英国の果物・野菜：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、英国の果物・野菜市場規模は、2025年の183億米ドルから2026年には190億2,000万米ドルへと拡大し、2026年から2031年にかけてCAGR3.95％で推移し、2031年までに230億9,000万米ドルに達すると予測されています。

本レポートは、製品タイプ（果物・野菜）ごとに分類されています。本レポートには、生産分析（数量）、消費分析（金額および数量）、輸出分析（金額および数量）、輸入分析（金額および数量）、ならびに価格動向分析が含まれています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）で提示されています。

英国の果物・野菜市場の動向と洞察

小売業者主導の長期供給契約の増加

大手スーパーマーケットグループは、年次入札から、供給量、価格体系、および持続可能なインフラへの共同投資を網羅する複数年契約へと移行しています。これらの契約により、生産者には安定したキャッシュフローがもたらされ、資本集約的な温室プロジェクトやロボット技術の導入に伴うリスクを軽減できます。スーパーマーケットは、差別化された供給を確保すると同時に、国内の食料安全保障目標への支援を表明しています。また、この動向は、収穫計画を確定させ、小売業者に予測可能な引き取り量を約束させることで、食品廃棄物の削減にも寄与しています。

地元産・低炭素農産物に対する消費者の需要の高まり

英国の消費者は、産地が確認された地元産で、輸送時の排出量が少ない農産物を強く好む傾向があります。小売業者は現在、棚札に「英国産」のラベルやカーボンフットプリントのスコアを明記しており、これにより、国内生産コストの上昇を相殺する価格プレミアムを設定できるようになっています。果物や野菜の摂取を奨励する公衆衛生キャンペーンも、特にトレーサビリティや鮮度を重視する都市部の買い物客の間で、需要をさらに高めています。

ブレグジット後の労働力不足

英国の農業部門は、生産能力と業務効率を脅かす深刻な労働力不足に直面しており、EU労働者の移動に対するブレグジットによる制限が、以前から存在していた労働力課題を一層悪化させています。ブレグジット後の労働力制約は、EU労働者の受け入れ制限により一層深刻化しており、食品サプライチェーンの40％に影響を及ぼし、特に労働集約的な果物や野菜の収穫作業において大きな圧力を生み出しています。英国ベリー生産者協会（British Berry Growers）の調査によると、イチゴおよびラズベリー生産者の半数が2026年までに操業を停止する可能性があり、小売業者による不十分な価格設定と並んで、労働力不足が主な懸念事項として挙げられています。

セグメント分析

2025年時点で、果物は英国の果物・野菜市場シェアの55.60％を占めており、ベリー類やコンビニエンスパックへの堅調な需要に支えられ、2031年までCAGR4.42％で拡大すると予測されています。2024年には、保護栽培や培地システムにより収穫期が延長されたことから、ソフトフルーツの売上高は7億3,400万ポンド（8億5,750万米ドル）へとわずかに減少しました。対照的に、果樹園産果物の生産量は、生産者が利益率の高いラズベリーへの植え替えを進めたことで減少しました。小売プロモーションや健康志向のスナック食品の動向により、プレミアム価格の弾力性が維持されており、これが生産者を投入コストの急騰から守っています。

野菜は依然として日々の食生活に不可欠ですが、利益率は逼迫しています。2023年の国内供給量は需要の半分強にとどまり、輸入への依存度の高さと、精密灌漑や病害抵抗性種子による生産性の向上の両方が浮き彫りになりました。フェンランド・コンプレックスの稼働開始後、キュウリの自給率は著しく上昇し、再生可能エネルギーを利用した温室の拡張可能性が実証されました。トマト生産者は病害リスクや暖房費の高騰に直面し、生産の持続可能性を維持するために、耐熱性品種の試験栽培、廃木材を利用したバイオマスボイラー、および混作輪作の導入が進められました。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 英国の果物・野菜市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の183億米ドルから2026年には190億2,000万米ドルへと拡大し、2031年までに230億9,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは3.95%です。
• 英国の果物・野菜市場における小売業者主導の長期供給契約の影響は何ですか？
  • これらの契約により、生産者には安定したキャッシュフローがもたらされ、資本集約的な温室プロジェクトやロボット技術の導入に伴うリスクを軽減できます。
• 地元産・低炭素農産物に対する消費者の需要の高まりについて教えてください。
  • 英国の消費者は、産地が確認された地元産で、輸送時の排出量が少ない農産物を強く好む傾向があります。
• ブレグジット後の労働力不足が英国の農業に与える影響は何ですか？
  • 深刻な労働力不足に直面しており、特に労働集約的な果物や野菜の収穫作業において大きな圧力を生み出しています。
• 2025年時点での果物と野菜の市場シェアはどのようになっていますか？
  • 果物は55.60%を占めており、2031年までCAGR4.42%で拡大すると予測されています。
• 英国の果物・野菜市場における主要企業はどこですか？
  • Fresca Group Limited、Dole UK、Worldwide Fruit Ltd、Berry Gardens Growers Limited、G's Fresh、Greenyard、Thanet Earth Limited、Flamingo、Minor, Weir and Willis Ltd、Barfoots、S&A Group Holdings Limited、Fyffesなどです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 小売業者による長期供給契約の増加
  • 地元産・低炭素農産物に対する消費者の需要の高まり
  • 制御環境農業の生産能力の急速な拡大
  • 農場における再生可能エネルギーの導入に対する政府補助金
  • 農産物のトレーサビリティシステムのデジタル化
  • ESG（環境・社会・ガバナンス）目標の達成に向けた再生可能手法の導入
• 市場抑制要因
  • ブレグジット後の労働力不足
  • 温室の経済性に影響を与えるエネルギー価格の変動
  • 欧州連合（EU）との植物検疫上の貿易障壁
  • 生鮮食品の輸出におけるコールドチェーンインフラの不足
• 規制情勢
• 技術展望
• 価値/ サプライチェーン分析
• PESTLE分析

第5章 市場規模と成長予測（生産分析、消費分析（数量・金額）、輸入分析（数量・金額）、輸出分析（数量・金額）、および価格動向分析）

• 商品タイプ別
  • 果物
    • リンゴ
    • イチゴ
    • ナシ
    • ラズベリー
    • チェリー
  • 野菜
    • ニンジン
    • カリフラワー
    • タマネギ
    • エンドウ豆
    • トマト
    • キュウリ

第6章 競合情勢

• ステークホルダーのリスト
  • Fresca Group Limited
  • Dole UK
  • Worldwide Fruit Ltd
  • Berry Gardens Growers Limited
  • G's Fresh
  • Greenyard
  • Thanet Earth Limited
  • Flamingo
  • Minor, Weir and Willis Ltd
  • Barfoots
  • S&A Group Holdings Limited
  • Fyffes

第7章 市場機会と将来の展望