天然甘味料の世界市場規模、シェア、動向及び成長分析レポート2026-2034年

天然甘味料市場規模は、2025年の154億8,000万米ドルから2034年には223億4,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2034年にかけてCAGR4.16％で成長する見込みです。

天然甘味料市場は、消費者が精製糖に代わるより健康的な選択肢へと移行するにつれて成長しています。ステビア、ロハン（モンクフルーツ）、エリスリトール、アガベなどの原料が、飲料、ベーカリー製品、菓子類、機能性食品の用途でますます採用されています。健康意識の高まり、糖尿病患者の増加、クリーンラベルの動向が、世界の市場採用を推進しています。

技術革新により製品の機能性が向上しています。抽出技術、純度最適化、配合改良により、多様な用途において味、安定性、溶解性が維持されています。カプセル化技術、低カロリーブレンド、ビタミンや食物繊維による機能性強化は、消費者への訴求力と製品の汎用性を高めています。デジタル消費者フィードバックや市場分析との統合により、カスタマイズされた製品開発が可能となっています。

今後の成長は、健康意識の高まり、機能性食品の拡大、規制当局の承認により期待されます。成熟した健康志向市場を背景に北米と欧州が導入をリードする一方、アジア太平洋地域では都市化と健康志向の動向により急速な普及が見られます。甘味料メーカー、食品メーカー、小売業者間の戦略的提携が、技術革新と流通を加速させています。天然甘味料は、世界的に健康志向・機能性・クリーンラベル食品において重要なセグメントであり続ける見込みです。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場変数、動向、フレームワーク

• 市場系譜の展望
• 浸透率と成長見通しのマッピング
• バリューチェーン分析
• 規制の枠組み
  • 規格とコンプライアンス
  • 規制影響分析
• 市場力学
  • 市場促進要因
  • 市場抑制要因
  • 市場機会
  • 市場課題
• ポーターのファイブフォース分析
• PESTLE分析

第4章 世界の天然甘味料市場：製品別

• 市場分析、洞察と予測
• ステビア
• モンクフルーツ
• 生はちみつ
• キシリトール
• アガベ
• その他

第5章 世界の天然甘味料市場：用途別

• 市場分析、洞察と予測
• スポーツサプリメント
• ベーカリー
• 菓子類
• 乳製品
• 冷凍デザート
• 飲料
• その他

第6章 世界の天然甘味料市場：地域別

• 地域別分析
• 北米の市場分析、洞察と予測
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州の市場分析、洞察と予測
  • 英国
  • フランス
  • ドイツ
  • イタリア
  • ロシア
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋の市場分析、洞察と予測
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • 東南アジア
  • その他のアジア太平洋諸国
• ラテンアメリカの市場分析、洞察と予測
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • ペルー
  • チリ
  • その他のラテンアメリカ諸国
• 中東・アフリカの市場分析、洞察と予測
  • サウジアラビア
  • UAE
  • イスラエル
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ諸国

第7章 競合情勢

• 最新動向
• 企業分類
• サプライチェーンおよび販売チャネルパートナー（入手可能な情報に基づく）
• 市場シェアとポジショニング分析（入手可能な情報に基づく）
• ベンダー情勢（入手可能な情報に基づく）
• 戦略マッピング

第8章 企業プロファイル

• 上位企業の市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Cargill Incorporated
  • Archer Daniels Midland Company（ADM）
  • Ingredion Incorporated
  • Tate & Lyle PLC
  • Roquette FrAfA¨Res
  • PureCircle Ltd.（Now Part Of Ingredion）
  • Steviocal
  • Truvia（Cargill）
  • Danisco（A Subsidiary Of DuPont）
  • Procarvit Food Products（India）Pvt Ltd
  • Madhava Natural Sweeteners
  • Morita Kagaku Kogyo Co. Ltd
  • Sweetener Supply Corporation
  • Herboveda
  • Malt Products Corporation
  • GLG Life Tech Corp