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市場調査レポート
ベーカリーおよびシリアル製品の革新と市場発展要因：急成長市場と付加価値戦略
Innovation and Market Drivers in Bakery and Cereals: Fast growth markets and strategies for adding value
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「ベーカリーおよびシリアル製品の革新と市場発展要因：急成長市場と付加価値戦略」は2009年05月にビジネスインサイツより発行されました。 当レポートは104 pagesで構成され、税抜￥225,802より販売しています。
世界のベーカリーおよびシリアル市場は、2012年には3640億ドルに達する見込みです。この需要拡大の原動力は中国、インドほかの急成長市場です。欧米市場が高度の成熟から低成長時代に突入するなか、ベーカリーおよびシリアル製品は多くの市場で飽和段階に到達あいています。加えて、プライベートラベル製品に対抗する必要からも、参入メーカーは健康や利便性などの特殊性を付加価値に、ブランド差別化による市場シェア拡大を試みています。
当報告書では、ベーカリーおよびシリアル市場の現況を、地域およびカテゴリー別の詳細な検証とともに、概略以下の構成でお届けします。
エグゼクティブサマリー
- 市場発展要因
- 新興ベーカリーおよびシリアル市場
- ベーカリーおよびシリアルにおける革新と新製品開発
- 主要動向
第1章 イントロダクション
第2章 市場発展要因
- サマリー
- イントロダクション
- 原料価格の上昇
- プライベートラベル
- 高水準の可処分所得
- 就労パターンの変化
- パーソナル化の進行
- 規制
- 高齢化
- 付加価値
- 成熟と伝統志向
第3章 ベーカリーおよびシリアルの新興市場
第4章 主要動向
- サマリー
- イントロダクション
- 健康
- 体重管理
- 心臓の健康
- 骨の健康と骨粗しょう症
- オート麦ベースの製品
- 植物ステロールおよびスタノール
- 利便性
- 倫理性
- お得感
第5章 ベーカリーおよびシリアルにおける革新と新製品開発
- サマリー
- イントロダクション
- カテゴリー分析
- スナック菓子
- パン
- ケーキミクス
- シリアル
- クッキー
- クラッカー
- その他菓子類
- パン菓子および焼き菓子製品
- 地域別分析
- ベーカリーおよびシリアルの人気タグ
- ベーカリーおよびシリアルの人気フレーバー
第6章 結論
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