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市場調査レポート
商品コード
1445407

機能性キノコ:市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測(2024~2029年)

Functional Mushroom - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2024 - 2029)

出版日: | 発行: Mordor Intelligence | ページ情報: 英文 150 Pages | 納期: 2~3営業日

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機能性キノコ:市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測(2024~2029年)
出版日: 2024年02月15日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 150 Pages
納期: 2~3営業日
ご注意事項 :
本レポートは最新情報反映のため適宜更新し、内容構成変更を行う場合があります。ご検討の際はお問い合わせください。
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概要

機能性キノコの市場規模は、2024年に324億1,000万米ドルと推定され、2029年までに485億9,000万米ドルに達すると予想され、予測期間(2024年から2029年)中に8.44%のCAGRで成長します。

機能性キノコ-市場

主なハイライト

  • 一般的な健康維持に関する消費者の知識が広がるにつれ、タンパク質が豊富な食事が人気を集めています。多忙なライフスタイルによってもたらされる加工食品の消費量の増加も、業界の拡大につながると思われます。加工食品メーカーは、健康志向の顧客層にアピールするために、機能性キノコ抽出物や粉末などの栄養成分を含む食品を改良しています。機能性キノコは長期的にはさまざまなヘルスケアや医薬品への応用が期待されています。機能性キノコはウイルスと闘い、免疫力を高めることができます。
  • その品質と健康上の利点により、薬用キノコの市場は成長しています。その結果、人々は有用なキノコ由来の追加のサプリメントを求めています。これにより、食品および飲料分野におけるこれらのキノコの応用可能性が高まります。機能性キノコは健康補助食品にますます組み込まれており、医療業界における機能性成分としてのこれらのキノコの応用が市場の成長を推進しています。いくつかの科学的研究では、機能性キノコとキノコ由来のサプリメントが自然免疫系と適応免疫系の両方の有効性を高める能力を確認しており、その結果、このカテゴリーの成長が促進されています。
  • チャーガは最も消費されている機能性キノコの1つで、消化器系に良く、免疫調節効果をもたらします。さらに、チャーガは、予測期間中に膨大な需要が発生すると予想されます。調査対象の市場では、霊芝と冬虫夏草に大きな需要が見込まれ、続いて他の薬用キノコも需要が見込まれています。

機能性キノコの市場動向

機能性食品と栄養補助食品の需要の急増

  • 過去20年間で、人々のライフスタイルや食生活は大きく変化しました。都市化と消費主義がこの変化を推進し、合成食品の消費量が急増し、その結果、生活習慣病の発生率が増加しました。したがって、人々はこれらの問題に気づき始めています。その結果、人々は徐々に、基本的な栄養を超えて有益であるとして宣伝されている機能性食品や飲料に向かうようになっています。
  • 機能性キノコにはいくつかの治療効果があります。市場の成長を促進する主な理由は、医療分野における成分としての機能性キノコの使用の拡大と、機能性食品を摂取する利点に対する消費者の意識の高まりです。
  • 機能性キノコ市場は、健康補助食品における機能性キノコの使用の増加と技術の進歩により成長すると予想されています。これらの製品は、最適な栄養を提供し、病気の発生リスクを軽減するとされています。
  • 米国では、機能性食品が健康志向の消費者の間で高い人気を集めています。予測期間中、薬用キノコはさまざまな機能性飲食品に組み込まれているため、需要が大幅に増加すると予想されます。たとえば、霊芝、チャーガ、カワラタケにはコーヒーやココアが加えられます。カワラタケはマイルドなので、スープやスープに加えるのに適しています。舞茸と椎茸をニンニクで炒めると美味しいです。

アジア太平洋地域が最大の市場シェアを保持

  • アジア地域では、中国が最大のキノコ生産国です。この国は、国内外の市場の大きな需要を満たすためにキノコとトリュフを生産しています。中国の都市部および農村部の消費者の所得水準の上昇と、包括的な健康意識と消費概念の変化に伴い、市場全体の消費者は、安全性、栄養、および特定の医療上の利点を備えた健康的な食品の摂取をより重視するようになりました。
  • この地域ではキノコがスーパーフードとして知られるようになってきています。機能性キノコは他の多くの栄養豊富な食品の優れた代替品であるため、都市部で人気が高まっています。
  • この地域の成長は、全体的な健康と幸福を維持することの重要性に対する消費者の意識の高まりによっても促進されるでしょう。この地域の機能性キノコ市場は、今後数年間で大幅な成長が見込まれています。

機能性キノコ産業の概要

調査対象の市場は競争が激しく、多数の小規模企業が存在します。 Nammex、Hirano Mushroom LLC、CNC Exotic Mushrooms、北海道霊芝、Mitoku Companyなどの主要企業は、キノコ農場の生産能力を高めることによる拡大に焦点を当てています。ナメックスと北海道霊芝は、機能性キノコ市場で最も活発に活動している企業です。市場の性質が急速に変化しているため、製品の革新と拡大がこの業界の企業が採用する主要な戦略です。これらの製品に対する需要の増大に継続的に応えるために、主要企業が拡張と製品革新に最も従う戦略となっています。

その他の特典

  • エクセル形式の市場予測(ME)シート
  • 3か月のアナリストサポート

目次

第1章 イントロダクション

  • 調査の前提条件と市場の定義
  • 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場力学

  • 市場促進要因
  • 市場抑制要因
  • ポーターのファイブフォース分析
    • 新規参入業者の脅威
    • 買い手の交渉力
    • 供給企業の交渉力
    • 代替製品の脅威
    • 競争企業間の敵対関係の激しさ

第5章 市場セグメンテーション

  • 製品タイプ
    • 霊芝
    • 冬虫夏草
    • ヤマブシタケ
    • カワラタケ
    • シイタケ
    • チャーガ
    • その他の製品タイプ
  • 用途
    • 食品および飲料
    • 栄養補助食品
    • パーソナルケア
    • 医薬品
  • 地域
    • 北米
      • 米国
      • カナダ
      • メキシコ
      • その他北米
    • 欧州
      • ドイツ
      • 英国
      • フランス
      • ロシア
      • イタリア
      • その他欧州
    • アジア太平洋
      • 中国
      • 日本
      • インド
      • オーストラリア
      • その他アジア太平洋地域
    • 南米
      • ブラジル
      • アルゼンチン
      • その他南米
    • 中東とアフリカ
      • 南アフリカ
      • サウジアラビア
      • その他中東およびアフリカ

第6章 競合情勢

  • 最も採用されている戦略
  • 市場シェア分析
  • 企業プロファイル
    • Nammex
    • Hirano Mushroom LLC
    • CNC Exotic Mushrooms
    • Mitoku Company Ltd
    • Lianfeng(Suizhou)Food Co. Ltd
    • Shanghai Finc Bio-tech Inc.
    • M2 Ingredients
    • Hokkaido Reishi Co. Ltd
    • Half Hill Farm Inc
    • Pan's Mushroom Jerky

第7章 市場機会と将来の動向

目次
Product Code: 66315

The Functional Mushroom Market size is estimated at USD 32.41 billion in 2024, and is expected to reach USD 48.59 billion by 2029, growing at a CAGR of 8.44% during the forecast period (2024-2029).

Functional Mushroom - Market

Key Highlights

  • With expanding consumer knowledge about preserving general health, a protein-rich diet has gained popularity. Increased packaged food consumption brought on by busy lifestyles will also help the industry expand. Manufacturers of packaged foods are upgrading food products with nutritive components, like functional mushroom extracts or powders, to appeal to a health-conscious customer base. Over the long term, functional mushrooms are expected to be used in various healthcare and pharmaceutical products. Functional mushrooms can fight against the virus and boost immunity.
  • There has been growth in the market for medicinal mushrooms because of their qualities and health advantages. As a result, people are asking for additional supplements derived from useful mushrooms. This increases the applicability of these mushrooms in the food and beverage sector. The application of these mushrooms as functional ingredients in the medical industry is driving the market's growth, as functional mushrooms are being increasingly incorporated into health supplements. Several scientific studies have confirmed the ability of functional mushrooms and mushroom-derived supplements to increase the effectiveness of both innate and adaptive immune systems, hence boosting the category's growth.
  • Chaga, one of the most consumed functional mushrooms, is good for the digestive system and produces immune-modulatory effects. Furthermore, Chaga is expected to experience a huge demand over the forecast period. The market studied is expected to experience huge demand for Reishi and Cordyceps, followed by other medicinal mushrooms.

Functional Mushroom Market Trends

Surge in Demand for Functional Food and Nutraceutical

  • Over the past two decades, there has been a considerable shift in people's lifestyles and diet habits. Urbanization and consumerism drove this shift, leading to a rapid rise in the consumption of synthetic food products, resulting in an increased incidence of lifestyle diseases. Thus, people are becoming aware of these problems. As a result, people are gradually moving toward functional foods and beverages that are promoted as being beneficial beyond basic nutrition.
  • Functional mushroom has several therapeutic qualities. The main reasons propelling the market's growth are the expanding use of functional mushrooms as an ingredient in the medical field and rising consumer awareness of the benefits of consuming functional foods.
  • The functional mushroom market is expected to grow due to rising functional mushroom usage in health supplements and technological advances. These products are purported to provide optimal nutrition and reduce the risk of disease occurrence.
  • In the United States, functional foods are gaining high popularity among health-conscious consumers. During the forecast period, the demand for medicinal mushrooms is expected to increase significantly as these mushrooms are being incorporated into various functional food and beverages. For instance, Reishi, Chaga, and Turkey's tails are added with coffee and cocoa. Turkey tails are mild enough to be added to soups and broths. Maitake and Shiitake are delicious, sauteed with garlic.

Asia Pacific Holds the Largest Market Share

  • In the Asian region, China is the largest producer of mushrooms. The country produces mushrooms and truffles to meet the large external and internal market demands. With the growing income levels of urban and rural Chinese consumers and the transformation of comprehensive health awareness and consumption concepts, consumers across the market are placing more importance on safety, nutrition, and the consumption of healthy food with certain medical benefits.
  • Mushrooms are becoming more well-known as superfoods in the region. Functional mushrooms are growing in popularity in urban cities because they are a superior substitute for many other nutrient-dense foods.
  • The region's growth will also be aided by rising consumer awareness of the importance of preserving overall health and well-being. The market for functional mushrooms in the region is expected to witness significant growth in the coming years.

Functional Mushroom Industry Overview

The market studied is highly competitive, with the presence of many small players in the market. Key players, such as Nammex, Hirano Mushroom LLC, CNC Exotic Mushrooms, Hokkaido Reishi Co. Ltd, and Mitoku Company, have focused on expansion by increasing the production capacity of mushroom farms. Nammex and Hokkaido Reishi Co. Ltd are the most active companies operating in the functional mushroom market. Product innovation and expansion are the major strategies adopted by the companies in this industry, owing to the rapidly transforming nature of the market. To constantly fulfill the increasing demand for these products, expansion and product innovation has become the most followed strategies by key players.

Additional Benefits:

  • The market estimate (ME) sheet in Excel format
  • 3 months of analyst support

TABLE OF CONTENTS

1 INTRODUCTION

  • 1.1 Study Assumptions and Market Definition
  • 1.2 Scope of the Study

2 RESEARCH METHODOLOGY

3 EXECUTIVE SUMMARY

4 MARKET DYNAMICS

  • 4.1 Market Drivers
  • 4.2 Market Restraints
  • 4.3 Porter's Five Forces Analysis
    • 4.3.1 Threat of New Entrants
    • 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
    • 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
    • 4.3.4 Threat of Substitute Products
    • 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

5 MARKET SEGMENTATION

  • 5.1 Product Type
    • 5.1.1 Reishi
    • 5.1.2 Cordyceps
    • 5.1.3 Lions Mane
    • 5.1.4 Turkey Tail
    • 5.1.5 Shiitake
    • 5.1.6 Chaga
    • 5.1.7 Other Product Types
  • 5.2 Application
    • 5.2.1 Food and Beverage
    • 5.2.2 Dietary Supplements
    • 5.2.3 Personal Care
    • 5.2.4 Pharmaceutical
  • 5.3 Geography
    • 5.3.1 North America
      • 5.3.1.1 United States
      • 5.3.1.2 Canada
      • 5.3.1.3 Mexico
      • 5.3.1.4 Rest of North America
    • 5.3.2 Europe
      • 5.3.2.1 Germany
      • 5.3.2.2 United Kingdom
      • 5.3.2.3 France
      • 5.3.2.4 Russia
      • 5.3.2.5 Italy
      • 5.3.2.6 Rest of Europe
    • 5.3.3 Asia-Pacific
      • 5.3.3.1 China
      • 5.3.3.2 Japan
      • 5.3.3.3 India
      • 5.3.3.4 Australia
      • 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
    • 5.3.4 South America
      • 5.3.4.1 Brazil
      • 5.3.4.2 Argentina
      • 5.3.4.3 Rest of South America
    • 5.3.5 Middle East and Africa
      • 5.3.5.1 South Africa
      • 5.3.5.2 Saudi Arabia
      • 5.3.5.3 Rest of Middle East and Africa

6 COMPETITIVE LANDSCAPE

  • 6.1 Most Adopted Strategies
  • 6.2 Market Share Analysis
  • 6.3 Company Profiles
    • 6.3.1 Nammex
    • 6.3.2 Hirano Mushroom LLC
    • 6.3.3 CNC Exotic Mushrooms
    • 6.3.4 Mitoku Company Ltd
    • 6.3.5 Lianfeng (Suizhou) Food Co. Ltd
    • 6.3.6 Shanghai Finc Bio-tech Inc.
    • 6.3.7 M2 Ingredients
    • 6.3.8 Hokkaido Reishi Co. Ltd
    • 6.3.9 Half Hill Farm Inc
    • 6.3.10 Pan's Mushroom Jerky

7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS