キノコ栽培市場の2030年までの予測- タイプ別、フェーズ別、形態別、原材料別、流通チャネル別、用途別、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のキノコ栽培市場は2023年に197億7,000万米ドルを占め、予測期間中にCAGR 5.9％で成長し、2030年には295億3,000万米ドルに達する見込みです。

少ない資本と利用可能なスペースで開始できる最も有利な農業ベンチャーの1つがキノコ栽培です。多くの人々が二次情報としてキノコ栽培に関心を持つようになってきています。キノコ栽培は現在、最も儲かり、成功している産業です。キノコ栽培は農民の苦労をすぐに利益に変えるため、着実に人気を集めています。

中国ビジネス研究院によると、同国は世界レベルで最大の食用キノコ生産国で、2017年の推定年間収穫量は3,842万トンに達しました。これは世界の総生産量の約75%を占めています。

市場力学：

促進要因

消費者の健康意識の高まり

世界のキノコ栽培市場は、予測期間中に成長を促進すると予想されます。高栄養で低脂肪・低コレステロールの食品に対する消費者の需要が、世界の成長を促進すると予想されます。キノコには腸と免疫の健康をサポートする繊維質と消化酵素が含まれているため、栄養補助食品への利用が増加しています。さらに、外食産業の爆発的成長がレストラン、ホテル、カフェテリアの需要を押し上げています。また、スムージー、ソース、スープに菌類の粉末を取り入れることで、キノコ栽培は栄養と健康上のメリットを提供することができます。

抑制要因

季節変動

世界のキノコ栽培市場は、予測期間中の成長を妨げると予想されます。キノコは温度、湿度、光の変化に非常に敏感であるため、特定の季節が最もよく育つ時期となります。例えば、キノコの種類によっては気温が高く湿度が高い場所を好むものもあれば、気温が低く湿度が低い場所を好むものもあります。従って、季節の変動は市場に出回るきのこの在庫状況や価格に大きな影響を与えるため、農家が年間を通して安定したきのこを供給し続けることは困難です。さらに、キノコの種類によっては、地域や国によって入手が制限されているため、季節によって需給が変動することもあります。

機会：

最新技術の採用増加

予想される期間中、キノコ栽培市場は成長を促進すると予想されます。主要な市場プレーヤーがコンピュータ化技術や自動化技術のような最先端技術の導入に力を入れるにつれ、きのこの商業生産は増加します。これにより、予測期間中、世界のキノコ栽培市場の拡大において、市場プレーヤーに幅広い機会が創出されることが期待されます。しかし、堆肥化、非堆肥化基質でのキノコ栽培、コンピューターによるモニタリング、自動化されたキノコの収穫、産卵床の準備や基質の殺菌のための新しい技術など、現代技術の開発と進歩は、今後数年間でキノコ栽培の生産性を押し上げると思われます。

脅威

競合食品との競合

世界のキノコ栽培市場では、成長が阻害されることが予想されます。肉、鶏肉、魚、その他の野菜など、数多くの他の食品が市場でキノコと競合しています。肉の代用品、特に植物性のハンバーガーやソーセージの人気が高まっているため、肉の代用品としてのキノコの需要は減少する可能性があります。さらに、マッシュルームには他の品種よりも人気の高い品種があるため、特定の品種に対する消費者の嗜好も競合に影響を与える可能性があります。

COVID-19影響：

キノコ栽培業界はCOVID-19の大流行により大きな影響を受けています。供給不足と価格上昇は、世界・サプライ・チェーンの混乱が投入資材の入手に影響を与えた結果です。さらに、キノコの大部分が消費される外食産業からの需要が減少しているため、売上が減少し、農家の収益が悪化しています。地元産で持続可能な方法で栽培されたキノコに対する需要の増加は、食の安全と衛生に対する価値観がパンデミックによって強調された結果です。このような障害にもかかわらず、キノコ栽培業界は回復力を証明し、販売チャネルの多様化、新市場の調査、生産性と効率を高めるための新技術の導入により、変化する市場環境に適応しています。

予測期間中、ボタン茸部門が最大となる見込みである：

キノコ栽培市場において、世界中で最も頻繁に栽培・消費されているキノコの品種はボタンマッシュルームであり、予測期間中に最大のシェアを占めると予想されています。このキノコは料理用途に適応し、マイルドな風味を持ち、栽培が比較的簡単です。サラダ、スープ、炒め物、ピザなど、様々な料理に頻繁に使用されています。さらに、ボタンマッシュルームは人気が高く需要が高いため、世界中の食料品店やスーパーマーケットで広く入手可能です。

缶詰分野は予測期間中CAGRが最も高くなると予想される：

予測期間中、キノコ栽培市場のCAGRは缶詰セグメントが最も高いと予測されます。これは、缶詰が便利で保存期間が長いため、顧客や食品サービス業者の間で好まれているためです。食品業界では、マッシュルームの加工品や缶詰はスープ、ソース、グレイビーソースなど様々な料理の材料として頻繁に使用されています。さらに、オンライン食料品店やeコマース・プラットフォームの成長により、消費者がマッシュルーム加工品や缶詰をより簡単に購入できるようになったため、需要が高まり、市場も拡大しています。

最大のシェアを占める地域：

生産と消費の両面で、欧州地域が予想される期間中、キノコ栽培の最大市場シェアを占めると予想されます。キノコの主要生産国および輸出国にはオランダ、ポーランド、フランスが含まれ、キノコの主要消費国にはドイツ、英国、イタリアが含まれます。料理の伝統がしっかりしていることと、きのこが健康に良いという認識が高まっていることが、欧州のきのこ需要を高めている主な要因です。しかし、この地域の豊かな食の伝統、きのこの栄養的利点に関する知識の増加、重要なきのこ生産者と消費者の存在により、欧州は現在、キノコ栽培の世界において支配的な地位を占めています。

CAGRが最も高い地域：

キノコ栽培市場は、中国、インド、日本などの国々における需要の高まりにより、アジア太平洋地域で最も高いCAGRで成長すると予測されます。また、キノコ栽培のための新技術の開拓、キノコ栽培に対する政府の有利な取り組みや補助金、きのこの健康効果に対する消費者の意識の高まりなども、この地域での市場拡大に寄与すると予測されます。さらに、インドのような国々でベジタリアンやビーガンの食生活が受け入れられつつあることも、この地域のキノコ栽培市場の拡大に寄与すると予想されます。

主な発展

2019年8月、Walsh Mushrooms Groupはスーパーマーケット企業であるALDIへのキノコ供給を拡大しました。イブシャム（イングランドを拠点とするセンター）の生産者によるALDI向けマッシュルームの供給について、2019年から新たに5年間の契約が開始されました。

2019年1月、South Mill MushroomsとChamp's Mushroomsは力を合わせ、北米を代表するマッシュルーム生産・供給会社を設立しました。この合意により、South Mill Mushroomsは米国とカナダ全土のすべてのマッシュルーム市場プレースのセグメントで高まる需要に対応できるようになっています。

2018年10月、Walsh Mushrooms Groupは2年間のプロジェクトで27万9,492米ドルを投資した後、ビタミンDを強化したマッシュルームを発売し、新規食品ステータスを付与されました。

当レポートの内容

• 地域および国レベルセグメントの市場シェア評価
• 新規参入企業への戦略的提言
• 2021年、2022年、2023年、2026年、2030年の市場データをカバー
• 市場動向（促進要因、抑制要因、機会、脅威、課題、投資機会、推奨事項）
• 市場推定に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
• 主要な共通トレンドをマッピングした競合情勢
• 詳細な戦略、財務、最近の動向を含む企業プロファイル
• 最新の技術的進歩をマッピングしたサプライチェーン動向

無料のカスタマイズサービス：

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• 企業プロファイル
  • 追加市場プレイヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• エグゼクティブサマリー
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査ソース
  • 一次調査情報源
  • 二次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• アプリケーション分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 キノコ栽培の世界市場：タイプ別

• ボタンマッシュルーム
• オイスターマッシュルーム
• クレミニ茸
• しいたけ
• ポートベローマッシュルーム
• その他の種類

第6章 キノコ栽培の世界市場：フェーズ別

• 堆肥化
• 産卵
• ケーシング
• クロッピング
• ピンニング
• 収穫
• その他の段階

第7章 キノコ栽培の世界市場：形態別

• 缶詰
• 冷凍
• 生鮮
• 乾燥
• その他の形態

第8章 キノコ栽培の世界市場：原材料別

• 動物由来
• バイオベース産業廃棄物
• その他の原材料

第9章 キノコ栽培の世界市場：流通チャネル別

• オフライン
• オンライン
• その他の流通チャネル

第10章 キノコ栽培の世界市場：用途別

• 寝具
• クッション
• その他の用途

第11章 キノコ栽培の世界市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第12章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、提携、合弁事業
• 買収と合併
• 新製品の上市
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第13章 企業プロファイル

• Bluff City Fungi
• Cargill, Incorporated
• Commercial Mushroom Producers Ltd.
• F.H.U Julita Kucewicz
• Fresh Mushroom Europe
• Gourmet Mushrooms, Inc.
• Hirano Mushroom LLC
• Italian Mushroom SAS
• Lambert Spawn
• Monaghan Group
• Monterey Mushrooms
• Mushroom SAS
• Mycoterra Farm
• Phillips Mushroom Farms
• Polar Shiitake Oy
• Rheinische Pilz Zentrale GmbH
• Smithy Mushrooms Ltd.
• Societa Agricola Porretta
• South Mill Mushrooms Sales
• Walsh Mushroom Group

List of Tables

• Table 1 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Region (2021-2030) ($MN)
• Table 2 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Type (2021-2030) ($MN)
• Table 3 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Button Mushroom (2021-2030) ($MN)
• Table 4 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Oyster Mushroom (2021-2030) ($MN)
• Table 5 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Cremini Mushrooms (2021-2030) ($MN)
• Table 6 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Shiitake Mushroom (2021-2030) ($MN)
• Table 7 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Portobello Mushroom (2021-2030) ($MN)
• Table 8 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Other Types (2021-2030) ($MN)
• Table 9 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Phase (2021-2030) ($MN)
• Table 10 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Composting (2021-2030) ($MN)
• Table 11 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Spawning (2021-2030) ($MN)
• Table 12 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Casing (2021-2030) ($MN)
• Table 13 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Cropping (2021-2030) ($MN)
• Table 14 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Pinning (2021-2030) ($MN)
• Table 15 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Harvesting (2021-2030) ($MN)
• Table 16 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Other Phases (2021-2030) ($MN)
• Table 17 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Form (2021-2030) ($MN)
• Table 18 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Canned (2021-2030) ($MN)
• Table 19 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Frozen (2021-2030) ($MN)
• Table 20 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Fresh (2021-2030) ($MN)
• Table 21 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Dried (2021-2030) ($MN)
• Table 22 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Other Forms (2021-2030) ($MN)
• Table 23 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Raw Material (2021-2030) ($MN)
• Table 24 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Animal Based (2021-2030) ($MN)
• Table 25 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Bio-Based Industrial Trash (2021-2030) ($MN)
• Table 26 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Other Raw Materials (2021-2030) ($MN)
• Table 27 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Distribution Channel (2021-2030) ($MN)
• Table 28 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Offline (2021-2030) ($MN)
• Table 29 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Online (2021-2030) ($MN)
• Table 30 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Other Distribution Channels (2021-2030) ($MN)
• Table 31 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Application (2021-2030) ($MN)
• Table 32 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Bedding (2021-2030) ($MN)
• Table 33 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Cushions (2021-2030) ($MN)
• Table 34 Global Mushroom Cultivation Market Outlook, By Other Applications (2021-2030) ($MN)

Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.

According to Stratistics MRC, the Global Mushroom Cultivation Market is accounted for $19.77 billion in 2023 and is expected to reach $29.53 billion by 2030 growing at a CAGR of 5.9% during the forecast period. One of the most advantageous agricultural ventures that can be launched with little capital and available space is mushroom cultivation. Many people are becoming more and more interested in mushroom farming as a secondary source. Mushroom farming is currently the most lucrative and successful industry. Because it quickly converts farmers' arduous labor into profit, it is steadily gaining popularity.

According to the China Business Research Institute, the country was the largest edible mushroom producer at a global level and reached an estimated annual yield of 38.42 million tonnes in 2017. This accounted for about 75% of the total global output.

Market Dynamics:

Driver:

Rising consumer awareness of health

The global Mushroom Cultivation market expected to drive growth during the forecast period. Consumer demand for foods that are high in nutrients and low in fat and cholesterol is anticipated to fuel global growth. Because it contains fibers and digestive enzymes that support gut and immune health, its use in dietary supplements has increased. Moreover, the explosive growth of the food service industry is driving up demand for restaurants, hotels, and cafeterias. And also, by incorporating fungus powders into smoothies, sauces, and soups, mushroom cultivation can offer nutritional and health benefits.

Restraint:

Seasonal changes

The global Mushroom Cultivation market expected to hinder growth during the forecast period. Since mushrooms are extremely sensitive to changes in temperature, humidity, and light certain seasons are usually when they grow the best. For instance, while some types of mushrooms prefer warm temperatures and high humidity, others prefer cooler temperatures and low humidity. Accordingly, it can be challenging for farmers to maintain a steady supply of mushrooms throughout the year because seasonal variations can have a significant impact on the availability and cost of mushrooms on the market. Furthermore, regional or national restrictions on the availability of some mushroom species may cause seasonal variations in supply and demand.

Opportunity:

Increase in the adoption of the newest technologies

During the anticipated period, the market for mushroom cultivation is anticipated to fuel growth. As the major market players increase their efforts to adopt cutting-edge technologies like computerized and automated technologies, the commercial production of mushrooms will rise. This is expected to create a wide range of opportunities for market players in the expansion of the global mushroom cultivation market during the forecast period. However, the development and advancement of contemporary technologies, such as composting, growing mushrooms on non-composted substrate, computerized monitoring, automated mushroom harvesting, and new techniques for preparing spawn and sterilizing substrate, will boost the productivity of mushroom culture in the years to come.

Threat:

Competition from competing food items

Growth is anticipated to be hampered by the global mushroom cultivation market. Numerous other foods, such as meat, poultry, fish, and other vegetables, compete with mushrooms on the market. The demand for mushrooms as a meat substitute may decline as a result of the growing popularity of meat substitutes, particularly plant-based burgers and sausages. Additionally, since some varieties of mushrooms are more popular than others, consumer preferences for particular varieties may also have an impact on competition.

COVID-19 Impact:

The mushroom cultivation industry has been greatly impacted by the COVID-19 pandemic. Supply shortages and price increases are the result of disruptions in global supply chains that have affected the availability of inputs. Furthermore, reducing sales and harming farmers' profitability is the industry's decreased demand, which comes from the foodservice sector, where a large portion of mushrooms are consumed. An increase in demand for locally sourced and sustainably grown mushrooms has resulted from the pandemic's emphasis on the value of food safety and hygiene. Despite these obstacles, the mushroom cultivation industry has proven resilient and has adjusted to the shifting market conditions by diversifying its sales channels, investigating new markets, and putting new technologies to use to boost productivity and efficiency.

The Button mushrooms segment is expected to be the largest during the forecast period:

The mushroom variety most frequently grown and consumed worldwide in the mushroom cultivation market is the button mushroom, which is expected to hold the largest share during the forecast period. These mushrooms are adaptable in terms of their culinary uses, have a mild flavor, and are relatively simple to grow. They are frequently used in many different dishes, such as salads, soups, stir-fries, and pizzas, among others. Moreover, button mushrooms are widely accessible in grocery stores and supermarkets all over the world due to their popularity and high demand.

The canned segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period:

During the anticipated period, the mushroom cultivation market's highest CAGR is anticipated to be in the canned segment. This is a result of their convenience and longer shelf life, which make them a well-liked option among customers and foodservice providers. In the food industry, processed and canned mushrooms are frequently used as an ingredient in a variety of dishes, such as soups, sauces, and gravies. Moreover, the growth of online grocery stores and e-commerce platforms has made it simpler for consumers to buy processed and canned mushrooms, which has increased demand for them and their market growth.

Region with largest share:

In terms of both production and consumption, the European region is anticipated to hold the largest market share for mushroom cultivation during the anticipated period. Major mushroom producers and exporters include the Netherlands, Poland, and France, while major mushroom consumers include Germany, the UK, and Italy. The robust culinary traditions and rising public awareness of the health benefits of mushrooms are the main factors driving Europe's high demand for mushrooms. However, due to the region's rich culinary traditions, increasing knowledge of the nutritional benefits of mushrooms, and the presence of significant mushroom producers and consumers, Europe currently holds a dominant position in the world of mushroom cultivation.

Region with highest CAGR:

The mushroom cultivation market is predicted to grow at the highest CAGR in Asia-Pacific due to rising demand in nations like China, India, and Japan. The development of new technologies for mushroom cultivation, favorable government initiatives and subsidies for mushroom farming, rising consumer awareness of the health benefits of mushrooms, and other factors are also anticipated to contribute to the market's expansion in this region. Moreover, it is also anticipated that the rising acceptance of vegetarian and vegan diets in nations like India will aid in the expansion of the regional mushroom cultivation market.

Key players in the market

Some of the key players in Mushroom Cultivation market include Bluff City Fungi, Cargill, Incorporated, Commercial Mushroom Producers Ltd., F.H.U Julita Kucewicz, Fresh Mushroom Europe, Gourmet Mushrooms, Inc., Hirano Mushroom LLC, Italian Mushroom SAS, Lambert Spawn, Monaghan Group, Monterey Mushrooms, Mushroom SAS, Mycoterra Farm, Phillips Mushroom Farms, Polar Shiitake Oy, Rheinische Pilz Zentrale GmbH, Smithy Mushrooms Ltd., Societa Agricola Porretta, South Mill Mushrooms Sales and Walsh Mushroom Group.

Key Developments:

In August 2019, Walsh Mushrooms Group expanded to supply its mushrooms to ALDI, which is a supermarket company. A new five-year deal began in 2019 to supply mushrooms for ALDI by the growers of Evesham (England-based center).

In January 2019, South Mill Mushrooms and Champ's Mushrooms combined forces to create the leading mushroom producer and supplier in North America. This agreement helped South Mill Mushrooms meet rising demand in all mushroom marketplace segments throughout the United States and Canada.

In October 2018, Walsh Mushrooms Group launched a vitamin D enriched mushroom following a USD 279,492 investment in a two-year project, which was granted Novel Food Status.

Types Covered:

• Button Mushroom
• Oyster Mushroom
• Cremini Mushrooms
• Shiitake Mushroom
• Portobello Mushroom
• Other Types

Phases Covered:

• Composting
• Spawning
• Casing
• Cropping
• Pinning
• Harvesting
• Other Phases

Forms Covered:

• Canned
• Frozen
• Fresh
• Dried
• Other Forms

Raw Materials Covered:

• Animal Based
• Bio-Based Industrial Trash
• Other Raw Materials

Distribution Channels Covered:

• Offline
• Online
• Other Distribution Channels

Applications Covered:

• Bedding
• Cushions
• Other Applications

Regions Covered:

• North America
  • US
  • Canada
  • Mexico
• Europe
  • Germany
  • UK
  • Italy
  • France
  • Spain
  • Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Japan
  • China
  • India
  • Australia
  • New Zealand
  • South Korea
  • Rest of Asia Pacific
• South America
  • Argentina
  • Brazil
  • Chile
  • Rest of South America
• Middle East & Africa
  • Saudi Arabia
  • UAE
  • Qatar
  • South Africa
  • Rest of Middle East & Africa

What our report offers:

• Market share assessments for the regional and country-level segments
• Strategic recommendations for the new entrants
• Covers Market data for the years 2021, 2022, 2023, 2026, and 2030
• Market Trends (Drivers, Constraints, Opportunities, Threats, Challenges, Investment Opportunities, and recommendations)
• Strategic recommendations in key business segments based on the market estimations
• Competitive landscaping mapping the key common trends
• Company profiling with detailed strategies, financials, and recent developments
• Supply chain trends mapping the latest technological advancements

Free Customization Offerings:

All the customers of this report will be entitled to receive one of the following free customization options:

• Company Profiling
  • Comprehensive profiling of additional market players (up to 3)
  • SWOT Analysis of key players (up to 3)
• Regional Segmentation
  • Market estimations, Forecasts and CAGR of any prominent country as per the client's interest (Note: Depends on feasibility check)
• Competitive Benchmarking
  • Benchmarking of key players based on product portfolio, geographical presence, and strategic alliances

Table of Contents

1 Executive Summary

2 Preface

• 2.1 Abstract
• 2.2 Stake Holders
• 2.3 Research Scope
• 2.4 Research Methodology
  • 2.4.1 Data Mining
  • 2.4.2 Data Analysis
  • 2.4.3 Data Validation
  • 2.4.4 Research Approach
• 2.5 Research Sources
  • 2.5.1 Primary Research Sources
  • 2.5.2 Secondary Research Sources
  • 2.5.3 Assumptions

3 Market Trend Analysis

• 3.1 Introduction
• 3.2 Drivers
• 3.3 Restraints
• 3.4 Opportunities
• 3.5 Threats
• 3.6 Application Analysis
• 3.7 Emerging Markets
• 3.8 Impact of Covid-19

4 Porters Five Force Analysis

• 4.1 Bargaining power of suppliers
• 4.2 Bargaining power of buyers
• 4.3 Threat of substitutes
• 4.4 Threat of new entrants
• 4.5 Competitive rivalry

5 Global Mushroom Cultivation Market, By Type

• 5.1 Introduction
• 5.2 Button Mushroom
• 5.3 Oyster Mushroom
• 5.4 Cremini Mushrooms
• 5.5 Shiitake Mushroom
• 5.6 Portobello Mushroom
• 5.7 Other Types

6 Global Mushroom Cultivation Market, By Phase

• 6.1 Introduction
• 6.2 Composting
• 6.3 Spawning
• 6.4 Casing
• 6.5 Cropping
• 6.6 Pinning
• 6.7 Harvesting
• 6.8 Other Phases

7 Global Mushroom Cultivation Market, By Form

• 7.1 Introduction
• 7.2 Canned
• 7.3 Frozen
• 7.4 Fresh
• 7.5 Dried
• 7.6 Other Forms

8 Global Mushroom Cultivation Market, By Raw Material

• 8.1 Introduction
• 8.2 Animal Based
• 8.3 Bio-Based Industrial Trash
• 8.4 Other Raw Materials

9 Global Mushroom Cultivation Market, By Distribution Channel

• 9.1 Introduction
• 9.2 Offline
• 9.3 Online
• 9.4 Other Distribution Channels

10 Global Mushroom Cultivation Market, By Application

• 10.1 Introduction
• 10.2 Bedding
• 10.3 Cushions
• 10.4 Other Applications

11 Global Mushroom Cultivation Market, By Geography

• 11.1 Introduction
• 11.2 North America
  • 11.2.1 US
  • 11.2.2 Canada
  • 11.2.3 Mexico
• 11.3 Europe
  • 11.3.1 Germany
  • 11.3.2 UK
  • 11.3.3 Italy
  • 11.3.4 France
  • 11.3.5 Spain
  • 11.3.6 Rest of Europe
• 11.4 Asia Pacific
  • 11.4.1 Japan
  • 11.4.2 China
  • 11.4.3 India
  • 11.4.4 Australia
  • 11.4.5 New Zealand
  • 11.4.6 South Korea
  • 11.4.7 Rest of Asia Pacific
• 11.5 South America
  • 11.5.1 Argentina
  • 11.5.2 Brazil
  • 11.5.3 Chile
  • 11.5.4 Rest of South America
• 11.6 Middle East & Africa
  • 11.6.1 Saudi Arabia
  • 11.6.2 UAE
  • 11.6.3 Qatar
  • 11.6.4 South Africa
  • 11.6.5 Rest of Middle East & Africa

12 Key Developments

• 12.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
• 12.2 Acquisitions & Mergers
• 12.3 New Product Launch
• 12.4 Expansions
• 12.5 Other Key Strategies

13 Company Profiling

• 13.1 Bluff City Fungi
• 13.2 Cargill, Incorporated
• 13.3 Commercial Mushroom Producers Ltd.
• 13.4 F.H.U Julita Kucewicz
• 13.5 Fresh Mushroom Europe
• 13.6 Gourmet Mushrooms, Inc.
• 13.7 Hirano Mushroom LLC
• 13.8 Italian Mushroom SAS
• 13.9 Lambert Spawn
• 13.10 Monaghan Group
• 13.11 Monterey Mushrooms
• 13.12 Mushroom SAS
• 13.13 Mycoterra Farm
• 13.14 Phillips Mushroom Farms
• 13.15 Polar Shiitake Oy
• 13.16 Rheinische Pilz Zentrale GmbH
• 13.17 Smithy Mushrooms Ltd.
• 13.18 Societa Agricola Porretta
• 13.19 South Mill Mushrooms Sales
• 13.20 Walsh Mushroom Group