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市場調査レポート
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1710926

ビタミン・ミネラル強化食品・飲料の世界市場：市場規模の分析 (製品種類別、成分別、流通チャネル別、ターゲット層別、地域別) と将来予測 (2022～2032年)

Global Vitamin Fortified and Mineral Enriched Food and Beverage Market Size study, by Product Type, Ingredients, Distribution Channel, Target Audience, and Regional Forecasts 2022-2032

出版日
ページ情報
英文 285 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
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ビタミン・ミネラル強化食品・飲料の世界市場：市場規模の分析 (製品種類別、成分別、流通チャネル別、ターゲット層別、地域別) と将来予測 (2022～2032年)
出版日: 2025年04月20日
発行: Bizwit Research & Consulting LLP
ページ情報: 英文 285 Pages
納期: 2～3営業日
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概要

世界のビタミン・ミネラル強化食品・飲料の市場規模は、2023年に約1,845億米ドルとなり、予測期間2024-2032年には4.13%以上の安定的かつ有望な複合年間成長率で成長すると予測されています。

予防医療とホリスティック・ウェルネスへの世界的なシフトにより、機能性栄養が注目されるようになり、ビタミン・ミネラル強化食品・飲料製品の需要に拍車がかかっています。消費者は、空腹感や喉の渇きを満たすだけでなく、免疫力、エネルギー、認知機能、健康全般をサポートする日常消耗品を選ぶようになっています。このような健康志向の高まりは、パンデミック後の意識に後押しされ、メーカー各社はジュース、水、プロテインシェイク、スナックなどの従来製品に微量栄養素、ハーブエキス、プロバイオティクスを注入し、便利で付加価値の高い選択肢を作り出す必要に迫られています。

栄養補助食品、食事代替飲料、エネルギー増強製剤の急速な拡大は、多忙な専門家やスポーツ愛好家から、子供の栄養改善を求める親まで、幅広い層によって推進されています。製剤技術の革新により、生産者は味や保存性を損なうことなく、ビタミン、ミネラル、アミノ酸を口当たりの良いフォーマットにシームレスにブレンドできるようになりました。さらに、クリーンラベルへの要求や、合成添加物に対する懐疑的な見方の高まりから、天然由来で生物学的利用能の高い栄養強化食品への関心が急増しています。ライフスタイルの動向と進化する食生活の嗜好の融合は、業界各社に、すべてのSKUにおける機能性、透明性、官能的魅力のバランスをとるよう促しています。

有利な見通しとは裏腹に、市場は一定のハードルを乗り越えなければなりません。生物学的に利用可能な栄養添加物のコストが高く、成分の安定性が複雑であるため、大規模な製品展開が制限される可能性があります。さらに、健康強調表示、表示要件、栄養強化限度をめぐる地域間の規制の不一致は、世界企業にとってコンプライアンスと市場参入の課題となる可能性があります。とはいえ、特に新興経済諸国では栄養不良や微量栄養素欠乏症に対する意識が高まっており、ニーズに合わせた栄養ソリューションに新たな道が開かれつつあります。国民の健康増進を目的とした政府の戦略的イニシアティブと官民パートナーシップは、この地域の成長を促進すると思われます。

市場を再定義する特徴的な動向は、食品小売業のデジタル変革です。消費者直販プラットフォームとオンライン・ウェルネス小売業者は、パーソナライズされた栄養ジャーニーを提供するためのパイプ役を果たし、健康上の目標、年齢層、あるいは遺伝的素因によってキュレートされた、強化され充実した選択肢を提供しています。さらに、AIを活用した調合ツールやウェアラブル技術の統合により、ブランドはターゲットを絞った栄養ソリューションを提供できるようになっています。持続可能性を重視する傾向が強まる中、原料調達も進化しており、アップサイクル植物原料やカーボンフットプリントを最小限に抑えた生産が人気を集めています。健康機能性と日常的な食生活の利便性のギャップを埋めようと各社がしのぎを削る中、市場は大きな混乱に見舞われようとしています。

地域別では、北米が成熟した変更・ウェルネスエコシステムと機能性代替食品への旺盛な需要により、ビタミン・ミネラル強化食品・飲料市場では依然としてトップランナーです。欧州は、人口の高齢化と食品強化に対する規制当局の支援の高まりに牽引され、僅差でこれに続いています。しかし、アジア太平洋地域は、中国、インド、日本などの国々における所得水準の上昇、都市化、健康支出の増加を原動力として、予測期間中に最も速い成長率を記録するものと思われます。ラテンアメリカと中東・アフリカは、地域の食生活が多様化し、医療に対する意識が高まるにつれて、徐々に勢いを増しています。

目次

第1章 世界のビタミン・ミネラル強化食品・飲料市場：エグゼクティブサマリー

  • 世界のビタミン・ミネラル強化食品・飲料の市場規模と予測 (2022～2032年)
  • 地域別概要
  • セグメント別概要
    • 製品種類別
    • 成分別
    • 流通チャネル別
    • ターゲット層別
  • 主要動向
  • 景気後退の影響
  • アナリストの提言と結論

第2章 世界のビタミン・ミネラル強化食品・飲料市場：定義と分析の前提

  • 分析目的
  • 市場の定義
  • 分析の前提
    • 包含と除外
    • 制限事項
    • 供給サイド分析
      • 可用性
      • インフラ
      • 規制枠組み
      • 市場競争
      • 経済性 (消費者の視点)
    • 需要サイド分析
      • 規制枠組み
      • 技術進歩
      • 環境への配慮
      • 消費者の意識と受容
  • 分析手法
  • 分析対象期間
  • 通貨換算レート

第3章 世界のビタミン・ミネラル強化食品・飲料市場の力学

  • 市場促進要因
    • 健康意識の高まりと予防医療の動向
    • 機能性飲料と栄養補助食品の需要急増
    • クリーンラベルとバイオアベイラビリティ強化技術の革新
  • 市場の課題
    • 栄養添加物の高コストと安定性の問題
    • 主要市場における規制の不一致
  • 市場機会
    • DX (デジタルトランスフォーメーション) と個別化栄養プラットフォーム
    • 新興市場における微量栄養素欠乏症への取り組み
    • 持続可能な調達とアップサイクル原料の取り組み

第4章 世界のビタミン・ミネラル強化食品・飲料市場：産業分析

  • ポーターのファイブフォースモデル
    • 供給企業の交渉力
    • 買い手の交渉力
    • 新規参入業者の脅威
    • 代替品の脅威
    • 競争企業間の敵対関係
    • ポーターのファイブフォースモデルへの将来的アプローチ
    • ポーターのファイブフォースの影響分析
  • PESTEL分析
    • 政治的要因
    • 経済的要因
    • 社会的要因
    • 技術的要因
    • 環境的要因
    • 法的要因
  • 主な投資機会
  • 主要成功戦略
  • ディスラプションの動向
  • 業界専門家の視点
  • アナリストの提言と結論

第5章 世界のビタミン・ミネラル強化食品・飲料の市場規模と予測：製品種類別 (2022～2032年)

  • セグメントダッシュボード
  • 市場収益の動向分析：製品種類別 (2022年・2032年)
    • 強化ジュース
    • ビタミン強化水
    • 栄養補助食品
    • プロテインシェイク
    • 食事代替飲料

第6章 世界のビタミン・ミネラル強化食品・飲料の市場規模と予測：成分別 (2022～2032年)

  • セグメントダッシュボード
  • 市場収益の動向分析：成分別 (2022年・2032年)
    • ビタミン
    • ミネラル
    • ハーブエキス
    • プロバイオティクス
    • アミノ酸

第7章 世界のビタミン・ミネラル強化食品・飲料の市場規模と予測：地域別 (2022～2032年)

  • 北米市場
    • 米国
    • カナダ市場
  • 欧州市場
    • 英国市場
    • ドイツ市場
    • フランス市場
    • スペイン市場
    • イタリア市場
    • その他欧州市場
  • アジア太平洋市場
    • 中国市場
    • インド市場
    • 日本市場
    • オーストラリア市場
    • 韓国市場
    • その他アジア太平洋地域市場
  • ラテンアメリカ市場
    • ブラジル市場
    • メキシコ市場
    • その他ラテンアメリカ地域市場
  • 中東・アフリカ市場
    • サウジアラビア市場
    • 南アフリカ市場
    • その他中東とアフリカ市場

第8章 競合情報

  • 主要企業のSWOT分析
    • PepsiCo, Inc.
    • Nestle S.A.
    • The Coca Cola Company
  • 主要市場の戦略
  • 企業プロファイル
    • PepsiCo, Inc.
      • 主要情報
      • 概要
      • 財務 (データの入手可能性によります)
      • 製品概要
      • 市場戦略
    • Nestle S.A.
    • The Coca Cola Company
    • General Mills, Inc.
    • Danone S.A.
    • Glanbia plc
    • Abbott Laboratories
    • Herbalife Nutrition Ltd.
    • Kellogg Company
    • Unilever PLC
    • Archer Daniels Midland Company
    • Red Bull GmbH
    • Nature's Bounty Co.
    • Meiji Holdings Co., Ltd.
    • Amway Corporation

第9章 分析プロセス

  • 分析プロセス
    • データマイニング
    • 分析
    • 市場予測
    • 検証
    • 刊行
  • 分析の属性
目次

Global Vitamin Fortified and Mineral Enriched Food and Beverage Market is valued approximately at USD 184.5 billion in 2023 and is anticipated to grow with a steady yet encouraging compound annual growth rate of more than 4.13% over the forecast period 2024-2032. The global shift toward preventive healthcare and holistic wellness has brought functional nutrition into sharp focus, fueling the demand for vitamin fortified and mineral enriched food and beverage products. Consumers are increasingly opting for everyday consumables that not only satisfy hunger or thirst but also support immunity, energy, cognitive health, and general well-being. This rising health consciousness-amplified by post-pandemic awareness-has compelled manufacturers to infuse traditional products such as juices, waters, protein shakes, and snacks with micronutrients, herbal extracts, and probiotics to create convenient, value-added options.

The rapid expansion of nutraceuticals, meal replacement beverages, and energy-boosting formulations is being driven by a wide demographic spectrum ranging from busy professionals and sports enthusiasts to parents seeking better nutrition for their children. Innovations in formulation technologies now allow producers to seamlessly blend vitamins, minerals, and amino acids into palatable formats without compromising taste or shelf life. Moreover, clean-label demands and growing skepticism around synthetic additives have led to a surge in interest for naturally sourced and bioavailable fortification. The convergence of lifestyle trends and evolving dietary preferences is pushing industry players to balance functionality, transparency, and sensory appeal in every SKU.

Despite its lucrative outlook, the market must navigate certain hurdles. The high cost of bioavailable nutrient additives and complexities in ingredient stability can restrain large-scale product rollouts. Furthermore, regulatory inconsistencies across regions surrounding health claims, labelling requirements, and fortification limits may pose compliance and go-to-market challenges for global companies. Nonetheless, rising awareness around malnutrition and micronutrient deficiency, especially in developing economies, is opening up new avenues for tailored nutrition solutions. Strategic government initiatives and public-private partnerships aimed at population health improvement are likely to catalyze regional growth.

A distinctive trend redefining the market is the digital transformation of food retailing. Direct-to-consumer platforms and online wellness retailers are serving as conduits for personalized nutrition journeys, providing fortified and enriched options curated by health goals, age groups, or even genetic predispositions. Additionally, AI-driven formulation tools and wearable tech integration are empowering brands to deliver hyper-targeted nutrition solutions. With growing emphasis on sustainability, ingredient sourcing is also evolving, with upcycled plant sources and minimal carbon footprint production gaining popularity. The market is poised for significant disruption as players race to bridge the gap between health functionality and everyday dietary convenience.

Regionally, North America remains the frontrunner in the vitamin fortified and mineral enriched food and beverage market due to its mature health & wellness ecosystem and strong demand for functional food alternatives. Europe follows closely, driven by aging populations and heightened regulatory support for food fortification. The Asia Pacific region, however, is set to register the fastest growth rate during the forecast period, powered by rising income levels, urbanization, and increased health spending in countries like China, India, and Japan. Latin America and the Middle East & Africa are gradually gaining momentum as regional diets diversify and healthcare awareness expands.

Major market player included in this report are:

  • PepsiCo, Inc.
  • Nestle S.A.
  • The Coca-Cola Company
  • General Mills, Inc.
  • Danone S.A.
  • Glanbia plc
  • Abbott Laboratories
  • Herbalife Nutrition Ltd.
  • Kellogg Company
  • Unilever PLC
  • Archer Daniels Midland Company
  • Red Bull GmbH
  • Nature's Bounty Co.
  • Meiji Holdings Co., Ltd.
  • Amway Corporation

The detailed segments and sub-segment of the market are explained below:

By Product Type

  • Fortified Juices
  • Vitamin-Enhanced Water
  • Nutritional Supplements
  • Protein Shakes
  • Meal Replacement Beverages

By Ingredients

  • Vitamins
  • Minerals
  • Herbal Extracts
  • Probiotics
  • Amino Acids

By Distribution Channel

  • Supermarkets/Hypermarkets
  • Convenience Stores
  • Health Food Stores
  • Online Retail
  • Pharmacies

By Target Audience

  • Health-Conscious Consumers
  • Athletes and Fitness Enthusiasts
  • Busy Professionals
  • Parents for Children
  • Elderly Population

By Region:

  • North America
  • U.S.
  • Canada
  • Europe
  • UK
  • Germany
  • France
  • Spain
  • Italy
  • Rest of Europe
  • Asia Pacific
  • China
  • India
  • Japan
  • Australia
  • South Korea
  • Rest of Asia Pacific
  • Latin America
  • Brazil
  • Mexico
  • Rest of Latin America
  • Middle East & Africa
  • Saudi Arabia
  • South Africa
  • Rest of Middle East & Africa

Years considered for the study are as follows:

  • Historical year - 2022
  • Base year - 2023
  • Forecast period - 2024 to 2032

Key Takeaways:

  • Market Estimates & Forecast for 10 years from 2022 to 2032.
  • Annualized revenues and regional level analysis for each market segment.
  • Detailed analysis of geographical landscape with Country level analysis of major regions.
  • Competitive landscape with information on major players in the market.
  • Analysis of key business strategies and recommendations on future market approach.
  • Analysis of competitive structure of the market.
  • Demand side and supply side analysis of the market.

Table of Contents

Chapter 1. Global Vitamin Fortified and Mineral Enriched Food and Beverage Market Executive Summary

  • 1.1. Global Vitamin Fortified and Mineral Enriched Food and Beverage Market Size & Forecast (2022-2032)
  • 1.2. Regional Summary
  • 1.3. Segmental Summary
    • 1.3.1. By Product Type
    • 1.3.2. By Ingredients
    • 1.3.3. By Distribution Channel
    • 1.3.4. By Target Audience
  • 1.4. Key Trends
  • 1.5. Recession Impact
  • 1.6. Analyst Recommendation & Conclusion

Chapter 2. Global Vitamin Fortified and Mineral Enriched Food and Beverage Market Definition and Research Assumptions

  • 2.1. Research Objective
  • 2.2. Market Definition
  • 2.3. Research Assumptions
    • 2.3.1. Inclusion & Exclusion
    • 2.3.2. Limitations
    • 2.3.3. Supply Side Analysis
      • 2.3.3.1. Availability
      • 2.3.3.2. Infrastructure
      • 2.3.3.3. Regulatory Environment
      • 2.3.3.4. Market Competition
      • 2.3.3.5. Economic Viability (Consumer's Perspective)
    • 2.3.4. Demand Side Analysis
      • 2.3.4.1. Regulatory Frameworks
      • 2.3.4.2. Technological Advancements
      • 2.3.4.3. Environmental Considerations
      • 2.3.4.4. Consumer Awareness & Acceptance
  • 2.4. Estimation Methodology
  • 2.5. Years Considered for the Study
  • 2.6. Currency Conversion Rates

Chapter 3. Global Vitamin Fortified and Mineral Enriched Food and Beverage Market Dynamics

  • 3.1. Market Drivers
    • 3.1.1. Rising Health Consciousness and Preventive Healthcare Trends
    • 3.1.2. Surge in Demand for Functional Beverages and Nutraceuticals
    • 3.1.3. Innovations in Clean Label and Bioavailable Fortification Technologies
  • 3.2. Market Challenges
    • 3.2.1. High Cost and Stability Issues of Nutrient Additives
    • 3.2.2. Regulatory Inconsistencies Across Key Markets
  • 3.3. Market Opportunities
    • 3.3.1. Digital Transformation and Personalized Nutrition Platforms
    • 3.3.2. Emerging Markets Addressing Micronutrient Deficiencies
    • 3.3.3. Sustainable Sourcing and Upcycled Ingredient Initiatives

Chapter 4. Global Vitamin Fortified and Mineral Enriched Food and Beverage Market Industry Analysis

  • 4.1. Porter's Five Forces Model
    • 4.1.1. Bargaining Power of Suppliers
    • 4.1.2. Bargaining Power of Buyers
    • 4.1.3. Threat of New Entrants
    • 4.1.4. Threat of Substitutes
    • 4.1.5. Competitive Rivalry
    • 4.1.6. Futuristic Approach to Porter's Model
    • 4.1.7. Porter's Five Forces Impact Analysis
  • 4.2. PESTEL Analysis
    • 4.2.1. Political
    • 4.2.2. Economic
    • 4.2.3. Social
    • 4.2.4. Technological
    • 4.2.5. Environmental
    • 4.2.6. Legal
  • 4.3. Top Investment Opportunities
  • 4.4. Top Winning Strategies
  • 4.5. Disruptive Trends
  • 4.6. Industry Expert Perspective
  • 4.7. Analyst Recommendation & Conclusion

Chapter 5. Global Vitamin Fortified and Mineral Enriched Food and Beverage Market Size & Forecasts by Product Type 2022-2032

  • 5.1. Segment Dashboard
  • 5.2. Product Type Revenue Trend Analysis, 2022 & 2032 (USD Million/Billion)
    • 5.2.1. Fortified Juices
    • 5.2.2. Vitamin Enhanced Water
    • 5.2.3. Nutritional Supplements
    • 5.2.4. Protein Shakes
    • 5.2.5. Meal Replacement Beverages

Chapter 6. Global Vitamin Fortified and Mineral Enriched Food and Beverage Market Size & Forecasts by Ingredients 2022-2032

  • 6.1. Segment Dashboard
  • 6.2. Ingredients Revenue Trend Analysis, 2022 & 2032 (USD Million/Billion)
    • 6.2.1. Vitamins
    • 6.2.2. Minerals
    • 6.2.3. Herbal Extracts
    • 6.2.4. Probiotics
    • 6.2.5. Amino Acids

Chapter 7. Global Vitamin Fortified and Mineral Enriched Food and Beverage Market Size & Forecasts by Region 2022-2032

  • 7.1. North America Market
    • 7.1.1. U.S. Market
      • 7.1.1.1. Product Type breakdown size & forecasts, 2022-2032
      • 7.1.1.2. Ingredients breakdown size & forecasts, 2022-2032
      • 7.1.1.3. Distribution Channel breakdown size & forecasts, 2022-2032
      • 7.1.1.4. Target Audience breakdown size & forecasts, 2022-2032
    • 7.1.2. Canada Market
  • 7.2. Europe Market
    • 7.2.1. U.K. Market
    • 7.2.2. Germany Market
    • 7.2.3. France Market
    • 7.2.4. Spain Market
    • 7.2.5. Italy Market
    • 7.2.6. Rest of Europe Market
  • 7.3. Asia Pacific Market
    • 7.3.1. China Market
    • 7.3.2. India Market
    • 7.3.3. Japan Market
    • 7.3.4. Australia Market
    • 7.3.5. South Korea Market
    • 7.3.6. Rest of Asia Pacific Market
  • 7.4. Latin America Market
    • 7.4.1. Brazil Market
    • 7.4.2. Mexico Market
    • 7.4.3. Rest of Latin America Market
  • 7.5. Middle East & Africa Market
    • 7.5.1. Saudi Arabia Market
    • 7.5.2. South Africa Market
    • 7.5.3. Rest of Middle East & Africa Market

Chapter 8. Competitive Intelligence

  • 8.1. Key Company SWOT Analysis
    • 8.1.1. PepsiCo, Inc.
    • 8.1.2. Nestle S.A.
    • 8.1.3. The Coca Cola Company
  • 8.2. Top Market Strategies
  • 8.3. Company Profiles
    • 8.3.1. PepsiCo, Inc.
      • 8.3.1.1. Key Information
      • 8.3.1.2. Overview
      • 8.3.1.3. Financial (Subject to Data Availability)
      • 8.3.1.4. Product Summary
      • 8.3.1.5. Market Strategies
    • 8.3.2. Nestle S.A.
    • 8.3.3. The Coca Cola Company
    • 8.3.4. General Mills, Inc.
    • 8.3.5. Danone S.A.
    • 8.3.6. Glanbia plc
    • 8.3.7. Abbott Laboratories
    • 8.3.8. Herbalife Nutrition Ltd.
    • 8.3.9. Kellogg Company
    • 8.3.10. Unilever PLC
    • 8.3.11. Archer Daniels Midland Company
    • 8.3.12. Red Bull GmbH
    • 8.3.13. Nature's Bounty Co.
    • 8.3.14. Meiji Holdings Co., Ltd.
    • 8.3.15. Amway Corporation

Chapter 9. Research Process

  • 9.1. Research Process
    • 9.1.1. Data Mining
    • 9.1.2. Analysis
    • 9.1.3. Market Estimation
    • 9.1.4. Validation
    • 9.1.5. Publishing
  • 9.2. Research Attributes