乳タンパク質市場レポート：種類別、形態別、用途別、地域別2026-2034年

世界の乳タンパク質市場規模は2025年に159億米ドルに達しました。今後の見通しとして、IMARCグループは2034年までに市場規模が223億米ドルに達し、2026年から2034年にかけてCAGR3.72％で成長すると予測しております。健康と栄養に対する消費者の意識の高まり、フィットネス・ウェルネス産業の拡大、食品技術における広範な革新、高齢人口の増加、可処分所得の増加、そして世界の急速な都市化により、市場は着実な成長を遂げております。

乳タンパク質市場の動向：

健康と栄養に関する消費者意識の高まり

消費者の健康と栄養に対する意識の高まりは、市場成長の明るい見通しを創出する主要な要因の一つです。さらに、全体的な健康の基盤としての食事選択への重視が高まっていることも、市場成長を支えています。これに加え、筋肉の修復・発達や様々な代謝プロセスにおけるタンパク質の重要性に対する認識の高まりが、市場成長を促進しています。同時に、必須アミノ酸源としての製品消費量の増加も、市場成長を後押ししています。加えて、高品質なタンパク質を含むバランスの取れた食事の重要性に関する一般の知識を育むための啓発キャンペーン、栄養学研究、ソーシャルメディアプラットフォームの広範な貢献が、乳タンパク質産業を後押ししています。さらに、政府や医療機関による、乳製品のようなタンパク質豊富な食品の摂取を推奨する健康的な食習慣の促進が、市場成長にとって有益な成長機会を提供しています。

フィットネス・ウェルネス産業の拡大

フィットネス・ウェルネス市場の拡大に伴い、ジム会員数の増加、健康的な食事習慣の定着、ヨガやその他の活動の実施が進んでおります。これらは最適な結果と筋肉回復のために十分な栄養を必要とするため、市場成長を支えております。これと並行して、タンパク質サプリメントや付加価値製品の需要増加も市場成長を後押ししております。また、生物学的価値が高く消化速度が速いという特性から、健康志向のフィットネス愛好家やアスリートに好まれる食品として乳タンパク質の利用が増加していることも、市場成長に寄与しています。さらに、プロテインシェイクやバー、専門的なフィットネスミールへの原料としての乳製品の使用、筋肉回復のためのサプリメントとしての利用、スタミナ維持のためのエネルギー源としての活用が、この市場の成長を促進しています。

食品技術における急速な革新

食品技術における乳タンパク質ベース製品の多様化に向けた研究開発活動の活発化は、市場成長に有益です。さらに、濃縮物、分離物、加水分解物など、特定の用途に合わせた様々な形態での乳タンパク質の製造・販売を可能にする新たな加工方法の導入も、市場拡大にとって好ましい兆候です。加えて、RTD飲料、スナックバー、その他の乳製品など、数多くの製品カテゴリーにおける乳タンパク質の応用が、市場成長を後押ししています。消費の利便性向上に加え、保存期間を延長し携帯性を可能にする新素材・改良包装材への移行動向も市場成長に寄与すると見込まれます。同様に、栄養価プロファイルを改善したより美味しい製品の開発を目指す研究開発（R&D）戦略への企業投資増加動向は、市場に大きな成長機会をもたらしています。

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
  • 一次情報
  • 二次情報
• 市場推定
  • ボトムアップアプローチ
  • トップダウンアプローチ
• 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

第5章 世界の乳タンパク質市場

• 市場概要
• 市場実績
• COVID-19の影響
• 市場予測

第6章 市場内訳：タイプ別

• カゼイン及びその派生品
• ホエイプロテイン
• 乳タンパク質濃縮物

第7章 市場内訳：形態別

• 固体
• 液体

第8章 市場内訳：用途別

• 飲食品
• 栄養
• パーソナルケアおよび化粧品
• 飼料
• その他

第9章 市場内訳：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ

第10章 SWOT分析

第11章 バリューチェーン分析

第12章 ポーターのファイブフォース分析

第13章 価格分析

第14章 競合情勢

• 市場構造
• 主要企業
• 主要企業のプロファイル
  • Ace International LLP
  • AMCO Proteins
  • Arla Foods amba
  • Fonterra Co-operative Group Limited
  • Glanbia PLC
  • Grassland Dairy Products Inc.
  • Groupe Lactalis
  • Idaho Milk Products
  • Kerry Group plc
  • Royal FrieslandCampina N.V.
  • Saputo Inc.
  • Schreiber Foods Inc.
  • United Dairymen of Arizona
  • Westland Milk Products（Yili Group）