発酵化学品-市場シェア分析、産業動向・統計、成長予測（2025年～2030年）

発酵化学品市場規模は2025年に2,029億7,000万米ドルと推定され、予測期間（2025～2030年）のCAGRは4.6%で、2030年には2,541億4,000万米ドルに達すると予測されます。

COVID-19パンデミックは発酵化学品市場にマイナスの影響を与えました。しかし、2021年には市場は大幅に回復しました。

主要ハイライト

• 短期的には、メタノールとエタノール産業からの需要増と製薬産業からの需要増が、調査対象市場の成長を促進する主要要因です。
• しかし、製造プロセスの複雑さによるコスト高が市場の成長を抑制する可能性が高いです。
• グリーンケミストリーの機会が増えれば、世界市場に有利な成長機会がまもなく訪れると考えられます。
• 北米地域が発酵化学品市場を独占しており、米国、カナダ、メキシコなどの国による消費が最大です。

発酵化学品市場の動向

市場を独占する飲食品セクター

• 発酵は通常、微生物の作用が望ましいことを意味します。発酵はワイン、ビール、サイダーなどのアルコール飲料を生産します。発酵はまた、乳製品の生産やパンの膨張にも使用されます。
• 発酵化学品は、より安全で安定した、より良い食品を生産するために人類が使用する最も古いバイオテクノロジーであるため、飲食品産業で高い需要があります。
• アジア太平洋では、ライフスタイルの変化、人々の可処分所得、社会人、ファーストフード嗜好の増加により、加工食品の需要が伸びています。消費者は、調理に要する時間がかなり短く、新鮮で、魅力的で頑丈な包装を含む調理済み食品を好みます。
• また、中国は引き続きアジア最大の食品市場になると予想され、インドと東南アジアでは食品支出が最も大幅に増加します。
• 北米の食品加工市場は、人々の包装食品への過度の依存と食品加工企業の強力な骨格により堅調です。PepsiCo、Tyson Foods、Nestleは、この地域で事業を展開する大手食品加工企業です。
• ドイツは欧州最大の飲食品市場で、世界で最も裕福な消費者8,300万人以上が住んでいます。2023年には、ドイツの食品市場は2,455億米ドルの売上を生み出すと予想されています。同市場は2023～2027年にかけて毎年3.64%の成長が見込まれています。
• OIV（国際ブドウ・ワイン機構）によると、2022年の世界のワイン生産量は約2億5,800万ヘクトリットルでした。
• また、2022年、イタリアは世界トップのワイン生産国であり、最も多くのワインを輸出しており、その量は2,190万ヘクトリットルでした。輸出量トップは他の2大ワイン生産国でした。フランスは1,400万ヘクトリットル、スペインは2,120万ヘクトリットルを輸出しています。
• このような要因が、飲食品セグメントからの調査市場の需要を支えていると考えられます。

市場を独占する北米

• 北米は現在、世界の発酵化学品市場で最も高いシェアを占めています。
• 米国では製薬産業が北米市場を大きく牽引しており、グリーン産業への転換に力を注いでいます。
• 北米では、米国が世界の医薬品販売による収益の最大シェアを占めています。AstraZenecaによると、2024年、米国は医薬品に6,050億～6,350億米ドルを費やすと予測されています。
• カナダの医薬品市場は世界第9位で、世界市場の売上高の2.1％を占めています。カナダの医薬品部門は、政府の直接的な支援のもとで進展しています。例えば、2021年8月、カナダ政府は糖尿病研究への新たな投資を発表しました。
• 最近、飲食品産業は米国で大きな成長を遂げ、市場調査を推進する可能性が高いです。
• 2022年3月、Nestleは米国アリゾナ州メトロフェニックスに6億7,500万米ドルを投資し、オートミルクコーヒークリーマーを含む飲料を生産する計画を発表しました。工場は2024年に稼働する予定です。
• さらに、カナダとメキシコからは、製薬、飲食品産業で使用される発酵化学品の需要が増加しています。
• したがって、上記の要因は、予測期間中の北米における発酵化学品市場の需要増加に寄与しています。

発酵化学品産業概要

世界の発酵化学品市場は部分的に統合されています。主要参入企業は、BASF SE、Cargill, Incorporated、Evonik Industries AG、DSM、Lonzaなどです（順不同）。

その他の特典

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストサポート

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場力学

• 促進要因
  • メタノールとエタノール産業からの需要拡大
  • 製薬産業からの需要増加
  • その他の促進要因
• 抑制要因
  • 製造プロセスの複雑さによるコスト高
  • その他の抑制要因
• 産業バリューチェーン分析
• ポーターのファイブフォース分析
  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 新規参入業者の脅威
  • 代替品の脅威
  • 競合の程度

第5章 市場セグメンテーション（金額ベース市場規模）

• 製品タイプ
  • アルコール
  • 有機酸
  • 酵素
  • その他
• 用途
  • 工業用
  • 飲食品
  • 医薬品・栄養
  • プラスチックと繊維
  • その他
• 地域
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • ASEAN諸国
    • その他のアジア太平洋
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • イタリア
    • フランス
    • その他の欧州
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • その他の南米
  • 中東・アフリカ
    • サウジアラビア
    • 南アフリカ
    • その他の中東・アフリカ

第6章 競合情勢

• M&A、合弁事業、提携、協定
• 市場シェア（%）**/ランキング分析
• 主要企業の戦略
• 企業プロファイル
  • AB Enzymes
  • Ajinomoto Co., Inc.
  • ADM
  • BASF SE
  • Biocon
  • BioVectra
  • Cargill, Incorporated.
  • Chr. Hansen Holding A/S
  • DSM
  • Evonik Industries AG
  • Lonza
  • MicroBiopharm Japan Co., Ltd.
  • Novasep
  • Novozymes
  • Teva Pharmaceutical Industries Ltd.

第7章 市場機会と今後の動向

• グリーンケミストリーの成長機会
• その他の機会