食品産業向けバイオテクノロジーの開発動向

多様な最先端産業の戦略的調査を専門としております米国の調査会社 Technical Insights, Inc. (本社：テキサス州) では、食品産業向けバイオテクノロジーの開発動向について調査分析し、体系的にまとめた報告書 "Advances in Food Biotechnology" を発行いたしました。

当報告書では、食品産業向けバイオテクノロジーの研究開発動向を作物生産・保護、畜産・農業、食品加工・食品安全試験の分野別に調査分析し、特許データ、主要コンタクト情報なども盛り込み、概略下記の構成でお届けいたします。

第1章 エグゼクティブサマリー

• 調査範囲・調査手法
• 主要調査結果
  • 主要動向
  • 調査ハイライト

第2章 食品産業向けバイオテクノロジー：概要

• バイオテクノロジーの概要
  • 従来のバイオテクノロジー vs 現在のバイオテクノロジー
  • 現在のバイオテクノロジー：概要
  • バイオテクノロジー研究開発パイプライン
• 作物生産・保護におけるバイオテクノロジー
  • 作物生産：企業別
  • 作物生産：研究機関別
  • 作物保護：企業別
  • 作物保護：研究機関別
• 畜産・農業におけるバイオテクノロジー
  • 畜産・酪農
  • 養鶏
  • 漁業
• 食品加工・食品安全試験におけるバイオテクノロジー
  • 酵素
  • プレバイオティクス・プロバイオティクス
  • 食品安全試験

第3章 技術導入促進因子・影響分析

• 技術導入促進因子
  • 技術導入促進因子
  • 課題
• 産業動向・規格・規制
  • 産業動向
  • 規格・規制
  • 規格・規制の影響分析

第4章 研究開発の評価

• 作物生産・保護における研究開発
  • 鉄欠乏土壌への耐性を強化したトランスジェニックイネ
  • オーキシン合成の導入遺伝子による葡萄の多産性
  • 耐寒性遺伝子によるエンジニアリングパパイヤ
  • 賞味期限の長いGMナシ
  • トランスジェニック大豆のプロテイン品質改良
  • ビスピリバック耐性ライス
  • ダブルトランスジェニックトマト、など
• 畜産・農業における研究開発
  • 遺伝子操作による耐狂牛病の家畜
  • サルモネラエンテリティディス（腸炎菌）検出にためのリアルタイムPCR
  • 牛肉産業のDNAマーカー
  • 酪農業の幹細胞、など
• 食品加工・食品安全試験における研究開発
  • GM乳製品の受容分析
  • 抗生物質耐性遺伝子のPCRベース検出
  • 新しい衛生モニタリングシステム

第5章 主要コンタクト情報・主要特許

• 主要特許
• 主要コンタクト情報

第6章 意思決定支援データベース