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表紙：代用塩市場：製品タイプ別、用途別、地域別- 規模、シェア、展望、機会分析、2022年～2030年
市場調査レポート
商品コード
1213953

代用塩市場：製品タイプ別、用途別、地域別- 規模、シェア、展望、機会分析、2022年～2030年

Salt Substitutes Market, By Product Type, By Application, and By Region - Size, Share, Outlook, and Opportunity Analysis, 2022 - 2030
出版日: | 発行: Coherent Market Insights | ページ情報: 英文 240 Pages | 納期: 2～3営業日

● お客様のご希望に応じて、既存データの加工や未掲載情報（例：国別セグメント）の追加などの対応が可能です。　 詳細はお問い合わせください。

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本日の銀行送金レート: 1USD=155.42円
代用塩市場：製品タイプ別、用途別、地域別- 規模、シェア、展望、機会分析、2022年～2030年
出版日: 2023年01月16日
発行: Coherent Market Insights
ページ情報: 英文 240 Pages
納期: 2～3営業日
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  • 概要
  • 目次
概要

代用塩は、心血管疾患や高血圧のリスクの増加に対処するために開発された、低ナトリウムの代替品です。塩化ナトリウムの大量摂取に起因する障害に関する健康意識の高まりが、これらの製品の需要を促進しています。低ナトリウム食の動向は大きな牽引力となっており、そのため、予測期間中にこれらの製品の消費量が急速に増加すると予想されます。

市場力学

加工食品の消費量の増加により、塩味スナックにおける代用塩の需要が高まっています。メーカーは塩の代わりに代用塩を使用し、市場でのポジショニングを高めるためにこれらの原料をマーケティングしています。ほとんどのメーカーは、様々な加工食品に酵母エキスや加水分解植物性タンパク質を採用しています。

体が正常に機能するためにはナトリウムが必要ですが、過剰なナトリウムの摂取は高血圧と関連しているため、過剰摂取を避けることが重要です。2020年の米国食品医薬品局（FDA）によると、平均的なアメリカ人は1日におよそ3,400ミリグラム（mg）のナトリウムを摂取しており、推奨される最低値2,300mgよりも50％近く多く摂取しています。塩分を多く摂取すると、体内に水分が滞留し、心臓が血液を全身に送り出すことが難しくなり、高血圧を引き起こし、心臓病や脳卒中、さらには腎臓の障害につながる可能性があります。

そのため、健康リスクを防ぐために塩の代替品の需要が大幅に増加しています。2021年の米国心臓協会によると、米国人の摂取量を推奨レベルまで下げることで、今後20年間で米国における45万件の心血管疾患の発症を回避し、400億米ドルの医療費を削減できる可能性があるとされています。それに伴い、予測期間中の代用塩市場の成長は、代用塩の健康上の利点とターゲット消費者の認知度向上により促進されると予想されます。

スタディの主な特徴

  • 本レポートでは、代用塩の世界市場を詳細に分析し、2021年を基準年とした予測期間（2022-2030年）の市場規模（10億米ドル）および複合年間成長率（CAGR %）を提供します。
  • また、異なるセグメントにわたる潜在的な収益機会を解明し、同市場の魅力的な投資提案マトリックスについて解説しています。
  • また、市場の促進要因、抑制要因、機会、新製品の発売や承認、地域の展望、主要企業が採用する競合戦略など、重要な考察を提供しています。
  • 以下のパラメータに基づいて、世界の代用塩市場の主要企業をプロファイルします- 企業概要、財務実績、製品ポートフォリオ、地理的存在感、流通戦略、主要な発展および戦略、将来計画。
  • この研究の一部としてカバーされている主要企業are Cargill Inc., Nu-Tek Food Sciences LLC, Koninklijke DSM NV, Montana Indusrie Holding AG, Angel Yeast Co. Ltd., Tate & Lyle PLC, and Innophos Holding Inc.
  • このレポートからの洞察は、企業のマーケティング担当者や経営陣が将来の製品の発売、技術のアップグレード、市場の拡大、マーケティング戦術に関する情報に基づいた意思決定を行うことを可能にするでしょう。
  • この調査レポートは、投資家、サプライヤー、代用塩メーカー、流通業者、新規参入者、財務アナリストなど、この業界のさまざまな利害関係者を対象としています。
  • 利害関係者は、世界の食代用塩市場の分析に使用される様々な戦略マトリックスを通じて、意思決定を容易にすることができます。

目次

第1章 調査目的と前提条件

  • 調査目的
  • 前提条件
  • 略語の説明

第2章 市場の展望

  • レポート内容
    • 市場の定義と範囲
  • エグゼクティブサマリー
    • 市場内訳：製品別
    • 市場内訳：用途別
    • 市場内訳：地域別
  • コヒーレントオポチュニティマップ（COM）

第3章 市場力学、規制、動向分析

  • 市場力学
    • 促進要因
    • 抑制要因
    • PEST分析
    • PORTERのファイブフォース分析
    • 市場機会
    • 規制のシナリオ
    • 主な発展状況
    • 産業動向

第4章 世界の食代用塩市場- コロナウイルス（COVID-19）パンデミックの影響

  • 代用塩の世界市場に対する影響要因-COVID-19
  • 影響分析

第5章 代用塩の世界市場：製品別、2017年～2030年

  • ミネラル塩
  • アミノ酸
  • 酵母エキス
  • 加水分解植物性タンパク質
  • その他

第6章 代用塩の世界市場：用途別、2017年～2030年

  • 乳製品・冷凍食品
  • ベーカリー・菓子類
  • ソース・調味料・スナック菓子
  • 生鮮肉製品
  • その他

第7章 代用塩の世界市場：地域別、2017年～2030年

  • 北米
  • 米国
  • カナダ
  • ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • メキシコ
  • その他のラテンアメリカ地域
  • 欧州
  • フランス
  • ドイツ
  • イタリア
  • スペイン
  • 英国
  • ロシア
  • その他欧州
  • アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • ASEAN
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
  • 中東・アフリカ地域
  • 中東地域
  • アフリカ

第8章 競合情勢

  • ヒートマップ分析
  • マーケットシェア分析（3x3マトリクス）
  • 企業プロファイル
    • Cargill Inc.
    • Nu-Tek Food Sciences LLC
    • Koninklijke DSM NV
    • Montana Industrie-Holding AG
    • Angel Yeast Co. Ltd.
    • Tate & Lyle PLC
    • Innophos Holdings Inc.

第9章 セクション

  • 参考文献
  • 調査手法のご紹介
  • 代用塩の世界市場-2030年までの予測-に関する50の市場データ表*および40の図表*をご覧いただけます。
目次
Product Code: CMI1430

Salt substitutes are low sodium substitutes that have been developed to tackle the increasing risk of cardiovascular diseases and high blood pressure. Increasing health awareness regarding disorders resulting from high consumption of sodium chloride is driving demand for these products. The trend of low sodium diet is gaining significant traction, owing to which consumption of these products is expected to increase rapidly over the forecast period.

Market Dynamics

Increasing processed food consumption has increased the demand for salt substitutes in savory snacks. Manufacturers are using salt substitutes instead of salt and marketing these ingredients for better market positioning. Most manufacturers are adopting yeast extract and hydrolyzed vegetable protein in various processed food items.

As the body needs sodium to function properly, it is important to avoid excessive amounts, as consumption of excess sodium is associated with high blood pressure. According to the U.S. Food and Drug Administration (FDA) in 2020, the average American consumes roughly 3,400 milligram (mg) of sodium daily, nearly 50% higher than the recommended minimum of 2,300 mg. High salt consumption leads the body to retain fluid, making it more difficult for the heart to pump blood throughout the body, resulting in high blood pressure, which can lead to heart disease, strokes, and even kidney damage.

As a result, there has been a significant increase in the demand for salt substitutes to prevent health risks. According to the American Heart Association in 2021, lowering Americans' intake to the recommended level might avoid 450,000 cases in U.S. of cardiovascular disease and save US$ 40 billion in healthcare costs over the next 20 years. In turn, salt substitute market growth in the forecast period is expected to be driven by the health benefits of salt substitutes and increased awareness among target consumers.

Key features of the stdy:

  • This report provides in-depth analysis of global salt substitutes market, and provides market size (US$ Billion) and compound annual growth rate (CAGR %) for the forecast period (2022-2030), considering 2021 as the base year.
  • It elucidates potential revenue opportunity across different segments and explains attractive investment proposition matrix for this market.
  • This study also provides key insights about market drivers, restraints, opportunities, new product launches or approvals, regional outlook, and competitive strategies adopted by key players
  • It profiles key players in the global salt substitutes market based on the following parameters - company overview, financial performance, product portfolio, geographical presence, distribution strategies, key developments and strategies, and future plans
  • Key companies covered as a part of this study are Cargill Inc., Nu-Tek Food Sciences LLC, Koninklijke DSM NV, Montana Indusrie Holding AG, Angel Yeast Co. Ltd., Tate & Lyle PLC, and Innophos Holding Inc.
  • Insights from this report would allow marketers and management authorities of companies to make informed decision regarding future products launches, technology up gradation, market expansion, and marketing tactics
  • The global salt substitutes market report caters to various stakeholders in this industry including investors, suppliers, salt substitutes manufacturers, distributors, new entrants, and financial analysts
  • Stakeholders would have ease in decision-making through various strategy matrices used in analyzing the global salt substitutes market

Detailed Segmentation:

  • Global Salt Substitutes Market, By Product
    • Mineral Salts
    • Amino Acids
    • Yeast Extracts
    • Hydrolyzed Vegetable Protein
    • Others
  • Global Salt Substitutes Market, By Application:
    • Dairy and Frozen Foods
    • Bakery and Confectionery
    • Sauce, Seasoning and Snacks
    • Fresh Meat Products
    • Others
  • Global Salt Substitutes Market, By Region:
    • North America
      • U.S.
      • Canada
    • Europe
      • U.K.
      • Germany
      • Italy
      • France
      • Spain
      • Russia
      • Rest of Europe
    • Latin America
      • Brazil
      • Argentina
      • Mexico
      • Rest of Latin America
    • Asia Pacific
      • China
      • India
      • Japan
      • ASEAN
      • South Korea
      • Australia
      • Rest of Asia Pacific
    • Middle East & Africa
      • Middle East
      • Africa
  • Company Profile
    • Cargill Inc. *
      • Company Overview
      • Product Portfolio
      • Financial Performance
      • Key Strategies
      • Recent Developments
      • Future Plans
    • Nu-Tek Food Science LLC
    • Koninklijke DSM N.V.
    • Montana Industrie Holding A.G.
    • Angel Yeast Co. Ltd.
    • Tate and Lyle Plc
    • Innophos Holdings Inc

"*" marked represents similar segmentation in other categories in the respective section

Table of Contents

1. Research Objectives and Assumptions

  • Research Objectives
  • Assumptions
  • Abbreviations

2. Market Purview

  • Report Description
    • Market Definition and Scope
  • Executive Summary
    • Market Snippet, By Product
    • Market Snippet, By Application
    • Market Snippet, By Region
  • Coherent Opportunity Map (COM)

3. Market Dynamics, Regulations, and Trends Analysis

  • Market Dynamics
    • Drivers
    • Restraints
    • PEST Analysis
    • PORTER's Five Forces Analysis
    • Market Opportunities
    • Regulatory Scenario
    • Key Developments
    • Industry Trend

4. Global Salt Substitutes Market - Impact of Coronavirus (COVID-19) Pandemic

  • Overview
  • Factors Affecting Global Salt Substitutes Market - COVID-19
  • Impact Analysis

5. Global Salt Substitutes Market, By Product, 2017-2030 (US$ Billion)

  • Introduction
    • Market Share Analysis, 2022, 2025, and 2030 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, 2017 - 2030
    • Segment Trends
  • Mineral Salts
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Billion)
  • Amino Acids
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Billion)
  • Yeast Extracts
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Billion)
  • Hydrolyzed Vegetable Protein
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Billion)
  • Others
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Billion)

6. Global Salt Substitutes Market, By Application, 2017-2030 (US$ Billion)

  • Introduction
    • Market Share Analysis, 2022, 2025, and 2030 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, 2017 - 2030
    • Segment Trends
  • Dairy and Frozen Foods
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Billion)
  • Bakery and Confectionery
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Billion)
  • Sauce, Seasoning and Snacks
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Billion)
  • Fresh Meat Products
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Billion)
  • Others
    • Introduction
    • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2017 - 2030, (US$ Billion)

7. Global Salt Substitutes Market, By Region, 2017-2030 (US$ Billion)

  • Introduction
    • Market Share Analysis, By Region, 2022, 2025, and 2030 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, For Region, 2017 - 2030
  • North America
    • Market Share Analysis, By Country, 2022, 2025 and 2030 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2017 - 2030
    • Market Size and Forecast, By Product, 2017- 2030 (US$ Billion)
    • Market Size and Forecast, By Application, 2017- 2030 (US$ Billion)
    • Countries
  • U.S.
  • Canada
  • Latin America
    • Market Share Analysis, By Country, 2022, 2025 and 2030 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2017 - 2030
    • Market Size and Forecast, By Product, 2017- 2030 (US$ Billion)
    • Market Size and Forecast, By Application, 2017- 2030 (US$ Billion)
    • Countries
  • Brazil
  • Argentina
  • Mexico
  • Rest of Latin America
  • Europe
    • Market Share Analysis, By Country, 2022, 2025 and 2030 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2017 - 2030
    • Market Size and Forecast, By Product, 2017- 2030 (US$ Billion)
    • Market Size and Forecast, By Application, 2017- 2030 (US$ Billion)
    • Countries
  • France
  • Germany
  • Italy
  • Spain
  • U.K.
  • Russia
  • Rest of Europe
  • Asia Pacific
    • Market Share Analysis, By Country, 2022, 2025 and 2030 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2017 - 2030
    • Market Size and Forecast, By Product, 2017- 2030 (US$ Billion)
    • Market Size and Forecast, By Application, 2017- 2030 (US$ Billion)
    • Countries
  • China
  • India
  • Japan
  • ASEAN
  • Australia
  • South Korea
  • Rest of Asia Pacific
  • Middle East & Africa
    • Market Share Analysis, By Country, 2022, 2025 and 2030 (%)
    • Y-o-Y Growth Analysis, By Country, 2017 - 2030
    • Market Size and Forecast, By Product, 2017- 2030 (US$ Billion)
    • Market Size and Forecast, By Application, 2017- 2030 (US$ Billion)
    • Countries
  • Middle East
  • Africa

8. Competitive Landscape

  • Heat Map Analysis
  • Market Share Analysis (3x3 Matrix)
  • Company Profiles
    • Cargill Inc.
  • Company Overview
  • Product Portfolio
  • Recent Developments/Updates
    • Nu-Tek Food Sciences LLC
  • Company Overview
  • Product Portfolio
  • Recent Developments/Updates
    • Koninklijke DSM NV
  • Company Overview
  • Product Portfolio
  • Recent Developments/Updates
    • Montana Industrie-Holding AG
  • Company Overview
  • Product Portfolio
  • Recent Developments/Updates
    • Angel Yeast Co. Ltd.
  • Company Overview
  • Product Portfolio
  • Recent Developments/Updates
    • Tate & Lyle PLC
  • Company Overview
  • Product Portfolio
  • Recent Developments/Updates
    • Innophos Holdings Inc.
  • Company Overview
  • Product Portfolio
  • Recent Developments/Updates

9. Section

  • References
  • Research Methodology
  • About Us and Sales Contact
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