中国のエビ：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、中国のエビ市場規模は、2025年の195億米ドルから2026年には205億6,000万米ドルに拡大し、2026年から2031年にかけてCAGR5.43％で推移し、2031年には267億8,000万米ドルに達すると予測されています。

本レポートは、生産分析（数量）、消費分析（金額および数量）、輸出分析（金額および数量）、輸入分析（金額および数量）、価格動向分析の各セグメント別に構成されています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）で提示されています。

中国のエビ市場の動向と洞察

可処分所得の増加と低脂肪タンパク質の嗜好の高まり

2024年には家計消費が国内総生産（GDP）の39％に達し、2035年まで年率3％～4％の増加が見込まれており、高級魚介類に対する幅広い購買力の基盤が形成されています。1人当たりの肉類消費量は1990年代半ばから2024年にかけて2倍に増加し、都市部のミレニアル世代がフィットネスの動向に沿った低脂肪タンパク質を好むことから、エビのシェアが拡大しています。2024年の最初の5か月間、飲食店がクイックサービスメニューでエビを積極的に取り入れた結果、外食産業の売上高は前年同期比8.4％増加しました。Eコマースのデータによると、2023年に平均12％の価格下落が見られた中でも、プレミアムエビは安定した利益率を維持しており、これは消費者がトレーサビリティや新鮮さへの信頼感に対して喜んで対価を支払うことを示しています。この需要を支えるミレニアル世代とZ世代は、可処分所得が高く、デジタルに精通しており、持続可能性への取り組みを重視しているため、環境・社会・ガバナンス（ESG）ラベルを採用するサプライヤーには明らかな優位性があります。中流階級の世帯が内陸部へ移住するにつれ、コールドチェーンの拡大が進み、沿岸都市以外の地域でも需要が刺激されています。

近代的な循環式養殖システムに対する政府の支援策

省による補助金や低金利融資により、水を再利用し病原体への曝露を大幅に削減する循環式養殖システム（RAS）の導入が加速しています。湖北省は2024年、温室施設の建設を支援するために多額の投資を行い、一方、山東省はバイオセキュリティ基準を満たす養殖場に対し、設備投資額の30％に相当する税還付を提供しています。循環式養殖システム（RAS）を導入した施設では、放養密度が3～5倍に向上し、水使用量を90％削減できるため、厳しい排水規制を満たしつつ、土地の生産性を最大化できます。また、このシステムにより通年での養殖が可能となり、以前は60％に達していた季節的な価格変動が緩和されます。融資を受けられる中規模の養殖場にとって、4～6年の投資回収期間は魅力的な条件となっています。ろ過膜やセンサー一式のサプライヤーは、既存設備の改修注文の急増から恩恵を受けています。長期的には、再循環式養殖システム（RAS）の導入により、沿岸部の開発面積を拡大することなく国内生産量が増加し、中国のエビ市場の長期的な競争力を支えることになるでしょう。

急性肝膵壊死症（AHPND）の再発

pirAB毒素遺伝子を保有するパラヘモリチカス菌（Vibrio parahaemolyticus）によって引き起こされる急性肝膵壊死症（AHPND）は、水温が28°Cを超える条件下では、放流後20～30日以内に池の死亡率を40％～100％に引き上げるのが常です。承認された治療薬が存在しないため、バイオセキュリティ対策、水質ろ過、プロバイオティクス、および検疫が唯一の防御手段となっています。多くの沿岸地域では、ホワイトスポット症候群ウイルスがこの負担をさらに重くしています。RAS施設への移行により感染経路を遮断することは可能ですが、1ヘクタールあたり70,000～28万米ドルの費用がかかるため、依然として生産量の約60％を占める小規模生産者にとっては障壁となっています。保険加入率は15％を下回っており、ほとんどの生産者が壊滅的な損失のリスクにさらされたままです。そのため、病気の発生は放流への意欲を削ぎ、収穫を遅らせ、中国のエビ市場の中期的な拡大を抑制しています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 中国のエビ市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の195億米ドルから2026年には205億6,000万米ドルに拡大し、2031年には267億8,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.43％です。
• 中国のエビ市場における可処分所得の増加はどのように影響していますか？
  • 2024年には家計消費が国内総生産（GDP）の39％に達し、2035年まで年率3％～4％の増加が見込まれ、高級魚介類に対する幅広い購買力の基盤が形成されています。
• 中国のエビ市場における政府の支援策は何ですか？
  • 省による補助金や低金利融資により、循環式養殖システム（RAS）の導入が加速しています。
• 急性肝膵壊死症（AHPND）の影響は何ですか？
  • 急性肝膵壊死症（AHPND）は、水温が28°Cを超える条件下で、放流後20～30日以内に池の死亡率を40％～100％に引き上げることがあります。
• 中国のエビ市場における主要企業はどこですか？
  • Shandong Haodangjia Marine Development Co., Ltd.、Zhanjiang Guolian Aquatic Products Co., Ltd.、Guangdong HAID Group Co., Ltd.、Zhanjiang Evergreen Aquatic Product Science & Technology Co., Ltd.、Zoneco Group Co., Ltd.などです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場力学

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 可処分所得の増加と低脂肪タンパク質の嗜好の高まり
  • 近代的な循環式養殖システムに対する政府の奨励策
  • 耐病性のある特定病原体フリー（SPF）親魚への戦略的転換
  • 加工とコールドチェーン物流の垂直統合
  • 成長を続けるオンラインB2B水産物調達プラットフォーム
  • 太陽光発電・水産養殖インフラとの相乗効果
• 市場抑制要因
  • 反復する急性肝膵壊死症の発生
  • 変動の激しい飼料原料価格（大豆、魚粉）
  • 沿岸への排水および生態系に関する厳格な規制
  • エクアドルからの低価格輸入品による競合の激化
• 規制情勢
• 技術展望
• 価値/ サプライチェーン分析
• PESTLE分析

第5章 市場規模と成長予測

• 国別
  • 生産分析
  • 消費分析（数量および金額）
  • 輸入分析（数量および金額）
  • 輸出分析（数量および金額）
  • 価格動向分析

第6章 競合情勢

• List of Stakeholders
  • Shandong Haodangjia Marine Development Co., Ltd.
  • Zhanjiang Guolian Aquatic Products Co., Ltd.
  • Guangdong HAID Group Co., Ltd.
  • Zhanjiang Evergreen Aquatic Product Science & Technology Co.,Ltd.
  • Zoneco Group Co., Ltd.
  • Jiangsu Hongcheng Marine Technology Co.,Ltd
  • Shandong Oriental Ocean Group Ltd.
  • Hainan Xiangtai Fishery Co.,Ltd.
  • Zhoushan Haiwang Seafood Co., Ltd.
  • Ningbo Today Food Co., Ltd.
  • Zhejiang Ocean Family Co., Ltd.
  • Fujian Anjoy Foods Co., Ltd.

第7章 市場機会と将来の展望