カラギーナンガム市場：タイプ別、用途別、地域別

カラギーナンガムの世界市場は、2025年には9億8,250万米ドルと推定され、2032年には13億3,790万米ドルに達すると予測され、2025～2032年にかけてCAGR4.5％で成長すると予測されています。

図.カラギーナンガム市場シェア（%）、2025年地域別

カラギーナンガムは、赤色食用海藻から抽出されるハイドロコロイド多糖類の一種です。増粘剤、乳化剤、安定剤として様々な種類の食品、パーソナルケア、医薬品に広く使用されています。カラギーナンガムの特性には、粘性のある溶液やゲルを形成すること、水分子や脂肪分子を結合させること、クリーミーな食感を与えることなどがあります。カラギーナンガムの世界市場は、その多用途な機能性と産業を超えた多様な用途により、長年にわたって着実に成長しています。食品メーカーは、食感、保存性、調理歩留まりを向上させるため、乳製品、食肉、グルテンフリーなどの製品に幅広く使用しています。健康的で自然な食材を求める消費者の嗜好の変化に伴い、カラギーナンガムの需要は今後数年間でさらに増加する可能性が高いです。

市場力学

カラギーナンガム市場の成長を牽引しているのは、めまぐるしいライフスタイルの変化、都市化、人々の健康志向の高まりに起因する世界の加工食品需要の拡大といった要因です。カラギーナンガムは、カロリーを加えることなく脂肪を模倣した食品構造を作り出すため、食品加工業者によって一般的に使用されている人気の安定剤です。また、食品中の脂肪含量を全体的に減少させるための使用を許可する規制も、その普及に拍車をかけています。しかし、ある種のカラギーナンを大量に摂取した場合に報告される副作用が、その抑制要因となっています。機能性を付加した先進的カラギーナン抽出物を使用した新製品開発は、市場拡大の好機となります。有機と非遺伝子組み換え認証に基づいて差別化を図る開発企業は、先進地域でより多くの顧客を獲得することができます。しかし、消化性の懸念から乳児用調製粉乳へのカラギーナン含有量を制限する規制が足かせとなっています。グアーガム、キサンタンガム、ペクチンなどの代替品も市場の成長を制限しています。ペットフード、医薬品、化粧品など、カラギーナンの革新的な製品形態と用途セグメントの開発に機会があります。

本調査の主要特徴

本レポートは、世界のカラギーナンガム市場を詳細に分析し、2024年を基準年とした予測期間（2025～2032年）の市場規模（100万米ドル）と複合年間成長率（CAGR%）を記載しています。

異なるセグメントにわたる潜在的な収益機会を解明し、この市場の魅力的な投資提案のマトリックスについて説明しています。

また市場促進要因、抑制要因、機会、新製品の発売や承認、市場動向、地域による展望、主要企業が採用する競争戦略などに関する重要な考察も提供しています。

企業ハイライト、製品ポートフォリオ、主要なハイライト、業績、戦略などのパラメータに基づいて、世界のカラギーナンガム市場の主要企業をプロファイルしています。

主要企業は、CP Kelco U.S.、Marcel Trading Corporation、FMC Corporation、E. I. du Pont de Nemours and Co.、Gelymar S.A.、Kerry Group、Cargill Incorporated、Altrafine Gums、W Hydrocolloids Inc.、CEAMSA、LEM Products、Ingredients Solutionsなどがあります。

このレポートから洞察により、マーケティング担当者や企業の経営陣は、将来の製品発売、タイプアップ、市場拡大、マーケティング戦術に関する情報に基づいた意思決定を行うことができます。

この調査レポートは、投資家、サプライヤー、製品メーカー、販売業者、新規参入者、財務アナリストなど、この産業の様々な利害関係者を対象としています。

利害関係者は、世界のカラギーナンガム市場分析に使用される様々な戦略マトリックスを通じて、意思決定が容易になります。

目次

第1章 調査の目的と前提条件

• 調査目的
• 前提条件
• 略語

第2章 市場展望

• レポートの説明
  • 市場の定義と範囲
• エグゼクティブサマリー

第3章 市場力学、規制、動向分析

• 市場力学
  • 促進要因
  • 抑制要因
  • PEST分析
  • ポーターのファイブフォース分析
  • 市場機会
  • 規制シナリオ
  • 産業動向

第4章 世界のカラギーナンガム市場-コロナウイルス（COVID-19）パンデミックの影響

• イントロダクション
• 世界のカラギーナンガム市場に影響を与える要因-COVID-19
• 影響分析

第5章 世界のカラギーナンガム市場、タイプ別、2020～2032年

• イントロダクション
• カッパカラギーナン
• イオタカラギーナン
• ラムダカラギーナン

第6章 世界のカラギーナンガム市場、用途別、2020～2032年

• イントロダクション
• 飲食品
• パーソナルケア・トイレタリー
• 医薬品
• その他（飼料・ペットフード等）

第7章 世界のカラギーナンガム市場、地域別、2020～2032年

• イントロダクション
• 北米
• ラテンアメリカ
• 欧州
• アジア太平洋
• 中東
• アフリカ

第8章 競合情勢

• ヒートマップ分析
• 市場シェア分析（3x3マトリックス）
• 企業プロファイル
  • CP Kelco US
  • Marcel Trading Corporation
  • FMC Corporation
  • EI du Pont de Nemours and Co.
  • Gelymar SA
  • Ingredients Solutions Inc.
  • Kerry Group
  • Cargill Incorporated
  • Altrafine Gums
  • W Hydrocolloids Inc.
  • CEAMSA
  • LEM Products

第9章 アナリストの推奨事項

• 隆盛と衰退
• 一貫型機会マップ

第10章 セクション

• 参考文献
• 調査手法

Global Carrageenan Gum Market is estimated to be valued at USD 982.5 Mn in 2025 and is expected to reach USD 1,337.9 Mn by 2032, growing at a compound annual growth rate (CAGR) of 4.5% from 2025 to 2032.

Figure. Carrageenan Gum Market Share (%), By Region 2025

Carrageenan gum is a type of hydrocolloid polysaccharide extracted from red edible seaweeds. It is widely used as a thickening, emulsifying, and stabilizing agent in various kinds of foods, personal care, and pharmaceutical products. Carrageenan gum's properties include forming viscous solutions and gels, binding water and fat molecules together, and imparting a creamy texture. The global market for carrageenan gum has been growing steadily over the years due to its versatile functionality and varied applications across industries. Food manufacturers extensively use it in dairy, meat, gluten-free and other products to improve texture, shelf-life and cooking yield. With changing consumer preferences for healthy and natural ingredients, carrageenan gum demand is likely to rise further in the coming years.

Market Dynamics

The carrageenan gum market growth is driven by factors such as growing demand for processed food worldwide owing to increasing fast-paced lifestyles, urbanization and health consciousness among people. It is a popular stabilizer commonly used by food processors as it produces food structures mimicking fat without adding calories. Regulations permitting its use in reducing overall fat content in foods is also fueling its uptake. However, side effects reported from consumption of high levels of certain types of carrageenan act as a restraint. New product development using advanced carrageenan extracts with added functionality presents an opportunity for market expansion. Players differentiating based on organic and non-GMO certification can gain more customers in developed regions. However, regulations restricting carrageenan content in infant formulas due to digestibility concerns act as a restraint. Alternatives such as guar gum, xanthan gum and pectin also limit the market growth. Opportunities lie in developing innovative product forms and application areas for carrageenan like pet foods, pharmaceuticals and cosmetics.

Key Features of the Study

This report provides in-depth analysis of the global carrageenan gum market, and provides market size (USD Mn) and compound annual growth rate (CAGR%) for the forecast period (2025-2032), considering 2024 as the base year

It elucidates potential revenue opportunities across different segments and explains attractive investment proposition matrices for this market

This study also provides key insights about market drivers, restraints, opportunities, new product launches or approval, market trends, regional outlook, and competitive strategies adopted by key players

It profiles key players in the global carrageenan gum market based on the following parameters - company highlights, products portfolio, key highlights, financial performance, and strategies

Key companies covered as a part of this study include CP Kelco U.S., Marcel Trading Corporation, FMC Corporation, E. I. du Pont de Nemours and Co., Gelymar S.A, Kerry Group, Cargill Incorporated, Altrafine Gums, W Hydrocolloids Inc., CEAMSA, LEM Products, and Ingredients Solutions

Insights from this report would allow marketers and the management authorities of the companies to make informed decisions regarding their future product launches, type up-gradation, market expansion, and marketing tactics

The global carrageenan gum market report caters to various stakeholders in this industry including investors, suppliers, product manufacturers, distributors, new entrants, and financial analysts

Stakeholders would have ease in decision-making through various strategy matrices used in analyzing the global carrageenan gum market

Market Segmentation

• By Type Insights (Revenue, USD, 2019 - 2032)
  • Kappa Carrageenan
  • Iota Carrageenan
  • Lambda Carrageena
• By Application Insights (Revenue, USD, 2019 - 2032)
  • Food & Beverages
  • Personal Care & Toiletries
  • Pharmaceuticals
  • Others (Feed & Pet Food, etc.)
• Regional Insights (Revenue, USD, 2019 - 2032)
  • North America
  • U.S.
  • Canada
  • Latin America
  • Brazil
  • Argentina
  • Mexico
  • Rest of Latin America
  • Europe
  • Germany
  • U.K.
  • Spain
  • France
  • Italy
  • Russia
  • Rest of Europe
  • Asia Pacific
  • China
  • India
  • Japan
  • Australia
  • South Korea
  • ASEAN
  • Rest of Asia Pacific
  • Middle East
  • GCC Countries
  • Israel
  • Rest of Middle East
  • Africa
  • South Africa
  • North Africa
  • Central Africa
• Key Players Insights
  • CP Kelco U.S.
  • Marcel Trading Corporation
  • FMC Corporation
  • E.I. du Pont de Nemours and Co.
  • Gelymar S.A
  • Kerry Group
  • Cargill Incorporated
  • Altrafine Gums
  • W Hydrocolloids Inc.
  • CEAMSA
  • LEM Products
  • Ingredients Solutions, Inc

Table of Contents

1. Research Objectives and Assumptions

• Research Objectives
• Assumptions
• Abbreviations

2. Market Purview

• Report Description
  • Market Definition and Scope
• Executive Summary
  • Market Snippet, By Type
  • Market Snippet, By Application
  • Market Snippet, By Region

3. Market Dynamics, Regulations, and Trends Analysis

• Market Dynamics
  • Drivers
  • Restraints
  • PEST Analysis
  • PORTER's Five Forces Analysis
  • Market Opportunities
  • Regulatory Scenario
  • Key Developments
  • Industry Trend

4. Global Carrageenan Gum Market - Impact of Coronavirus (COVID-19) Pandemic

• Overview
• Factors Affecting the Global Carrageenan Gum Market - COVID-19
• Impact Analysis

5. Global Carrageenan Gum Market, By Type, 2020-2032 (USD Mn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2025, 2028, and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Kappa Carrageenan
  • Market Share Analysis, 2025, 2028, and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Iota Carrageenan
  • Market Share Analysis, 2025, 2028, and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Lambda Carrageenan
  • Market Share Analysis, 2025, 2028, and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends

6. Global Carrageenan Gum Market, By Application, 2020-2032 (USD Mn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2025, 2028, and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Food & Beverages
  • Market Share Analysis, 2025, 2028, and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Personal Care & Toiletries
  • Market Share Analysis, 2025, 2028, and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Pharmaceuticals
  • Market Share Analysis, 2025, 2028, and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Others (Feed & Pet Food, etc.)
  • Market Share Analysis, 2025, 2028, and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends

7. Global Carrageenan Gum Market, By Region, 2020-2032 (USD Mn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, By Region, 2025, 2028, and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, For Region, 2021 - 2032
• North America
  • Market Share Analysis, By Country, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, For Region, 2021 - 2032
  • Market Size and Forecast, By Type, 2020- 2032 (USD Mn)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2020- 2032 (USD Mn)
  • Countries
    • U.S.
    • Canada
• Latin America
  • Market Share Analysis, By Country, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, For Region, 2021 - 2032
  • Market Size and Forecast, By Type, 2020- 2032 (USD Mn)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2020- 2032 (USD Mn)
  • Countries
    • Brazil
    • Argentina
    • Mexico
    • Rest of Latin America
• Europe
  • Market Share Analysis, By Country, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, For Region, 2021 - 2032
  • Market Size and Forecast, By Type, 2020- 2032 (USD Mn)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2020- 2032 (USD Mn)
  • Countries
    • U.K.
    • Germany
    • Italy
    • France
    • Spain
    • Russia
    • Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Market Share Analysis, By Country, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, For Region, 2021 - 2032
  • Market Size and Forecast, By Type, 2020- 2032 (USD Mn)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2020- 2032 (USD Mn)
  • Countries
    • China
    • India
    • Japan
    • ASEAN
    • Australia
    • South Korea
    • Rest of Asia Pacific
• Middle East
  • Market Share Analysis, By Country, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, For Region, 2021 - 2032
  • Market Size and Forecast, By Type, 2020- 2032 (USD Mn)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2020- 2032 (USD Mn)
  • Sub-regions/Countries
    • GCC Countries
    • Israel
    • Rest of Middle East
• Africa
  • Market Share Analysis, By Country, 2025, 2028 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, For Region, 2021 - 2032
  • Market Size and Forecast, By Type, 2020- 2032 (USD Mn)
  • Market Size and Forecast, By Application, 2020- 2032 (USD Mn)
  • Regions/Countries
    • South Africa
    • North Africa
    • Central Africa

8. Competitive Landscape

• Heat Map Analysis
• Market Share Analysis (3x3 Matrix)
• Company Profiles
  • CP Kelco U.S.
    • Company Overview
    • Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Marcel Trading Corporation
    • Company Overview
    • Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • FMC Corporation
    • Company Overview
    • Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • E.I. du Pont de Nemours and Co.
    • Company Overview
    • Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Gelymar S.A.
    • Company Overview
    • Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Ingredients Solutions Inc.
    • Company Overview
    • Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Kerry Group
    • Company Overview
    • Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Cargill Incorporated
    • Company Overview
    • Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • Altrafine Gums
    • Company Overview
    • Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • W Hydrocolloids Inc.
    • Company Overview
    • Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • CEAMSA
    • Company Overview
    • Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates
  • LEM Products
    • Company Overview
    • Type Portfolio
    • Recent Developments/Updates

9. Analyst Recommendation

• Wheel of Fortune
• Analyst View
• Coherent Opportunity Map

10. Section

• References
• Research Methodology
• About Us and Sales Contact