食品安全の未来を方向づける技術の進歩

食品安全産業に求められるものは様々であり、企業はオートメーションプロセスのあらゆる段階に様々なソリューションを提供し幅広い製品ラインナップをそろえる必要があります。

当レポートでは、食品安全産業の動向について調査分析を行い、市場の概要。市場促進因子、新技術の状況、新たな革新、機会評価などについて包括的に分析し、まとめています。

第1章 エグゼクティブサマリー

• 調査の範囲
• 調査方法
• 調査方法：段階的アプローチ
• 主な調査結果

第2章 食品安全のイントロダクション

• 食品安全の概要
• 食品安全のバリューチェーン
• メガトレンドの影響

第3章 食品安全を促進する主な要素

• 食品安全を促進する主な要素
• 計器計測、病原菌検査
• 包装、携帯性、トレーサビリティ
• インターコネクティビティと分析

第4章 新技術の状況

• 食品安全の新技術
• ナノ、M2M、WSN
• ビッグデータ、包装、バーコード
• 加熱蒸気、携帯用システム

第5章 評価に影響を及ぼす主な革新

• Stem Water Potential Sensorを利用した精度の高いかんがい
• ドローンやセンサシステムを利用した作物管理
• 電気化学センサによる食品安全チェッカー
• 化学的に修飾されたカーボンナノチューブによるセンサが食品安全を向上させる

第6章 機会評価

• 機会戦略の評価
• 基準の説明
• OSEモデルによる考察

第7章 主な特許

第8章 FROST & SULLIVANについて

Detecting Contaminants and Enhancing Food Nutrition

The TechVision division of Frost & Sullivan has evaluated the advances in food security technologies, and identified key innovations that will have an impact on empowering food security in the near-, medium-, and long-terms. As the food security industry has high standards for machines and components, it is critical to design sensors, especially for this industry and to meet internationally accepted standards and guidelines. The requirements of the food security industry are varied and companies need to offer diverse solutions and have an extensive product portfolio for every step in the automation process. Companies need to identify the key elements of transformation faster and apply strategies for better engagement and interaction with the other companies in food security domain.

Table of Contents

1. EXECUTIVE SUMMARY

• 1. Research Scope
• 2. Research Methodology
• 3. Research Methodology Step by Step Approach
• 4. Key Findings-Customer Requirements

2. FOOD SECURITY - A SNEAK PREVIEW

• 1. Food Security-An Overview
• 2. Food Security-Value Chain
• 3. Impact of Megatrends

3. KEY ELEMENTS EMPOWERING FOOD SECURITY

• 1. Key Elements Empowering Food Security
• 2. Measurement Instrumentation and Pathogen Testing Empowering Food Security
• 3. Packaging, Portability & Traceability Empowering Food Security
• 4. Interconnectivity and Analytics Empowering Food Security

4. EMERGING TECHNOLOGIES LANDSCAPE

• 1. Emerging Technologies in Food Security
• 2. Emerging Technologies for Food Security - Nano, M2M and WSN
• 3. Emerging Technologies for Food Security - Big Data, Packaging, Barcodes
• 4. Emerging Technologies for Food Security - Super Heated Steam and Portable Systems

5. KEY INNOVATIONS IMPACT ASSESSMENT

• 1. Precision Irrigation using Stem Water Potential Sensor
• 2. Crop Monitoring using Drones and Sensory Systems
• 3. Electrochemical Sensor-based Food Safety Checker
• 4. Sensor based on Chemically Modified Carbon Nanotube Improves Food Safety

6. ASSESSMENT OF OPPORTUNITIES

• 1. Opportunity Strategy Evaluation (OSE) Grid
• 2. Criteria Description - Level of Attractiveness
• 3. Criteria Description - Probability of Success
• 4. Insights from OSE Model

7. KEY PATENTS

• 1. Patents in Food Security Technology
• 2. Patents in Food Security Technology
• 3. Patents in Food Security Technology
• 4. Legal Disclaimer

8. THE FROST & SULLIVAN STORY

• 1. The Frost & Sullivan Story
• 2. Value Proposition: Future of Your Company & Career
• 3. Global Perspective
• 4. Industry Convergence
• 5. 360° Research Perspective
• 6. Implementation Excellence
• 7. Our Blue Ocean Strategy