プラントファクトリー市場レポート：2035年までの動向、予測および競合分析

プラントファクトリー市場

世界のプラントファクトリー市場の将来は、温室および屋内農業市場における機会により、明るい見通しとなっています。世界のプラントファクトリー市場は、2027年の1億7,000万米ドルから、2035年までに推定3億2,100万米ドルに達すると見込まれており、2027年から2035年までのCAGRは7.5％となる見通しです。この市場の主な促進要因としては、都市部における新鮮な野菜への需要の高まり、農業分野でのスマート農業技術の導入拡大、そして持続可能な食料生産システムへのニーズの高まりが挙げられます。

• Lucintel社の予測によると、作物の種類別では、新鮮で健康的な野菜への需要が高いため、予測期間を通じて野菜が引き続き最大のセグメントを占める見込みです。
• 施設種別では、環境制御型農業の導入が進んでいることから、予測期間を通じて屋内農場がより大きなセグメントであり続けると見込まれます
• 地域別では、持続可能な農業実践の拡大と技術投資の増加により、予測期間を通じて欧州が最も高い成長率を示すと予想されます

プラントファクトリー市場の新たな動向

プラントファクトリー市場は、2025年から2027年にかけて、初期の試験段階から、再現性のある商業的な導入へと移行していく見込みです。エネルギーのコストや供給状況、労働力不足、食料安全保障への懸念、食品小売業者からの要求などを踏まえ、プラントファクトリーの運営者は、許容できる投資収益率、すなわち「ユニットエコノミクス」を実証することが求められます。このような環境下において、Lucintelは、プラントファクトリー市場の競合は、収量、自動化、および現地化を軸に展開されると予測しています。

• 持続可能性：資源効率の測定と報告の改善を求める声や、持続可能性への重視が高まっていることから、プラントファクトリーの運営事業者は、電力や水の使用量を削減できる施設の設計を進めています。2025年までに、高成長地域の施設では、再生可能エネルギー源を利用して高効率照明を稼働させるとともに、閉ループ式灌漑システムを組み合わせることで、水使用量を90％以上削減することになるでしょう。
• デジタル製造：センサー、データ分析、環境制御、デジタルツインといったデジタル技術がプラントファクトリーに導入されています。自動化により、人的判断を削減または代替し、複数の工場間で一貫性を高める取り組みが進められています。
• 自動化：ほとんどのプラントファクトリーでは、作物の植え付け、収穫、搬送に労働力に大きく依存しています。労働力不足を背景に、プラントファクトリーではますます高度なマテリアルハンドリングシステムの導入が進んでいます。日本では、2025年に向けた制御環境農業において、人件費（総コストの20～30％）を削減するため、「ライトアウト」システムと自動化の実現を目指しています。
• 機能性作物：植物工場の運営者は、単に商業用レタスを栽培するだけでなく、より高付加価値の作物を生産しています。2025年までに、特産葉物野菜、高級イチゴ、各種ハーブやベリー類といった高付加価値作物の栽培に焦点が当てられていました。
• 地域サプライチェーンの多様化：食品企業は、天候や輸送の混乱による影響を最小限に抑え、輸入への依存度を低減するため、より多くの地域生産能力を確保しています。2025年から2027年にかけて、小売業者や機関購買者の近くに都市型生産施設やモジュール式農場が建設される見込みです。電力コストが立地決定の重要な要素となるもの、この動向により、分散型生産能力に対する全体的な需要は持続すると予想されています。

プラントファクトリーの斬新さだけでは市場を牽引することはできず、事業者は収量の確実性、エネルギー消費量の削減、そしてより信頼性の高い販売契約を必要とします。市場をリードする企業は、立地選定と併せて、作物生産における生物学と自動化を活用していくでしょう。資金調達は引き続き制約を受ける見込みですが、今後10年間、世界中の小売業者、機関、地域卸売業者にとって食料のレジリエンスが重要な調達課題となるため、実績のあるビジネスモデルは規模を拡大していくものと予想されます。

プラントファクトリー市場の最近の動向

プラントファクトリーは、2025年から2027年にかけて集中的な成長を遂げる見込みです。収益性の高い作物および自動化への資金提供は、主に消費者が密集する地域に近い施設に集中するでしょう。Lucintel社は、緩やかではあるもの安定した成長を予測しています。電気料金の高騰と、資金提供を受けたプロジェクトの安定したパフォーマンスが、成功プロジェクトと失敗プロジェクトを分ける要因となるでしょう。

• 自動化された作物栽培施設：「Oishii」は、2024年2月にシリーズB資金調達で1億5,000万米ドルを調達しました。2025年から2027年にかけても、同様の資金調達が予想されます。プレミアム価格設定が可能で、市場への投入が容易な、より安定した収量を提供する施設への資金流入に伴い、プラントファクトリーへの投資の質は向上すると見込まれます。
• 自動化に関する提携：2025年、多くの大手生産者がマシンビジョン、気候制御、ロボット収穫システムを導入しました。これらのシステムや、今後導入されるその他のシステムにより、より少ない労働力でより多くの作物を収穫できると見込まれます。これにより、収穫1キログラムあたりのコストが低下し、今後3年から5年の間に植物工場の経済状況が改善すると予測されています。
• 都市近郊への施設立地：Bustanica社はドバイに33万平方フィートの施設を開設し、競争に必要とされる規模を実証しました。2025年から2027年の間に建設が予定されているプロジェクトでは、食品の輸送距離を最小限に抑え、葉物野菜の地元生産の普及を促進するため、空港、食料品店、外食施設の近くに施設を立地させる傾向が強まるでしょう。
• 照明システム：LEDベンダー各社は、1フォトンあたりの制御コストが3マイクロモル以下の照明器具の販売を開始しています。照明制御の改良は、屋内農業のコスト削減に大きく寄与すると期待されており、プロジェクトの経済的実現可能性を左右する要因となるでしょう。
• 政府主導の食料安全保障プログラム：最近、シンガポールは「30-by-30」食料安全保障計画に注力しており、湾岸諸国も土地と資金を活用して制御環境農業を推進しています。2025年から2027年にかけて、政策支援により初期段階のインフラリスクが解消され、水不足や輸入依存度が高い地域における国内食料生産が促進されるでしょう。

プラントファクトリー市場は、より規律正しくなり、技術主導型へと変化しつつあります。市場参入企業は、栽培面積の拡大を目指すだけでなく、エネルギー生産性、作物の品質、顧客維持において技術的優位性を確立し、実証しなければなりません。付加価値の高い作物や自動化への投資に重点を置くべきであり、同時に、信頼できるエネルギー源を確保できる立地も重要です。生産者がプレミアム契約を確保できない限り、あるいは規模の拡大や先進技術の導入によって栽培コストを大幅に削減できない限り、レタスの商業生産は困難となるでしょう。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場概要

• 背景と分類
• サプライチェーン

第3章 市場動向と予測分析

• マクロ経済動向と予測
• 業界の促進要因と課題
• PESTLE分析
• 特許分析
• 規制環境

第4章 世界のプラントファクトリー市場：作物タイプ別

• 魅力度分析：作物タイプ別
• 野菜
• 果物
• 花・観賞用植物
• その他

第5章 世界のプラントファクトリー市場：照明タイプ別

• 魅力度分析：照明タイプ別
• 日光
• 完全人工照明

第6章 世界のプラントファクトリー市場：施設タイプ別

• 魅力度分析：施設タイプ別
• 温室
• 室内農場
• その他

第7章 世界のプラントファクトリー市場：育成システム別

• 魅力度分析：育成システム別
• 土壌栽培
• 非土壌栽培
• ハイブリッド

第8章 地域別分析

第9章 北米のプラントファクトリー市場

• 北米のプラントファクトリー市場：作物タイプ別
• 北米のプラントファクトリー市場：施設タイプ別
• 米国のプラントファクトリー市場
• カナダのプラントファクトリー市場
• メキシコのプラントファクトリー市場

第10章 欧州のプラントファクトリー市場

• 欧州のプラントファクトリー市場：作物タイプ別
• 欧州のプラントファクトリー市場：施設タイプ別
• ドイツのプラントファクトリー市場
• フランスのプラントファクトリー市場
• イタリアのプラントファクトリー市場
• スペインのプラントファクトリー市場
• 英国のプラントファクトリー市場

第11章 アジア太平洋地域のプラントファクトリー市場

• アジア太平洋地域のプラントファクトリー市場：作物タイプ別
• アジア太平洋地域のプラントファクトリー市場：施設タイプ別
• 中国のプラントファクトリー市場
• インドのプラントファクトリー市場
• 日本のプラントファクトリー市場
• 韓国のプラントファクトリー市場
• インドネシアのプラントファクトリー市場

第12章 RoWのプラントファクトリー市場

• その他地域のプラントファクトリー市場：作物タイプ別
• その他地域のプラントファクトリー市場：施設タイプ別
• 中東のプラントファクトリー市場
• 南アメリカのプラントファクトリー市場
• アフリカのプラントファクトリー市場

第13章 競合分析

• 製品ポートフォリオ分析
• 業務統合
• ポーターのファイブフォース分析
• 市場シェア分析

第14章 機会と戦略分析

• バリューチェーン分析
• 成長機会分析
• 新たな動向：世界のプラントファクトリー市場
• 戦略的分析

第15章 バリューチェーン全体における主要企業の企業プロファイル

• 競合分析概要
• AeroFarms
• Gotham Greens
• BOWERY FARMING INC.
• Oishii
• Plenty Unlimited Inc

第16章 付録