市場調査レポート
商品コード
1464840
業務用フードサービス機器市場:機器タイプ、流通、エンドユーザー別-2024~2030年の世界予測Commercial Foodservice Equipment Market by Equipment Type (Food Preparation Equipment, Kitchen Cooking Equipment, Refrigeration Equipment), Distribution (Offline, Online), End-User - Global Forecast 2024-2030 |
● お客様のご希望に応じて、既存データの加工や未掲載情報(例:国別セグメント)の追加などの対応が可能です。 詳細はお問い合わせください。
業務用フードサービス機器市場:機器タイプ、流通、エンドユーザー別-2024~2030年の世界予測 |
出版日: 2024年04月17日
発行: 360iResearch
ページ情報: 英文 192 Pages
納期: 即日から翌営業日
|
業務用フードサービス機器市場規模は2023年に324億4,000万米ドルと推計され、2024年には345億3,000万米ドルに達し、CAGR 6.81%で2030年には514億8,000万米ドルに達すると予測されます。
業務用フードサービス機器には、飲食品を大規模に調理して提供する施設において、様々な作業を容易にするために設計された多くの機械、道具、器具が含まれます。業務用フードサービス機器は、レストラン、カフェテリア、ホテル、ケータリングサービスなどで使用されます。このような機器の主な目的は、効率的で衛生的、かつ高品質な食品の準備、調理、保管、サービスを保証することです。業務用フードサービス機器は、過酷な使用に耐え、厳しい衛生・安全基準を満たすように作られており、住宅厨房で使用される機器とは一線を画しています。業務用フードサービス機器は、ワークフローを最適化し、食品の安全性を維持し、全体的な料理体験を向上させることで、フードサービス業界の運営成功に重要な役割を果たしています。業務用フードサービス機器市場は、世界のホスピタリティセクターの拡大と、外食や多様な料理に対する消費者の志向の高まりが主な要因となっています。また、環境問題への関心の高まりから、エネルギー効率が高く環境に優しい機器の採用が重視されるようになっていることも、業務用フードサービス機器市場の成長を後押ししています。しかし、ハイエンド機器のメンテナンスや修理に伴う複雑さやコストが、業務用フードサービス機器の採用を妨げています。自動化、IoT統合、エネルギー効率に焦点を当てたイノベーションは、フードサービス業界の進化するニーズに応える機会を提供します。
主な市場の統計 | |
---|---|
基準年[2023] | 324億4,000万米ドル |
予測年[2024] | 345億3,000万米ドル |
予測年 [2030] | 514億8,000万米ドル |
CAGR(%) | 6.81% |
機器の種類汎用性と精度の高さから厨房用調理機器の使用が増加
業務用フードサービスでは、効率、精度、安全性が不可欠な機器の選択を後押しします。業務用ブレンダーのような調理機器は、頑丈で毎日使用できるように設計されており、食材を完璧な固さにブレンドします。フードプロセッサーは、みじん切り、粉砕、乳化が得意な多機能アシスタントであり、様々な食感のニーズに応える様々なアタッチメントを備え、厨房の生産性を高める。業務用ミキサーやスライサーは、ベーカリーからレストランまで、量と正確さが要求される業務に不可欠なツールであり、料理のプレゼンテーションと調理の一貫性を保証します。汎用性の高いフライヤー、グリル、オーブン、レンジ、スチーマーなどの調理機器は、耐久性を確保し、さまざまな調理法で使いやすくする機能を備え、品質を維持しながら大量の需要に対応します。調理台からウォークイン・フリーザーに至るまで、冷蔵装置は食品の安全性と業務効率を維持する上で極めて重要であり、スペース、アクセス性、容積のバランスを考慮したソリューションを提供しています。業務用食器洗浄機や手洗い場は、清潔さと衛生基準の遵守を確保する上で重要な役割を果たします。
流通:オンライン流通チャネルの採用拡大
業務用フードサービス機器市場では、オフラインの流通チャネルが依然として極めて重要です。メーカーの販売代理店による直接販売、卸売業者やディーラーの広範なネットワーク、実店舗型の専門小売店などがこれにあたる。この伝統的なアプローチは、顧客が購入前に製品を実際に見て評価するユニークな機会を提供し、機器が特定の業務ニーズを満たすことを保証します。即時調達も重要な利点のひとつで、ペースの速い外食産業では当たり前の急を要する機器のニーズに応えることができます。オフライン・チャネルは、専門家によるアドバイス、個別化されたカスタマーサービス、専門的な設置サービスへの貴重なアクセスを提供し、購入者が十分な情報を得た上で決断を下し、機器のライフサイクルを通じてサポートを受けられるようにします。デジタル技術の進化は、オンラインチャネルを強力なプラットフォームとして出現させ、情勢を大きく変えました。オンライン販売には、eコマース・プラットフォーム、自社所有のウェブサイト、第三者のオンライン・マーケットプレースを通じた販売が含まれます。このチャネルの主な利点は、より幅広い品揃えで、購入者は幅広い機器の選択肢を評価し、比較することができます。機器の閲覧や注文の利便性は、効率性と柔軟性を求める現代の消費者の要求に応えています。オンライン・チャネルでは、さまざまなカスタマー・レビューや評価にアクセスできるため、製品の性能や顧客満足度に関する洞察が得られます。
地域別インサイト
南北アメリカの業務用フードサービス機器市場は、米国とカナダを中心としたレストランやホスピタリティ部門の堅調な業績により、着実な成長を遂げています。エネルギー効率の高いスマートな厨房機器の革新が市場拡大をさらに後押ししています。アメリカ地域では、ファーストフードに対する高い需要とクイックサービスレストラン(QSR)文化が普及していることも、市場の成長に大きく寄与しています。アジア太平洋地域は、中国やインドを含む新興経済国によって業務用フードサービス機器市場が急成長しています。この成長を支えているのは、中流階級の人口増加、可処分所得の増加、観光産業の隆盛です。同市場は、業務効率の向上と人件費の削減を目的とした、技術的に高度で自動化された機器への高い需要が特徴です。ファーストフードチェーンやクラウドキッチンの動向がアジア太平洋地域の需要を大きく牽引しています。MEA地域は、観光と人口増加に牽引され、ホスピタリティとフードサービス部門で成長を目の当たりにしています。中東では、高級でハイエンドのフードサービス施設に多額の投資が行われており、高級で革新的な厨房機器の需要を促進しています。欧州の業務用フードサービス機器市場は、クイックサービス・レストランの増加動向と、機器の効率性と持続可能性における技術的進歩に牽引され、力強い成長を遂げています。アフリカ地域では、クイックサービスやカジュアルダイニングの業態が成長する可能性があり、耐久性が高く費用対効果の高い機器ソリューションが必要とされています。EMEA(欧州・中東・アフリカ)地域では、政府および民間セクターの取り組みが食品安全基準や慣行にますます重点を置くようになっており、機器購入の意思決定に影響を与えています。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニングマトリックスは業務用フードサービス機器市場の評価において極めて重要です。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーの包括的な評価を提供します。この綿密な分析により、ユーザーは各自の要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができます。評価に基づき、ベンダーは成功の度合いが異なる4つの象限に分類されます:フォアフロント(F)、パスファインダー(P)、ニッチ(N)、バイタル(V)です。
市場シェア分析
市場シェア分析は、業務用フードサービス機器市場におけるベンダーの現状について、洞察に満ちた詳細な調査を提供する包括的なツールです。全体的な収益、顧客基盤、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、企業の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について理解を深めることができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された累積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競合特性に関する貴重な考察が得られます。このような詳細レベルの拡大により、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場で競争優位に立つための効果的な戦略を考案することができます。
1.市場の浸透度:主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を提示しています。
2.市場の開拓度:有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟市場セグメントにおける浸透度を分析しています。
3.市場の多様化:新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合の評価と情報:市場シェア、戦略、製品、認証、規制状況、特許状況、主要企業の製造能力について徹底的な評価を行います。
5.製品開発およびイノベーション:将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供します。
1.業務用フードサービス機器市場の市場規模および予測は?
2.業務用フードサービス機器市場の予測期間中に投資を検討すべき製品、セグメント、用途、分野は何か?
3.業務用フードサービス機器市場の技術動向と規制枠組みは?
4.業務用フードサービス機器市場における主要ベンダーの市場シェアは?
5.業務用フードサービス機器市場への参入に適した形態や戦略的手段は?
[192 Pages Report] The Commercial Foodservice Equipment Market size was estimated at USD 32.44 billion in 2023 and expected to reach USD 34.53 billion in 2024, at a CAGR 6.81% to reach USD 51.48 billion by 2030.
Commercial foodservice equipment encompasses many machines, tools, and appliances designed to facilitate various operations in establishments where food & beverages are prepared and served on a large scale. Commercial food service equipment is used in restaurants, cafeterias, hotels, and catering services. The primary purpose of such equipment is to ensure efficient, hygienic, and high-quality food preparation, cooking, storage, and service. Commercial foodservice equipment is built to withstand heavy usage and meet stringent health and safety standards, distinguishing it from equipment used in residential kitchens. Commercial foodservice equipment plays a critical role in the operational success of the food service industry by optimizing workflows, maintaining food safety, and enhancing the overall culinary experience. The commercial foodservice equipment market is primarily driven by the expanding global hospitality sector, alongside rising consumer inclination towards dining out and exploring diverse cuisines. The increasing emphasis on adopting energy-efficient and eco-friendly equipment due to growing environmental concerns also fuels the growth of the commercial foodservice equipment market. However, the complexity and cost associated with the maintenance and repair of high-end equipment hinder the adoption of commercial foodservice equipment. Innovations focused on automation, IoT integration, and energy efficiency present opportunities to cater to the evolving needs of the foodservice industry.
KEY MARKET STATISTICS | |
---|---|
Base Year [2023] | USD 32.44 billion |
Estimated Year [2024] | USD 34.53 billion |
Forecast Year [2030] | USD 51.48 billion |
CAGR (%) | 6.81% |
Equipment Type: Increasing use of kitchen cooking equipment owing to the versatility and precision they offer
In commercial foodservice, efficiency, precision, and safety drive the selection of essential equipment. Food preparation devices such as commercial blenders, designed for robust, daily use, blend ingredients to perfect consistencies, which is crucial for culinary excellence. Food processors manifest as multifunctional assistants, adept at chopping, grinding, and emulsifying, with various attachments that cater to various texture needs, enhancing kitchen productivity. Commercial mixers and slicers are indispensable tools for operations demanding volume and precision, from bakeries to restaurants, ensuring consistency in food presentation and preparation. Cooking equipment, including versatile fryers, grills, ovens, ranges, and steamers, supports high-volume demands while maintaining quality, with features that ensure durability and facilitate ease of use across various cooking methods. Refrigeration units, from prep tables to walk-in freezers, are pivotal in maintaining food safety and operational efficiency, offering solutions that balance space, accessibility, and volume. The importance of washing and sanitation equipment cannot be overstated, with commercial dishwashers and handwashing stations playing critical roles in ensuring cleanliness and compliance with health standards.
Distribution: Widening adoption of online distribution channels
The offline distribution channel remains pivotal in the commercial foodservice equipment market. It encompasses direct sales through manufacturers' sales representatives, extensive networks of wholesalers and dealers, and specialized brick-and-mortar retail stores. This traditional approach offers customers the unique opportunity to physically inspect and evaluate products before purchasing, ensuring that the equipment meets their specific operational needs. Immediate procurement is another crucial benefit, catering to urgent equipment needs that are commonplace in the fast-paced foodservice industry. The offline channels provide invaluable access to expert advice, personalized customer service, and professional installation services, ensuring that buyers make informed decisions and have support throughout the lifecycle of their equipment. The evolution of digital technology has significantly transformed the distribution landscape for commercial foodservice equipment, with the online channel emerging as a powerful platform. The online distribution includes sales through e-commerce platforms, company-owned websites, and third-party online marketplaces. The key advantages of this channel have a broader selection of products, allowing buyers to evaluate and compare a wide range of equipment options. The convenience of browsing and ordering equipment meets the modern consumer's demand for efficiency and flexibility. The online channels offer access to various customer reviews and ratings, providing insights into product performance and customer satisfaction levels.
Regional Insights
The commercial foodservice equipment market in the Americas is experiencing steady growth, driven by the robust performance of the restaurant and hospitality sectors, especially in the United States and Canada. Innovations in energy-efficient and smart kitchen appliances are further fueling market expansion. The high demand for fast food and the quick-service restaurant (QSR) culture prevalent in the American region also significantly contribute to the market's growth. The Asia-Pacific region is witnessing a rapid surge in the commercial foodservice equipment market, with emerging economies including China and India. This growth is underpinned by a rising middle-class population, increasing disposable incomes, and a flourishing tourism industry. The market is characterized by a high demand for technologically advanced and automated equipment, aiming to enhance operational efficiency and reduce labor costs. Fast food chains and the rising trend of cloud kitchens are significantly driving demand in the Asia-Pacific region. The MEA region is witnessing growth in the hospitality and foodservice sectors, driven by tourism and an increasing population. In the Middle East, there is a significant investment in luxury and high-end foodservice establishments, fueling demand for premium, innovative kitchen equipment. The commercial foodservice equipment market in Europe is experiencing robust growth, driven by the rising trend of quick-service restaurants and technological advancements in equipment efficiency and sustainability. The African region showcases potential for growth in quick-service and casual dining formats, necessitating durable and cost-effective equipment solutions. Governments and private sector initiatives in the EMEA region increasingly focus on food safety standards and practices, influencing equipment purchasing decisions.
FPNV Positioning Matrix
The FPNV Positioning Matrix is pivotal in evaluating the Commercial Foodservice Equipment Market. It offers a comprehensive assessment of vendors, examining key metrics related to Business Strategy and Product Satisfaction. This in-depth analysis empowers users to make well-informed decisions aligned with their requirements. Based on the evaluation, the vendors are then categorized into four distinct quadrants representing varying levels of success: Forefront (F), Pathfinder (P), Niche (N), or Vital (V).
Market Share Analysis
The Market Share Analysis is a comprehensive tool that provides an insightful and in-depth examination of the current state of vendors in the Commercial Foodservice Equipment Market. By meticulously comparing and analyzing vendor contributions in terms of overall revenue, customer base, and other key metrics, we can offer companies a greater understanding of their performance and the challenges they face when competing for market share. Additionally, this analysis provides valuable insights into the competitive nature of the sector, including factors such as accumulation, fragmentation dominance, and amalgamation traits observed over the base year period studied. With this expanded level of detail, vendors can make more informed decisions and devise effective strategies to gain a competitive edge in the market.
Key Company Profiles
The report delves into recent significant developments in the Commercial Foodservice Equipment Market, highlighting leading vendors and their innovative profiles. These include Advance Tabco, Alto-Shaam, Inc., Amtekco Industries, Inc., Berjaya Steel Product Sdn. Bhd., Cambro Manufacturing, Dover Corporation, Edward Don & Company, Electrolux Professional Singapore Pte Ltd, Fujimak Corporation, Hoshizaki Group, ITW Food Equipment Group, MEIKO, Middleby Corporation, Moffat Group, National Refrigeration and Air Conditioning Products Inc., Pentair, Perlick Corporation, RATIONAL AG, Robot Coupe, Standex International Corporation, T&S Brass and Bronze Works, Inc., The Vollrath Company, LLC, True Manufacturing Co., Inc., UNOX S.p.A., and Welbilt, Inc. by Ali Group.
Market Segmentation & Coverage
1. Market Penetration: It presents comprehensive information on the market provided by key players.
2. Market Development: It delves deep into lucrative emerging markets and analyzes the penetration across mature market segments.
3. Market Diversification: It provides detailed information on new product launches, untapped geographic regions, recent developments, and investments.
4. Competitive Assessment & Intelligence: It conducts an exhaustive assessment of market shares, strategies, products, certifications, regulatory approvals, patent landscape, and manufacturing capabilities of the leading players.
5. Product Development & Innovation: It offers intelligent insights on future technologies, R&D activities, and breakthrough product developments.
1. What is the market size and forecast of the Commercial Foodservice Equipment Market?
2. Which products, segments, applications, and areas should one consider investing in over the forecast period in the Commercial Foodservice Equipment Market?
3. What are the technology trends and regulatory frameworks in the Commercial Foodservice Equipment Market?
4. What is the market share of the leading vendors in the Commercial Foodservice Equipment Market?
5. Which modes and strategic moves are suitable for entering the Commercial Foodservice Equipment Market?