乳製品市場：製品タイプ別、流通チャネル別、地域別

乳製品市場は、2026年に1,525億8,000万米ドルの規模に達すると推定されており、2033年までに2,718億4,000万米ドルに達すると予想されています。2026年から2033年にかけては、CAGR 8.6％で成長すると見込まれています。

乳製品市場は、世界の人口増加に伴う需要の高まりにより、過去数十年にわたり著しい成長を遂げてきました。乳製品はカルシウム、ビタミン、タンパク質、ミネラルを豊富に含むため、多くの人々にとって重要な栄養源となっています。牛乳および乳製品は、数百万の人々に栄養と生計をもたらしています。牛乳は極めて傷みやすい商品であるため、コールドチェーンインフラの技術的進歩により、地域を越えた製品の流通が拡大しました。また、乳製品業界は、変化する消費者の嗜好に応えるため、フレーバーミルク、ヨーグルトドリンク、カッテージチーズなどの新しい製品を開発してきました。世界の健康志向の高まりにより、大豆、アーモンド、オーツミルクなどの代替乳製品の需要もさらに拡大しています。発展途上国における急速な都市化と可処分所得の増加は、今後数年間、乳製品市場にとって引き続き好材料となるでしょう。

市場力学

乳製品市場は、主に世界人口の増加と食習慣の変化によって牽引されています。骨や筋肉を強くする乳製品の効能に対する消費者の認識が高まっていることが、業界の拡大を後押ししています。アジア太平洋地域やラテンアメリカの発展途上国は、タンパク質豊富な食事を好む中産階級の消費者が増加していることから、現在最も高い成長の可能性を秘めています。しかし、悪天候による生乳価格の変動は、酪農家や加工業者にとって大きな課題となっています。抗生物質残留物や品質基準に関する厳格な規制も、運営コストを押し上げています。さらに、健康志向のミレニアル世代の間で植物由来の乳製品代替品への嗜好が高まっていることが、市場の成長を抑制しています。それにもかかわらず、コールドチェーンインフラ、サプライチェーンシステム、および加工・包装製品における技術の進歩により、業界関係者は通常はアクセスできない市場にも参入できるようになっています。低脂肪でカルシウム強化された製品の生産も、世界の人々の健康問題への対応となっています。

本調査の主な特徴

• 本調査では、各セグメントにおける潜在的な収益機会を明らかにし、この市場における魅力的な投資提案マトリックスについて解説しています。
• また、本調査では、市場促進要因、市場抑制要因、機会、新製品の発売や承認、市場動向、地域別見通し、主要企業が採用する競争戦略に関する重要な洞察を提供しています。
• 本調査では、以下のパラメータ（企業の概要、製品ポートフォリオ、主なハイライト、財務実績、および戦略）に基づき、世界の乳製品市場における主要企業のプロファイルを作成しています。
• 本レポートの知見を活用することで、企業のマーケティング担当者や経営陣は、将来の製品発売、製品タイプのアップグレード、市場拡大、およびマーケティング戦略に関して、情報に基づいた意思決定を行うことが可能になります。
• 本世界の乳製品市場レポートは、投資家、サプライヤー、製品メーカー、流通業者、新規参入企業、金融アナリストなど、この業界の様々な利害関係者を対象としています。

目次

第1章 調査目的と前提条件

• 分析目的
• 前提条件
• 略語

第2章 市場展望

• レポートの説明
  • 市場定義と範囲
• エグゼクティブサマリー
• Coherent Opportunity Map（COM）

第3章 市場力学・規制・動向分析

• 市場力学
  • 促進要因
  • 抑制要因
  • PEST分析
  • ポーターのファイブフォース分析
  • 市場機会
  • 規制動向
  • 業界動向
  • 合併・買収

第4章 世界の乳製品市場：製品タイプ別、2021年-2033年

• 牛乳
• チーズ
• バター
• デザート
• ヨーグルト
• その他

第5章 世界の乳製品市場：流通チャネル別、2021年-2033年

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• 専門店
• コンビニエンスストア
• その他

第6章 世界の乳製品市場：地域別、2021年-2033年

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • メキシコ
  • その他のラテンアメリカ諸国
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • ロシア
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • ASEAN
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋諸国
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • イスラエル
  • その他の中東・アフリカ諸国

第7章 競合情勢

• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Arla Foods Amba
  • Dairy Farmers of America Inc.
  • Danone S.A.
  • DMK Group
  • Fonterra Co-operative Group Limited
  • Frieslandcampina
  • GCMMF
  • Lactalis International
  • Meiji Holdings Co. Ltd.
  • Nestle S.A.
  • Dean Foods Company
  • Saputo Inc.
  • Megmilk Snow Brand Co. Ltd.
  • Parmalat S.p.A.
  • Unilever N.V.
  • The Kraft Heinz Company
  • Royal FrieslandCampina
  • DMK Group

第8章 アナリストの提言

• 機会分析
• アナリストの見解
• Coherent Opportunity Map

第9章 セクション

• 参考文献
• 調査手法