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市場調査レポート

カゼインとカゼイン塩の世界市場の予測:種類 (カゼイン、カゼイン塩、カゼイン加水分解物)、用途、機能別

Casein & Caseinates Market: By Type (Casein, Caseinates, Casein Hydrolysates); By Application (Food & Beverages, Industrial Applications, Nutrition , Pharmaceuticals, Others); By Function; By Geography - (2014-2020)

発行 IndustryARC 商品コード 351085
出版日 ページ情報 英文 157 Pages
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カゼインとカゼイン塩の世界市場の予測:種類 (カゼイン、カゼイン塩、カゼイン加水分解物)、用途、機能別 Casein & Caseinates Market: By Type (Casein, Caseinates, Casein Hydrolysates); By Application (Food & Beverages, Industrial Applications, Nutrition , Pharmaceuticals, Others); By Function; By Geography - (2014-2020)
出版日: 2017年11月07日 ページ情報: 英文 157 Pages
概要

カゼインは哺乳類の乳の主要タンパク質で、チーズの主成分であり、アミノ酸やリンを豊富に含んでいます。カゼイン塩は、酸カゼインの可溶性塩であり、カゼイン酸ナトリウム、カルシウムカゼインなどが広く利用されています。

当レポートでは、世界のカゼインとカゼイン塩市場について調査分析を行い、産業の概要、市場因子について考察するとともに、市場を種類 (カゼイン、カゼイン塩、カゼイン加水分解物)、用途 (食品・飲料、工業、栄養素、医薬品)、機能 (乳化、安定化、発泡) 別に分析し、地域別動向、主要企業プロファイルなどについてまとめています。

第1章 世界のカゼインとカゼイン塩市場:市場概要

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 世界の乳タンパク質市場の概要

第4章 世界のカゼインとカゼイン塩市場:市場の状況

  • 市場シェア分析
  • 競合分析

第5章 世界のカゼインとカゼイン塩市場:市場因子

  • 市場促進因子
  • 市場抑制因子
  • 市場の課題
  • 市場機会
  • 産業の魅力

第6章 世界のカゼインとカゼイン塩市場:戦略分析

  • バリューチェーン分析
  • 価格分析
  • 機会分析
  • 製品ライフサイクル分析
  • サプライヤーとディストリビューター

第7章 世界のカゼインとカゼイン塩市場:種類

  • カゼイン塩
    • アンモニウム
    • カルシウム
    • ナトリウム
    • カリウム
    • その他
  • カゼイン
  • カゼイン加水分解物
  • その他

第8章 世界のカゼインとカゼイン塩市場:用途

  • 食品・飲料
  • 工業
  • 栄養素
  • 医薬品
  • その他

第9章 世界のカゼインとカゼイン塩市場:機能

  • 乳化
  • 安定化
  • 発泡
  • その他

第10章 世界のカゼインとカゼイン塩市場:地域

  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋地域
  • 世界のその他の諸国

第11章 市場のエントロピー

  • 新商品の発売
  • M&A、パートナーシップ契約、共同事業

第12章 企業プロファイル (事業概要、財務、主要企業の戦略分析、発展、商品構成)

第13章 付録

目次

Casein is a major constituent of cheese, rich in amino acids and phosphorus. It is the primary protein of mammalian milk. Caseinates are good source of nutrients, with approximately 90% protein content. Caseinates possess aeration, emulsification, viscosity, and binding properties. Due to its immense functional benefits, these ingredients have their usage in baked goods such as cheesecake, puddings, frostings, and whipped toppings. Among various types of caseinates, sodium and calcium caseinates are the widely used ones. Due to the property of solubility these caseinates are used with powders that require instant dispersion into water. Caseinates are segmented by type such as ammonium, potassium, calcium, sodium and others. Each of these types has been studied to give a comprehensive analysis of the global casein and caseinates market. The global casein and caseinates market is estimated to grow at a CAGR of 1.7% through 2020.

The overall market is also presented from the perspective of different geographic regions and the key countries in each region. Americas is the dominant market which, whereas APAC is the fastest growing market for casein and caseinates. Food and beverage is the largest end-use applications for casein and caseinates due to the high demand for nutritional products among consumers.

Casein and caseinates market is dominated by five key players namely:

FrieslandCampina (The Netherlands),

Fonterra (New Zealand),

Kerry group (Ireland),

Arla Foods AMBA (Denmark)

Erie Foods International (U.S.),

These companies together held a major market share in 2015. These companies have significant presence in the casein and caseinates market with wide product mix and considerable brand image.

Other major players in this market include:

Lactoprot Deutschland GmbH (Germany),

TATUA Co-operative Dairy Company Ltd. (New Zealand)

Venus Casein Products (India).

1. Global Casein & Caseinates Market Overview

2. Executive Summary

3. Global Caseins & Caseinates Market Landscape

  • 3.1 Competitor Analysis
  • 3.2 End User Profiling
  • 3.3 Patent Analysis
  • 3.4 Top 5 Financial Analysis

4 Global Casein & Caseinates Market Forces

  • 4.1 Market Drivers
  • 4.2 Market Constraints
  • 4.3 Industry Attractiveness
    • 4.3.1 Power of Suppliers
    • 4.3.2 Power of Buyers
    • 4.3.3 Threat of New Entrants
    • 4.3.4 Threat of Substitution
    • 4.3.5 Degree of Competition

5 Global Casein & Caseinates Market: Strategic Analysis

  • 5.1 Value Chain Analysis
  • 5.2 Pricing Analysis
  • 5.3 Opportunity Analysis
  • 5.4 Industry Pricing Analysis
  • 5.5 Market Life Cycle

6 Global Casein & Caseinates Market: By Type

  • 6.1 Introduction
  • 6.2 Caseinates
    • 6.2.1 Ammonium
    • 6.2.2 Sodium
    • 6.2.3 Calcium
    • 6.2.4 Potassium
    • 6.2.5 Others
  • 6.3 Caseins
  • 6.4 Casein Hydrolysates
  • 6.5 Others

7 Global Casein & Caseinates Market: By Application

  • 7.1 Food & Beverages
    • 7.1.1 Bakery & Confectionery
    • 7.1.2 Dairy products
    • 7.1.3 Dietary supplements
    • 7.1.4 Others
  • 7.2 Industrial applications
  • 7.3 Nutrition
    • 7.3.1 Sports nutrition
    • 7.3.2 Clinical nutrition
    • 7.3.3 Infant nutrition
    • 7.3.4 Others
  • 7.4 Pharmaceutical
  • 7.5 Others

8. Global Casein & Caseinates Market: By Function

  • 8.1 Emulsification
  • 8.2 Stabilizing
  • 8.3 Foaming
  • 8.4 Others

9. Global Casein & Caseinates Market: By Geography

  • 9.1 North America
  • 9.2 Europe
  • 9.3 APAC
  • 9.4 RoW

10. Company Profiles (Business Overview, Financials, Strategic Analysis of Top 5 Companies, Developments, Product Portfolio)

  • 10.1 Amco Proteins (U.S.)
  • 10.2 Arla Foods AMBA (Denmark)
  • 10.3 Armor Proteins (U.S.)
  • 10.4 Bhole Baba Dairy Industries Ltd (India)
  • 10.5 Charotar Casein Company (India)
  • 10.6 Clarion Casein Ltd. (India)
  • 10.7 Dilac SA, DE CV (Mexico)
  • 10.8 EPI Ingredients (France)
  • 10.9 Erie Foods international Inc. (U.S.)
  • 10.10 Fonterra (New Zealand)
  • 10.11 FrieslandCampina (The Netherlands)
  • 10.12 Glanbia, Plc. (Ireland)
  • 10.13 Kantner Ingredients (U.S.)
  • 10.14 Kerry Ingredients (Ireland)
  • 10.15 Kerui Dairy Products Development Co., Ltd.
  • 10.16 Lactoprot (Germany)
  • 10.17 Tatua Co-Operative Dairy Company Ltd. (New Zealand)
  • 10.18 Venus Casein Products (India)
  • 10.19 Westland Milk Products (New Zealand)

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12. Appendix

  • 12.1. Abbreviations
  • 12.2. Sources
  • 12.3. Research Methodology
  • 12.4. Bibliography
  • 12.5. Compilation of Expert Insights
  • 12.6. Disclaimer
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