市場調査レポート
商品コード
1466440
乳製品加工機器の市場:タイプ、動作モード、用途別 - 2024年~2030年の世界予測Dairy Processing Equipment Market by Type (Evaporators & Dryers, Homogenizers, Membrane Filtration Equipment), Mode of Operation (Automatic, Manual, Semi-Automatic), Application - Global Forecast 2024-2030 |
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乳製品加工機器の市場:タイプ、動作モード、用途別 - 2024年~2030年の世界予測 |
出版日: 2024年04月17日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 188 Pages
納期: 即日から翌営業日
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乳製品加工機器市場規模は、2023年に121億6,000万米ドルと推定され、2024年には131億8,000万米ドルに達し、CAGR 8.39%で2030年には213億8,000万米ドルに達すると予測されています。
乳製品加工機器には、生乳を牛乳、チーズ、ヨーグルト、バター、アイスクリームなどの乳製品に加工するために使用されるさまざまな機械が含まれます。これらの機器は、低温殺菌、均質化、分離、ろ過、包装など、生産ラインにおける様々な作業を行うために不可欠です。乳製品産業で見られる一般的な機器には、低温殺菌機、分離機、ホモジナイザー、撹拌機、冷凍庫などがあります。人口爆発と所得水準の向上による発展途上諸国での乳製品需要の増加が、乳製品加工機器の採用につながっています。さらに、酪農生産を促進し、輸入への依存を減らすための政府の取り組みが、乳製品加工機器の需要急増につながっています。しかし、乳製品加工機器の初期設備投資は高額であるため、小規模メーカーにとっては参入障壁となっています。また、高度な機械に伴うメンテナンスや運用の課題が、乳製品加工機器の普及を妨げています。乳製品加工機器の取り扱いや運用を容易にするために、ロボット、AI、ML、センサーなどの先端技術の活用が模索されています。さらに、生産コストを削減し、環境意識の高い消費者にアピールできる、よりエネルギー効率の高い機械を作ることは、業界に新たな成長の道を生み出す可能性があります。
主な市場の統計 | |
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基準年[2023年] | 121億6,000万米ドル |
予測年[2024年] | 131億8,000万米ドル |
予測年 [2030年] | 213億8,000万米ドル |
CAGR(%) | 8.39% |
タイプ乳製品の賞味期限を延ばすため、乳業界で低温殺菌機の需要が増加
蒸発・乾燥機は乳製品を濃縮し、粉末にするために不可欠です。この装置は、粉ミルク、ホエイパウダー、その他の乾燥乳製品の製造に欠かせないです。エバポレーターは加熱によって液体乳製品から水分を除去し、ドライヤーは水分除去を行います。エバポレーターとドライヤーのニーズは、保存期間が長く輸送コストが削減できるため、粉末乳製品の需要が高い地域で特に高いです。ホモジナイザーは高圧下で牛乳をブレンドし、脂肪球の均一なエマルジョンを作る。ホモジナイザーは、フレーバーミルク、ヨーグルト、クリームなどの付加価値の高い乳製品に最も有益です。膜ろ過装置は、主にバリアを使用して乳製品液体から粒子を分離し、様々な乳製品成分を透明化、濃縮、分別、精製します。この装置はチーズ、ヨーグルト、特殊乳タンパク質の製造に欠かせないです。ミキサーとブレンダーは、乳製品に含まれる成分をスムーズかつ均質に混合するために使用されます。低温殺菌機は、制御された熱を利用して病原菌を除去することにより、乳製品の安全性と賞味期限の延長に重要な役割を果たします。低温殺菌装置の選択は、乳製品の種類、必要な保存期間、地域の規制基準など様々な要因に影響されます。セパレーターは生乳からクリームを清澄分離し、不純物を除去して生乳を精製するために重要です。また、チーズ製造では脂肪分を標準化するためにも使用されます。
操業形態:乳製品加工産業に自動運転モードを取り入れるための、有利な民間および公的イニシアティブ
自動乳製品加工機器は、最初のセットアップとプログラミングを除いて、人間の介入なしに様々なタスクを処理します。この操作モードは、プログラマブルロジックコントローラ(PLC)、センサー、ロボット工学などの先進技術を活用し、作業を合理化します。効率性、一貫性、高スループットを求める大規模な乳製品加工業者に最適です。手動の乳製品加工機器は、処理サイクルの各段階において、人の手による直接作業と制御を必要とします。このタイプの装置は設計も操作もシンプルで、小規模なオペレーションや人件費の安い地域では有利です。半自動乳製品加工機器は、手動操作と自動操作の中間に位置し、特定の工程を自動化する一方で、他の工程では人の介入を必要とします。このモードでは、ある程度の効率性を保ちながら、完全自動化システムよりも高い制御性と柔軟性を実現することができます。
アプリケーションチーズとその製品に対する消費者の嗜好の高まり
バターとバターミルクの加工設備は、バター製造に必要な撹拌、低温殺菌、包装に特化したもので、脂肪分の高いクリームを分離して撹拌します。バター製造の製品別であることが多いバターミルクにも、発酵・加工用の装置が必要です。チーズ加工設備には、低温殺菌機、カードカッター、チーズタンク、成型機、熟成システムなど、さまざまな機械が含まれます。チーズの種類によって、特有の処理条件や機器の設定が必要となるため、チーズ処理に使用される乳製品加工機器は、汎用性のあるものやカスタマイズされたものが多いです。製造業者は、複数の種類のチーズに対応し、食品の安全性を確保し、保存期間を延長できる技術の進歩を優先します。生鮮乳製品用の設備は、ヨーグルト、クリーム、フレーバーミルクなどの製品の保存期間と品質を延ばすための低温殺菌と均質化工程に重点を置く傾向があります。製品の完全性を保つこと、迅速でありながら慎重な処理を行うこと、有機乳製品や特殊な乳製品に対応することなどが、この分野でのニーズに基づく嗜好の中心となっています。粉乳加工には、濃縮、乾燥、包装の設備が含まれます。加工乳設備は主に低温殺菌、標準化、瓶詰めに関係します。装置は異なる脂肪分、包装タイプ、生産規模に対応しなければならないです。
地域別の洞察
米国とカナダは、加工乳製品の需要が高いアメリカ地域の主要市場です。これらの市場の消費者は、安全で持続可能な乳製品加工を優先するため、厳しい衛生基準に準拠し、環境への影響を低減する機器の需要が高まっています。自動化と高度な乳製品加工技術への動向が乳製品加工機器の成長を後押ししています。欧州では乳製品加工産業が成熟しており、消費者が期待する高い品質と安全基準を維持するために先進的な機器に大きく依存しています。ドイツ、フランス、オランダなどの欧州諸国は、堅調な酪農セクターで知られており、乳製品加工機器の地域需要に大きく貢献しています。この地域の厳格な規制枠組みや、食品サプライチェーン全体を通しての効率性とトレーサビリティへの強い注目によって、近代的な加工技術の採用が広まっています。APACは、可処分所得の増加と高品質で多様な乳製品に対する消費者の需要により、乳製品加工機器にとって最も急成長している地域の一つです。インドと中国の政府は、助成金、奨励金、補助金を通じて、乳製品加工産業の強化と自動化に力を入れています。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは乳製品加工機器市場を評価する上で極めて重要です。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供します。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます:フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、乳製品加工機器市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1.市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2.市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3.市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力について徹底的な評価を行います。
5.製品開発およびイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供します。
1.乳製品加工機器市場の市場規模および予測は?
2.乳製品加工機器市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か?
3.乳製品加工機器市場の技術動向と規制枠組みは?
4.乳製品加工機器市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5.乳製品加工機器市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
[188 Pages Report] The Dairy Processing Equipment Market size was estimated at USD 12.16 billion in 2023 and expected to reach USD 13.18 billion in 2024, at a CAGR 8.39% to reach USD 21.38 billion by 2030.
Dairy processing equipment encompasses a wide array of machinery used to process raw milk into dairy products such as milk, cheese, yogurt, butter, and ice cream. These pieces of equipment are essential for carrying out various tasks in the production line, including pasteurization, homogenization, separation, filtration, and packaging. Common types of equipment found in the dairy industry include pasteurizers, separators, homogenizers, churns, and freezers. Rising demand for dairy products in developing countries due to population explosion and rising income levels has led to the adoption of dairy processing equipment. Additionally, government initiatives to boost dairy production and reduce dependence on imports have led to a surging demand for dairy processing equipment. However, high initial capital investment for dairy processing equipment equipment serves as a barrier to entry for small-scale manufacturers. Moreover, maintenance and operational challenges associated with advanced machinery impede the widespread utilization of dairy processing equipment. Manufacturers are exploring using advanced technologies such as robotics, AI, ML, and sensors to ease the handling and operation of dairy processing equipment. Furthermore, creating more energy-efficient machinery that can reduce production costs and appeal to eco-conscious consumers can generate new avenues of growth for the industry.
KEY MARKET STATISTICS | |
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Base Year [2023] | USD 12.16 billion |
Estimated Year [2024] | USD 13.18 billion |
Forecast Year [2030] | USD 21.38 billion |
CAGR (%) | 8.39% |
Type: Rising demand for pasteurizers in dairy industries to extend the shelf life of dairy products
Evaporators and dryers are essential for concentrating dairy products and transforming them into powders. This equipment is crucial for producing milk powder, whey powder, and other dried dairy products. Evaporators remove water from liquid dairy by heating, while dryers complete the moisture removal process. The need for evaporators and dryers is particularly high in regions with a strong demand for powdered dairy products due to their longer shelf life and reduced transportation costs. Homogenizers blend milk under high pressure to create a uniform emulsion of fat globules, resulting in increased product shelf life, improved texture, and enhanced taste. Homogenizers are most beneficial for value-added dairy products such as flavored milk, yogurts, and cream. Membrane filtration equipment primarily uses a barrier to separate particles from dairy liquids to clarify, concentrate, fractionate, and purify various dairy components. This equipment is crucial for producing cheese, yogurt, and specialized milk proteins. Mixers and blenders are used in dairy to combine ingredients smoothly and homogeneously. Pasteurizers play a vital role in dairy safety and shelf-life extension by using controlled heat to eliminate pathogens. The choice of pasteurization equipment is influenced by various factors, including the type of dairy product, required shelf life, and regional regulatory standards. Separators are critical for clarifying and separating cream from milk and for purifying milk by removing impurities. They are also used in cheese production to standardize fat content.
Mode of Operation: Favourable private and public initiatives for incorporating automatic mode of operation in dairy processing industries
Automatic dairy processing equipment handles various tasks without human intervention beyond the initial setup and programming. This mode of operation leverages advanced technologies, such as programmable logic controllers (PLCs), sensors, and robotics to streamline operations. It is ideal for large-scale dairy processors seeking efficiency, consistency, and high throughput. Manual dairy processing equipment requires direct human effort and control at each stage of the processing cycle. These types of equipment are simpler in design and operation, which can be advantageous in smaller operations or in regions with low labor costs. Semi-automatic dairy processing equipment balances between manual and automatic operation, automating certain processes while still requiring human intervention for others. This mode allows for greater control and flexibility than fully automated systems while still offering some level of efficiency.
Application: Rising consumer preference for cheese and its products
Butter and buttermilk processing equipment is specialized to handle the churning, pasteurization, and packaging necessary in butter production, where high-fat-content cream is separated and churned. Buttermilk, often a byproduct of butter making, also requires equipment for fermentation and processing. Cheese processing equipment encompasses a wide array of machinery, including pasteurizers, curd cutters, cheese vats, molding machines, and aging systems. Different cheeses require specific processing conditions and equipment settings, and therefore, the dairy processing equipment used for cheese processing is often versatile or customized. Manufacturers prioritize technological advancements that can accommodate multiple cheese types, ensure food safety, and extend shelf life. Equipment for fresh dairy products tends to focus on the pasteurization and homogenization processes to extend the shelf life and quality of products such as yogurt, cream, and flavored milk. The need-based preferences here revolve around preserving product integrity, ensuring rapid yet careful processing, and accommodating organic or specialty dairy items, which may have special requirements. Milk powder processing involves concentration, drying, and packaging equipment. Processed milk equipment is primarily concerned with pasteurization, standardization, and bottling. The equipment must accommodate different fat contents, packaging types, and production scales.
Regional Insights
The United States and Canada are key markets in the Americas region with a high demand for processed dairy products. Consumers in these markets prioritize safe and sustainable dairy processing, leading to a demand for equipment that complies with stringent hygiene standards and reduces environmental impact. The trend towards automation and advanced dairy processing technologies is propelling the growth of dairy processing equipment. Europe exhibits a mature dairy processing industry with a significant reliance on advanced equipment to maintain the high quality and safety standards expected by consumers. European nations, such as Germany, France, and the Netherlands, are renowned for their robust dairy sectors and contribute considerably to the regional demand for dairy processing equipment. The adoption of modern processing technologies is prevalent, driven by the region's stringent regulatory framework and a strong focus on efficiency and traceability throughout the food supply chain. APAC is one of the fastest-growing regions for dairy processing equipment due to rising disposable incomes and consumer demand for high-quality and diverse dairy products. Governments in India and China have focussed on strengthening and automating their dairy processing industries through favorable grants, incentives, and subsidies.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Dairy Processing Equipment Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Dairy Processing Equipment Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Dairy Processing Equipment Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include Agrometal Kft, Alfa Laval AB, Anco Equipment, LLC, Bucher Industries AG, Buhler Group, Chadha Sales Pvt Ltd., Christakis Agathangelou Ltd., Duravant LLC, Feldmeir Equipment, Inc., GEA Group AG, Gemak Group of Companies, Henan Gems Machinery Co., Ltd., IMA Industria Macchine Automatiche S.P.A., INOXPA S.A.U., ISF Industries Private Limited, JBT Corporation, Jimei Food Machine Co., Ltd., Krones AG, Lekkerkerker Dairy & Food Equipment, Neologic Engineers Private Limited, Paul Mueller Company, Scherjon Equipment Holland B.V., Sealtech Engineers Private Limited, Shanghai Triowin Automation Machinery Co., Ltd., Skylark Engineers, SPX Flow, Inc., SSP Pvt Limited, Tessa Dairy Machinery, Tetra Laval S.A., The Middleby Corporation, and Zwirner Equipment Corporation.
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Dairy Processing Equipment Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Dairy Processing Equipment Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Dairy Processing Equipment Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Dairy Processing Equipment Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Dairy Processing Equipment Market?