工業用澱粉の世界市場

工業用澱粉の世界市場は2030年までに936億米ドルに達する見込み

2024年に643億米ドルと推定される工業用澱粉の世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 6.5%で成長し、2030年には936億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つであるデンプン誘導体＆甘味料は、CAGR 6.9％を記録し、分析期間終了までに610億米ドルに達すると予想されます。ネイティブスターチセグメントの成長率は、分析期間中CAGR 5.7％と推定されます。

米国市場は166億米ドルと推定、中国はCAGR 9.9%で成長すると予測

米国の工業用澱粉市場は2024年に166億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに224億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは9.9%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ3.7%と5.4%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 4.6%で成長すると予測されています。

世界の工業用澱粉市場- 主要動向と促進要因のまとめ

なぜ工業用澱粉は食品および非食品アプリケーションで重要なのか？

工業用澱粉は、トウモロコシ、小麦、タピオカ、ジャガイモなどの農産物から抽出される汎用性の高い炭水化物で、食品および非食品産業で広く使用されています。食品加工において、でんぷんは増粘剤、安定剤、ゲル化剤として使用され、ソース、ベーカリー、菓子類などの製品の食感、一貫性、保存性を大幅に向上させます。工業用澱粉の非食品用途は、製紙、繊維、製薬、バイオプラスチック産業にわたっています。製紙業界では、でんぷんは紙のコーティングや紙の強度を向上させるために使用され、繊維業界では、でんぷんは生地の仕上げや織物工程に不可欠です。また、バイオプラスチックの需要の高まりは、石油系プラスチックの代替となる生分解性プラスチックとしてのデンプンの利用に拍車をかけ、持続可能なパッケージング・ソリューションにとって極めて重要なものとなっています。

技術革新はどのように工業用澱粉市場を形成しているのか？

技術の進歩は工業用澱粉市場を変革し、生産効率の向上と応用範囲の拡大を可能にしています。改良された酵素加水分解と遺伝子組み換え技術により、でんぷんの収量と機能性が向上し、極端な温度、酸性度、機械的ストレスに耐えられる改良でんぷんが生み出されています。こうした技術革新は、デンプン誘導体が薬剤製剤に使用される医薬品や、デンプンブレンドが生分解性を向上させるバイオプラスチックなど、多様な産業分野でデンプンの有用性を拡大しています。さらに、消化の改善や血糖値のコントロールといった健康上の利点を持つレジスタントスターチの開発が、食品および栄養補助食品分野におけるデンプンの重要性の増大に寄与しています。このような技術的飛躍的進歩が成長を促進し、澱粉の用途を産業全体に多様化しています。

市場セグメンテーションはどのように工業用澱粉市場の成長を定義するか？

主な供給源としては、トウモロコシ、ジャガイモ、キャッサバ、小麦デンプンなどがあり、トウモロコシデンプンは広く入手可能で費用対効果が高いことから市場をリードしています。澱粉の種類には、生澱粉、改質澱粉、レジスタント澱粉があり、改質澱粉は食品および非食品用途で優れた機能性を提供するため、大きなシェアを占めています。用途には食品加工、製紙、繊維、医薬品、バイオプラスチックなどがあり、食品加工は工業用澱粉の最大消費者として市場を独占しています。地理的には、北米と欧州が主要市場であり、食品、製紙、バイオプラスチック産業における高い需要が牽引しています。一方、アジア太平洋は食品加工と産業部門の拡大により急成長を遂げています。

工業用澱粉市場の成長を促進する要因は？

工業用澱粉市場の成長は、飲食品業界における需要の増加、持続可能なパッケージングソリューションにおける使用の増加、技術革新など、いくつかの要因によって牽引されています。食品業界が製品の品質、食感、保存性の向上に注力していることは、デンプン需要を促進する大きな要因です。さらに、環境への関心が高まるにつれて、でんぷんベースのバイオプラスチックは、特に包装や使い捨て用品において、従来のプラスチックに代わる環境に優しい代替品として支持を集めています。改質デンプンや耐性デンプンの生産を可能にする技術の進歩により、医薬品や栄養補助食品への応用も拡大しています。特に開発途上地域における製紙・繊維産業の成長は、工業用澱粉の需要をさらに押し上げ、様々な産業用途におけるその役割を確固たるものにしています。

セグメント

タイプ（デンプン誘導体＆甘味料、生デンプン）、用途（飲食品、飼料、その他用途）

調査対象企業の例

• Agrana Beteiligungs-AG
• Altia Industrial Services
• Archer Daniels Midland Company
• Cargill, Incorporated
• Grain Processing Corporation
• Ingredion Incorporated
• Roquette Freres
• Royal Cosun
• Tate & Lyle PLC
• The Tereos Group

AIインテグレイションズ

Global Industry Analystsは、有効な専門家コンテンツとAIツールによって、市場情報と競合情報を変革しています。

Global Industry Analystsは、一般的なLLMや業界別SLMのクエリに従う代わりに、ビデオ記録、ブログ、検索エンジン調査、膨大な量の企業、製品/サービス、市場データなど、世界中の専門家から収集したコンテンツのリポジトリを構築しました。

関税影響係数

Global Industry Analystsは、本社の国、製造拠点、輸出入（完成品とOEM）に基づく企業の競争力の変化を予測しています。この複雑で多面的な市場力学は、売上原価（COGS）の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、ミクロおよびマクロの市場力学の中でも特に競合他社に影響を与える見込みです。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合