機能性食品と飲料の世界市場

機能性食品と飲料の世界市場は2030年までに4,285億米ドルに到達

2024年に2,788億米ドルと推定される機能性食品と飲料の世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 7.4%で成長し、2030年には4,285億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つである機能性飲料は、CAGR 8.2%を記録し、分析期間終了時には1,803億米ドルに達すると予測されます。機能性乳製品セグメントの成長率は、分析期間中CAGR 7.0%と推定されます。

米国市場は849億米ドルと推定、中国はCAGR 9.5%で成長予測

米国の機能性食品と飲料市場は2024年に849億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに626億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは9.5%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ5.5%と6.2%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR約6.7%で成長すると予測されています。

世界の機能性食品と飲料市場- 主要動向と促進要因まとめ

機能性食品と飲料は、基本的な栄養摂取に加え、その他の健康特典を提供するように設計されており、多くの場合、特定の生理機能を促進したり、疾病リスクを低減したりする成分を含んでいます。これらの製品には、強化食品、栄養補助食品、プロバイオティクス、プレバイオティクス、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、その他の生物活性化合物を強化した飲食品が含まれます。機能性食品と飲料の例としては、消化器系の健康をサポートするプロバイオティクス・ヨーグルト、ビタミンやミネラルを添加した強化シリアル、抗炎症作用や免疫力向上作用で知られるウコンや高麗人参などのハーブを配合した飲料などがあります。機能性食品と飲料のコンセプトは、消費者の健康意識が高まり、薬による治療だけでなく、食事による健康問題の予防を求めるようになるにつれ、大きな支持を得ています。

機能性食品と飲料市場の成長は、いくつかの要因によって牽引されています。消費者の健康意識の高まりは第一の促進要因であり、食事を通じて全身の健康を改善し、慢性疾患を予防しようとする人が増えています。肥満、糖尿病、心血管疾患など、生活習慣に関連した健康問題の蔓延が増加していることも、特定の健康上のメリットを提供する機能性製品の需要に拍車をかけています。高齢化も大きな要因で、高齢者は健康と活力を維持する方法を探しています。さらに、腸内マイクロバイオームとその健康への影響に関する研究の広がりは、プロバイオティクスとプレバイオティクスの重要性を浮き彫りにし、機能性食品と飲料への掲載を後押ししています。規制当局の支援と健康とウェルネスを促進する有利な政策が、これらの製品の開発とマーケティングを後押ししています。さらに、eコマースとデジタルマーケティングの台頭により、機能性食品と飲料はより多くの人々に利用されるようになり、市場の堅調な成長に寄与しています。これらの要因は、機能性食品と飲料市場がダイナミックで拡大していることを裏付けており、現代の健康・栄養戦略における機能性食品と飲料の重要な役割を反映しています。

技術の進歩と科学研究は、機能性食品と飲料の開発と普及に大きく貢献しています。マイクロカプセル化などの加工技術の向上により、有効成分の安定性と生物学的利用能が確保され、消費されるまで有効性を維持することができます。バイオテクノロジーによって、食品に必須栄養素を強化したり、天然に存在する化合物を強化したりすることが可能になり、健康上の利点が向上しました。さらに、パッケージング技術の先進化により、機能性食品と飲料の保存期間が延長され、長期にわたって栄養価が維持されるようになった。科学的研究や臨床試験は、これらの製品の健康強調表示を裏付ける証拠を提供し、消費者の信頼と市場の成長をさらに後押ししています。さらに、遺伝子検査やバイオマーカーに後押しされた個別化栄養が重要なトレンドとして台頭しており、機能性食品と飲料を個人の健康ニーズに合わせてカスタマイズできるようになっています。

セグメント

製品タイプ（飲料、乳製品、穀物・穀類、スナック菓子、その他のタイプ）;成分（食物繊維、ビタミン、ミネラル、カロテノイド、脂肪酸、プレバイオティクス・プロバイオティクス、その他の成分）

調査対象企業の例（注目の合計306社）

• Abbott Nutrition
• ABF Ingredients
• Amway Corporation
• Archer Daniels Midland Company
• Arla Foods amba
• BASF SE
• Ceapro, Inc.
• Celsius Holdings, Inc.
• Coca-Cola Co.
• Dali Foods Group Co., Ltd.
• Danone SA
• Del Monte Pacific Limited（DMPL）
• Dymatize Enterprises, LLC
• General Mills, Inc.
• Glanbia Nutritionals Limited
• Glanbia Plc
• GNC Holdings, LLC
• Herbalife International, Inc.
• Kellogg Company
• Keurig Dr Pepper
• MaxiNutrition
• Meiji Holdings Co., Ltd.
• Monster Beverage Corporation
• Natural Products, Inc.
• Nestle S.A.
• Novozymes A/S
• Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd.
• PepsiCo Inc.
• Post Holdings, Inc.
• Rockstar Inc.
• Royal FrieslandCampina N.V.
• Suntory Holdings Limited
• TC Pharmaceutical Industries Co., Ltd.
• The Hain Celestial Group, Inc.
• The Quaker Oats Company, Inc.
• Unilever plc
• Valio Ltd.
• Yakult Honsha Co., Ltd.

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合