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市場調査レポート
商品コード
971930
世界のキノコ市場規模調査：種類別（マッシュルーム、椎茸、ヒラタケなど）、最終用途別（商業、医薬品/栄養補助食品、HORECA、食品加工産業、住宅）、および地域別予測（2020～2027年）Global Mushroom Market Size study, By type (Button, Shiitake, Oyster, and Others), By End-Use (Commercial, Pharmaceutical/Nutraceutical, HORECA, Food Processing Industry, and Residential), and Regional Forecasts 2020-2027 |
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| 世界のキノコ市場規模調査：種類別（マッシュルーム、椎茸、ヒラタケなど）、最終用途別（商業、医薬品/栄養補助食品、HORECA、食品加工産業、住宅）、および地域別予測（2020～2027年） |
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出版日: 2020年10月13日
発行: Bizwit Research & Consulting LLP
ページ情報: 英文
納期: 2-3営業日
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世界のキノコの市場規模は2019年に約452億3,930万米ドルとなりました。同市場は、2020年から2027年の予測期間にわたって8.3％を超える健全な成長率で成長すると予測されています。
キノコは野菜として分類されることが多く、ビタミン、セレン、カリウムなどの栄養素が豊富に含まれています。それらは脂肪、コレステロールがなく、ナトリウムとグルテンの含有量が非常に少なくなっています。キノコの需要は、予測期間中に世界のほとんどの地域で大幅に増加すると予想されます。
レストラン、スーパーマーケット、カフェテリア、ホテルでの商業用キノコの消費量の増加は、近い将来、市場を形成する上で重要な役割を果たすと予想されます。消費者の好みをビーガンフードに切り替え、代替肉の需要が高まると、予測期間中にキノコ市場に利益をもたらすと予想されます。マッシュルームと椎茸は豊富なタンパク質源であり、消費者にとって魅力的な代替肉となっています。加工食品の消費に対する顧客の嗜好の変化も、今後7年間で市場に利益をもたらすと予想されます。
キノコの貯蔵寿命は非常に短いため、近い将来、業界に悪影響を与える可能性があります。キノコの栽培は労働集約的であり、高い運用コストを必要とします。この重要な要因は、予測期間にわたって市場の成長を遅らせる可能性があります。急速な需要の伸びにより、キノコ栽培者は不要な化学物質や肥料を使用するなどの不適切な栽培方法を使用するようになりました。この結果、健康意識の向上により、お客様の嗜好がキノコから遠ざかることが期待されます。キノコの胞子はアレルギーがあり、他の呼吸器疾患を引き起こすため、栽培者にとって有害です。安全対策のために呼吸器などの機器を使用するというのは、生産コストに影響するため、裕福ではない農業従事者にとっては実現可能性の低いものとなっています。
当レポートでは、世界のキノコ市場について調査し、市場の概要とともに、種類別、最終用途別、地域別の動向、および市場に参入する企業のプロファイルなどを提供しています。Global Mushroom Market is valued approximately at USD 45239.3 million in 2019 and is anticipated to grow with a healthy growth rate of more than 8.3% over the forecast period 2020-2027. Frequently grouped as vegetables, mushrooms are a rich source of nutrients such as vitamins, selenium and potassium. They are fat-free, cholesterol-free and have a very low sodium and gluten content. The demand for mushrooms is expected to rise significantly in most regions of the world over the forecast period. Growing commercial mushroom consumption in restaurants, supermarkets, cafeterias and hotels is expected to play a key role in shaping the market in the near future. Switching consumer preferences to vegan food and rising demand for meat substitutes are expected to benefit the mushroom market over the forecast period. Button and shiitake mushrooms are rich protein sources that make them attractive meat substitutes for consumers. The change in customer tastes towards processed food consumption is another main factor expected to benefit the market in the next seven years. Mushrooms have a very low shelf life, which is likely to have a negative impact on the industry in the immediate future. Mushroom cultivation is labor-intensive and requires high operating costs. This crucial factor has the potential to slow market growth over the forecast period. Rapid demand growth has led to the use of unsuitable cultivation methods, including unnecessary chemicals and fertilisers, by mushroom growers. This development is expected to result in customer tastes moving away from mushrooms due to improved health awareness. Mushroom spores are harmful to growers because they are allergic and cause other respiratory diseases. Equipment such as respirators used by people for safety precautions contributes to the cost of production, making it less feasible for underprivileged farmers.
The regional analysis of global Mushroom Market is considered for the key regions such as Asia Pacific, North America, Europe, Latin America, and Rest of the World. In the recent past, Europe dominated the global market for mushrooms, followed by Asia Pacific. Emerging economies, such as China and India, are expected to see rapid mushroom demand growth over the forecast period as a result of rising population and increasing health awareness.
Major market player included in this report are:
The objective of the study is to define market sizes of different segments & countries in recent years and to forecast the values to the coming eight years. The report is designed to incorporate both qualitative and quantitative aspects of the industry within each of the regions and countries involved in the study. Furthermore, the report also caters the detailed information about the crucial aspects such as driving factors & challenges which will define the future growth of the market. Additionally, the report shall also incorporate available opportunities in micro markets for stakeholders to invest along with the detailed analysis of competitive landscape and product offerings of key players. The detailed segments and sub-segment of the market are explained below:
Furthermore, years considered for the study are as follows:
Target Audience of the Global Mushroom Market in Market Study:
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