイブフォース分析
• サプライチェーン分析
• 価格分析
• 規制分析
• DMIの見解

第6章 タイプ別

• ヨーグルト
• ケフィア
• ザウアークラウト
• テンペ
• キムチ
• 味噌
• コンブチャ
• その他

第7章 成分別

• 乳酸菌
• レンサ球菌
• ビフィズス菌
• その他

第8章 用途別

• 胃腸の健康
  • 腸内細菌叢/マイクロバイオームバランス
  • 消化
  • 便秘
  • 鼓腸
  • 下痢
  • リーキーガット
  • 炎症
  • その他
    • グルテン過敏症
    • 腹痛
    • GERD/ヘリコバクター・ピロリ菌
    • 抗生物質関連下痢／抗生物質治療後
    • 腸内フローラ/腸内マイクロバイオーム修復
    • その他
• 膣の健康
• 尿路の健康
  • 腎臓結石
  • 尿路結石
  • その他
• 口腔の健康
• アンチ／ヘルシーエイジング
• アレルギー・喘息
• 骨と関節の健康
  • 変形性関節症
  • 骨粗鬆症／低骨密度
  • 炎症
• 脳／精神の健康
  • 睡眠
  • 認知
  • 気分
  • うつ病
  • 集中力
• 心臓血管の健康
• 循環
• エネルギー／疲労軽減
• 代謝症候群／血糖値
• 肝臓の健康
• エネルギー
• 免疫力／呼吸器感染症
• 栄養吸収
• 皮膚・髪・爪
  • アトピー性皮膚炎・湿疹
  • にきび
  • 酒さ
  • 育毛・脱毛
  • 皮膚マイクロバイオーム
  • その他
• スポーツ
• 女性の健康
  • 妊孕性
  • 更年期障害
  • 妊娠
  • PCOS
  • 膣の健康とヘルス膣マイクロバイオーム
  • 膣感染症（BV/VVC）
  • 妊娠経過
  • その他
• 男性の健康と妊孕性
• 体重管理
• 小児の健康
  • 疝痛
  • 便秘
  • 逆流性食道炎
  • アトピー性皮膚炎
  • その他
• その他

第9章 年齢別

• 乳児
• 小児
• 成人
• 高齢者

第10章 流通チャネル別

• スーパーマーケット／ハイパーマーケット
• 薬局・ドラッグストア
• コンビニエンスストア
• オンライン小売業者
• その他の流通チャネル

第11章 サステナビリティ分析

• 環境分析
• 経済分析
• ガバナンス分析

第12章 競合情勢

• 競合シナリオ
• 市況/シェア分析
• M&A分析

第13章 企業プロファイル

• Yakult Honsha Co., Ltd.
  • 会社概要
  • 製品ポートフォリオと概要
  • 財務概要
  • 主な発展
• NISSIN FOODS HOLDINGS CO., LTD.
• Asahi Group Holdings, Ltd.
• Meiji Holdings Co., Ltd.
• Morinaga Milk Industry Co., Ltd.
• Nihon kefir Co., Ltd.
• Yamato Soysauce & Miso Co., Ltd.
• Shinsyu-ichi Miso Co., Ltd.

第14章 付録

Report Overview

Japan Probiotic Food Market reached US$ 4,467.38 million in 2023 and is expected to reach US$ 6,577.56 million by 2027, growing with a CAGR of 10.30% during the forecast period 2024-2027.

The probiotic food market in Japan has experienced a steady rise in recent years, driven by increasing awareness of health and wellness among consumers. Probiotics, which are beneficial microorganisms that promote gut health, have gained traction as part of a broader global trend towards functional foods. In Japan, a market traditionally dominated by staple fermented products like miso and natto, probiotic foods have begun to carve out a niche by emphasizing their health benefits, particularly in improving digestive health and boosting immunity.

Despite this growth, the market remains relatively niche compared to other countries with more established probiotic industries. The Japanese consumer base is known for its cautious approach to new health products, influenced by traditional dietary practices and a strong emphasis on product quality and safety. This cautious consumer behavior impacts the market dynamics, creating both opportunities and challenges for probiotic food products.

Japanese consumers have become increasingly health-conscious, which has spurred interest in probiotic foods. The growing prevalence of lifestyle-related diseases and an aging population have heightened the focus on preventive health measures, contributing to the rising demand for products that offer health benefits. However, the market penetration of probiotic foods is influenced by Japan's unique dietary culture, which traditionally includes fermented foods that already contain beneficial bacteria.

Moreover, maintaining the efficacy of probiotics throughout the supply chain poses logistical challenges. Probiotic products often require specific storage conditions, such as refrigeration, which can increase distribution costs and complicate the supply chain management.

Market Drivers

Increased Focus on Preventive Health

Japanese companies and organizations are increasingly incorporating preventive health measures into their employee wellness programs. Companies like Kirin Holdings and Yakult, which have strong ties to the probiotic industry, often provide employees with probiotic products as part of health initiatives aimed at reducing absenteeism and improving overall employee wellness. This practice not only highlights the benefits of probiotics but also reinforces their role in preventive health.

The Japanese government and health organizations have been actively promoting preventive health strategies, including dietary interventions like the consumption of probiotics. For instance, Japan's Ministry of Health, Labour and Welfare has been involved in initiatives that educate the public about maintaining a healthy gut microbiome and its impact on overall health. Such endorsements help build consumer trust in probiotics and encourage their use as part of a preventive health regimen.

Additionally, as Japanese consumers increasingly focus on preventive health, their purchasing behavior reflects a preference for products that offer long-term health benefits. Probiotic foods, which are perceived as contributing to overall health and preventing disease, align well with these lifestyle changes.

The increased focus on preventive health in Japan is a significant driver of the probiotic food market. As consumers and organizations prioritize health maintenance and disease prevention, the demand for probiotics has grown, leading to innovations in product offerings and increased market presence.

There is a Growing Trend Towards Personalized Nutrition

In Japan, the trend towards personalized nutrition reflects a broader shift in consumer preferences towards products tailored to individual health needs. Personalized nutrition emphasizes custom dietary solutions based on an individual's genetic profile, lifestyle, and health conditions.

This trend directly influences the probiotic food market as consumers seek products that address their specific health concerns. For instance, people with specific digestive issues may opt for probiotic strains known to improve gut health, while those interested in boosting their immune system might choose probiotics with immune-supportive properties. The ability to offer tailored probiotic solutions aligns well with this growing demand for personalized health products.

The rise in personalized nutrition has spurred research into the benefits of different probiotic strains, leading to a more nuanced understanding of how specific strains affect various aspects of health. Companies are now able to offer probiotics that are formulated to meet specific health needs based on individual requirements. For instance, probiotic supplements containing Lactobacillus or Bifidobacterium strains are often marketed for their targeted benefits, such as improving digestive health or enhancing immune function. This level of personalization caters to the Japanese consumers' growing preference for products that offer tailored health benefits.

The trend towards personalized nutrition significantly drives the Japanese probiotic food market by creating a demand for tailored health solutions. Advances in probiotic strain research, integration of genetic testing, and the development of customizable products reflect this trend. As consumers increasingly seek personalized health benefits, the probiotic market in Japan continues to expand, driven by innovations that cater to individual health profiles and preferences.

Market Restraints

Concerns About Potential Risks

In Japan, where health and safety are paramount, any potential health risks related to probiotics are taken very seriously. For instance, there are ongoing debates in the scientific community about the efficacy and safety of certain probiotic strains. Research has shown that while probiotics can benefit many people, they may not be suitable for everyone.

Individuals with weakened immune systems, underlying health conditions, or those undergoing certain medical treatments might experience adverse effects. This potential for harm can lead to heightened consumer skepticism. In Japan, where traditional medicine and cautious health practices are prevalent, consumers may be particularly wary of trying new health products that carry even a small risk.

Additionally, there have been instances where probiotic products have faced scrutiny due to misleading claims about their health benefits. For example, some probiotic supplements have been criticized for overstating their benefits, leading to concerns about their actual effectiveness. This can result in regulatory pushback and increased scrutiny from health authorities. In Japan, such regulatory scrutiny is rigorous, and companies might face challenges in ensuring that their products meet the high standards set by the Ministry of Health, Labour, and Welfare.

Moreover, anecdotal evidence of adverse reactions to probiotic foods can amplify consumer fears. There have been cases reported globally where individuals experienced digestive issues or other side effects after consuming probiotics. While these cases are relatively rare, they contribute to a perception of risk.

In Japan, where there is a strong emphasis on product safety and consumer protection, such concerns can lead to more cautious behavior among consumers, impacting the overall market demand for probiotic products. Without addressing these issues effectively, the probiotic food market in Japan may continue to face significant restraint from consumer apprehension and regulatory barriers.

Market Segment Analysis

The Japan probiotic food market is segmented based on type, ingredient, application, age and distribution channel.

Rising Consumer Preference Drives the Segment Growth

The yogurt segment is expected to dominate with over 60.84% of the market during the forecast period 2024-2027. The yogurt segment is the most dominant category within Japan's probiotic food market due to the deep-rooted consumption of yogurt as a staple for digestive health and the continuous innovation by key players. Yogurt is widely accepted in Japan as a daily health food, particularly for improving gut health and boosting immunity. It is regarded as a convenient source of probiotics, primarily lactobacillus and bifidobacterium strains.

There is an increasing number of innovative product launches, which further boosts the demand for yogurt in Japan. For instance, Meiji has consistently dominated the yogurt market with its "Meiji Probio Yogurt R-1" and "Meiji LG21" products. These yogurts are known for their specific probiotic strains, which are marketed to boost the immune system and prevent infections, particularly against flu and colds.

Moreover, in March 2021, Yakult Honsha is expanding sales of its Yakult 1000 probiotic drink, which features the proprietary Lactobacillus casei strain Shirota. This formulation is designed to relieve stress and enhance sleep quality. The product will be made available across all of Japan, catering to the growing demand for health-focused beverages.

In March 2020, Megmilk Snow Brand launched Nyu-San-Kin Helve, the first yogurt drink designed to reduce allergy symptoms, containing one billion of the probiotic L. helveticus SBT2171 per bottle.

The growth of premium yogurt products, like organic and low-sugar options, is also notable. These cater to both health-conscious and aging consumers seeking additional benefits beyond probiotics, such as bone health (calcium-rich yogurts) or beauty-enhancing properties (collagen-enriched yogurts).

Sustainability Analysis

The sustainability analysis of Japan's probiotic food market focuses on environmental, economic and social impacts, driven by consumer preferences, regulatory frameworks and industry practices. Japanese consumers are highly eco-conscious, driving companies to adopt more sustainable packaging solutions.

For instance, Yakult Honsha has introduced biodegradable bottles and reduced plastic use in their packaging. This shift aligns with Japan's commitment to reducing single-use plastics. The company committed to reducing the use of plastic containers and packaging in Japan by 30% compared to fiscal 2018 levels, or making them recyclable, by 2030.

Companies like Meiji Holdings and Morinaga Milk have implemented strategies to reduce their carbon footprint through energy-efficient manufacturing processes and waste reduction. Meiji has set ambitious goals for carbon neutrality by 2050, working towards cutting emissions in their dairy farms and yogurt production. With an ambitious goal of reducing GHG emissions to virtually zero by 2050, Meiji decided to take the lead in working with the Japanese dairy industry.

Probiotic foods play a vital role in improving public health in Japan, especially in addressing issues related to gut health and the aging population. By promoting healthier diets, the industry supports the long-term well-being of Japanese consumers.

Japanese probiotic brands invest significantly in educating consumers about the health benefits of probiotics, contributing to a more health-conscious society. For instance, Yakult conducts community programs to raise awareness about digestive health and the benefits of probiotics, enhancing social sustainability by promoting public health.

Unmet Needs

Despite the growing popularity of probiotics, the Japanese market still faces a lack of diversity in probiotic food products. Most probiotic offerings are concentrated in traditional formats such as yogurt, dairy drinks, and supplements. There is a limited variety of probiotic-enriched products, especially in snack foods, meal solutions, and savory items.

Personalization in nutrition is becoming a significant trend globally, yet the Japanese probiotic market has been slow to fully embrace this concept. Most probiotic products offer generalized benefits rather than targeting individual health needs based on specific microbiome profiles or genetic information.

While awareness of probiotics is growing, there is still a significant gap in consumer education regarding the benefits, proper use, and science behind probiotics. Many consumers have limited understanding of how probiotics work, which strains are most effective, and the differences between various products.

The probiotic market in Japan is subject to complex regulatory requirements and labeling standards. The evolving regulatory landscape can create uncertainties for both consumers and manufacturers, particularly regarding health claims and product efficacy.

As sustainability becomes a more prominent concern for consumers globally, the probiotic food market in Japan has yet to fully address these issues. Many probiotic products still rely on conventional packaging and production methods that may not align with growing consumer expectations for environmental responsibility.

Probiotic products, especially those that are highly specialized or premium, can often be expensive. This cost barrier limits access to probiotics for a significant portion of the population, particularly those with lower incomes.

Market Competitive Landscape

The major global players in the Japan market include Yakult Honsha Co., Ltd., NISSIN FOODS HOLDINGS CO., LTD., Asahi Group Holdings, Ltd., Meiji Holdings Co., Ltd., Morinaga Milk Industry Co., Ltd., Nihon kefir Co., Ltd., Yamato Soysauce & Miso Co., Ltd., Shinsyu-ichi Miso Co., Ltd. and among others.

By Type

Yogurt

Kefir

Sauerkraut

Tempeh

Kimchi

Miso

Kombucha

Others

By Ingredient

Lactobacillus

Streptococcus

Bifidobacterium

Others

By Application

Gastrointestinal Health

Gut Microbiota/Microbiome Balance

Digestion

Constipation

Bloating

Diarrhea

Leaky Gut

Inflammation

Others

Gluten sensitivity

Abdominal Pain

GERD/Helicobacter pylori

Antibiotic-Associated Diarrhea/Post-Antibiotic Treatment

Gut Flora/Gut Microbiome Restoration

Others

Vaginal Health

Urinary Tract Health

Kidney Stones

UTIs

Others

Oral Health

Anti/Healthy Ageing

Allergies/Asthma

Bone & Joint Health

Osteoarthritis

Osteoporosis/Low Mineral Bone Density

Inflammation

Brain/Mental Health

Sleep

Cognition

Mood

Depression

Focus

Cardiovascular Health

Circulation

Energy/Fatigue Reduction

Metabolic Syndrome/Blood Glucose

Liver Health

Energy

Immunity/Respiratory Infections

Nutrient Absorption

Skin-Hair-Nails

Atopic Dermatitis & Eczema

Acne

Rosacea

Hair Growth/Hair Loss

Skin Microbiome

Others

Sports

Women's Health

Fertility

Menopause

Pregnancy

PCOS

Vaginal Health & Health Vaginal Microbiome

Vaginal Infections (BV/VVC)

Pregnancy Outcomes

Others

Men's Health & Men's Fertility

Weight Management

Pediatric Health

Colic

Constipation

Regurgitation

Atopic Dermatitis

Others

Others

By Age

Infant

Children

Adults

Seniors

By Distribution Channel

Supermarkets/Hypermarkets

Pharmacies and Drug Stores

Convenience Stores

Online Retailers

Other Distribution Channels

Key Developments

In September 2023, Kaneka Corporation said that they will launch a new individual-serving type of "Pur Natur Organic Yogurt," an organic JAS-certified product launched in March of this year, on October 2. The new product will be sold through Kaneka Foods Corporation, a group company of Kaneka Corporation, at organic specialty stores, supermarkets, home-delivery services and the Kaneka Online Shop.

In June 2021, TCI JAPAN's SCIENCE OF PROBIOTICS announced the launch of its patented high-efficiency fermentation process, allowing each tiny bottle to contain 100 billion live probiotics, equivalent to the total count in ten typical lactic acid bacteria drinks. This cutting-edge technology ensures that high levels of live bacteria are preserved, offering consumers potent and effective probiotic beverages.

In March 2021, Yakult Honsha is expanding sales of its Yakult 1000 probiotic drink, which features the proprietary Lactobacillus casei strain Shirota. This formulation is designed to relieve stress and enhance sleep quality. The product will be made available across all of Japan, catering to the growing demand for health-focused beverages.

In March 2020, Megmilk Snow Brand launched Nyu-San-Kin Helve, the first yogurt drink designed to reduce allergy symptoms, containing one billion of the probiotic L. helveticus SBT2171 per bottle.

Why Purchase the Report?

To visualize the Japan probiotic food market segmentation based on type, ingredient, application, age and distribution channel, as well as understand key commercial assets and players.

Identify commercial opportunities by analyzing trends and co-development.

Excel data sheet with numerous data points of Japan probiotic food market-level with all segments.

PDF report consists of a comprehensive analysis after exhaustive qualitative interviews and an in-depth study.

Product mapping available as excel consisting of key products of all the major players.

The Japan probiotic food market report would provide approximately 38 tables, 60 figures and 207 pages.

Target Audience 2024

Manufacturers/ Buyers

Industry Investors/Investment Bankers

Research Professionals

Emerging Companies

Table of Contents

1. Methodology and Scope

• 1.1. Research Methodology
• 1.2. Research Objective and Scope of the Report

2. Definition and Overview

3. Executive Summary

• 3.1. Snippet by Type
• 3.2. Snippet by Ingredient
• 3.3. Snippet by Application
• 3.4. Snippet by Age
• 3.5. Snippet by Distribution Channel

4. Dynamics

• 4.1. Impacting Factors
  • 4.1.1. Drivers
    • 4.1.1.1. Increased Focus on Preventive Health
    • 4.1.1.2. There is a Growing Trend Towards Personalized Nutrition
  • 4.1.2. Restraints
    • 4.1.2.1. Concerns About Potential Risks
  • 4.1.3. Opportunity
  • 4.1.4. Impact Analysis

5. Industry Analysis

• 5.1. Porter's Five Force Analysis
• 5.2. Supply Chain Analysis
• 5.3. Pricing Analysis
• 5.4. Regulatory Analysis
• 5.5. DMI Opinion

6. By Type

• 6.1. Introduction
  • 6.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
  • 6.1.2. Market Attractiveness Index, By Type
• 6.2. Yogurt*
  • 6.2.1. Introduction
  • 6.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
• 6.3. Kefir
• 6.4. Sauerkraut
• 6.5. Tempeh
• 6.6. Kimchi
• 6.7. Miso
• 6.8. Kombucha
• 6.9. Others

7. By Ingredient

• 7.1. Introduction
  • 7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Ingredient
  • 7.1.2. Market Attractiveness Index, By Ingredient
• 7.2. Lactobacillus*
  • 7.2.1. Introduction
  • 7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
• 7.3. Streptococcus
• 7.4. Bifidobacterium
• 7.5. Others

8. Application

• 8.1. Introduction
  • 8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
  • 8.1.2. Market Attractiveness Index, By Application
• 8.2. Gastrointestinal Health*
  • 8.2.1. Introduction
  • 8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
  • 8.2.3. Gut Microbiota/Microbiome Balance
  • 8.2.4. Digestion
  • 8.2.5. Constipation
  • 8.2.6. Bloating
  • 8.2.7. Diarrhea
  • 8.2.8. Leaky Gut
  • 8.2.9. Inflammation
  • 8.2.10. Others
    • 8.2.10.1. Gluten sensitivity
    • 8.2.10.2. Abdominal Pain
    • 8.2.10.3. GERD/Helicobacter pylori
    • 8.2.10.4. Antibiotic-Associated Diarrhea/Post-Antibiotic Treatment
    • 8.2.10.5. Gut Flora/Gut Microbiome Restoration
    • 8.2.10.6. Others
• 8.3. Vaginal Health
• 8.4. Urinary Tract Health
  • 8.4.1. Kidney Stones
  • 8.4.2. UTIs
  • 8.4.3. Others
• 8.5. Oral Health
• 8.6. Anti/Healthy Ageing
• 8.7. Allergies/Asthma
• 8.8. Bone & Joint Health
  • 8.8.1. Osteoarthritis
  • 8.8.2. Osteoporosis/Low Mineral Bone Density
  • 8.8.3. Inflammation
• 8.9. Brain/Mental Health
  • 8.9.1. Sleep
  • 8.9.2. Cognition
  • 8.9.3. Mood
  • 8.9.4. Depression
  • 8.9.5. Focus
• 8.10. Cardiovascular Health
• 8.11. Circulation
• 8.12. Energy/Fatigue Reduction
• 8.13. Metabolic Syndrome/Blood Glucose
• 8.14. Liver Health
• 8.15. Energy
• 8.16. Immunity/Respiratory Infections
• 8.17. Nutrient Absorption
• 8.18. Skin-Hair-Nails
  • 8.18.1. Atopic Dermatitis & Eczema
  • 8.18.2. Acne
  • 8.18.3. Rosacea
  • 8.18.4. Hair Growth/Hair Loss
  • 8.18.5. Skin Microbiome
  • 8.18.6. Others
• 8.19. Sports
• 8.20. Women's Health
  • 8.20.1. Fertility
  • 8.20.2. Menopause
  • 8.20.3. Pregnancy
  • 8.20.4. PCOS
  • 8.20.5. Vaginal Health & Health Vaginal Microbiome
  • 8.20.6. Vaginal Infections (BV/VVC)
  • 8.20.7. Pregnancy Outcomes
  • 8.20.8. Others
• 8.21. Men's Health & Men's Fertility
• 8.22. Weight Management
• 8.23. Pediatric Health
  • 8.23.1. Colic
  • 8.23.2. Constipation
  • 8.23.3. Regurgitation
  • 8.23.4. Atopic Dermatitis
  • 8.23.5. Others
• 8.24. Others

9. Age

• 9.1. Introduction
  • 9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Age
  • 9.1.2. Market Attractiveness Index, By Age
• 9.2. Infant*
  • 9.2.1. Introduction
  • 9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
• 9.3. Children
• 9.4. Adults
• 9.5. Seniors

10. Distribution Channel

• 10.1. Introduction
  • 10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
  • 10.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
• 10.2. Supermarkets/Hypermarkets*
  • 10.2.1. Introduction
  • 10.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
• 10.3. Pharmacies and Drug Stores
• 10.4. Convenience Stores
• 10.5. Online Retailers
• 10.6. Other Distribution Channels

11. Sustainability Analysis

• 11.1. Environmental Analysis
• 11.2. Economic Analysis
• 11.3. Governance Analysis

12. Competitive Landscape

• 12.1. Competitive Scenario
• 12.2. Market Positioning/Share Analysis
• 12.3. Mergers and Acquisitions Analysis

13. Company Profiles

• 13.1. Yakult Honsha Co., Ltd.*
  • 13.1.1. Company Overview
  • 13.1.2. Type Portfolio and Description
  • 13.1.3. Financial Overview
  • 13.1.4. Key Developments
• 13.2. NISSIN FOODS HOLDINGS CO., LTD.
• 13.3. Asahi Group Holdings, Ltd.
• 13.4. Meiji Holdings Co., Ltd.
• 13.5. Morinaga Milk Industry Co., Ltd.
• 13.6. Nihon kefir Co., Ltd.
• 13.7. Yamato Soysauce & Miso Co., Ltd.
• 13.8. Shinsyu-ichi Miso Co., Ltd. (*LIST NOT EXHAUSTIVE)

14. Appendix

• 14.1. About Us and Services
• 14.2. Contact Us