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市場調査レポート
商品コード
246410

ロシアのフードサービス産業:将来の展望

Russia - The Future of Foodservice to 2024

出版日: | 発行: GlobalData | ページ情報: 英文 126 Pages | 納期: 即納可能 即納可能とは

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ロシアのフードサービス産業:将来の展望
出版日: 2020年10月29日
発行: GlobalData
ページ情報: 英文 126 Pages
納期: 即納可能 即納可能とは
担当者のコメント
本レポートは最新情報反映のため適宜更新し、内容構成変更を行う場合があります。ご検討の際はお問い合わせください。
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概要

当レポートでは、ロシアのフードサービス産業について調査分析し、収益部門とコスト部門に分けて、店舗数、取引数、平均価格、フードサービスの売上高、店舗ごとの売上高/取引数など、市場の実績と予測を提供し、主要企業プロファイルも含めて、概略以下の構成でお届けいたします。

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場の魅力

  • 市場規模
  • 市場の動向と促進要因
    • マクロ経済のファンダメンタルズ
    • 消費者の動向と促進要因
    • 技術の動向と促進要因
    • 経営企業の動向と促進要因
  • 市場の予測

第4章 市場の動向と構造

  • 収益部門の分析
    • 経路シェア分析
    • 収益部門の構造:店舗数
    • 収益部門の需要:取引数
  • コスト部門の分析
    • 経路シェア分析
    • コスト部門の構造:店舗数
    • コスト部門の需要:取引数
  • 規制環境
    • 法律と自主規制の動向
    • フードサービス部門の主な規制

第5章 収益部門の分析

  • 宿泊施設
  • レジャー施設
  • パブ、クラブ、バー
  • レストラン
  • 小売業
  • 旅行業
  • 企業内食堂

第6章 コスト部門の分析

  • 教育
  • 医療
  • 軍事・民間防衛
  • 福祉サービス施設

第7章 競合情勢

  • 企業プロファイル:Rosinter Restaurants
  • 企業プロファイル:Arkady Novikov Restaurant Group
  • 企業プロファイル:Grand Foods, Ltd.
  • 企業プロファイル:Ginza Project
  • 企業プロファイル:RPCOM LLC
  • 企業プロファイル:Megafoods
  • 企業プロファイル:Teremok
  • 企業プロファイル:Coffee House Espresso and Cappuccino Bar
  • 企業プロファイル:Goodman Steak Houses
  • 企業プロファイル:Elki-Palki
  • 企業プロファイル:Filimonova & Yankel

第8章 ビジネス環境

  • マクロ経済環境
  • 消費者動向
  • 技術動向

第9章 付録

図表

目次
Product Code: CS0088FD

"Russia - The Future of Foodservice to 2024" published by GlobalData provides extensive insight and analysis of the Russian Foodservice market over the next five years (2019-2024) and acts as a vital point of reference for operators or suppliers. The report includes:

Low GDP growth in 2019 paved the way for continued economic depression throughout the year. The ongoing disruptions from COVID-19 will further lead to a GDP decline in 2020. Russia's foodservice sector has grown in value at a positive pace in recent years, driven by transaction volume growth. Both sales and transactional growth are expected to contract in the future, excaberated by the pandemic.

Overview of Russia's macro-economic landscape: Detailed analysis of current macro-economic factors and their impact on Russia's foodservice market including GDP per capita, consumer price index, population growth and annual household income distribution.

Growth dynamics: In-depth data and forecasts of key channels (QSR, FSR, Coffee & Tea Shops, Pubs, Clubs and Bars) within Russia's foodservice market, including the value of the market, number of transactions, number of outlets and average transaction price.

Customer segmentation: identify the most important demographic groups, buying habits and motivations that drive out-of-home meal occasions among segments of the Russian population.

Key players: Overview of market leaders within the four major channels including business descriptions and number of outlets.

Case Studies: Learn from examples of recent successes and failures within the Russian foodservice market.

Scope

  • Growing preference among urban consumers will lead to takeaway value growth outperforming dine-in between 2019 - 2024.
  • The QSR channel in Russia is moderately consolidated, and the leading five players held a combined share of 40% of total sales in 2019.
  • FSRs made up only 4.9% of the total profit sector sales value in 2019; the slow economic growth has led to consumers being wary about spending their money in the more expensive FSR channel.

Reasons to Buy

  • Specific forecasts of the foodservice market over the next five years (2019 - 2024) will give readers the ability to make informed business decisions through identifying emerging/declining markets.
  • Consumer segmentation detailing the desires of known consumers among all major foodservice channels (QSR, FSR, Coffee & Tea shops, Pubs, Clubs and Bars) will allow readers understand the wants and needs of their target demographics.
  • Relevant case studies will allow readers to learn from and apply lessons discovered by emerging and major players within Russia's foodservice market.

Table of Contents

Table of Contents

  • Introduction
  • Report Guide
  • Executive Summary
  • Macroeconomic Context
  • Macroeconomic overview
  • Population and demographic highlights
  • Monthly household income distribution
  • Introducing the Consumer Segments
  • Consumer segment profiles and key identification metrics
  • Segment engagement overview in four key profit sector channels
  • Profit Sector Metrics
  • Key metric highlights
  • Value share and growth by channel
  • Outlets and transactions growth by channel
  • Operator buying volumes and growth by channel
  • Channel historic and future growth dynamics
  • Outlet type and type of ownership growth dynamics
  • Profit Sector by Channel
  • Quick Service Restaurants (QSR)
  • Summary and key take-out
  • Metrics
  • Key players
  • Key consumers
  • Why?
  • What?
  • Where?
  • What next?
  • Full Service Restaurants (FSR)
  • Summary and key take-out
  • Metrics
  • Key players
  • Key consumers
  • Why?
  • What?
  • Where?
  • What next?
  • Coffee & tea shop
  • Summary and key take-out
  • Metrics
  • Key players
  • Key consumers
  • Why?
  • What?
  • Where?
  • What next?
  • Pub, club & bar
  • Summary and key take-out
  • Metrics
  • Key consumers
  • Why?
  • What?
  • Where?
  • What next?
  • Cost Sector Metrics
  • Cost operator trends - historic and future growth
  • Data and channel share breakdown

Appendix

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