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表紙：フレーバーとフレグランスの世界市場-2023年～2030年
市場調査レポート
商品コード
1316280

フレーバーとフレグランスの世界市場-2023年～2030年

Global Flavors and Fragrances Market - 2023-2030
出版日: | 発行: DataM Intelligence | ページ情報: 英文 190 Pages | 納期: 約2営業日

● お客様のご希望に応じて、既存データの加工や未掲載情報（例：国別セグメント）の追加などの対応が可能です。　 詳細はお問い合わせください。

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フレーバーとフレグランスの世界市場-2023年～2030年
出版日: 2023年07月27日
発行: DataM Intelligence
ページ情報: 英文 190 Pages
納期: 約2営業日
ご注意事項 :
本レポートは最新情報反映のため適宜更新し、内容構成変更を行う場合があります。ご検討の際はお問い合わせください。
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概要

市場概要

フレーバーとフレグランスの世界市場は、2022年に285億米ドルに達し、2030年には417億米ドルに達すると予測され、予測期間2023-2030年のCAGRは4.9%で成長すると予測されています。

フレグランスは、香水、コロン、ボディスプレー、キャンドル、家庭用品などの製品に心地よい香りを加えるために使用されます。これらは通常、アロマケミカル、エッセンシャルオイル、その他の香料成分のブレンドで構成されています。天然香料は、果物、野菜、ハーブ、スパイス、その他の植物や動物などの天然素材から得られます。抽出、蒸留、発酵などの工程を経て得られます。天然香料は、本物の味を提供するために、幅広い飲食品に使用されています。

消費者の味の嗜好はより冒険的になり、異なる文化にインスパイアされたユニークでエキゾチックな味を求めるようになっています。この動向は、抹茶、スリラチャ、ターメリック、その他のエスニック風味や国際的な風味に対する需要の増加につながっています。

市場力学

最終用途産業の成長がフレーバーとフレグランス市場を牽引

フレーバー市場は、飲食品産業の成長に大きな影響を受けています。世界人口の増加が続く中、加工食品や簡便食品の需要も増加しています。国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の食品消費量は毎年1.2%増加すると予測されています。このような食品消費の伸びは、味を引き立て、ユニークなプロファイルを作り出し、進化する消費者の嗜好に対応するためのフレーバー需要を促進します。

医薬品とヘルスケア産業は、フレーバーとフレグランスの消費者として成長しています。香料は医薬品、シロップ、口腔ケア製品の製剤に使用され、味を改善し、不快な風味をマスキングします。香料は軟膏、ローション、バームなどのヘルスケア製品に配合され、製品の魅力を高め、心地よい香りを提供します。

天然・オーガニック製品に対する需要の高まりは、大きなチャンスをもたらす可能性がある

環境問題に対する意識の高まりから、持続可能で環境に優しい製品に対する需要が高まっています。ナチュラル・オーガニック製品は、持続可能な農法、再生可能な資源、環境に優しい製造工程を用いて生産されることが多いです。これは、より環境に配慮した選択をしたいという消費者の願望と一致しています。例えば、MSMEによれば、インドは15の気候帯を持ち、動植物の多様性に富む世界有数の国です。インドは、世界で大きな需要があるオーガニック香料原料を生産することができます。

ナチュラル・オーガニック製品は、各業界でシェアを拡大しています。飲食品、パーソナルケア、家庭用品分野の大手企業は、消費者の嗜好の変化に対応するため、天然・有機製品ラインの開拓とマーケティングに投資しています。このことは、ナチュラル・オーガニック製品分野で事業を展開するメーカーや企業にとって、大きなビジネスチャンスが存在することを示しています。

持続可能性とトレーサビリティの課題がフレーバーとフレグランス市場を阻む

フレーバーとフレグランス市場における持続可能性とトレーサビリティの実現は、複雑な世界・サプライチェーンが絡むため、困難な課題である可能性があります。メーカーは、持続可能でトレーサビリティのある原料、特に天然香料を調達する上で困難に直面する可能性があります。これは特に、厳しい規制と限られた入手可能性がサプライチェーンに影響を与えかねない、繊細な生態系や絶滅危惧種から調達される原料に関連します。

持続可能性とトレーサビリティを達成するためには、多くの場合、認証基準の遵守と規制要件の遵守が必要となります。これらの基準や規制は地域によって異なり、複雑で時間がかかることもあります。このような要件を満たすにはリソースが必要であり、小規模な製造業者や、規制の枠組みが強固でない地域で操業する製造業者にとっては課題となる可能性があります。

COVID-19影響分析

COVID-19分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオに加え、価格力学（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトラム（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需給の変化）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、産業を活性化するための取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが行ったことをここで取り上げる）が含まれます。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 市場の定義と概要

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場力学

  • 市場への影響要因
    • 促進要因
      • 最終用途産業の成長
    • 抑制要因
      • 持続可能性とトレーサビリティの課題
    • 機会
      • 天然・有機製品に対する需要の増加
    • 影響分析

第5章 産業分析

  • ポーターのファイブフォース分析
  • サプライチェーン分析
  • 価格分析
  • 規制分析

第6章 COVID-19分析

第7章 タイプ別

  • 天然
  • 合成

第8章 最終用途別

  • 乳製品
  • 消費者製品
  • 高級香料
  • 菓子類
  • セイボリー

第9章 地域別

  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • その他欧州
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • その他南米
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • その他アジア太平洋地域
  • 中東・アフリカ

第10章 競合情勢

  • 競合シナリオ
  • 市場ポジショニング/シェア分析
  • M&A分析

第11章 企業プロファイル

  • International Flavors & Fragrances
    • 会社概要
    • 製品ポートフォリオと説明
    • 財務概要
    • 主な発展
  • Givaudan
  • Firmenich
  • Mane
  • Symrise
  • Takasago International Corp
  • Wild Flavors and Specialty Ingredients
  • Agilex Flavors & Fragrances, Inc.
  • Frutarom
  • Sensient Technologies

第12章 付録

目次
Product Code: FB540

Market Overview

The Global Flavors and Fragrances Market reached US$ 28.5 billion in 2022 and is expected to reach US$ 41.7 billion by 2030 and is expected to grow with a CAGR of 4.9% during the forecast period 2023-2030.

Fragrances are used to add pleasant scents to products such as perfumes, colognes, body sprays, candles, and household products. They are typically composed of a blend of aroma chemicals, essential oils, and other fragrance ingredients. Natural flavors are derived from natural sources such as fruits, vegetables, herbs, spices, and other plant or animal materials. They are obtained through processes like extraction, distillation, or fermentation. Natural flavors are used in a wide range of food and beverage products to provide authentic taste profiles.

Consumers are becoming more adventurous in their flavor preferences and are seeking unique and exotic tastes inspired by different cultures. This trend has led to an increased demand for flavors like matcha, sriracha, turmeric, and other ethnic and international flavors.

Market Dynamics

Growth in End-Use Industries is Driving the Flavors and Fragrances Market

The flavors market is heavily influenced by the growth of the food and beverage industry. As the global population continues to grow, so does the demand for processed and convenience foods. According to the Food and Agriculture Organization (FAO), global food consumption is projected to increase by 1.2% annually. This growth in food consumption drives the demand for flavors to enhance taste, create unique profiles, and cater to evolving consumer preferences.

The pharmaceuticals and healthcare industry is a growing consumer of flavors and fragrances. Flavors are used in the formulation of medicines, syrups, and oral care products to improve taste and mask unpleasant flavors. Fragrances are incorporated into healthcare products like ointments, lotions, and balms to enhance their appeal and provide a pleasant aroma.

Increasing Demand for Natural and Organic Products Can Show a Remarkable Opportunity

Increasing awareness about environmental issues has led to a rise in demand for sustainable and eco-friendly products. Natural and organic products are often produced using sustainable farming practices, renewable resources, and environmentally friendly manufacturing processes. This aligns with consumers' desire to make more environmentally conscious choices. For instance, according to MSME, India is the leading country in the world with a rich diversity of flora and fauna with its 15 Geo- climatic zone. India can produce organic fragrant raw materials which have great demand in the world.

Natural and organic products have been gaining market share across industries. Major players in the food and beverage, personal care, and household product sectors are investing in the development and marketing of natural and organic product lines to cater to evolving consumer preferences. This indicates the remarkable opportunity that exists for manufacturers and businesses operating in the natural and organic product space.

Sustainability and Traceability Challenges are Holding Back the Flavors and Fragrances Market

Achieving sustainability and traceability in the flavors and fragrances market can be challenging due to the complex global supply chains involved. Manufacturers may face difficulties in sourcing sustainable and traceable raw materials, especially natural flavors and fragrances. This is particularly relevant for ingredients sourced from sensitive ecosystems or endangered species, where strict regulations and limited availability can impact the supply chain.

Achieving sustainability and traceability often requires adherence to certification standards and compliance with regulatory requirements. These standards and regulations vary across regions and can be complex and time-consuming to navigate. Meeting these requirements can be resource-intensive and may pose challenges for smaller manufacturers or those operating in regions with less robust regulatory frameworks.

COVID-19 Impact Analysis

The COVID-19 Analysis includes Pre-COVID Scenario, COVID Scenario, and Post-COVID Scenario along with Pricing Dynamics (Including pricing change during and post-pandemic comparing it with pre-COVID scenarios), Demand-Supply Spectrum (Shift in demand and supply owing to trading restrictions, lockdown, and subsequent issues), Government Initiatives (Initiatives to revive market, sector or Industry by Government Bodies) and Manufacturers Strategic Initiatives (What manufacturers did to mitigate the COVID issues will be covered here).

Segment Analysis

The global flavors and fragrances market is segmented based on type, end usage, and region.

By End Usage, the Confectionery Segment is Estimated to have Significant Growth During the Forecast Period

The confectionery industry offers a wide range of flavor applications, providing ample opportunities for flavors and fragrances to be utilized. Confectionery products such as candies, chocolates, chewing gums, and desserts rely heavily on flavors and fragrances to enhance their taste, aroma, and overall sensory appeal. According to the National Library of Medicine, there are 400,000 known plant species of both aromatic and medicinal plants, of which about 2000 species come from nearly 60 botanical families of essential oils-bearing plants

The confectionery market is substantial in size and enjoys consistent consumer demand. People of all age groups, including children and adults, consume confectionery products as treats, indulgences, or gifts. The popularity and broad consumer base of the confectionery segment contribute to its significant market share.

Geographical Analysis

North America is the Fastest Growing Market in the Flavors and Fragrances Market

North America has a large and growing population, which contributes to increased consumer demand for a variety of products, including flavors and fragrances. The region's population growth, combined with rising disposable incomes and changing consumer preferences, drives the demand for innovative and diverse flavors and fragrances.

North America is at the forefront of technological advancements and innovation in the flavors and fragrances industry. The region is known for its strong research and development capabilities, driving the creation of new flavor profiles, fragrance formulations, and delivery systems. Technological advancements support the growth of the market by enabling manufacturers to meet evolving consumer demands.

Competitive Landscape

The major global players in the market include: International Flavors & Fragrances, Givaudan, Firmenich, Mane, Symrise, Takasago International Corp, Wild Flavors and Specialty Ingredients, Agilex Flavors & Fragrances, Inc., Frutarom, and Sensient Technologies.

Why Purchase the Report?

  • To visualize the global flavors and fragrances market segmentation based on type, end-usage, and region, as well as understand key commercial assets and players.
  • Identify commercial opportunities in the market by analyzing trends and co-development.
  • Excel data sheet with numerous data points of flavors and fragrances market-level with all segments.
  • The PDF report consists of cogently put-together market analysis after exhaustive qualitative interviews and in-depth market study.
  • Product mapping is available as Excel consists of key products of all the major market players.

The global Flavors and Fragrances market report would provide approximately 53 tables, 49 figures and 190 Pages.

Target Audience 2023

  • Manufacturers/ Buyers
  • Industry Investors/Investment Bankers
  • Research Professionals
  • Emerging Companies

Table of Contents

1. Methodology and Scope

  • 1.1. Research Methodology
  • 1.2. Research Objective and Scope of the Report

2. Market Definition and Overview

3. Executive Summary

  • 3.1. Market Snippet, by Type
  • 3.2. Market Snippet, by End-Usage
  • 3.3. Market Snippet, by Region

4. Market Dynamics

  • 4.1. Market Impacting Factors
    • 4.1.1. Drivers
      • 4.1.1.1. Growth in End-Use Industries
    • 4.1.2. Restraints
      • 4.1.2.1. Sustainability and Traceability Challenges
    • 4.1.3. Opportunity
      • 4.1.3.1 Increasing Demand for Natural and Organic Products
    • 4.1.4. Impact Analysis

5. Industry Analysis

  • 5.1. Porter's Five Force Analysis
  • 5.2. Supply Chain Analysis
  • 5.3. Pricing Analysis
  • 5.4. Regulatory Analysis

6. COVID-19 Analysis

  • 6.1. Analysis of COVID-19 on the Market
    • 6.1.1. Scenario Before COVID
    • 6.1.2. Scenario During COVID
    • 6.1.3. Scenario Post COVID
  • 6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
  • 6.3. Demand-Supply Spectrum
  • 6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
  • 6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
  • 6.6. Conclusion

7. By Type

  • 7.1. Introduction
    • 7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
    • 7.1.2. Market Attractiveness Index, By Type
  • 7.2. Natural*
    • 7.2.1. Introduction
    • 7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
  • 7.3. Synthetic

8. By End-Usage

  • 8.1. Introduction
    • 8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-Usage
    • 8.1.2. Market Attractiveness Index, By End-Usage
  • 8.2. Dairy Products*
    • 8.2.1. Introduction
    • 8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
  • 8.3. Consumer Products
  • 8.4. Fine Fragrances
  • 8.5. Confectionery
  • 8.6. Savory Segment

9. By Region

  • 9.1. Introduction
    • 9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
    • 9.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
  • 9.2. North America*
    • 9.2.1. Introduction
    • 9.2.2. Key Region-Specific Dynamics
    • 9.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
    • 9.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-Usage
    • 9.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
      • 9.2.5.1. The U.S.
      • 9.2.5.2. Canada
      • 9.2.5.3. Mexico
  • 9.3. Europe
    • 9.3.1. Introduction
    • 9.3.2. Key Region-Specific Dynamics
    • 9.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
    • 9.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-Usage
    • 9.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
      • 9.3.5.1. Germany
      • 9.3.5.2. The U.K.
      • 9.3.5.3. France
      • 9.3.5.4. Italy
      • 9.3.5.5. Spain
      • 9.3.5.6. Rest of Europe
  • 9.4. South America
    • 9.4.1. Introduction
    • 9.4.2. Key Region-Specific Dynamics
    • 9.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
    • 9.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-Usage
    • 9.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
      • 9.4.5.1. Brazil
      • 9.4.5.2. Argentina
      • 9.4.5.3. Rest of South America
  • 9.5. Asia-Pacific
    • 9.5.1. Introduction
    • 9.5.2. Key Region-Specific Dynamics
    • 9.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
    • 9.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-Usage
    • 9.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
      • 9.5.5.1. China
      • 9.5.5.2. India
      • 9.5.5.3. Japan
      • 9.5.5.4. Australia
      • 9.5.5.5. Rest of Asia-Pacific
  • 9.6. Middle East and Africa
    • 9.6.1. Introduction
    • 9.6.2. Key Region-Specific Dynamics
    • 9.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
    • 9.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-Usage

10. Competitive Landscape

  • 10.1. Competitive Scenario
  • 10.2. Market Positioning/Share Analysis
  • 10.3. Mergers and Acquisitions Analysis

11. Company Profiles

  • 11.1. International Flavors & Fragrances*
    • 11.1.1. Company Overview
    • 11.1.2. Product Portfolio and Description
    • 11.1.3. Financial Overview
    • 11.1.4. Key Developments
  • 11.2. Givaudan
  • 11.3. Firmenich
  • 11.4. Mane
  • 11.5. Symrise
  • 11.6. Takasago International Corp
  • 11.7. Wild Flavors and Specialty Ingredients
  • 11.8. Agilex Flavors & Fragrances, Inc.
  • 11.9. Frutarom
  • 11.10. Sensient Technologies

LIST NOT EXHAUSTIVE

12. Appendix

  • 12.1. About Us and Services
  • 12.2. Contact Us